お菓子教室ラクレムデクレム・東京ベイ新浦安では著書20冊の熊谷真由美が指導。少人数で1台持ち帰り。

1人でつくって
1台持ち帰るお菓子教室

お菓子教室参加後
はじめてさんでもレッスンに参加するだけ・・ あなたの手作りのお菓子を楽しむ時間がその日のうちに実現!

パリ仕込みのフランス菓子を中心に
1レッスンから・・・・少数精鋭お菓子教室

レベルチェックはございませんが、初めてでしたら入門クラスからどうぞ。・・・あるいは「これ作りたい」月に単発受講されるなど、 受講スケジュールはご自分でお好きにカスタマイズして受講してくださいね。 予約は1週間前までに。

お菓子教室クラスのご案内

フランス菓子教室 クラス
入門クラス
12回

新設
フランス菓子教室
 入門クラス


シフォンンショートケーキ|フランス菓子研究家のフランス菓子教室は初心者さんの一日体験受付中|東京ベイ 千葉県浦安市

対象失敗しないきちんとしたコツを知りたい方


お菓子を基礎から着実にマスター。

難易度 初級

基礎クラス
12回

新設
フランス菓子教室 
基礎クラス


基礎を踏まえてお菓子づくりをもっと楽しみたい方

難易度 中級

上級クラス
24回

新設
フランス菓子教室 
上級クラス



応用力をつけて菓子づくりをもっと楽しみたい方

難易度 上級

*上級クラスは通年でレシピを繰り返します。

研究クラス

フランス菓子教室
 研究科クラス


レシ ピの創作力をつけて、流行を発信できる菓子づくりを楽しみたい方


→今までの菓子教室が このクラスになりました。

研究科クラスは2品・デモ・試食つきクラスになります。

難易度 上級

オリジナルのレシピの作り方や読み方から解説します。お菓子教室を主宰されている方なども見えています。

フランス菓子教室(月1回)
 第2水木土日

水曜
木曜
土曜
日曜
入門
基礎
10h00
入門
基礎
10h00

入門
基礎
10h00

入門
基礎
10h00

上級
13h30
上級
13h30
研究科
13h30
研究科
13h30
*撮影等により日程変更する場合がございます。ご確認ください。

1日講座

手軽にピンポイントで受講できる1日講座。

大切な人の心をぎゅっとつかみ、
美味しい楽しい時間をともに過ごすための
プロの料理研究家の
自宅キッチンで学ぶ
サロン風のフランス菓子教室

大切な人の心をぎゅっとつかみ、美味しい楽しい時間をともに過ごすためのプロの料理研究家の自宅キッチンで学ぶ サロン風のおもてなし料理教室ラクレムデクレムおもてなし料理教室
ラクレムデクレムおもてなし料理教室 ラクレムデクレムおもてなし料理教室 ラクレムデクレムおもてなし料理教室 ラクレムデクレムおもてなし料理教室 ラクレムデクレムおもてなし料理教室 ラクレムデクレムおもてなし料理教室 ラクレムデクレムおもてなし料理教室 ラクレムデクレムおもてなし料理教室 ラクレムデクレムおもてなし料理教室 ラクレムデクレムおもてなし料理教室 ラクレムデクレムおもてなし料理教室 ラクレムデクレムおもてなし料理教室 ラクレムデクレムおもてなし料理教室 ラクレムデクレムおもてなし料理教室 ラクレムデクレムおもてなし料理教室 ラクレムデクレムおもてなし料理教室

著書20冊、テレビ出演多数の、
世界3か国以上にファンがいる
プロの料理研究家 熊谷真由美

講師紹介

大切な人の心をぎゅっとつかみ、美味しい楽しい時間をともに過ごすためのプロの料理研究家の自宅キッチンで学ぶ サロン風のおもてなし料理教室ラクレムデクレムおもてなし料理教室
著書20冊、テレビ出演多数の、
世界3か国以上にファンがいる
プロの料理研究家 
熊谷真由美が直接
指導
いたします。  

