プロによるこねない簡単パン教室|千葉県浦安市

こねない!暇すぎるパン教室 熊谷真由美のシロワッサン

まだ、パンをこねてるの?

スプーンで混ぜてあとは待つだけ、
簡単美味しいパン教室

熊谷真由美の
超簡単こねないパン
 シロワッサンなら・・・・
夜眠たくなったら
はじめましょう・・・・!



熊谷真由美のこねないパン シロワッサン


新聞やテレビで紹介されました

毎日新聞・フジテレビでレシピをご紹介させていただきました。

こねないパン、シロワッサンのレシピ
(低温長時間熟成発酵)

ブログ発!ネットで話題!
成功理論に基づいた《簡単》が
美味しさの秘訣!

基本のこねないパン  折り込チョコシート マーブル食パン ノン バターロール

料理教室とお菓子教室ラクレムデクレム新浦安(東京ベイ)お申込み お申込み

毎日のパンづくり・
2分混ぜるパン職人の製パン方法でラクラク本格手作りパン

初心者さんでも
たった1レッスンで

毎日焼ける本格ふわふわパンが
必ず 焼ける!人気の《シロワッサン》

人気マンツーマン♪パン講座 /
こねない
パン 教室

開催日・時間
お好きな日 :午前10時~
:午後13時30分~

お申込みはご希望日の10日前までに先着順 受付中!

料理教室とお菓子教室ラクレムデクレム新浦安(東京ベイ)

こねないでつくったポティツエン こねないでつくったポティツエン こねないでつくったポティツエン こねないでつくったポティツエンをつくる生徒さん

今、こねないパンが大人気!

どうせ、手抜きパンなんでしょ?って思っていませんか?このパンを見てください

こんにちは。料理研究家の熊谷真由美です。こねないパンが今おうちパンで大ブームなのをご存じでしょうか?
こんな風にお店で買うような本格味わいのパンが《こねないパン シロワッサン》なら実現します。

あんぱん あんぱん|こねないパン

あんぱん

こねないパンのちぎりパン

ちぎりパン

チョココルネこねないでつくるチョココルネ

チョココルネ

テディベアのパンぬいぐるみのテディベアのこねないパン

ノン バターロール

ノン バターロール

ホワイト食パン こねないでつくるホワイト食パン     

ホワイト食パン

チョコツオップ 6本編みこねないでつくるチョコトッピングの編み込みパン、ツオップ6本編み

チョコツオップ 6本編み

メロンパンを作った

#メロンパン

ブリオッシュ こねないパンの天然酵母のブリオッシュ

ブリオッシュ

シュト―レン こねないでつくるシュト―レンのレシピ

シュト―レン。プラス2千円

チョコレートのマーブル食パン こねないでつくるチョコレートのマーブル食パン   

チョコレートのマーブル食パン

食パン(紙型) こねないパン 食パン レシピ

食パン(紙型)

ライ麦のカンパ―ニュこねないでつくるライ麦のカンパ―ニュ

ライ麦のカンパ―ニュ

3色 ツオップ6本編み こねないでつくる3色 ツオップ6本編み   

3色 ツオップ6本編み

ブールこねないパン  ブール    

ブール

シャンピニョンこねないでつくったシャンピニョン    

シャンピニョン

チーズベーグル

チーズベーグル

バゲットこねないでつくったバゲット    

バゲット

ブルーベリーベーグルこねないでつくるブルーベリーベーグル

ブルーベリーベーグル

あんぱん あんぱん|こねないパン

あんぱん

山食パンこねないでつくる山食パン     

山食パン

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こねないパンを独学したい方は・・・

こちらにすべてまとめてあります。

②レシピサイト≪くまの巻き≫のこねないパンのレシピ目次

熊谷真由美のこねないパン
白ワッサンを楽しむこんな展開も!!

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こねないパンは
なぜ 注目されている
のでしょう?

それはすき間時間にたった2分でパン生地づくりが完成するからです

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こねないパンを始めるなら 電子レンジ活用のレシピより、熊谷真由美のシロワッサンがおすすめな3つの理由
①製パン理論はフランスのパン屋さんのオートリーズ法・。オーバーナイト法の応用。
スーパーで買えるカメリアでつくりますので、思い立ったらすぐできる。
美味しい製パン理論をきちんとおさえているので、すべてのパンもこの製パン法でつくれる理論を学べる。
つまり手軽なのにプロ並みの美味しさに違いがあるからです

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熊谷真由美のこねないパン《シロワッサン》なら
就寝前に2分で本格パン作り

手ごねパンと違って、音もせず体力もいらず・・・場所もとらない

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あなたもこねないパンのトレンドに乗って、毎日自家製パンで 新しいパン生活をしてみませんか?

