定番の人気の親子丼。行列のできるあの、有名店より美味しいなんてほめ言葉をいただいている、親子丼です。
おうちでも、あの味が簡単にできるんですよ。
■楽天レシピ《親子丼》で堂々一位のレシピ。（閲覧数１３６万人、作レポ １９０件、お気に入り８，１３６人。印刷３，２６４件（２０１８年１月１５日）こちらへ移動しました、
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材料 （４人分）
| ☆だし | ２５０ｍｌ |
|---|---|
| ☆醤油 | 大２ |
| ☆みりん | 大４ |
| ☆塩 | 小１／２ |
| ☆卵 | ４個 |
| ☆鶏モモ肉 | １２０ｇ |
| ☆ごはん | ４杯分 |
| ☆三つ葉 | ４本 |
| ☆玉葱 | １個 |
作り方
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鶏肉は脂肪と皮を切り取って 一口大のそぎ切り。たまねぎは芯を取って薄切り。みつ葉は３ｃｍ長さ。卵は軽く溶きほぐす。どんぶりに御飯を平によそる。
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鍋にみりんを入れて煮きり、 しょうゆ・塩・だし汁を加えて、煮立てて 玉葱と鶏肉を順に 加えて 柔らかくなるまで煮る。（中火）
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丼鍋か浅鍋に②を一人前取り分けて弱火にかけ 煮立ったら溶き卵を箸を伝わらせながら全面に 流し入れる。
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みつばを散らして－半熟状になったら火をとめる（ふた）。 丼に滑り込ませるようにのせる。
Point
たまねぎと鶏肉を煮るところで味が決まります。柔らかくなっていますか？Memo
定番レシピはすごく美味しくなるように研究を重ねて、レシピをつくり、おもてなし料理教室でもレッスンします。だって、 せっかく時間とお金をかけてつくるのですから絶対美味しいといわせたい。事実、このレシピで食べた人は「おうちが一番！」 となるそうです。難易度 簡単
準備 ／ 調理 ／ 合計大切な人の心をぎゅっと掴み
美味しい楽しいおもてなしの時間
Temps*Convivialをすごすための
【調理＆レシピ製作】
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