略歴

パリ料理留学

フランス・パリの御三家・料理学校・製菓学校で学ぶ。

* コルドンブルー・パリ本校卒業グランディプロム(フランス菓子と料理の最高免状)取得

パリルノートル製菓学校プロフェショナルコース修了

パリ・5つ星ホテル, リッツ・エスコフィエ料理学校 修了

日本製菓専門学校卒業

県立千葉高校 卒業

東京理科大学 理学部 応用化学科 卒業

ミシュラン修業

ミシュラン星つき
フランス料理店で修業(パリと東京)

パリ≪ターブル・ダンベール≫(フランス菓子界の巨匠フィリップ・コンチーニ氏)

恵比寿≪タイユバン・ロブション≫ (フランス料理界の巨匠ジョエル・ロブション氏)

資格

国家資格 製菓衛生師(パティシエ)

JSA認定ソムリエ

フランスチーズ鑑評騎士

国際中医師(薬膳のプロ資格)

今田美奈子お菓子教室 師範資格ほか

TV・新聞

●テレビ出演・新聞掲載●

NHK

TBSテレビ

フジテレビ

日本テレビ

テレビ東京

朝日新聞

読売新聞

   

毎日新聞

  

日経新聞

   

産経新聞

実績

特別講師

  

東京ガス

東京電力

   

京葉ガス

  

 企業広告≪料理・お菓子製作≫

ゴディバ

小岩井乳業

キリンシーグラム

日清製粉

味の素

ソフトバンク

おもてなし料理教室
=ラクレムデクレム=

料理研究家の熊谷真由美

●著書20冊●

熊谷真由美の著書
●料理研究家 熊谷真由美の著書●
カヌレ レシピ本
 一生使える!季節の飾り切り大全
もっと詳しくみる

ヘルシーさをベースに

≪誰でも最初から失敗しないで上手にできる≫

フォトジェニックな美味しいおもてなしレシピが得意。

レッスンで使っている
こだわりの厳選材料

お菓子の基本材料となるバター

最高級バター①
高千穂 発酵バター

お菓子教室で使っている厳選発酵バター高千穂無塩

お菓子教室ラクレムデクレムでは《メタルチャーン》と呼ばれる、 ヨーロッパの伝統製造方法で作られる、 最高級の発酵バターを贅沢に使用。

《エシレバターの国産版》です。

フランス人の有名パティシエからも《フランスのバターと同じ!》と大絶賛。

生産量が限られ高価なため《超高級パティスリー御用達の限定バター》、

ラクレムデクレムでは、健康や素材にこだわり味の違いがわかる方がお見えなので、お菓子教室でも贅沢ですが使っています。

最高級バター②
カルピス発酵バター

上記の高千穂の発酵バターが手に入らないときに代替品としてこちらのカルピス発酵バターを使用しています。

最高級鶏卵
オーガニック鶏卵

料理教室 料理教室 料理教室 料理教室 料理教室 料理教室 料理教室 料理教室 料理教室 料理教室 料理教室 料理教室 料理教室 料理教室 料理教室 料理教室 料理教室 料理教室 料理教室 共だてのスポンジ|ラクレムデクレムお菓子教室 ショートケーキのスポンジを焼く|お菓子教室 さくらんぼのケーキ|新浦安のお菓子教室 サクランボのアップサイドダウンケーキ

生徒さんの声
VOICE

生徒さんから嬉しいお声をいただいております。
千葉県浦安市でサロン風料理教室主宰の料理研究家 熊谷真由美
東京Oさん


思ったよりも簡単でした。 ★お菓子なんて作ったことないし・・・。でも思い切って参加したら、ちゃんと素敵なお菓子ができました。

千葉県浦安市でサロン風料理教室主宰の料理研究家 熊谷真由美
Yさん


甘さ控えめで好きな味!

★★お味がなんて上品なんでしょう。毎回感激です。
千葉県浦安市でサロン風料理教室主宰の料理研究家 熊谷真由美
鎌倉Tさん

先生お人柄!

