こんにちは！

La Crème des Crèmes
料理研究家　熊谷真由美です。

年間へ移動。 梅雨になりました？？？？最近レッスン予約増えてます・・・。ありがとうございます。 プロのやり方をつくりやすく本格味を再現する真由美メソッド 上手なお菓子づくり・料理づくりにはプロの技が欠かせません。 でも難しそうと思って、その場しのぎ的なネットにある簡易化されたレシピを試しがち。

プロの技術には【体系化と理論】があるので、 今後長くお菓子づくり・料理づくりをするのに必要な 基礎と応用の連携がスムーズ。つまり前にやったことがそのまま 次回につながり、基礎を積み上げていくことが可能です。

綺麗につくるだけでなく、美味しい割合も理論で理解できるので ネットでみかけたレシピが、失敗するレシピなのか、 美味しくないレシピなのか見るだけで判断できるようにまで になります。

独学で学ぶとそういう【体系化と理論】が抜け落ちていると 上手になるのに伸び悩みます。（たくさんの料理教室をジプシーしてうわべだけ真似している感じです。）

初心者さんは体系化おろか、何が基礎なのかわからないでやっています。 自己流のクセが付いてしまう前にきちんとした 美味しくできる作業をプロから教わることは、 飛躍的な上達の近道です。

プロならうといういうことはレシピ＋

継続できればそれが積み上がりますが、 真由美メソッドなら１日講座でのたった1回でも身につくものです。

１日体験・単発講座お気軽にお待ちしております。 （新幹線でお越しの方、最近増えてます・・・・） 最近は好きなお菓子や料理などを好きな日でレッスンしたいということで、ご予約いただいております。 最近はパテアンクルット単発、マカロン単発なども好評修了しました。

三重県からデコロールケーキ一日講座2回目に受講にお見えになりました、

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このHPはすべて熊谷真由美の自作です。お見苦しい点お許しください。