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デコロールケーキ認定講座

  • その前に >デコロールケーキ1日講座LESSONをご覧になりましたか?
  • デコロールケーキだけの一日講座

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    お菓子教室|東京ベイ千葉県浦安市 デコロールケーキ レッスン ラクレムデクレム デコロールケーキ教室

    ロールケーキ教室ラクレムデクレム ロールケーキ教室ラクレムデクレム

    デコロールケーキ認定講座の認定書 授与まで

    • 月曜日10時~12時半。
    • 全8回で認定試験まで実施します。
    • 受講料 ¥80,000(全込み)一括お振込み。
    • 受講有効期間 最初のレッスンから12か月。それ以降は無効。
    • 予約日程確定後のお振替えは不可。欠席時も1レッスン消化とカウントします。
    • 理論と実習を7回行います。
    • 8回目は実技試験です。
    • 合格後プロフェッサー認定書発行します。
    • ご自身のお教室で同じレシピでデコロールケーキ認定プロフェッサーとしてデコロールケーキを教えることができます。詳細はGフォームに現在記載。

    お申込みの流れ

    1. Gファームにてお申込み。
    2. 日程 2回分確定。(確定後は振替不可)
    3. 受講料 お振込み。
    4. 場所の詳細のご案内。
    5. 当日レッスン受講。

    デコロールケーキ認定講座

    全8回レッスン内容
    1回目 ■はじめてのデコロールケーキ
         基本のデコロールケーキをプレーン生地で1本仕上げてお持ち帰ります。
    • デコロールケーキの作り方をひとおりレッスン。
    • 基本の配合になります。
    2回目 ■デコロールケーキのクッキー生地の配合学について
         繊細な図案をかきこめて、はがれにくい特製配合の理論を学びます。(メディア非公開内容)

    抹茶味のスポンジ生地で実習です。

    3回目

    ■デコロールケーキの図案の作り方①
         図案の作り方の基本の考え方

    コーヒー味のスポンジ生地で実習です。

    4回目

    ■デコロールケーキの図案のテクニックや注意点①
         どんな図案でもデコロールケーキ仕様にする方法を学びます.

    胡麻風味のスポンジ生地で実習です。

    5回目

    ■デコロールケーキ図案のテクニックや注意点②
         特製薔薇の描き方や図案の書き方の最新テクニック情報をご紹介します.

    上級者むけのココアスポンジ生地で実習です。

    6回目

    ■改めてプレーン生地の配合理論とクリームのこだわりの配合について。
    断面デコロールケーキ①

         どうしてフワフワで誰でも失敗しないのか、その理由。何故クリームがこんなに美味しいのか・・・その理由。 (メディア非公開内容).

    1回目と同じ基本のプレーン生地を完全マスターします。

    ご自身の認定試験用のオリジナルの図案を検討します。
    上級者用の応用テクニックとして中のクリームもデコする方法②.

    7回目

    ■断面デコロールケーキ②
         上級者用の応用テクニックとして中のクリームもデコする方法②
    スポンジは難しいココア生地で実習。オリジナル図案提出。

    8回目

    ■認定試験
    ご自身のつくったデコロールケーキ図案で、作り方を説明しながらデモンストレーションしながら仕上げる。

    8回目

    ■認定書送付
         合格後、郵送にて認定書 送付。

    デコロールケーキ認定講座 お申込みGフォーム

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    フランス菓子研究家のデコロールケーキ LIZ LISA雑誌掲載デコロールケーキとプリントクッキー|お菓子教室|東京ベイ浦安市レッスン
    PHOTO*1雑誌やテレビでも紹介されました。

