夏のおもてなしに、おせち料理で

2015/7/11移動記事

こんばんは!

千葉県で おもてなし料理教室 ラクレムデクレム @東京ベイ 主宰 料理研究家 熊谷真由美のブログへようこそ。

豆も黒蜜も杏もちゃんと手作り。

豆も黒蜜も杏もちゃんと手作り。

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母が電話で、珍しくテンパってました。 名古屋から、ハーフの幼児を連れて、親戚が6名遊びに来ると・・・・。 うちの両親が大好きで、元気をもらいに来るとか。 車で連れて行ける人数でない。 「何を作ればいいんだろう。」 前はそんな事言う人でなかったし、 お客さん沢山よんでもてなしていたのに。 ちょっと意外。 年を重ねるとこうなるのねえ。 私「独り言?相談?」 母「相談」 私「いつもと同じでいいんじゃない? 夏だけど、いつも作り慣れている、おせち料理を作れば?お正月いつも沢山もてなしているでしょ。」 母「あー、そうか。その手があった。楽になったよ。ありがとう。」 私「見えはって、したことないことその時だけ、出来ないよ。自然体で出来ることにしないと。黒豆だって、八幡巻きだって、なますだって、イカ人参だって、夏でもいじゃない。新しいレシピ見たってきっとできないよ。作ったことあるのでないと。」 母「そう考えると気楽になったよ。ありがとう。」 ・・・こんなやりとり昨晩ありました。 お教室で生徒さんにお話してること。母に言うなんて。 聞けばその日は8月も終わりの話。今から相当気がかりだったらしい。 私が子供の頃は、飛び込みでいろんな人もてなしていて、結構酒盛りしていたんだけどね。 変わるのね。

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可愛いキャラクターやメッセージを入れた、 世界にただ一つのデコロールケーキをお持ち帰り。 人気レシピ本著者がマンツーマン指導。海外からも飛行機で受講に見える人気の講座。あなたもご一緒にいかがでしょうか?