★先生お人柄で電車で2時間かけて通いはじめました。
千葉県浦安市でサロン風料理教室主宰の料理研究家 熊谷真由美
船橋Kさん


トレンド!

★フランスで毎年お菓子屋さんやパン屋さんやレストランを食べ歩き、 流行を常にチェックして、レシピや情報が手に入り、とっても楽しみ。
千葉県浦安市でサロン風料理教室主宰の料理研究家 熊谷真由美
Iさん


失敗していた理由が解決!

★先生のレシピは失敗しないので大好きです。それに新しいアイディアで、レシピをどんどん 創作されているのは生徒として誇りです。
千葉県浦安市でサロン風料理教室主宰の料理研究家 熊谷真由美
東京 Nさん


安心ホームメイド!

★何が入っているかわかる安全なお菓子を子どもに作ってあげたいと思います。
千葉県浦安市でサロン風料理教室主宰の料理研究家 熊谷真由美
大阪Sさん


★ディプロマ取得後、先生にあこがれてお菓子教室をスタートさせました。

千葉県浦安市でサロン風料理教室主宰の料理研究家 熊谷真由美
東京Hさん


★入会したときは本当に初心者でしたが、毎回基礎から教えてくださり、2年目からは復習にもなるので、かなり慣れてきたのが 実感できます。どんなお菓子の本よりも一度先生の説明を聞くと、クリアに理解できる気がします。

千葉県浦安市でサロン風料理教室主宰の料理研究家 熊谷真由美
東京Mさん


★先生はよく「オリジナルのお菓子のレシピがつくれるように」レシピの配合のメカニズム(配合学)まで教えてくだります。 お菓子にとっての配合って大事なんですね。熊谷先生のお菓子は上品な味わいで甘すぎない。母親も大好きなお味で、毎回持ち帰りを楽しみに しております。

千葉県浦安市でサロン風料理教室主宰の料理研究家 熊谷真由美
埼玉Jさん


会社に持って行って大絶賛! 女子力もUP!お仕事の潤滑油!

お菓子教室で作った沢山のお菓子を会社に持っていたたら大人気です。すべて1から1人で作り上げる達成感もあり、自分に自信がもてるようになるお菓子教室ですね。
千葉県浦安市でサロン風料理教室主宰の料理研究家 熊谷真由美
千葉Oさん


菓子教室を主宰!

★お菓子教室を主宰しております。受講させていただきありがとうございます。 勉強になります。
千葉県浦安市でサロン風料理教室主宰の料理研究家 熊谷真由美
札幌Mさん


北海道から来ました!

★先生のレッスン、やっぱり感激しました。今年も伺います。
千葉県浦安市でサロン風料理教室主宰の料理研究家 熊谷真由美
浦安Sさん


子どもが好き!

。 ★作ったお菓子が、あっという間に子どもがたらいあげてしましました。 嬉しいですね。材料がすべて身近なので近いうちにまたつくってみます。
千葉県浦安市でサロン風料理教室主宰の料理研究家 熊谷真由美
千葉Fさん


すぐに上手に!

。 ★ものはたくさんあるのに生活感がなくて。 機能的に調味料などを配置や収納。そんな裏情報をおうちで真似する楽しみ。 友人からは「料理上手」と言われています。

.

.

