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東京・銀座から20分のJR新浦安駅すぐの料理教室とお菓子教室ラクレムデクレム

おもてなし料理教室
フランス菓子教室
ラクレムデクレム
La Crème des Crèmes

習ったその日のうちに、


大切な人の心を
ぎゅっと掴み
美味しい楽しい
おもてなしの時間
Temps*Convivial

白鳥の湖スワンシュー|お菓子教室のレシピ

La Crème des Crèmes講座 一覧>>>

少人数サロン風

東京駅から20分の新浦安駅すぐのおもてなし料理教室とフランス菓子教室《熊谷真由美のラクレムデクレム》
プロが教える東京駅から20分のJR京葉線新浦安駅すぐのおもてなしの料理教室とお菓子教室
東京駅から20分の	千葉県浦安市のおもてなし料理教室



東京駅から20分
JR京葉線 新浦安駅徒歩4分


海外からも、飛行機でも・・・
ベテランさん・初心者さんも.
東京都はもとより
市川・幕張・船橋・葛西はじめ
神奈川県・埼玉県からも
多数お見えです。

おもてなし料理教室
CUISINE

CUISINE おもてなし料理教室

毎日来客レシピ
毎日使えるお客様recipe

料理教室ラクレムデクレム新浦安(東京ベイ) が開講以来、人気のレッスン。
毎日ご家族がよろこぶプロ並みの本格味の料理を《真由美メソッド》で
簡単・美味しく・健康的に、 【毎日使える来客おもてなしレシピ】をレッスン。

フランス菓子教室
Pâtisserie

フランス菓子教室
研究家クラスpâtisserie

心贈るお菓子
修業なしでもパティシエ本格お菓子

唯一無二の可愛いあなた手作りのプロ顔まけの本格菓子。レッスンのその日のうちに、おうちで 楽しむ美味しい時間。
実演デモ・試食・2品実習お持ちかえりの確実上達する、月1回の継続クラスの研究家クラス。

講座一覧
LESSON

プリントクッキー講座

講座一覧
料理教室とお菓子教室ラクレムデクレム新浦安(東京ベイ)

今すぐ美味しい
楽しい時間
希望日好きな内容をマンツーマンで

お持ち帰りを目的に、記念日やお誕生日前に参加される方もいる《1日単発講座》 修業なんていりません。正真正銘あなたの手作りをすべてお持ち帰り。(試食なしレッスン)

はじめてのラクレムデクレム新浦安をお試しいたい方にお気軽にご参加いただきたい単発講座です。VIEW MORE

Profile
料理研究家 
熊谷真由美 

料理研究家 熊谷真由美 

料理研究家・製菓衛生師・国際中医師
ソムリエ・フランスチーズ鑑評騎士

Profile

レシピ本著書20冊の料理研究家 熊谷真由美が丁寧に が直接指導いたします。

●著書20冊●

こんにちは!

La Crème des Crèmes
料理研究家 熊谷真由美です。

熊谷真由美 料理研究家

年間へ移動。 梅雨になりました????最近レッスン予約増えてます・・・。ありがとうございます。 プロのやり方をつくりやすく本格味を再現する真由美メソッド 上手なお菓子づくり・料理づくりにはプロの技が欠かせません。 でも難しそうと思って、その場しのぎ的なネットにある簡易化されたレシピを試しがち。

プロの技術には【体系化と理論】があるので、 今後長くお菓子づくり・料理づくりをするのに必要な 基礎と応用の連携がスムーズ。つまり前にやったことがそのまま 次回につながり、基礎を積み上げていくことが可能です。

綺麗につくるだけでなく、美味しい割合も理論で理解できるので ネットでみかけたレシピが、失敗するレシピなのか、 美味しくないレシピなのか見るだけで判断できるようにまで になります。

独学で学ぶとそういう【体系化と理論】が抜け落ちていると 上手になるのに伸び悩みます。(たくさんの料理教室をジプシーしてうわべだけ真似している感じです。)

初心者さんは体系化おろか、何が基礎なのかわからないでやっています。 自己流のクセが付いてしまう前にきちんとした 美味しくできる作業をプロから教わることは、 飛躍的な上達の近道です。

プロならうといういうことはレシピ+

継続できればそれが積み上がりますが、 真由美メソッドなら1日講座でのたった1回でも身につくものです。

1日体験・単発講座お気軽にお待ちしております。 (新幹線でお越しの方、最近増えてます・・・・) 最近は好きなお菓子や料理などを好きな日でレッスンしたいということで、ご予約いただいております。 最近はパテアンクルット単発、マカロン単発なども好評修了しました。


5月の料理レッスンはcasualフレンチ。6月のお菓子は、リクエストのフランなど・・・5月料理・6月のお菓子、一日体験受付中。。 詳しいメニューについては各ページをご覧ください。

本日のサイトの更新ページ
URLをクリック。

このHPはすべて熊谷真由美の自作です。お見苦しい点お許しください。

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  • こねないパン  ブール
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メディア情報NEWS最新情報のご案内

