料理教室の保存食のレシピ｜料理教室ラクレムデクレム主宰　料理研究家　熊谷真由美

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保存食（お菓子）

ラム酒でつける梅酒｜千葉県浦安市の料理教室　熊谷真由美のラクレムデクレム

ラム酒でつける梅酒

フランスのカルカッソンヌ近郊のトリュフの競売市で出会った梅のお酒をイメージしたラム酒でつける梅酒。 NEW

ミルクジャム｜千葉県浦安市の料理教室　熊谷真由美のラクレムデクレム

ミルクジャム

ミルクジャム NEW

保存食（料理）

おつまみにも

甘酒でつくる水キムチ

プロの砂肝のコンフィ

ワインにあう人気急上昇のフレンチおつまみ人気

自家製粕床で作る粕漬け

酒粕床

酒粕床（かすどこ）

基本の酒粕床。

魚の粕漬け

自家製魚の粕漬け

お家で魚久のような粕漬けを。人気

いかの粕漬け　茹で

いかの粕漬け　

茹でていただく、いかの粕漬け

鮭の粕漬け炊き込みごはん

鮭の粕漬け炊き込みごはん

鮭の粕漬け炊き込みごはん. 人気

乳酸菌の発酵保存食

甘酒でつくる水キムチ

甘酒でつくる水キムチ

本来はお米のとぎ汁と使うのですが・・あるときひらめいて・・人気

料理研究家　熊谷真由美の顔