レモンメレンゲパイ|千葉県浦安市のお菓子教室 熊谷真由美のラクレムデクレム ガトーショコラ ガトーマルキーズ バレンタイン|千葉県浦安市の少人数フランス菓子教室 型抜きチョコレート レシピ|お菓子教室 熊谷真由美のラクレムデクレム フォンダンショコラ バレンタイン|お菓子教室 バナナオムレット(オムレツケーキ)|千葉県浦安市のお菓子教室 熊谷真由美のラクレムデクレム ブルーベリーチーズケーキ|千葉県浦安市のお菓子教室 熊谷真由美のラクレムデクレム 真っ黒焦げのチーズケーキ ハロウイン|お菓子教室 フィリップ コンチーニのタルトショコラ|料理研究家 熊谷真由美のおもてなし料理教室 手作りボンボンショコラ|お菓子教室 熊谷真由美のラクレムデクレム チョコレートパウンドケーキ|千葉県のお菓子教室 チョコレートパウンドケーキ|千葉県のお菓子教室 ガトーショコラ バレンタイン|千葉県のお菓子教室 ティーグレ フィナンシェ フランス菓子教室|千葉県 苺のパリブレスト シュークリーム.パリでどこにでもある定番フランス菓子、ルリジュース|千葉県浦安市のお菓子教室 熊谷真由美のラクレムデクレム 白鳥の湖スワンシュー|お菓子教室のレシピ プチ―シューのチョコがけ|失敗しないシューのレシピ マンデルレ―リュッケン|千葉県浦安市のお菓子教室 熊谷真由美のラクレムデクレム 紫芋のクッキー|千葉県浦安市のお菓子教室 熊谷真由美のラクレムデクレム  タルトソレイユ レシピ|千葉県浦安市の料理教室 プロの料理研究家 熊谷真由美のラクレムデクレム ミルフィーユ|千葉県浦安市のお菓子教室 熊谷真由美のラクレムデクレム 折り込パイ生地で編み込む|千葉県浦安市の料理教室 プロの料理研究家 熊谷真由美のラクレムデクレム

レシピ本20冊の
フランス菓子研究家が直接指導

大切な人に心が届く
可愛いお菓子をつくって持ち帰る
お菓子教室

フランス菓子教室コンセプト

料理研究家のおもてなし料理教室|東京ベイ おうちで手軽に
手作りのお菓子で楽しい時間をすごしたい

と思ったことありませんか?
料理研究家のおもてなし料理教室|東京ベイ

☆こんな方にオススメです☆ 修業とかいいから(笑)、今すぐにも手軽に美味しいフラス菓子を囲み、楽しい時間を過ごしたい方

熊谷真由美が主宰するフランス菓子教室ラクレムデクレムは、
レッスンのあとに
あなたの作った手作りお菓子を囲んで大切な人と
楽しい時間を過ごしていただきたくて
はじめたお菓子教室です。

お菓子作りビギナーさんでも
ホールケーキを1台お持ち帰り

お菓子づくりは基本パーツの組み合わせ。
少人数制でお菓子づくりの基本をじっくり丁寧に
指導を受けるのでご自分で、きちんとできるのです。

Welcome to My Blog!
ここに文章

レシピ本20冊のお菓子づくりのプロ
  熊谷真由美が直接指導

ラクレムデクレムの特徴


大切な基本

お菓子づくりで大切な
基本の”き”

ラクレムデクレムおもてなし料理教室
ラクレムデクレムでは

基本を大切に

考えています

【なぜこの作業をするのか】
【なぜそうしてはいけないのか】を
何度も何度も繰り返して説明し、レッスンします。


初心者さんも、失敗しないスタートができます。 一見、複雑な本格的なお菓子も基本の積み重ね。


>

初心者さんには、
●ゴムべらの動かし方、
● ボールも持ち方、
●泡立て器の混ぜ方まで、
特に丁寧に個人指導

本などの活字からは、理解しにくい、

生地の見極めやタイミング、
手の動きや力の加減。 、

お菓子を上手に作るポイントはそこにあります。


少人数制でプロから直接コツを教わるから上達が早い!