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熊谷真由美のシロワッサン 『 こねないパン 1日単発講座』とは?

熊谷真由美のシロワッサン 『 こねないパン 1日単発講座』は 初めてこねないパンで手作りパンを作る人のためのノウハウをまとめてお伝えする1日単発講座 です。

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実際にどんな内容かというと…

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初めてでも安心! こねないパンの製パンの基礎

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また、作って!美味しいと言われる!こねない製パンの基本の作り方

楽ちん!美味しいのに簡単パンづくり

フランスのパンの製法をオリジナルに開発。

毎日の安心パンづくり

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本格的なプロ並みの美味しさにこだわった手作りパン

熊谷真由美発案のこねないパン。愛称シロワッサンで今や大人気の こねないパンは2010年レシピ無料公開しました。 ブログで2010年発表。こねないパンの製パン方法は素人には知られていませんでした。 つまり《こねないパン》の流行の先駆けは、
料理研究家 熊谷真由美のシロワッサンなのです。

熊谷真由美 考案のこねないパン
白ワッサン*

10年たって成形はじめ・・・・作り方、ずいぶん真似されています・・・・


レシピ詳細
こねないパンのレシピ集はこちら>>>

ノン バターロール


かんたん!カワイイ!美味しい!

おすすめ。

  • ●こねない から眠くなってからできるパン。
  • ●簡単だけど手抜きでない・・・秘密があるパン 。
  • ●美味し過ぎる。

作り方


●混ぜる
↓ ・・ ひま・・
●冷蔵庫
↓・・ ひま・・
●成形
 楽しい!↓(ここだけやるとこ)
●待つ
↓・・  ひま
●焼く
↓ ・・  ひま
●食べる
! 嬉しい!

熊谷真由美発案のこねないパン【シロワッサン】ラクレムデクレム新浦安(東京ベイ)

ここだけは抑えておきたい こねないパンづくりの3つの重要ポイント

美味しいのには、こだわりの理由があります

■あまりに簡単すぎて、レッスンではやることがありません・・・。
なので成形方法やこんなパンの製法理論などお話しします。(わすれちゃってもOKです。)

後塩法

オートリーズ法・

5つの材料をたった2分混ぜるだけ!(オートリーズ法)

オーバーナイト法・長時間低温熟成法

あとはゆっくり冷蔵庫で発酵。(オーバーナイト法)。別名長時間低温熟成法 ともいいます。電子レンジで発酵時間を短くするなどNG。製パン理論を熟知しているから、美味しさを逃すことは厳禁です。

料理教室とお菓子教室ラクレムデクレム新浦安(東京ベイ)

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このこねないパン1日単発講座 で あなたを指導するのは?

料理研究家 熊谷真由美Profile

ご挨拶

はじめまして。熊谷真由美です。
あなたは、パンをつくったことがありますか?

こねないパン

Photo*●熊谷真由美のこねないパン
=シロワッサンのレシピ
 毎日新聞でご紹介いただきました。

「 おうちパンはつくっている過程もすでに美味しい」。

 

でも ≪体力ある時しか・・≫ 手ごねパンってつくれない。何にもしないで一番楽しい《成形》だけできれば・・きっと嬉しいですよね。

基本のこねないパン レシピ こねないパン レシピ

こねないパン 食パン レシピ `@@@@@ 基本のこねないパン  ブール 私自身、無添加のパンにこだわり、東京都の千代田区の要請で天然酵母のパン教室を10年ほどしていたことがあります。 だいたい1斤相当の250g前後の粉を使うのが精いっぱい。・・・もっと大きなパンを作りたい!。

チーズベーグル|千葉県浦安市のお菓子教室 熊谷真由美のラクレムデクレム しかもワインやチーズにもあうようなハードなパン!をフランスのパン屋さんの味わいで作りたい!

