お菓子のレッスンメニューとレシピ

お菓子教室ラクレムデクレム料理研究家 熊谷真由美

おもてなし料理教室 1日体験 随時受付中

1日体験レッスン

最新ブログ・会員サイト

ナチュラルレストラン

Pâtisserie à la Française 生徒数のべ1万人、著書20冊、指導歴30年のプロの料理研究家 熊谷真由美のオリジナルレシピ。読み物とともに無料公開中。

憧れのサルタン口金でつくったロミアスクッキー

これ買ったみたいでしょ? 買ったみたいなお菓子を取り寄せ材料なしでつくる、 レッスンメニューは研究家おまかせ♬の 月1回の 《フランス菓子教室 研究家クラス》 のレッスン(新浦安駅前 熊谷真由美のラクレムデクレム) でつくったお菓子とレシピを無料公開しちゃいます。

教材レシピを無料公開中フランス菓子教室 研究家クラス

おしゃれなお菓子作りのための 人気の「基本レシピと本格レシピ
プロ並みにつくるコツと作り方 お菓子教室のフランス菓子

おススメの製菓道具 recommended-confectionery-tools.html

お菓子教室のレッスンの写真 をご紹介しています。

流行を発信する!熊谷真由美製作の多彩なお菓子たち

NEW
フランス菓子教室
Lesson Photo
おもてなし料理 教室
Lesson Photo

フランス菓子の基本中の基本

基本の生地とクリームの作り方を解説
パリのラデュレのマドレーヌ店

1993年より年に一回フランス・パリで2週間滞在。暮らすように過ごしながらお菓子や料理の最新情報を探求何よりの楽しみ・・・。
型の準備、口金の種類、バターについて、卵について、粉について、砂糖について

オーブン使いのコツとポイント

CATEGORYカテゴリー

イベント・基本生地によるフランス菓子の分類

見出し見出し

お菓子教室で作ったお菓子

おひとりで作って持ち帰る

  • ボルディエの無塩発酵バター

    プロ目線のこだわり

     
    パイナップルのジャム|千葉県浦安市のお菓子教室 熊谷真由美のラクレムデクレム パリの好きなお菓子屋さんh4デコレーションには流行がでます。高級店ならではのこだわりです。p パリのプロ用料理道具店へ買出し前h4 Les tartes La tarte au citron La tarte aux pommes La tarte bourdaloue La tarte amandine framboise La tarte normande Le flan La tarte au chocolat La tarte aux fruits avec un sablé breton
    焼き菓子|千葉浦安市県のお菓子教室 熊谷真由美のラクレムデクレム

    ●マドレーヌ・焼き菓子●

    人気

    フランス菓子教室

    パリ案内フランス旅

    フランス菓子教室

    フランス・パリ旅歩き方案内

    おもてなし料理教室(月1回)CUISINE 折り込みパイ生地 高さのある苺のショートケーキ

    フランス・パリのお料理・パン屋さん

    年に一度フランス・パリで食べて学ぶパンとお料理

    フランス・パリお菓子屋さん

    年に一度フランス・パリで食べて学ぶお菓子。

    リヨンのfrancois pralus

    フランス・パリで食べ歩き

    年に一度フランス・パリで食べて学ぶお菓子。

    おススメの製菓道具

    フランス・パリで買うおすすめ製菓道具

    ラッピング

    自家製プラスティックチョコレートで作った本物の薔薇みたいなホワイトチョコレートの薔薇 自家製プラスティックチョコレートで作った本物の薔薇みたいなホワイトチョコレートの薔薇 プラスティックチョコレートでつくる薔薇!dayレッスン・1日お菓子教室

    バレンタインのお菓子

    チョコレートのお菓子

    ロールケーキ

    ザッハトルテ こねないでつくったポティツエン
    焼きメレンゲ

    焼きメレンゲ

    人気

    ムース・シャルロット

    ブルーベリーとフランボワーズのムース

    赤い実のムース

    自家製プラスティックチョコレートで作った本物の薔薇みたいなチョコレートの薔薇
    エンガディナー・ヌストルテ(Engadiner Nusstorte)
    普通の粉でつくる本格フランスパン♪ シャンピニヨン レシピ・作り方