●大切なことをきちんと学ぶ

●基本を守って丁寧につくる


●おうちでひとりでできるように

あんぱん|こねないパン|料理教室 熊谷真由美のラクレムデクレム こねないチーズベーグル|千葉浦安市県のお菓子教室 熊谷真由美のラクレムデクレム お菓子教室|こねない天然酵母のブリオッシュ オートリーズ法|こねないパン||千葉県浦安市の料理教室 熊谷真由美のラクレムデクレム ショートケーキ ココアスポンジ|千葉県のお菓子教室 スノーマン3Dショートケーキ|千葉県浦安市のお菓子教室 熊谷真由美のラクレムデクレム 2段ショートケーキ断面|千葉県のお菓子教室 苺のショートケーキ|浦安市の料理教室 熊谷真由美のラクレムデクレム モンブランタルト|千葉県のお菓子教室 バナナタルト バナナタルト|千葉県浦安市のお菓子教室 熊谷真由美のラクレムデクレム 栗のクラフティ 桃のタルト|千葉県浦安市のお菓子教室 熊谷真由美のラクレムデクレム 林檎のオプストトルテ|お菓子教室 ハートのシャルロットとベビーシューズシブスト|千葉県浦安市の料理教室 熊谷真由美のラクレムデクレム イチゴのクリスタルシャルロット|千葉県のお菓子教室  林檎のムース シャルロット マカロン|お菓子教室 パイナップルのジャム|千葉県浦安市のお菓子教室 熊谷真由美のラクレムデクレム マカロン|千葉県浦安市のお菓子教室熊谷真由美のラクレムデクレム 桜花のジャム

お菓子教室のレッスンの流れ

初心者さんに優しい
実習スタイルの人数制Lesson


●フランス菓子を
1ホール仕上げて持ち帰る●

まったくのはじめてさんでも、
その日はホームメイドのお菓子でおもてなしできるお菓子教室


まったくのはじめてさんでも、その日はホームメイドのお菓子でおもてなしできるお菓子教室|東京ベイ

終わってからが
楽しいお菓子教室

実習するお菓子教室|東京ベイ

●Lesson内容●


家庭のオーブンで 無理なく製作

できるレシピになっております。

冬は冷製ムース系、夏は焼き菓子系

を主に学びます。

フランス菓子教室メニュー

ラクレムデクレムおもてなし料理教室



ミルフィーユ|千葉県浦安市のお菓子教室 熊谷真由美のラクレムデクレム

大切な人たちと楽しい美味しい時間Temps*Convivialを過ごせるお菓子教室

   
 
 
料理研究家の自宅キッチンでレッスンする少人数制サロン風のおもてなし料理教室|東京駅から20分

薔薇の3Dクッキー
薔薇とカーネーションクッキーをつくる
カーネーションのクッキー
   

初心者さんも失敗しない真由美メソッド

スノーマン

どうしてお菓子づくりで失敗しなくなるの?

熊まゆ先生

失敗するポイントを先に知っておくから、上手にできるの。

熊まゆ先生

あらかじめ知っておけば踏み込まないで避けることができますよね。

そういうイエローゾーンをたくさんレシピに載せているので、確実に上手になるんですね。

フランス式のお菓子も身近な素材でつくる

熊谷真由美のレシピ研究の成果により、

スーパーで 買う少量の材料でプロ風のお店風に仕上げていきます。

ナパージュもパータグラッセなどは不使用。材料も少量使い切り。おうちでつくるのが苦にならないレシピにしてありますので、あなたはそのまま真似るだけ。

1年でフランス菓子の生地とクリームをマスターできる

トレンドを意識しながらも、 お菓子の基本をしっかり押さえて、 、たった1年11回のレッスンで。お菓子作りのアレンジが自由自在になります。

熊谷真由美の
Mayumi
メソッド

美味しいお菓子作りには、
美味しい配合。
ラクレムデクレムおもてなし料理教室

その美味しい配合を生かすためには作り方も大切。

レシピのコツを
科学理論で裏付けし、失敗しないで確実に
美味しくつくるお菓子作り。

失敗しないお菓子づくりは、
科学理論を考えたMayumiメソッドだから

パリの御三家の料理・製菓学校”
ル・コルドン・ブルー・パリ”、
”リッツ・エスコフィエ”、
”エコール・ルノートル”で学び、
毎年パリでチェックする
最新のフランスのお菓子屋さんめぐりで
得た おもてなし料理教室
=ラクレムデクレム=


