重宝!おすすめ保存食のプロのレシピ

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レシピサイト料理研究家 熊谷真由美

ご案内案内

熊谷真由美のラクレムデクレム La Crème des CrèmesのWebサイト

レッスンご検討の方はまずはコチラをご覧ください。

1日体験や1日単発講座もございます。 ラクレムデクレムおもてなし料理教室について少しご案内です。

保存食(料理)

鶏肉のコンフィ

鴨のコンフィ・鶏肉のコンフィ

鴨のコンフィはフランス、ペリゴール地方の郷土料理。カスレのベースにもなる。フォワグラをとった安価な鴨でつくる。 日本では鶏肉でも。元祖!低温料理法であり、保存食の原型。今つくっても十分美味しい。私の大好きなフランス料理。 おもてなし料理教室でもすぐに復習する方の多い人気レシピ。 鴨のコンフィ・鶏肉のコンフィ
レシピ作り方

生筋子からイクラの醤油漬け レシピ・作り方

生筋子からイクラの醤油漬け

作りたてのしわしわも時間がたつと売っているみたいにぷっくりできます。

実山椒の塩漬け

実山椒の塩漬け

ごはん.楽天レシピ≪実山椒の塩漬け≫で第1位獲得。 実山椒の塩漬け
 レシピ・作り方
人気

・プロのレシピ
実山椒の塩漬け
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自家製 京風ちりめん山椒

人気楽天レシピ≪京風ちりめん山椒≫で第1位獲得。 自家製 京風ちりめん山椒
 レシピ・作り方

おつまみにも

甘酒でつくる水キムチ

プロの砂肝のコンフィ

ワインにあう人気急上昇のフレンチおつまみ 人気

自家製粕床で作る粕漬け

乳酸菌の発酵保存食

保存食(お菓子)

ラム酒でつける梅酒|千葉県浦安市の料理教室 熊谷真由美のラクレムデクレム

ラム酒でつける梅酒

フランスのカルカッソンヌ近郊のトリュフの競売市で出会った梅のお酒をイメージした ラム酒でつける梅酒。

大切な人の心をぎゅっと掴み
美味しい楽しいおもてなしの時間
Temps*Convivialをすごすための
【調理&レシピ製作】

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1位獲得レシピ

楽天レシピ 初代アンバサダー就任《料理研究家 熊谷真由美》

数々の レシピが皆に愛され、人気ランキング1位を獲得しました。ありがとうございました。

新浦安のお料理教室ラクレムデクレム

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