美味しいと評判をいただいたケークサレ3種のレシピをのせた著書「塩スイーツ」台湾で出版しました。

2011/7/12旧ブログからの移動記事

毎日暑いですね。
先日ハンカチサイズの布で保冷剤を巻いた
冷却マフラーを生徒さんに急遽差し上げましたが、
これなかなか効きます。

 

塩スイーツ

涼む方法を今年はいろいろ工夫してのりきりたいですね。

さて数年前に出版した著書。
「塩スイーツ」。

このたび台湾で翻訳出版されました。
海外出版は台湾、韓国に続き、
3冊目です。
サレ
なんか嬉しいと同時に不思議な感じです。
読めたらもっと面白いんだろうなあ。

当時は説明するのも大変だったサレ系。
私がお願いして1章にいれてもらいました。
「ケーキみたいな料理、
ケークサレが
パリでは流行中だから
日本でもこれから来ます」と。

プリンジャム

最初は塩をいれたお菓子だけの予定だったのですが、
パティスリーサレのページを設けてもらいました。

この塩味のマドレーヌは
カメラマンさんも
(カメラマンさんは、内容やレシピの詳細までは普通知らないんです。
編集者とスタイリストさんは内容熟知していますが・・・。)

「今オレは何を撮影しているのか????」
と不思議がっていたのも
いい思い出です。

sale

自信作プリンジャムも漢字で。

塩スイーツの目玉、塩キャラメルも
生キャラメルタイプで撮影なかせ。

塩スイーツ
このロールケーキ サレはお教室でも大人気。
15年前にもお披露目しているんですが、
ふんわりとした味が人気。
今回台湾の人にも知ってもらえるのは嬉しいです。

フランス版塩スイーツの章の目玉はケークサレ。
3種のせています。白赤緑の3色。
当時フランスから数冊レシピ本を買いこんで
試作を重ねたお気に入りのレシピです。
お教室で披露したときには時期が早すぎて

美味しいケークサレ作り方

誰も知らない食べ物、だったのでが
今皆さんご周知のものになりました。
時間を感じます。

プロとして活躍中!
料理研究家熊谷真由美のH P

来客にもう悩まない!

6名さまにお客様にお出しする料理を学ぶ

おもてなし料理教室ラクレムデクレム

詳細ホームページはこちらです。
1日体験受付中。お気軽に。

happyな思い出!

記念日に手づくりでお祝い

フランス菓子🇫🇷教室ラクレムデクレム

詳細ホームページはこちらです。
1日体験受付中。お気軽に。

●●私 料理研究家 熊谷真由美の
おもてなしのお料理教室
ラ・クレム・デ・クレムのレッスン日●●
(JR京葉線・武蔵野線  新浦安駅前)

●【フランス菓子】●日程●一日体験も同じ●/
第2水10:00/
第2木10:00/第2土13:30/第2日13:30より1日。


●【おもてなし料理】●日程●一日体験も同じ●/
第4水10:00/第4木10:00/第4土13:30/
第4日13:30より1日。

●ディプロマ●
DIP

PVアクセスランキング にほんブログ村



では。今日も夏バテされぬよう。

今日ものぞいてくれてどうもありがとう。

手作りのよさ 伝わったら嬉しいです。

Follow me!

料理教室・お菓子教室ラクレムデクレム千葉新浦安