    シャンピニヨン

    こねないでつくったポティツエン
    マカロン|お菓子教室

    マカロン・コンフィズリーMacron

    フランスの駄菓子マカロン。日本ではおしゃれなイメージ。つくれるようになると嬉しい。

    ●マカロン●

    人気
     

    シュークリーム

    大きなリングシュー、プラリネクリームたっぷりのパリブレスト 大きなリングシュー、プラリネクリームたっぷりのパリブレスト
    プチ―シューのチョコがけ|失敗しないシューのレシピ

    転写シートのチョコがけシュー

    尼さんのおなら、ペドノンヌのフランスのシュー菓子|失敗しないシューのレシピ

    ペドノンヌ

    基本のシュークリーム 基本のシュークリーム

    タルト

    苺のタルトクラフティ

    苺のタルト

    バナナタルト|千葉県浦安市のお菓子教室 熊谷真由美のラクレムデクレム

    バナナのタルト

    ショートケーキ。ジェノワーズ

    La galette des rois Le pithiviers Dartois et Jalousie Les palmiers Les chaussons aux pommes 憧れのサルタン口金でつくったロミアスクッキー
    ガトーウイークエンド・シトロン

    ガトーウイークエンド・シトロン

    パウンドケーキ

    パウンドケーキ

    フランス菓子教室|千葉県 ガトーショコラのレシピ

    ガトーショコラ

    フランス菓子教室|千葉県 ガトーショコラクラシックのレシピ

    ガトーショコラクラシック

    オーダーレッスンでメルヴェイユをつくる

    真由美メソッドの簡易テンパリングして広げる

    チョコレートを広げるオーダーレッスン受講中の生徒さん

    フランス リヨンのメルヴェイユ専門店 aux merveilleux de fredの店先でメルヴェイユやクラミック(パン)をつくっている様子をガラス越しに見て研究中 フランス リヨンのメルヴェイユ専門店 aux merveilleux de fredの店先でメルヴェイユやクラミック(パン)をつくっている様子をガラス越しに見て研究中 フランス リヨンのメルヴェイユ専門店 aux merveilleux de fredの店先でメルヴェイユやクラミック(パン)をつくっている様子をガラス越しに見て研究中 フランス リヨンのメルヴェイユ専門店 aux merveilleux de fredの店先でメルヴェイユやクラミック(パン)をつくっている様子をガラス越しに見て研究中 フランス リヨンのメルヴェイユ専門店 aux merveilleux de fredの店先でメルヴェイユやクラミック(パン)をつくっている様子をガラス越しに見て研究中 フランス リヨンのメルヴェイユ専門店 aux merveilleux de fredの店先でメルヴェイユやクラミック(パン)をつくっている様子をガラス越しに見て研究中 フランス リヨンのメルヴェイユ専門店 aux merveilleux de fredの店先でメルヴェイユやクラミック(パン)をつくっている様子をガラス越しに見て研究中 フランス リヨンのメルヴェイユ専門店 aux merveilleux de fredの店先でメルヴェイユやクラミック(パン)をつくっている様子をガラス越しに見て研究中 フランス リヨンのメルヴェイユ専門店 aux merveilleux de fredの店先でメルヴェイユやクラミック(パン)をつくっている様子をガラス越しに見て研究中

    イベントのお菓子

    ●イースターなお菓子●→

    clear Les pâtes levées feuilletées Les croissants Les pains au chocolat Les pains aux raisins Les pâtes levées Les couronnes, les tresses, les pains au lait… Les babas et les savarins Les brioches