 

フランスでパンの専門書を買い込んできては訳して試作。フレンチレストランのパン部門のメンバーがクープドモンド(パンのワールドカップ)でのちに日本優勝した メンバーでした。

こねないパン チョココルネ レシピ 彼らの雑談からレシピのヒントを得て、熊谷真由美流の美味しいパンの製法が2010年に完成しました。 今やほとんどのパンを天然酵母のこねないパンでつくって、

大好きなワインやチーズにあう、パリのパン屋さんにあるような 手作りの無添加パンを手軽に、《寝ながら》つくっています。今では愛称シロワッサンで検索してサイトに訪問してくださる ファンの方も増えました。 そんな私のオリジナルメッソドの うちの生徒さんでもありパンの先生方々からも大絶賛のこねないパン 、シロワッサンをご紹介します。 です。

略歴

ル・コルドン・ブルー パリ校卒業。
お菓子と料理のグランディプロム(最高免状取得)
今田美奈子お菓子教室師範科卒業。
師範資格取得。ムースの会 会員。
日本菓子専門学校 卒業。
国家資格 製菓衛生師(パティシエ)資格取得

メディアで話題What's New

2018/06/24
新講座公開。NEW
2016/06/24
フジテレビ紹介
2017/06/24
毎日新聞紹介
1997~2003
東京都千代田区の要請で 千代田区万世橋公民館にて《干しブドウからつくる天然酵母のパン作り》を6年開催。つねに満席のパン講座として毎週パン講座を開催。

» 著書20冊を見る

チーズベーグル|千葉浦安市県のお菓子教室 熊谷真由美のラクレムデクレム こねないパンのお菓子教室|千葉県 天然酵母のブリオッシュ パンのテディ

料理教室とお菓子教室ラクレムデクレム新浦安(東京ベイ)

こねないパンの(天然酵母いりパンも可)の1日レッスンです。2010年に発案し、 ブームの先駆けをつくった料理研究家 熊谷真由美のこねないパンののオリジナルメソッド、シロワッサンの魅力を お伝えします。レッスンのその日から美味しいパンがつくれる、人気のこねないパンの一日講座です。パン教室でディプロマ認定もできます。 こねないパンの単発1日パン教室認定講座はこちら>>>

料理教室とお菓子教室ラクレムデクレム新浦安(東京ベイ)

一般的な他教室のこねないパン、混ぜるだけパン教室との La Crème des Crèmesパン講座との違い

こねないパンの トレンドに乗り遅れないで!

こねないパン、オーバーナイト法の製パン方法は、 素人の間では、まだ始まったばかりです。忙しい、多種多数のプロのパン職人が活用する 製パン方法だけに、実は美味しさに欠かせない製パン理論が存在します。(シロワッサンならば作業の中で覚えれば十分に再現可能です。) 製パン理論を完全に無視した《お気楽なパンづくり》を教えるパン講座も多数あります。 でも私はせっかく手間と時間をかけるのですから、 味わいに徹底的にこだわっています。このシロワッサンでネットで検索されている熊谷真由美のシロワッサンを 習えるパン教室はラクレムデクレム新浦安(東京ベイ)だけです。

料理教室とお菓子教室ラクレムデクレム新浦安(東京ベイ)

パン講座のレッスンスタイル

こねないでとびきりおいしいパンがつくれる、熊谷真由美考案の《こねないパン》の1日講座です。 ほんとうに簡単なので理論を説明したあとは、パンを一種類一緒に焼き上げ、200gの小麦粉分のパン 生地はお持ち帰り。 合計400gのパン生地分をおひとりで実習します。 マンツーマンですので、わからないことをバンバン質問して失敗しないでこねないパンをつくりましょう! レッスンでお作りになったものはすべてお持ち帰り。おうちで《焼き立てパン》の美味しさをすぐにお楽しみください。。

お好きなレッスンのレシピをご自分でセレクト

1レッスン受講されるだけであなたのパン作りが大きく変わることでしょう。

パン1日講座申し込む>>>

料理教室とお菓子教室ラクレムデクレム新浦安(東京ベイ)

まとめると... レッスン後あなたが手に入れるのは...

美味しさにこだわったこねないパンのレシピ、あなた手作りのパンのすべて、 そして何より、一生楽しめる こねないパン、オーバーナイト法の製パン方法です。 (複数回参加してレパートリーを増やしたり、天然酵母版もオプション可能です)

料理教室とお菓子教室ラクレムデクレム新浦安(東京ベイ)

実際のレッスンではお好きなパンをお好きな日にレッスンできます。 この中からお好きなパンをひとつ選んでください。

こねないパン
レッスンのメニュー

基本5つの材料でつくり、(強力粉はカメリア)同じ配合をすべてのパンに展開していきます。アレンジはすり替えなどポイントで。 だからレシピを覚えちゃうほど簡単なので大人気なんです。

