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==ラクレムデクレム==

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飾り切り|料理研究家 熊谷真由美のおもてなし料理教室

2016年5月24日記


●おもてなし料理教室 一日体験予約受付中●


千葉県浦安市でサロン風料理教室主宰の料理研究家 熊谷真由美

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コンセプトは=初心者さんもおうちで1人で再現できるおもてなし=
ラクレムデクレムおもてなし料理教室。
おうちでも、すぐに 楽しい時間をどうぞ。

プロの料理研究家

主宰
=ラクレムデクレム=

●おもてなし料理教室
●フランス菓子教室

(JR新浦安駅前)


=料理LessonMenu2=
楽しく和気あいあいとおもてなし料理を毎回5品レッスンしています。




キキのグラタン【パンのリースのグラタン】

2016年9月のレッスンのテーマは《魔女のハロウイン》、といっても怖くないです。可愛い 《魔女の宅急便》のイメージです。 パンと魔女が結びついたのです。このキキのグラタンはパンをいれました。 パン作りが手軽だからこそできる料理です。パンは熊谷真由美発案のおなじみ 《シロワッサン》こと、こねないパンです。レッスンの時のグラタンもまたのちほどここに。 	パンを使ったグラタン|料理研究家 熊谷真由美のおもてなし料理教室

かぼちゃのパリ風グラタン

パリのレストランで食べたかぼちゃのグラタン。器にもなって一石二鳥。半月切りを上下に合わせて円形にしているので、 手軽。 かぼちゃのパリ風グラタン|おもてなし料理教室  料理研究家 熊谷真由美のラクレムデクレム

ガスパチョ

ガスパチョもいろんな味わいがあるんですよね。トマトジュースみたいなものから。。ポタージュみたいものもまで。 私のはパリでいただいたように、中間くらい。アミューズ的にあまり重すぎても。。。 スパイスが隠し味にひそませてあるのがフランス風。 ガスパチョ|おもてなし料理教室  料理研究家 熊谷真由美のラクレムデクレム

おもてなしのテーブル演出は100均もので

手軽にマネしていただきたいので、 100均に見えない使い方をご紹介。 仔羊のナヴァラン|千葉県浦安市の料理教室 熊谷真由美のラクレムデクレム

オニオンブロッサム。

お花みたいな人気の揚げ物。 オニオンブロッサム|千葉県浦安市の料理教室 熊谷真由美のラクレムデクレム

お鍋のときって意外とこまる、テーブルまわり。

お鍋のテーブル|千葉県浦安市の料理教室 熊谷真由美のラクレムデクレム

おせちの定番だけど、お弁当に重宝の牛肉の八幡巻き。

肉の巻き型野秘伝伝授。 おせち料理八幡巻き|千葉県浦安市の料理教室 熊谷真由美のラクレムデクレム

松茸みたい?エリンギと菊花の京懐石風和え物

エリンギ菊花和え|千葉県浦安市の料理教室 熊谷真由美のラクレムデクレム この間、パリでパリジェンヌが巻き寿司キットを購入しているのを見た。大人気のお寿司。カリフォルニアロールなんて、日本より知られていますね。 カルフォニアロール寿司|千葉県浦安市の料理教室 熊谷真由美のラクレムデクレム 春菊とムール貝のパスタ。手のこんだ本格パスタに見える?! 春菊とムール貝のパスタ|千葉県浦安市の料理教室 熊谷真由美のラクレムデクレム

和野菜で菜の花のアヒージョ。

菜の花とタコのアヒージョ|千葉県浦安市の料理教室 熊谷真由美のラクレムデクレム

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