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こねないパン、シロワッサンのレシピ(低温長時間熟成発酵)

ブログ発!ネットで話題!簡単が美味しさの秘訣!
テレビやWEB・雑誌で好評

テンプレート移動中でお見苦しい点失礼します。

●こねないパン sirowassan●
2010年4月10日発表

スプーンで2分混ぜて
冷蔵庫で一晩発酵し
て翌日、成形して
2次発酵して焼く、
とっても楽ちんな こねないパンのオリジナル製法

	こねないパン

●熊谷真由美のこねないパン
=シロワッサンのレシピ
 毎日新聞でご紹介いただきました。

白ワッサンの愛称の由来はすべてが
《黒ワッサン》の反対だから

クロワッサンの形に似せて、
ノンバターで作り始めたことから、
とっても手間のかかる
クロワッサンの反対!


の意味をこめて、

このオリジナル製法のこねないパンを

シロワッサン

と名づけ、2010年4月にブログTEMPS*CONVIVIALで紹介。 すると、パンの初心者さんのみならず、

パン教室主宰の先生方(ラクレムデクレムの生徒さんたち)が大絶賛。

なんにもすることのない
世界一簡単で美味しいパンのレシピ

パン作りの上級者が学ぶ、

オートリーズ製法を応用したもの

フランスのパンの作り方としてもお馴染み。なので、簡単なのに、すごく美味しいのです。


理論は難しくても、

形だけつくればいいだけのパン

●●●こねないパン・シロワッサン一覧● ●● こねないパン・シロワッサン一覧レシピ詳細

基本のこねないパン、シロワッサンの作り方になります。 同じ材料の割合で展開。一部変更するだけの展開レシピになります。 レシピの分量を暗記すると、より楽しくなりますよ。(レシピ→→●) 上記ブログでは、カード式に写真保管できるレシピを無料配布しておりますので、是非ご利用ください。 パリ風にとっても可愛く仕上げている、お気に入りです。集めると自家製電子ブックになります!
ノン バターロール

シロワッサンは簡単でノンバター。

フランスはカルカッソンヌでの早朝のパン屋さんで・・。朝早くからクロワッサン成形ご苦労様です。

すべてのシロワッサンのレシピのINDEX

ブログ レシピINDEX→→●●

基本のこねないパン  バターロール

↑すべてのシロワッサンのレシピのINDEX

シロワッサンの詳細レシピはブログにて

ブログ レシピINDEX→→●● にてレシピ提供中ですが、探しやすいように、こちらのHPにてインデックスページを設けることにしました。が、 レシピは多数になりますので、上記サイトをご覧いただければ幸いです。

すべてのレシピINDEX→→●●

このページにてリンク貼るのがおいついておりません。よろしければこちらでもレシピ&つくったパンご覧ください。

こねないパン

>

熊谷真由美のシロワッサンは
こんなところも画期的

できるだけパン生地をさわらずに
(素人さんでも美味しくできるために)
無駄な作業を省ぶきまくり!
なのにえっ?という仕上がり・・・
その代表が・・
基本のこねないパン  折り込チョコシート マーブル食パン
あっと驚く簡単さ。
なのに仕上がりは本格的!でしょ?
ブログでも大人気のレシピです。

こねないパン1日講座

●こねないフレンチ酵母パン sirowassanプロフェッサー認定講座●

認定講座ではいつものシロワッサンに天然酵母をプラスして、

こねない天然酵母パン シロワッサン

 でレッスンします。
  • 【保存版】こねないパンの基本レシピ Sirowassan
  • こねないパンの全レシピSirowassan
  • こねないパンのレシピSirowassan
  • 【保存版】こねないパンの基本レシピ Sirowassan
  • こねないパンの全レシピSirowassan
  • こねないパンのレシピSirowassan
  • こねないパン・シロワッサンINDEX

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