プロの料理研究家主宰 少人数サロン風
フランス人シェフに呼ばれて
ミシュラン6つ星レストランで修業した
料理研究家
主宰
プロの料理研究家の自宅キッチンで学ぶ
優雅で本格派の
料理教室とお菓子教室 自宅キッチンで身近な素材で実習。おうちできちんと作れる！少人数制のサロン風の優雅で本格的なお料理教室とお菓子教室ラクレムデクレム新浦安。 海外からも、飛行機でも・・・ベテランさん・初心者さんも集うお料理教室とお菓子教室。＝初心者さんの1日体験は随時受付中＝
美味しい楽しいおもてなしの時間
Temps*Convivialをすごすための 著書20冊のプロの 料理研究家 が直接教える！おもてなし料理教室とフランス菓子教室。
一生愛される
≪毎日！来客レシピ≫ 失敗しない、考え抜かれた成功法則に従うヘビロテ必須！の≪毎日！来客レシピ！≫で、まず家族が大絶賛！
１レッスン５品 楽々コース仕立てで学ぶ 和食からフレンチまで。
１人１台仕上げて持ち帰る！ はじめさんもベテランさんももっと上手になる。
東京駅から20分
ＪＲ京葉線 新浦安駅徒歩4分 東京都はもとより市川市・幕張・船橋・葛西はじめ神奈川県・埼玉県からも多数お見えです。
１日体験受付中！
おもてなし料理教室！
こんにちは！
飾り切りの本が４回目の増刷決定！
飾り切りのレッスンは
皆さん遠くからお見えになっています。
レッスンするときの
目次代わりにしている
飾り切りの著書が
４回目の増刷になりました！！
３ｃｍほどの厚みの分厚い本で！！
撮影も懐かしいです。
皆さんのお手元でふだん使っていただけると嬉しいです。
飾り切り講座のページから
購入サイトへご紹介しています。
ありがとうございます
おせちの会募集１２／３１日手づくりして３段重に詰めて持ち帰る北京でおもてなし！観光編・美食編の内容はこちら連日追記しようかと・・・（→●）
１１月のお料理教室のメニュー お魚のパテ（パイ皮つきの テリーヌ）と煮込みハンバーグ他・・クリスマスモードのレッスン , おもてなし料理レッスン写真ページ , お菓子レッスン写真ページ １２月のお菓子教室研究家クラス黒い森のケーキ シュベルツベルダーキルシュトルテ・フォレノアール のレッスン
極上おもてなし美食論発信中！
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2018/11/07
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１１月はパテ！！ レッスン 予告 レポ
le 16 NOV 2018 -
優雅な貴婦人のお菓子洋梨のシャルロット!
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生徒さんからのご質問。愛用の食器洗いスポンジについて。 セルロース・スポンジがいい６つの理由
- 2018/11/14 -
- 2018/NOV/15
↓お知らせ・クーポン・ポイントカード↓
熊谷真由美料理研究家
ラクレムデクレム
料理教室・お菓子教室の講師
Profile
プロフィール
詳細プロフィール→
パリのお菓子界の巨匠
フィリップ・コンチーニ氏のレストランで
修業を積む。
帰国後、恩師である
フランス人シェフに呼ばれて、
東京 恵比寿のミシュラン６星レストランで働く。
和食の料理研究家の先生の
チーフアシスタントを６年務め、
栗原はるみさんのベストセラーを手掛けた売れっ子編集者に、レシピ本撮影アシスタント中、
熱烈スカウト。いきなり料理本の出版デビュー。
以来、料理研究家となり、著書２０冊出版。
企業レシピ開発や広告撮影などでも、
考え抜かれた成功法則に基づいた
《かんたん＆かわいい》レシピには、
業界からも定評がある。
ポケモン開発者の 増田順一氏は従兄弟にあたる。
ル・コルドンブルー料理専門学校パリ本校
卒業グランディプロム
（製菓と料理の最高免状）取得
製菓衛生師（パティシエ）
JSA認定ソムリエ
フランスチーズ鑑評騎士
国際中医薬膳師
国際中医師ほか
メディアのお仕事
料理研究家 熊谷真由美
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メディア情報お知らせ
- 2018/06/16
- テレビ東京≪ソレダメ≫番組監修NEW
- 2018/03/06
- 台湾にて≪カヌレ≫翻訳本出版NEW
- 2018/02/06
- 毎日新聞にて≪大人のヴァレンタイン≫おもてなしレシピ掲載NEW
- 2018/01/06
- 日経新聞にて、お粥の美味しい作り方と薬膳おもてなしレシピ掲載。
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