デコロールケーキのレシピ本著者　熊谷真由美の単発教室@新浦安の作品集（２０１１）

デコロールケーキのレシピ本著者　熊谷真由美の単発教室@新浦安の作品集（２０１１）

happyな思い出！

記念日に手づくりでお祝い

フランス菓子🇫🇷教室ラクレムデクレム

1日体験受付中。お気軽に。

●●私　料理研究家　熊谷真由美の
おもてなしのお料理教室
ラ・クレム・デ・クレムのレッスン日●●
（JＲ京葉線・武蔵野線　　新浦安駅前）

●【フランス菓子】●日程●一日体験も同じ●/）
第２水１０：００/第２木１０：００/第２土１３：３０/第２日１３：３０より１日。

●【おもてなし料理】●日程●一日体験も同じ●/）
第４水1０：００/第４木１０：００/第４土1３：３０/第４日１３：３０より１日。

●ディプロマ●

2011/8/23旧ブログからの移動記事

今日から５回にわたり、は久々デコロール単発教室＠新浦安の様子を。
今まで作ったデコールケーキ一挙公開です。
（著書「かんたんかわいいデコロールケーキの作り方」では
図案をプロのイラストレーターさんに決めてもらっていますが、
お教室での図案は私のデザインになります。）

●デコロールケーキ単発LESSON●＠新浦安
【天然色素を使用した　ルレ・デコレ　Roule Decore】

久々デコロールケーキの単発教室
１０月１日土曜１０時に
オーダーはいりました。
ご一緒につくれます。
↓

http://www8.ocn.ne.jp/~kumagai/orderlesson.htm

デコロールケーキ作品集★（初級編）初めてでもやり易い図案
こちらのページは、初級図案。

デコロール初挑戦の方や、
ロールケーキ初めての方に
やりやすいでしょうか。

ドットはシンプルなのにとても可愛い！！
ドットのバリエーションが
今回沢山仲間入りします。
ドット＋プチモチーフ入り。
ちょっと欲張りに
かんたんに可愛く！！仕上がります。

（左より）
★白ドットマーガレット
★水色グラデーションドット鍵
★紫グラデーションドットレース（ちょっと大変？）
★茶色ドットリボン
★ピンクドット＆赤ハート

★エンジェルハート

★ドット。水玉。

　★くま

牛★

こちらは卵白ベースの
すごくふんわりとした
白いロールケーキ生地の特別配合。
（やや慣れた方向き）

デコロールケーキ作品集★★（中級編その２）
ちょっと頑張ればできる図案

ちょっと大変そうですが、
デコシートはゆっくりやり直ししながらできますので
意外と気軽です。

●デコロールケーキ単発LESSON●＠新浦安
【天然色素を使用した　ルレ・デコレ　Roule Decore】

★★お誕生日おめでとうＢｏｎ　Ａｎｎｉｖｅｒｓａｉｒｅ

 ★★アイ・ラブ・ユーI LOVE YOU

★★ｕｎ　ｇｒａｎｄ　Ｍｅｒｃｉどうもありがとう

デイジー★★

桜A★★

桜B★★（右より２番目。同じ図案でタッチを変えてえがいています）

梅にうぐいす★★

ティアラ猫★★

デコロールケーキは
お絵かき専用生地を作って
下絵をなぞって描いていきます。

時間があるときに
ゆっくり構想を練り、
丁寧に描いて冷凍しておけば
あとは生地を焼くだけ。
もちろんすぐにスポンジを流してもいいんですがね。
私はこの構想の時間が
とてつもなく好きです。

オーバーかな？

そして
ぶっつけ本番で描いていく
緊張感がたまりません。

短期間でデコロールを１００本以上焼きまくり、
失敗はほぼゼロ。
安心レシピなのです。
絵の失敗はたまにあるけれど、ご愛嬌です。
（と、自分で納得）
フランスにもないオリジナルのこの手法のお菓子、
フランスでも広まるのを密かに期待しています。
だっておおもとは、
フランス菓子にヒントを得たのだから。
それを日本独特のロールケーキという
お菓子専用に作り方を応用してみました。

このお気に入り、
行き着いた私のレシピでのレッスンです。

●デコロールケーキ単発LESSON●＠新浦安
【天然色素を使用した　ルレ・デコレ　Roule Decore】

デコロールケーキ作品集★★（中級編その１）
ちょっと頑張ればできる図案

ちょっと大変そうですが、
デコシートはゆっくりやり直ししながらできますので
意外と気軽です。

★★ローズレースピンク
ちょっと繊細なバラのレースのデコロールケーキです。
こういう線描きがはがれることなくうまくいくようになったので
レース系デコロールケーキに少しはまりそうな予感です。

★★（左）マーガレット　イン　ハート
（名前入れられます）

花のまわりにハートというのもちょっとやりにくいですが、頑張ってみました。
天然色素なので色は落ち着いた感じ。
生地はこれまた薄めのコーヒーです。

★★ステンシルカントリーローズ

バラはデコ生地をブラックココア系にして。
ボンジュールの文字は
ステンシルをしたようなかすれた感じに仕上げます。

（左より）
★★グラデーションローズ（線太）
★★レトロ　ブルーローズ　（イニシャルいれられます）
★★ブルーローズ

★★エンボス＆ブルーレース。

★★ブラックマーガレット

★★ローズレース　ココア

★★（右）タンチョウ鶴

（左より）

★★クロスドットレシピ
★★グラーデーションローズ（線細）
★★紫ワーッフルハートLOVE

（中級その２へ）

おはようございます。
ずい分朝夕すずしくなりました。
北海道の親戚が１４℃になるときもあるって
言っておりました。

この夏頑張れたような気がします。

”絵を描くことが心のケアにいい”と
昨日新聞で読みました。
私がどっぷりとはまったのも
お絵かきしている独特の落ち着く時間の
せいかもしれないと思いました。

今日はちょっとこんな感じに頑張って描く図案です。
３．１１後気持ちが復帰してすぐに完成した図案です。
とってもお気にいり。

↓

１０月１日は予約１名さま入り
デコロールケーキ教室開講します。

（他に５名様一緒にできます。
予約なければマンツーマンで決行します。）
私にとって大切なお菓子、
手に手をとって・・・です。

●デコロールケーキ単発LESSON●＠新浦安
【天然色素を使用した　ルレ・デコレ　Roule Decore】

デコロールケーキ作品集★★★（上級編）
頑張りがいのある図案

●クチュリエシリーズ●
（左より）

★★★黒ドーリー
★★★薔薇ファブリック大
★★★クロスステッチ　リス

＊すべて手書きのデコロールケーキです。
食べられます。

★★★生成りドーリー

★★★薔薇ファブリック中

（中央）
★★★薔薇ファブリッックココア

★★★Ｂｏｎｊｐｕｒこんにちは。

色味は変えられます。

★★★Ｍｅｒｃｉありがとう

★★★イニシャルハート

クマのぬいぐるみ★★★

クラシカルイニシャル★★★

山百合★★★