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●熊谷真由美発案のデコロールケーキ


=デコロールケーキ= LIZ LISA雑誌掲載デコロールケーキとプリントクッキー|千葉県浦安市の料理教室 熊谷真由美のラクレムデクレム
LIZ LISA雑誌掲載デコロールケーキとプリントクッキー
●講師 熊谷真由美  
デコロールケーキ参考作品



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今日はあの方の顔を思い浮かべて、
デコロールケーキをつくろう!

世界でたったひとつのデコロールケーキを。

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I'll make the deco-roll cake for you,
thinking about you.
It's only one in the world.



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パータデコール(PD)、メレンゲをつくる製法は熊谷真由美発案です。 本来のPDはバターを練って作り始めます。これにより、軽いスポンジにお絵かきをいれることに 成功しました。今や失敗しにくい製法として、ネットなどで模倣されているオリジナルの製法です。 ホームメイド菓子の定番、ロールケーキ。クッキーでお絵かきするだけで 可愛いデコロールケーキになります。 ここまでくるのに随分たくさん焼きました。 このページはいわば試作品もふくんでおりますが、 熱狂的ファンの方のために、お恥ずかしいですが一挙公開いたします。
ラクレムデクレムフランス菓子教室
では、少し可愛く&大胆にデザインしてレッスンしております!!
1日講座お気軽にお待ちしております!!


P A T I S S E R I E
あなたはどれがお好きですか?


フランス菓子研究家

●フランス菓子教室

=ラクレムデクレム=

(JR新浦安駅前)

 

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●熊谷真由美のデコロールケーキ●




2016年10月25日更新


うちのお教室では

ポイントカードをつくっていて・・20個ポイントがたまるとデコロールケーキをプレゼント!

私の試作のロールケーキもはいるのですが・・・。今回は秋モードのロールケーキに仕上げました。コーヒーをほんのりいれて 生地に色をつけました。 最近の研究の成果・・・レトロな薔薇のモチーフのデコロールケーキ。最新の技いり! です。喜んでいただけますように。 デコロールケーキを最新2016のテクで焼く|熊谷真由美 デコロールケーキお菓子教室 薔薇のデコロールケーキ|熊谷真由美 デコロールケーキお菓子教室 デコロールケーキ教室|大人っぽいデコロールケーキのレシピ作り方
今まで作ってきたロールケーキです・・・。どこにもない作り方、そのものを完成するところから。できた当時はそれでも満足だったのですが、 今から見ると・・・拙いですね・・。ここに載せられず レシピ、作り方が出来立てのころは、細かい図案では柄がすべてとれてしまうなどの失敗も多数しました・・・・。 デザインなんかに気が回らない時期の作品も多数・・・。 そんな試行錯誤の歴史も包み隠さず、公開しますね。どうぞごゆっくり。 デコロールケーキ教室|東京駅から20分浦安市の料理教室 熊谷真由美のラクレムデクレム I Love you|熊谷真由美 デコロールケーキお菓子教室 キティの デコロールケーキ 板チョコ|千葉県 デコロールケーキお菓子教室 板チョコ|千葉県 デコロールケーキお菓子教室 撮影|千葉県 デコロールケーキお菓子教室 撮影|千葉県 デコロールケーキお菓子教室 |千葉県 デコロールケーキお菓子教室 |千葉県 デコロールケーキお菓子教室 |千葉県 デコロールケーキお菓子教室 |千葉県 デコロールケーキお菓子教室 |千葉県 デコロールケーキお菓子教室 |千葉県 デコロールケーキお菓子教室 デコロールケーキ教室|東京駅から20分浦安市の料理教室 熊谷真由美のラクレムデクレム お菓子教室|熊谷真由美 デコロールケーキ お菓子教室|熊谷真由美 デコロールケーキ 熊谷真由美の デコロールケーキ お菓子教室|千葉県 デコロールケーキ お菓子教室|千葉県 デコロールケーキ お菓子教室|千葉県 デコロールケーキ お菓子教室|千葉県 デコロールケーキ お菓子教室|千葉県 デコロールケーキ お菓子教室|千葉県 デコロールケーキ お菓子教室|千葉県 デコロールケーキ お菓子教室|千葉県 デコロールケーキ お菓子教室|千葉県 デコロールケーキ お菓子教室|千葉県 デコロールケーキ お菓子教室|千葉県 デコロールケーキ お菓子教室|千葉県 デコロールケーキ お菓子教室|千葉県 デコロールケーキ お菓子教室|千葉県 デコロールケーキ お菓子教室|千葉県 デコロールケーキ お菓子教室|千葉県 デコロールケーキ お菓子教室|千葉県 デコロールケーキ お菓子教室|千葉県 デコロールケーキ お菓子教室|千葉県 デコロールケーキ お菓子教室|千葉県 デコロールケーキ お菓子教室|千葉県 デコロールケーキ お菓子教室|千葉県 デコロールケーキ お菓子教室|千葉県 デコロールケーキ お菓子教室|千葉県 デコロールケーキ 図案 お菓子教室|千葉県 デコロールケーキ レシピ ***
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●デコロールケーキの簡単作り方●


1)とっても柔らかいクッキーの生地に 天然色素で色づけ。(紅麹で赤、くちなしで黄色とか・・・)
天板にのせるオーブンシートにお絵かき。
(ロールケーキに模様がつきます)

     2)ふわふわのスポンジを作ります。
3)1)の上に流して焼きます。
3)とっても美味しいオリジナルの
ミルキークリームをスポンジの上にのせて
ロールケーキを巻き込みます・完成!!




デコロールケーキ スポンジいろいろ|千葉県浦安市の料理教室 熊谷真由美のラクレムデクレム
薔薇の細いデコロールケーキ|千葉県浦安市の料理教室 熊谷真由美のラクレムデクレム

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フランスのお菓子の技術を、日本を代表する?!ロールケーキに 応用して、お絵かきをしはじめました。


少しずつ少しずつ新しい技法をいれて・・・ 今のスタイルに行きつくまでに数年。


デコロールケーキの本を2冊出させていただいた今も進化を続けています。本になる前の 「これ、なんか拙いな」と思うものもあえて載せてみました。



「懲りずに何度も何度も作り続けた作品を見ていただくことによって、




模様つきロールケーキ の楽しさ




を少しでもお伝えできたら幸いです。」
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