    イベントのお菓子

    イベントのお菓子

    プロの手法をおうちできるように簡単にした本格味のティラミス プロの手法をおうちできるように簡単にした本格味のティラミス
    フランス菓子教室

    パリ案内フランス旅

    折り込みパイ生地 フィユタージュ・ラピッド リンク可能色つかない 未経験可

    私の修業した店のシェフのお店、パティスリードレーブ。フィリップ・コンティーニ氏と。

    2012/12/14移動記事

    こんにちは。 最近パリのとりだめ写真で楽してますが・・・。 今日もパリの話題の新店の試食のときのもの。 お菓子やお店の記事は 先日のParis jours1~12にのせてありますのでサクッとです。

    patisserie de REVE

    明るい光の入るカワイイお店。 ランチョンもカワイイ。 この写真をとるだけでどこのお店かわかりますよね。 戦略? カトラリーの下にあるナプキンが あとで謎がとけた、 ペーパータオルのように手で切って使うタイプのもの。 かろうじて写っています。 飲み物はグレープジュース生絞りです。 カワイイ。モンブランは定番にきちんとつくっています。

    patisserie de Reve

    ボナぺティではなく、ボンデギュスタシオン。 と言われました。 よい食欲を(=召し上がれ)ではなく ご賞味ください,みたいなニュアンスかしら。 エッフェル塔も間近な 高級住宅街16区 、ロンシャン通りだけあって 言葉も優雅。 このあとシェフフィリップ コンシチーニ氏が登場。 新作打ち合わせの彼らを前に、 普通はしない行動に出た私でした。 「15年以上前になりますが、

    レストラン ターブルダンベールで スタージュ(研修)していました。 写真をとってもらってもいいでしょうか?」

    avec moi 今彼はフランスを代表するパティシエです。 これからも頑張って欲しいです。

    関連記事Related article

    講座 【マカロン1日単発講座】

    講座 【マカロン1日単発講座】

    講座 【マカロン1日単発講座】

    More

    準備中


    おもてなし料理・フランス菓子(Blog) おもてなし料理 教室
    Lesson Photo
    ワインとチーズ(Blog)

    FoodSNS
    食のオンライサロンフーズンスNEW

    レシピサイト《くまの巻き》
    • お菓子
    • 料理
    • パン
    掲載中です!!
    Hello!
    タイトル2
    1. リスト1
    2. リスト2
    3. リスト3
    4. リスト4
    5. リスト5
    こんにちは!
    タイトル3
    それぞれのサイズを揃えると見た目が良くなりますよ! このカスタマイズはスマホユーザーが多いサイトにオススメです!
    ポイント!
    タイトル3
    それぞれのサイズを揃えると見た目が良くなりますよ! このカスタマイズはスマホユーザーが多いサイトにオススメです!
    ポイント!
    タイトル3
    それぞれのサイズを揃えると見た目が良くなりますよ! このカスタマイズはスマホユーザーが多いサイトにオススメです!
    ポイント!
    あなたもご一緒にいかがでしょうか

    プロのレシピ集ラクレムデクレム 料理教室主宰の
    料理研究家 熊谷真由美

    くまの巻き レシピノート

    あなたもご一緒にいかがでしょうか

    プロのレシピ集ラクレムデクレム 料理教室主宰の
    料理研究家 熊谷真由美

    くまの巻き レシピノート

    サイト内検索

    こんにちは!

    La Crème des Crèmes
    料理研究家 熊谷真由美です。本日の更新ページはこちら↓↓。
    Twitterされてない方も写真またはURLをクリックして、最新更新ページをご覧ください。

    このレシピを書いた人

    料理研究家 熊谷真由美の顔
    FOLLOW ME

    著書Book

    20冊の本を書かせていただきました。

    Contact

    料理研究家 熊谷真由美
    ↓メールはこちらより↓

    ↓お知らせ・クーポン・ポイントカード↓
    友だち追加

    新浦安のお料理教室ラクレムデクレム

    新浦安のお料理教室ラクレムデクレム

    新浦安のお菓子教室ラクレムデクレム