1日 パン講座のパン実習メニュー

こちらのお好みのパンからおひとつお好きなパンをレッスン。

こねないパン、熊谷真由美のシロワッサンのレシピ こねないパンのレシピはこちらでご紹介・こねないパン目次

白ワッサンこねないパン基本レシピ≪白ワッサン≫

こねないパン基本

こねないパンのちぎりパン

ちぎりパン

チョココルネこねないでつくるチョココルネ

チョココルネ

テディベアのパンぬいぐるみのテディベアのこねないパン

ノン バターロール

ノン バターロール

ホワイト食パン こねないでつくるホワイト食パン     

ホワイト食パン

チョコツオップ 6本編みこねないでつくるチョコトッピングの編み込みパン、ツオップ6本編み

チョコツオップ 6本編み

メロンパンを作った

#メロンパン

ブリオッシュ こねないパンの天然酵母のブリオッシュ

ブリオッシュ

シュト―レン こねないでつくるシュト―レンのレシピ

シュト―レン。プラス2千円

チョコレートのマーブル食パン こねないでつくるチョコレートのマーブル食パン   

チョコレートのマーブル食パン

食パン(紙型) こねないパン 食パン レシピ

食パン(紙型)

ライ麦のカンパ―ニュこねないでつくるライ麦のカンパ―ニュ

ライ麦のカンパ―ニュ

3色 ツオップ6本編み こねないでつくる3色 ツオップ6本編み   

3色 ツオップ6本編み

ブールこねないパン  ブール    

ブール

シャンピニョンこねないでつくったシャンピニョン    

シャンピニョン

チーズベーグル

チーズベーグル

バゲットこねないでつくったバゲット    

バゲット

ブルーベリーベーグルこねないでつくるブルーベリーベーグル

ブルーベリーベーグル

あんぱん あんぱん|こねないパン

あんぱん

山食パンこねないでつくる山食パン     

山食パン

抹茶の食パンこねないでつくる抹茶の食パン

抹茶の食パン

さくらんぼのフォッカチャ こねないでつくるさくらんぼのフォッカチャ

さくらんぼのフォッカチャ

ナン 簡単!フライパンで焼くだけ!本格味の【ナン】 レシピ・作り方

ナン

 
ビューリーブロート こねないパンのビューリーブロート

ビューリーブロート。5倍量なのでプラス2千円。

          
まるで本物!人参パン
こねないでつくる

人参パン

   
ベーコンエピこねないパンのベーコンエピ

ベーコンエピ

バイカラーのクロワッサン バイカラ―のクロワッサン

発酵バターをたっぷり使うためプラス2千円

イングリッシュマフィン こねないでつくるイングリッシュマフィン

イングリッシュマフィン

簡単!フライパンで焼くだけ!本格味の【ナン】 レシピ・作り方 こねないパン講座お申込み
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料理教室 料理教室 料理教室 料理教室 料理教室 料理教室 料理教室 料理教室 料理教室 料理教室 料理教室 料理教室 料理教室 料理教室 料理教室 料理教室 料理教室 料理教室
写真はここにはないですが、こちらもレッスンできます。
  1. かぼちゃのベーグル
  2. パニーニ
  3. 漆黒黒ゴマパン
  4. パンオレザン
  5. 黒ゴマベーグル
  6. しらす青のりベーグル
  7. おさつパン
  8. ミルクパン
  9. ベーグル
  10. お便りパン
  11. 白あんぱん
  12. クリームパン
  13. ピザ
  14. チョコレートベーグル
  15. 抹茶ベーグル
  16. かぼちゃベーグル
  17. 刻印カンパーニュ
  18. かぼちゃのリアルパン
  19. などなど・・・・・まだまだ増加中・私のサイトで見かけたパンで気になるものはお問い合わせください。

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こねないパンが天然酵母入りでバージョンアップ!

天然酵母を併用するともっと美味しい(有料オプションで一緒に学べます)

天然酵母を併用すると味が深くより美味しい。

熊谷真由美のこねないパンの最終形は天然酵母のこねないパンどこまでもフランスstyle

大好きなフランスのパン屋さんみたいに天然酵母でこねないでつくる美味しいパン!

バゲットでするようなパンの製法をいろんなパンでできるメッソドを構築! これならどんなパンでもこねないでできちゃいます。あなたはまだ 《 汗水流して、一生懸命手ごねをするパン作り》 ですか?それともフレンチスタイルの Boulangerieブーランジェリースタイル 、シロワッサン式ですか?