料理研究家の熊谷真由美
レシピを基に、

初心者から少し自信のある方までを対象に

お菓子作りの基礎から美味しい配合のコツを

含めた応用までを丁寧にお教えします。

初心者さんが多いお菓子教室で基礎を大切にしています。


お菓子教室参加後

《上品で甘すぎず美味しいお菓子》


お金と時間をかけて、つくるなら美味しい人気のお菓子をつくりたい。どなたもそう思いますよね。でもこれって意外と難しかったりします・・・。
プロから見て、これは失敗しやすいレシピというのが存在しているからです。 《上品なお味で甘すぎない、美味しいお菓子》 といつもマスメディアでご紹介いただく、熊谷真由美の配合。美味しいだけでなく、 お菓子初心者にも 失敗しない工夫がある、ほかではないレシピになります。レシピ本20冊出版のプロならではの、 安定した美味しさのお菓子を作ります。

《おうちでも再現できる!》


ご自分で時間内につくります。《おうちでも再現できる!》がコンセプトなので無理なものはレッスンしません。 ただプロの料理研究家という仕事柄、レシピを工夫してプロ風なのに超簡単!という技がたくさんあります。

《いつも可愛いね!》


フォトジェニックならおまかせ!で25年 プロの仕事をしている料理研究家のお菓子は、可愛い!がテーマ。 デコロールケーキやプリントクッキーなどデコケーキの 新しいレシピを考案して話題になりました。レシピの他に仕上げのコツや美味しそうに写真を撮るコツなどもレッスン中に説明があります。テレビ・雑誌など レシピ本20冊などプロの撮影カメラマンから学んだ写真のコツもご紹介しています。もらった人が歓声をあげるようなお菓子をつくります。 SNSにあげるのが楽しみですね。

お菓子教室講師

あなたもぜひ『いつかこんなお菓子やお料理がつくれたらな...』を今すぐ実現して夢に近づきましょう☆


お菓子教室ラクレムデクレムが作りやすいレシピで強力サポートします!

.
POINT

フォトジェニックが得意だけど・・実は
製菓理論のプロフェショナル

失敗しないお菓子の理論の専門家


すごくよく聞くお菓子作りのお悩み・・・・

お菓子をつくると何故か失敗していまう。どうすればいいかわからない。

失敗する原因を先に理解してもらうのが、 ラクレムデクレムのレッスンの最大の特徴です。そして失敗しにくいレシピで作ります。 だから、初心者さんでも、1回で成功するのです。もちろん、ベテランにも目から ウロコと絶賛されています。1回ずつの独立したテーマなので単発受講でもピンポントで技が磨けます。

フランスが大好きで、
毎年フランスに渡り、
絶え間ない研究を続け、フランス パリの流行をいつもキャッチ。


デザインにこだわり、 【ほめられ、大絶賛を浴びる素敵なお菓子】にこだわれるのも、
【失敗しないお菓子の理論】がベース
にあるからです。


    基本テクニックは定評があり、 生徒さんに教えるだけでなく

NHKはじめテレビ局が番組の監修を依頼してくるほど。 だから生徒さんは安心して楽しいレッスンに参加できるのです。

  あなたが通うと
誰が家が喜ぶ・・・
そんなフランス菓子教室
ラクレムデクレム


"~レシピ本20冊の先生から習う~
先生はプロの料理研究家~
失敗しないレシピだから
上手にできるお菓子教室" />

将来をきちんと考えた意識の高い、
違いのわかる方が参加されています。


フランス菓子教室レッスンについて
入会・受講期間 ■ 受講期間はご自由に。
入会随時受付
お持ち物 エプロン・ハンドタオル・筆記用具
振替制度Change 空席のあるクラスへのお振替は随時可能です

ケースA)今月分水曜日を土曜日へ振替 。
ケースB)お菓子教室分をお料理教室分へ振替。
ケースC)または今月分を数か月先へ振替。

キャンセルCancel ■レッスン1日前・当日のキャンセルは
1レッスン全額分のキャンセル料をいただきます。
ご了承ください
一日体験の受講も同様。

キャンセルポリシー→★こちら→

フランス菓子教室のお問い合わせ

E-Mail
kumagaimayumi1@gmail.com


皆さん、おひとりで
都内はもとより、 
神奈川・埼玉など遠方からもお見えです。
一日体験お気軽に。お目にかかれるのを楽しみにしております。
ラクレムデクレム
料理研究家
 熊谷真由美

