ママ友大絶賛！プロの料理研究家熊谷真由美の料理教室とお菓子教室

おもてなし料理教室
フランス菓子教室
ラクレムデクレム
La Crème des Crèmes

習ったその日のうちに、

大切な人の心をぎゅっと掴み
美味しい楽しいおもてなしの時間
Temps*Convivial

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お子様とお菓子教室（１日）
ワインとチーズ講座

はじめまして！

レシピ本著書２０冊のプロの
料理研究家　
熊谷真由美　
が直接指導いたします。料理研究家・製菓衛生師・国際中医師

●著書２０冊●

カヌレ　レシピ本　日東書院一生使える！季節の飾り切り大全ＰＨＰ研究所

著書２０冊をもっと詳しく見てみる

生徒数のべ１万人！
プロの料理研究家の自宅キッチンで学ぶ
優雅で本格派

フランス料理修業を経て料理研究家の道へ・・・profile

フランス人シェフに呼ばれて
ミシュラン6つ星レストランで
修業した料理研究家

ル・コルドンブルー料理専門学校パリ本校　卒業グランディプロム（製菓と料理の最高免状）取得・製菓衛生師（パティシエ）・ JSA認定ソムリエ・フランスチーズ鑑評騎士・国際中医薬膳師・国際中医師ほか

小学生のころから、雑誌・新聞から料理とお菓子を独学で学ぶ。大学卒業後就職し、誘われて料理教室とお菓子教室に通いはじめる。そこで、文字やテレビから学んでいたのとは違う、効率的で理論的で適格につくれる、新しい美味しい素敵な世界に開眼。以降、月に６万円を費やし、教室に通う。この楽しさを広める、仕事をしたいと思い、料理研究家のアシスタントを志願。チーフアシスタントに。会社をやめてパリに渡る。

パリの巨匠
フィリップ・コンチーニ氏のレストランで
ミシュラン星付きレストランで修業を積む。女ひとり、外国人（日本人）１人の中で・・・。
帰国後、恩師である
フランス人シェフに呼ばれて、
東京恵比寿のミシュラン６星レストランで働く。
■

和食の料理研究家の先生の
チーフアシスタントを６年務め、
栗原はるみさんのベストセラーを手掛けた売れっ子編集者に、レシピ本撮影アシスタント中、熱烈スカウト。いきなり料理本の出版デビュー。
以来、料理研究家となり、著書２０冊出版。
企業レシピ開発や広告撮影などでも、
考え抜かれた成功法則に基づいた
《かんたんかわいい》レシピには、
業界からも定評がある。