例えば・・・
こねないパンのお菓子教室|千葉県 天然酵母のブリオッシュ

こねないパンで天然酵母のブリオッシュ。

こねないパン、白ワッサンはフランスパンの作り方の応用なんです。なので 本来はハード系だけができると思われがちなのですが、究極のリッチなパンブリオッシュこそ こねないでつくるととても作業がしやすく美味しくできるのです。

こねないパン講座お申込み
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どんなパンでもこねないでつくることができる魔法の法則!こねないパンシロワッサンの魅力

●こねないパン1日講座●初心者さん歓迎

new 初心者 ハード系パンを美味しくつくりたい方 おすすめ 毎日パンを焼きたい方

プロの簡単製パン法こねないパン1日講座

愛称シロワッサン!でネットで話題!

基本のこねないパン  折り込チョコシート マーブル食パン
講座名 こねないパンの1日講座
受講料 4,000円

時間 お好きな日10時(約90分レッスン)
ご希望日はご相談ください。
内容 お好きなパンを選んでつくります。 バゲット メロンパン イングリッシュマフィン チョココルネ ブール ライ麦のパンなどなど。

お好きな日10時~。13時半~。

  • 受講料 4,000円(1レシピ)
  • 複数回でも受講できます。
  • お振替え不可

受講料オプション
+1レシピ・・・プラス1,000円
天然酵母レシピにアレンジ・・・1レシピにつきプラス1,000円。
お子様連れ1人様同伴・・・・プラス1,000円。
お子様連れ2人様同伴・・・・プラス2,000円。

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場所・連絡先・お申込みボタン
天然酵母は、干しブドウから自家製酵母を起こし方からはじまり発酵種として使用。プロを目指す方に人気です。

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必ず 焼ける!人気の《シロワッサン》

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失敗しないこねないパン1日講座

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受講生の声

小学生でも上手にこねないパンができちゃった

 レシピ・作り方  レシピ・作り方  レシピ・作り方  レシピ・作り方
捏ねないパンオーバーナイト法のプライベートレッスンで焼きたてのバゲットをもつ生徒さん

パン教室を開きたくて

千葉県・Nさん

話題の一番難しいパンを2種受講。製パンの理論を詳しく、なんでも質問に答えてくださるので、 すごく得した気分です。

捏ねないパン オーバーナイト法のプライベートレッスンでチョコレートマーブル食パンをつくる生徒さん 捏ねないパン オーバーナイト法のプライベートレッスンで焼きたてのバゲットに焼く前にクープをいれる生徒さん


バゲット・マーブルショコラ 2品 受講


見出し

小学生3年生と6年生でも上手にできました

 レシピ・作り方 小学生3年生と6年生の姉妹で、はじめて!!つくったパン

 レシピ・作り方クープも入れて本格的なフランスパン。

 レシピ・作り方 お姉ちゃんと。ママは見守り・・・


 レシピ・作り方 小学生3年生のブール



 レシピ・作り方 はじめてのパンづくり。パン生地に触って大騒ぎ。

引用元:お子様参加の1日単発お菓子講座

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シュト―レン

ご案内案内

パン教室の先生にも大絶賛されたパン作りの常識を覆すオリジナル製法

こねないでつくる絶大な人気のパン。

製法は簡単ながら、コツを丁寧に説明して実習します。

ノン バターロール

パン教室の先生にも大絶賛されたパン作りの常識を覆すオリジナル製法。


刻印カンパ―ニュ

パリの名店ポワラーヌみたいにイニシャルを刻印したカンパーニュ。 初心者でも綺麗に文字を焼きこめるように、オリジナルの製法でレッスン。パリのパン屋さんみたいな パンはワインやチーズやサンドイッチにぴったり。

簡単本格イングリッシュマフィンをつくる、こねないパン1日単発講座の生徒さん

毎日のパンがこんなに簡単

千葉県・Kさん

こねないパンで天然酵母をいれてつくるシロワッサンの大ファン。いろんなパンを作れるのが魅力。天然酵母を干しぶどうから 種おこしをしても、手軽。なのに美味しいです。外の有名パン屋さんも買って食べますが、それよりも美味しいです。




イングリッシュマフィン受講


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1日講座は他にも可愛いお菓子教室も

夏休みの子供お菓子教室のキャラクターケーキ

このほかのキャラクターのお菓子教室レッスンメニューのご案内spanタグです

ドラエモンとプリキュアのキャラクターケーキの作り方 デコロールケー 1人で参加する@

プリントクッキー親子1日講座も検討する@

著書Book

20冊の本を書かせていただきました。

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