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【製作&レシピ】

=お菓子=


料理教室主宰の料理研究家 熊谷真由美のレシピの作り方

コーヒー黒糖寒  寒天のおやつ

難易度レシピ難易度

簡単

おしゃれな丸い寒天おやつ
料理教室主宰の料理研究家 熊谷真由美のレシピの作り方 少し前までは寒天は棒タイプが主流でしたが、今は粉タイプなのでお手軽。ゼラチンと違って、溶けにくく、型から抜きやすいので、 暑いときや、型を楽しみたいときにはお勧めです。


料理教室主宰の料理研究家 熊谷真由美のレシピの作り方 この型はダイソーの製氷器です。ちょっとタピオカみたいにできますね。今はいろんな製氷器がほ~んとに手軽に手に入ります。 昔パリで買ったようなものが・・・たくさん。この 丸いのも・・・・。数年前にチョコレート型で少し大きいのがイタリア製であり・・・なんと3万近く・・・・。結局パリ中探して手にはいらなかったのですが・・・ あったら買う気でした。で・・・最近ダイソーでみつけたときは・・・乱舞ものでしたよ!超おすすめ!!
準備時間

調理時間

合計所要時間
kcal


材料

4人分

材料

600ml分
インスタント コーヒー 大2
黒砂糖 大2
600ml
粉寒天 4g
コンデンスミルク ☆お好みで


作り方

  • 料理教室主宰の料理研究家 熊谷真由美のレシピの作り方 * 製氷器を準備。


    1.  
    2. 料理教室主宰の料理研究家 熊谷真由美のレシピの作り方 1お鍋に粉寒天をいれて、分量の水を少しいれて、ヘラでよく混ぜ、だまができないよう溶かします。(意外とポイント)


    3. 料理教室主宰の料理研究家 熊谷真由美のレシピの作り方 2次に黒糖とインスタントコーヒーの顆粒をいれて、残りの水分を注ぎ、中火にかけます。


    4. 料理教室主宰の料理研究家 熊谷真由美のレシピの作り方 3沸騰するまで時間がありますが、混ぜていないと吹きこぼれるので、混ぜてます!


    5. 料理教室主宰の料理研究家 熊谷真由美のレシピの作り方 4沸騰したら、少し冷まして、製氷器に注ぎます。(この製氷機は容器にいれたらフタをすると、フタの中まではいる仕組み。)

    6. 料理教室主宰の料理研究家 熊谷真由美のレシピの作り方 5室温でも固まりますが、冷蔵庫で冷やすと格別。器にあけてお好みでコンデンスミルクを注ぎます。




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