その日のうちに手作りお菓子で素敵なティータイム

レッスンに参加するだけで
《楽しい思い出に残る時間》が
簡単に実現しちゃうんです♪


ラクレムデクレムでは、熊谷真由美の製作分で試食をして、 ご自分で作り上げたホール菓子1台15cmφを持ち帰りします。だからその日は手づくりお菓子で楽しい時間がすごせます。


大切な人の心をぎゅっとつかみ
美味しい楽しい!時間
Temps*Convivial を
ともにすごすための
お料理教室
ラクレムデクレム



あなたの手作りのお料理で
《楽しい思い出に残る時間》が
簡単に実現するには♪
レッスンに参加するだけ!

”時間は限られています。
好きなことを今やりましょう。
今日も明日もhappyな日となりますように。

私、熊谷真由美が
あなたのかけがえなのない
大切な人との
楽しい美味しい時間をすぐに実現するための
ヒントやノウハウを150分で
惜しげもなくお伝えするのが、
ラクレムデクレムのレッスンです。


あなたもぜひ
『いつかこんなお菓子やお料理がつくれたらな...』を

今すぐ実現して夢に近づきましょう☆
ラクレムデクレムが
作りやすいレシピで
強力サポートします!

みなさんに
今日も幸せを
いっぱい感じてほしいから♪

まだ間に合う!
たった1回で思い出に刻まれる
喜ばれお菓子を持ち帰ろう!



レシピ本の出版が20冊の
熊谷真由美が、
手作りのお菓子で
大切な人の心をぎゅっとつかみ、最高に楽しい美味しい時間
Temps*Convivial
をすごすためのの
お手伝いをしたいとスタ―ト。

「基本」 を大切にし、
ベーシックなフランス菓子をもとに、
少人数でレッスン
しています。
レッスンテーマは大絶賛を浴びる!「かんたん」「かわいいお菓子」
お教室発のネッやインスタで流行したお菓子も多数あるのが自慢です。

『1日で365日楽しめる
レシピとレッスン』
ぜひ、あなたも
“1日体験”で
試してみてくださいね!

まだ参加をじっくり検討されたい方へ

ここまでご覧になってありがとうございました。もしまだ、「参加をじっくり検討したい」 「日程が合わない」など、お菓子教室に参加までお時間がある場合は、 ラクレムデクレム料理教室で実習したお菓子を集めたページがございますので、お時間があるときに、 よろしければのぞいてみてくださいね。→ こんなお菓子をつくっています。
●フランス菓子教室Lesson Photo●

ディプロムを差し上げています

ディプロマ(修了証)
発行について


  1. 将来お教室をひらきたい方
  2. ステップアップの証として証書をお求めの方
  3. アシスタントを希望される方
のために
ご希望者にはディプロマを発行。

対象

お料理教室ラクレムデクレムで
本講座フランス菓子教室を
48レッスン修了した方で、希望される方。

本講座フランス菓子教室の
認定試験を受け 合格後発行。

認定試験

春・秋 年2回実施
実技と筆記。 実施コース本講座フランス菓子教室

デプロマ(修了証)取得認定料:30,000円(試験料含む)
☆詳細はお問合わせ。

撮影の料理研究家のアシスタント


特典

ディプロマ後の
撮影アシスタントについて

機会がある場合には
ディプロム取得レベルの生徒さんには・・ 勉強の一環として、料理研究家の助手としての経験を積める撮影時のアシスタントの場を提供したいと思います。

なお
撮影は本講座フランス菓子教室のレッスンのレシピをもとにしたものがほとんどです。 ラクレムデクレム料理教室のレシピを実習したことがあり、その時の手法・技術を身に着けている方に撮影アシスタントを お願いすると撮影がスムーズにいきます。そのため本講座の受講している 生徒さんにお願いしております。助手のお問い合わせを多数いただきますが、 外部からの料理研究家および料理教室の助手募集はしておりません。 ご理解いただければと思います。

  1. 熊谷真由美のラクレムデクレム
  2. フランス菓子教室