    東京ベイ新浦安お菓子教室|キティちゃんのデコロールケーキ 図案  

    新浦安デコロールケーキ教室 図案|お菓子教室 熊谷真由美のラクレムデクレム 新浦安デコロールケーキ教室

    ラクレムデクレム熊谷真由美 発案!
    メレンゲ仕立てのパータデコールでつくる

    =ラクレムデクレム=
    主宰
    プロの料理研究家

    東京駅から20分の可愛いお教室でつくる


    熊谷真由美のデコロールケーキ認定講座

    デコロールケーキ図案

    受講生のデコロールケーキをご紹介します。

    デコロールケーキのマンツーマン1日講座

    受講生の作品をみてみましょう

    お菓子教室|千葉県 デコロールケーキ教室

    図案をクッキー生地でなぞり、スポンジに焼きこみます。

    お菓子作りははじめてのYさん。真剣なまなざしも完成が近づくにつれて、「可愛い」の笑顔。

    お菓子教室|千葉県 デコロールケーキ教室

    焼きあがったスポンジにはお絵かきが焼きこまれています

    さあ、巻きます!私と一緒に何度もリハーサルしてから、ロール!です!

    ダッフィとジェラート二のデコロールケーキ|はじめてでもできるマンツーマンお菓子教室 熊谷真由美のラクレムデクレム

    さあ記念写真。

    可愛い世界でたったひとつの手作りケーキ。思わず笑みがこぼれます。。

    デコロールケーキ教室|はじめてでもできるマンツーマンお菓子教室 熊谷真由美のラクレムデクレム

    ママの手作りケーキで明日はお誕生日パーティ

    デコロールケーキ、はじめてでも上手につくれました!!

    デコロールケーキ教室|はじめてでもできるマンツーマンお菓子教室 熊谷真由美のラクレムデクレム

    海外から二人目の生徒さん。

    韓国でお菓子教室を開かれているPさん。韓国でも流行っているそうで、大作に挑戦されました!!

    ハロウインのデコロールケーキ教室|はじめてでもできるマンツーマンお菓子教室 熊谷真由美のラクレムデクレム アンパンマンのデコロールケーキ カーズのデコロールケーキ お菓子教室|千葉県 デコロールケーキ教室 お菓子教室|千葉県 デコロールケーキ教室 はじめてのデコロールケーキ|東京駅から20分のデコロールケーキ教室 お菓子教室|千葉県 デコロールケーキ教室 お菓子教室|千葉県 デコロールケーキ教室 お菓子教室|千葉県 デコロールケーキ教室 お菓子教室|千葉県 デコロールケーキ教室 お菓子教室|千葉県 デコロールケーキ 講座

    デコロールケーキ教室|はじめてでもできるマンツーマンお菓子教室 熊谷真由美のラクレムデクレム ◇雑誌LIZLISA(学研ムック)掲載♪お菓子教室|千葉県 デコロールケーキ レッスン ラクレムデクレム

    デコロールケーキはこんな風につくります!

    マレーシアからわざわざ受講に見えたMさんの作るところをレポート

    思ったよりも簡単です!

    お菓子教室|千葉県 デコロールケーキ レッスン ラクレムデクレム

    憧れのデコロールケーキを習いに日本まで来て、はじめてつくりましたが私にもできました!

    かわいいデザインは事前にメールで念入りに相談。食物由来の天然色素を使用したクッキーの生地でデコロールケーキにお絵かき。

    デコロールケーキお菓子教室 私の希望のキャラクターと色を事前にデコロールケーキの図案に下準備してもらっていたので、当日は図案をなぞるだけでラクラクお絵かき。 焼きこむ前なので衛生的にもマル。

    フワフワスポンジを焼く!

    お菓子教室|千葉県 デコロールケーキ レッスン ラクレムデクレム クッキーの生地で可愛いキャクターをそっくりにオーブンシートに描きあげることができました。ほっ。さあ、フワフワのスポンジを焼きますよ!

    あっという間にキャラクターがスポンジに焼きこめました!!!

    お菓子教室|千葉県 デコロールケーキ レッスン ラクレムデクレム 綺麗に焼けました!!ふわふわです!しかも超可愛い!!!

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