料理教室|来客おもてなし料理は東京から20分新浦安駅すぐ熊谷真由美のラクレムデクレム

パン教室を開きたい方のためのレッスンのご案内

お手持ちのレシピをこねないパンレシピに変換してみませんか?こねないパン変換方程式

魔法の変換方程式であなたのいつものパンレシピをこねないパンレシピに変換できます!

こねないパンなら毎日楽々

楽しさを人に伝えながら・・・楽しい毎日。

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こちらは認定講座のご案内です。



認定講座(8レッスン)

書籍化・メディア掲載のオリジナル製法の認定講座。
卒業生の お教室開業支援させていただいております。

認定講座③

こねない天然酵母パン認定講座

¥80,000
(8レッスン+プロフェッサー認定書)

今すぐ申し込む >>

●フレンチ酵母パン sirowassanプロフェッサー認定講座●

認定講座ではいつものシロワッサンに天然酵母をプラスして、

こねない天然酵母パン シロワッサン

 でレッスンします。

プロフェッサー認定講座●認定講座レッスン実習パン●

レッスン内容 実習:ノン バター ロール 理論:オートリーズ法、オーバーナイト法、 低温長時間発酵法(冷蔵発酵法)
計8レッスン +課題3レシピ
1 1回目) こねないパンの理論=基本のシロワッサン= ノン バターロール
2 2回目* 2回目) =天然酵母のパンのシロワッサン= 実習:メロンパン 理論:天然酵母について、 オートリーズ法へのレシピ変換方法
3 3回目* 3回目)実習:チョココロネ 理論:認定テストの内容ほか 4回目)実習: チョコシートを使わない 渦巻きチョコパン 理論
4 4回目* チョコシート不要基本のこねないパン  折り込チョコシート マーブル食パン
5 5回目* 5回目) 実習:刻印カンパーニュ 理論 課題①:かぼちゃのベーグル
6 6回目* 6回目) 実習:ハードトースト(山食パン) 理論 課題②:ベーコン エピ
7 7回目* 7回目) 実習:プルマン(角食パン) 理論 課題③:バゲット
8 8回目* 8回目)実習:ちぎりパン 認定テスト(筆記)
合格 認定証*


Access

TEL:00-0000-0000
受付:00:00〜00:00
定休日:水曜日

著書Book

20冊の本を書かせていただきました。

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料理研究家 熊谷真由美
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