簡単!美味!行列のできるあのお店みたいな【親子丼】レシピ・作り方

おもてなし料理教室 1日体験 随時受付中

1日体験レッスン

最新ブログ・会員サイト

レシピサイト料理研究家 熊谷真由美

このエントリーをはてなブックマークに追加
お赤飯

ご案内案内

熊谷真由美のラクレムデクレム La Crème des CrèmesのWebサイト

レッスンご検討の方はまずはコチラをご覧ください。

1日体験や1日単発講座もございます。 ラクレムデクレムおもてなし料理教室について少しご案内です。
=和食=

定番の人気の親子丼。行列のできるあの、有名店より美味しいなんてほめ言葉をいただいている、親子丼です。

おうちでも、あの味が簡単にできるんですよ。

楽天レシピ《親子丼》で堂々一位のレシピ。(閲覧数136万人、作レポ 190件、お気に入り8,136人。印刷3,264件(2018年1月15日)こちらへ移動しました、

大人気の親子丼

<< BACK

材料 (4人分)

☆だし 250ml
☆醤油 大2
☆みりん 大4
☆塩 小1/2
☆卵 4個
☆鶏モモ肉 120g
☆ごはん 4杯分
☆三つ葉 4本
☆玉葱 1個

作り方

     
  1. 鶏肉は脂肪と皮を切り取って 一口大のそぎ切り。たまねぎは芯を取って薄切り。みつ葉は3cm長さ。卵は軽く溶きほぐす。どんぶりに御飯を平によそる。
  2. 鍋にみりんを入れて煮きり、 しょうゆ・塩・だし汁を加えて、煮立てて 玉葱と鶏肉を順に 加えて 柔らかくなるまで煮る。(中火)

  3. 丼鍋か浅鍋に②を一人前取り分けて弱火にかけ 煮立ったら溶き卵を箸を伝わらせながら全面に 流し入れる。


  4. みつばを散らして-半熟状になったら火をとめる(ふた)。 丼に滑り込ませるようにのせる。
    大人気の肉じゃがのレシピ


Point

たまねぎと鶏肉を煮るところで味が決まります。柔らかくなっていますか?

Memo

定番レシピはすごく美味しくなるように研究を重ねて、レシピをつくり、おもてなし料理教室でもレッスンします。だって、 せっかく時間とお金をかけてつくるのですから絶対美味しいといわせたい。事実、このレシピで食べた人は「おうちが一番!」 となるそうです。

難易度 簡単

準備 調理 合計

大切な人の心をぎゅっと掴み
美味しい楽しいおもてなしの時間
Temps*Convivialをすごすための
【調理&レシピ製作】


このエントリーをはてなブックマークに追加

楽天レシピ
人気ランキング
1位獲得レシピ

楽天レシピ 初代アンバサダー就任《料理研究家 熊谷真由美》

数々の レシピが皆に愛され、人気ランキング1位を獲得しました。ありがとうございました。
このエントリーをはてなブックマークに追加

新浦安のお料理教室ラクレムデクレム

新浦安のお料理教室ラクレムデクレム

新浦安のお菓子教室ラクレムデクレム