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では、レシピをご覧ください。

=おやつ=

簡単!懐かしおやつ♪残りご飯で一口●お米煎餅●

残ったご飯をおせんべいに。米粒が残った、素朴ながら、 しみじみ美味しいおやつです。わざわざ炊いて作りたくなるくらい。

残りご飯で安心おやつ。おせんべいの実演販売って人気ですよねえ。 揚げたてにタレの塗り立てってすごく美味しい。素朴だけれど、 ご飯の国の人として、大切にしたいおやつレシピをまとめてみました。楽天レシピで≪せんべい≫で第1位獲得レシピ。

残りご飯でつくる煎餅

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材料 (2人分)

残りごはん 2膳
ひとつまみ
揚げ油 適宜
●タレ●
醤油 大1
みりん 大1

作り方

     
  1. ご飯に塩をひとつまみ加え混ぜ、ラップに挟んで、 麺棒で 3ミリ厚みにのす。 *厚すぎて、固くならないよう。

    point

    のす時に米粒が隙間があいているくらいが、 軽くサクッとしたおせんべいになります。


  2. ●電子レンジおこげ● オーブンシートにのせ、ラップしないで 電子レンジ500W4分x2回 。 裏返して500W4分かける。カリカリになっているはず。
    point

    電子レンジで即席に乾燥させました。 オーブンでじっくり乾燥させる方法もあります。 揚げ温度は中温。高温だとガリガリになりますが、 中温でふんわり揚がります。



  3. 4cm角ほどにハサミで切りわける。中温の揚げ油にいれてカラリと揚げる。


  4. 揚げ立てのおこげにタレ(醤油+みりん)を刷毛で塗る。
    残りご飯でつくる煎餅


Memo

冷凍すると湿気ません。

難易度 簡単

準備 調理 合計

大切な人の心をぎゅっと掴み
美味しい楽しいおもてなしの時間
Temps*Convivialをすごすための
【調理&レシピ製作】



こちらで、お料理教室・お菓子教室でレッスン中です!


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