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お菓子教室ラクレムデクレム料理研究家 熊谷真由美



 牛乳でつくる生クリーム不使用の、とってもおしゃれなヴェリーヌ・フルブランマンジェ。

黄桃ヴェリーヌ・ブランマンジェ

牛乳でつくる生クリーム不使用の、とってもおしゃれなヴェリーヌ・ブランマンジェ。ミルクプリンといえば伝わるかな?上の黄桃は無しでもよいし、 他の苺とか季節の果物に変えてもOKです。この無添加なのにこのコクとなめらかさ・・・・。小さなお子様ほど・・・市販のおやつの容器の材料をちゃんと チェックしていると・・・・こういう簡単でもいいから、手づくりしたい!に行きつくよね。おもてなし料理教室でレッスンしたら大人も大ファン多かったです。 Spaghetti ai broccoliイタリア・プーリア風ブロッコリーのくたくたパスタ

楽天レシピの表紙になって、《お菓子》で数週間一位をとっていた・・みんなに愛されていたレシピ。 私のサイトに持ってきました。こちらより・・。↓
ヴェリーヌ・ブランマンジェ
レシピ作り方
5分でつくる絶品デザート

自家製干し芋レシピ・作り方

自家製干し芋

おもてなし料理教室で、2022年2月和食の月にレッスンした自家製干し芋。6品レッスンのうちの1品。
自家製干し芋レシピ・作り方

簡単なのに、冷凍庫で保存もできる安心おやつ。朝ごはんにも。 自家製干し芋レシピ・作り方
保存食






黒糖がカラメル代わりの固焼きプリン

黒糖をしくだけでカラメル代わり!になるレシピ。温度管理はホットプレートにおまかせすれば、15分で完成。すぐ食べられます。 カラメルいらない、オーブンいらない、純喫茶風♬昭和の固焼きプリンのレシピ

牛乳をいれないトロトロ!濃厚卵黄が! パステル・デ・ナタ
     Pastel de Nata                  
     ポルトガルの郷土菓子エッグタルトを春巻きの皮で本格的で簡単に。

ポルトガルのエッグタルトPastel de Nata

お菓子づくりになれていない新米ママなら・・・パイ生地を春巻きの皮で代用した方が、パリパリのパイ菓子が簡単にできちゃいます。 今回、添加物をつかわないで、 卵黄に水あめをいれることで、高温で加熱してもトロトロ感を出すレシピを考案しました。5分ほどで すぐできる、かなりお味は本格お味。イメージはポルトガルのエッグタルトPastel de Nata。あえて中味にこだわってみました。 出来あがりも・・・かなり可愛い・・・・・。お気に入りの普段着のおやつ。 最近、大人気のマカロン1日単発講座で使う 卵白をつくるときに、時々つくっています。


ポルトガルのエッグタルトPastel de Nata
春巻き使う、卵黄濃厚レシピ

タルトなお菓子

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Recipe by Mayumi KUMAGAI






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