作り方

　
ご飯に塩をひとつまみ加え混ぜ、ラップに挟んで、 麺棒で ３ミリ厚みにのす。 ＊厚すぎて、固くならないよう。


point
のす時に米粒が隙間があいているくらいが、 軽くサクッとしたおせんべいになります。


●電子レンジおこげ● オーブンシートにのせ、ラップしないで 電子レンジ５００W４分x２回 。 裏返して５００W４分かける。カリカリになっているはず。
point
電子レンジで即席に乾燥させました。 オーブンでじっくり乾燥させる方法もあります。 揚げ温度は中温。高温だとガリガリになりますが、 中温でふんわり揚がります。



４ｃｍ角ほどにハサミで切りわける。中温の揚げ油にいれてカラリと揚げる。



揚げ立てのおこげにタレ（醤油＋みりん）を刷毛で塗る。

Memo

難易度 簡単

準備 ５分 ／ 調理 １０分 ／ 合計30 分

大切な人の心をぎゅっと掴み
美味しい楽しいおもてなしの時間
Temps*Convivialをすごすための
【調理＆レシピ製作】

2013/11/16

熊谷真由美料理研究家 ・国際中医師