こねない楽パン、シロワッサンで【きなこのファンデュ(ハイジの白パン)】

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手作りパンは眠くなってから作る!シロワッサンのおやつパンのご紹介!

⚫︎2014年7月8日移動記事⚫︎
2014-07-07 13:00:32

こねないパン、シロワッサンの新作です。

~サンドイッチ向き!ふわふわ!~

【きなこのファンデュ(ハイジの白パン)】

●材料●
シロワッサン 1セット
きなこ    大2

●作り方●
1)左よりリンク。基本に同じです。
冷蔵庫から翌朝だして、6分割。
途中同じです。
ベンチ終了後、まるめなおし、
きなこをまぶしつけたら
丸めて箸でぐいっと押し込み、
ファンデュにします。
2014-07-07 13:08:59

*結構あとがつきにくいという声をききますが、
丸めてすぐ、つけるとうまくいくようです。
生地にハリがある時がいいです。
2)2次発酵、基本におなじ。
3)オ―ブン 予熱なしで
180℃ 20分焼く。
2014-07-07 13:11:04
このパンはきなこをまぶさなければ、
白パンですが、ほどよく焼き味もつけたいので、●コールドスタート●という技を使ってみました。外側がフワフワしながらも、しっかりと焼けます。
4個に分割すれば、大き目にできて、
サンドイッチ弁当向き~。
ヘビロテ決定!
では。

=包丁の持ち方からテーブルコーディネイトまで=
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