2021/03/30テレビ出演
テレビ出演しました テレビ東京よじごじDaysにて人物紹介で10分出演。8時間にわたる長時間ロケ。おもてなし料理をご紹介。
2021/01/29
聖教新聞社産の紙面・WEB・YouTubeに掲載いただきました。 聖教新聞社の特集バレンタインチョコレート紙面の料理研究家 熊谷真由美の型抜きチョコレートとガナッシュ
2019/07/05MEDIANEW
マイナビ≪≫記事執筆依頼
2020/11/08MEDIA
世界文化社 レクリエ 5年目連載和菓子紹介 NEW
日清製粉G本社さんのホームページ用のレシピ動画(中華まん)に出演・監修をいただきました。 ▼現在の掲載ページのURLです。 https://www.nisshin.com/entertainment/komugiko_club/kihon/03/ 10年ほど前に、 日清製粉さんのホームページのレシピ動画(中華まん)に出演・監修させていただきました。 ▼現在2021年も掲載ページのURLです。((10年以上掲載いただいているので昔の顔がちょっと恥ずかしいです。) 日清製粉 こむぎ粉クラブ 中華まん 熊谷真由美レシピ&製作 動画も>>>

大手サイト WEB記事監修。●●社
 アプリ≪●●≫ ●ページ。

2020/08/12MEDIANEW

大手サイト WEB記事監修。●●社 アプリ≪●●≫ ●ページ。

世界文化社 雑誌≪わたし時間≫
9・10月号特集6ページ撮影。

2019/08/07MEDIANEW

黒きくらげの薬膳レシピと薬膳解説させていただきました。世界文化社 雑誌≪わたし時間≫ 9・10月号特集6ページ撮影。

»  メディア掲載情報 もっと見る

  • 板チョコレートを電子レンジを使ってテンパリング
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    料理研究家  熊谷真由美

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    食のオンライサロンフーズンスNEW

    お料理教室・お菓子教室に通ったけれど 《結局つくれない!》方へ

    ラクレムデクレム新浦安は、いくつかのお料理教室・お菓子教室に通ったけれど、 上手につくれない人にこそ来てほしいお教室です。

    ラクレムデクレム新浦安は初心者さんむけのお教室なのに、 なぜ、 ベテラン主婦さんにも人気なのでしょうか。 その秘密をご紹介します

    私自身、数々のお教室に参加。(総額費用8ケタほど)

    今までお料理教室・お菓子教室に費やした費用はほぼ8ケタ。(留学費用・薬膳&漢方などの授業料も含みます。)

    いろんなスタイルの教室がありました。

    • 見るだけのお教室
    • 助手がほとんどつくっている教室
    • 個人のキッチンでできたのができあがった料理がでてくる試食中心のお教室
    • 業界大手の教室
    • 有名シェフの教室
    • 高級食材を使う教室

    どのお教室もとても楽しかった・・・・



    でも。。。いざ復習しようとすると・・・作れない!!再現ができないレシピに気が付きました。

    数年たって気が付くのです。やる気があるのに、作れない!!復習すらできないレシピがあることに・・・・。 (初心者すぎてき最初は気づくこともできなかったんですよね。)

    理由はこんな感じ。

    • 分量が多すぎる
    • 道具がない・業務用道具でしかつくれない
    • 不健康なレシピ
    • 材料が売っていない
    • 材料が使い切れない

    これって結構《毎日のこと》だと考えると無視できないこと・・・・・・

    こんな先生・教室には通いたくないな・・・

    • 質問すると怒り出して、「そんなことはもっと長く通ってから」と言って結局答えてくれない 先生
    • 楽しいけれど雑談ばかりの先生
    • 説明なく黙々つくる職人タイプの先生
    • 健康を考えないレシピを教える先生
    • 高額・レアな食材を売りにする先生

    で・・・・通ううちに理想のお教室像、先生像ができあがりました。

    その結果・・・完成した

    自分が通いたい《おもてなし料理教室》《フランス菓子教室》が ラクレムデクレム。

    というわけで理想のお料理教室・お菓子教室とは・・。

    • どんな質問でも答えてくれる先生。
    • レッスン中はスキルアップの内容を中心の授業。
    • 実習中心のお教室。
    • きちんと先生がリアルに目の前でお手本を見れる。「
    • 味わいを思い通りにする過程を体験できる。
    • 健康を気遣ったレシピ
    • 失敗しそうな場所を知って回避できる。
    などなど・・・・・・たくさんの理想を実現。。。。。

    こんな

    ラクレムデクレムおもてなし料理教室とお菓子教室

    にて 、あなたも

    TEMPS*CONVIVIAL大切な人の心をぎゅっ とつかみ、ともに過ごすもっと美味しい楽しい時間

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    著書Book

    20冊の本を書かせていただきました。

    塩スイーツ

    塩スイーツ

    おしゃれなお料理 フランス料理・フランス菓子

    著者

    書籍内容 フランス菓子と和菓子・フランス料理
    日本語
    出版社 日東書院 
    出版日
    ISBN ISBN978-4-528-01962-1
    【出版日:1998/01】

    詳細を見る

    卵1個のフレンチ

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    著者

    書籍内容 卵料理・フランス料理
    日本語
    出版社 日本ヴォーグ社 
    出版日
    ISBN ISBN4-529-03031-8
    【出版日:1998/01】

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    12/20
    料理研究家 熊谷真由美 実績

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    (TV・雑誌・Web)

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    お菓子作りをはじめます。ハンドミキサー・ゴムベラ・カード・道具を一式並べて。

    見出し

    《国際中医師》
    漢方・薬膳の専門資格!取得!

    ≪美食≫×≪健康≫なおもてなし
    料理教室ラクレムデクレム

    いのちを養うお料理。

    食を通じて、大切な人・お子様・ご家族たちがいつまでも若々しく・元気で・美しくいるために、
    ラクレムデクレムでは、 《すぐにできる漢方式の食養生》を毎回ご紹介。

    このほか下記の専用サイトで栄養相談もできます。

    ※ 国際中医師 熊まゆ先生の漢方体質診断から始まるパーソナル食事相談
    (食冶・営養アドバイス)


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