お手持ちのレシピをこねないパンレシピに変換してみませんか？こねないパン変換方程式
魔法の変換方程式であなたのいつものパンレシピをこねないパンレシピに変換できます！
こねないパンなら毎日楽々
楽しさを人に伝えながら・・・楽しい毎日。
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こちらは認定講座のご案内です。
認定講座（８レッスン）
書籍化・メディア掲載のオリジナル製法の認定講座。卒業生の お教室開業支援させていただいております。
認定講座③
こねない天然酵母パン認定講座
￥80,000
（８レッスン＋プロフェッサー認定書）
●フレンチ酵母パン sirowassanプロフェッサー認定講座●
認定講座ではいつものシロワッサンに天然酵母をプラスして、こねない天然酵母パン シロワッサン
でレッスンします。プロフェッサー認定講座●認定講座レッスン実習パン●
| 計8レッスン ＋課題３レシピ | |
|---|---|
| 1 | １回目）
こねないパンの理論=基本のシロワッサン=
 |
レッスン内容
実習：ノン バター ロール
理論：オートリーズ法、オーバーナイト法、
低温長時間発酵法（冷蔵発酵法）
| 2 | ２回目* ２回目） =天然酵母のパンのシロワッサン= 実習：メロンパン 理論：天然酵母について、 オートリーズ法へのレシピ変換方法 |
| 3 | ３回目* ３回目）実習：チョココロネ 理論：認定テストの内容ほか ４回目）実習： チョコシートを使わない 渦巻きチョコパン 理論 |
| 4 | ４回目* チョコシート不要
|
| 5 | ５回目* ５回目） 実習：刻印カンパーニュ 理論 課題①：かぼちゃのベーグル |
| 6 | ６回目* ６回目） 実習：ハードトースト(山食パン） 理論 課題②：ベーコン エピ |
| 7 | ７回目* ７回目） 実習：プルマン（角食パン） 理論 課題③：バゲット |
| 8 | ８回目* ８回目）実習：ちぎりパン 認定テスト（筆記） |
| 合格 | 認定証* |
Access
TEL:00-0000-0000
受付：00:00〜00:00
定休日：水曜日
受付：00:00〜00:00
定休日：水曜日
著書Book
２０冊の本を書かせていただきました。
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料理研究家 熊谷真由美
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