おもてなし料理教室Cuisine
1日体験こちらより
料理研究家 熊谷真由美
料理教室とお菓子教室ラクレムデクレム新浦安（東京ベイ）
こんにちは。
La Crème des Crèmes
料理研究家 熊谷真由美です。
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おもてなし料理教室・ フランス菓子教室 研究家クラスのレッスンごとのメニューや次回のお知らせのブログはこちらです。
実習してきたレッスンの様子です。↓↓↓ 手間がかかって豪華に見えたら嬉しいです♪
今日、新浦安駅すぐのラクレムデクレム新浦安でお料理を習ってきた。
今まで、私は自己流でお料理教室に通ったことなんかなかったけれど。 素敵なおもてなし料理教室を見つけたので、思い切って、いつも頑張っている《自分へのご褒美》と思って、プロから教わる、料理教室の1日体験に参加してみた。 そこでは、手抜きとは違う、添加物をつかわないで、身近な材料でシンプルに、だけど丁寧につくるレシピで、ほっとする美味しさだった。
そんなレシピでおうちで復習すると、 家族が「すごく美味しい！」とすごく喜んでくれて、いつもと違う夕食タイムを過ごすことができた。何より、心も豊かになった感じがした。いつもの家族の団らんにも、おもてなしのような 彩りが添えられた。明日からの家事も、もっと頑張れるって思った。自分でつくったのに、いつもの味と全然違った。プロからきちんと 教わって料理をつくるのって、大事だなって思った。そんな私が入会したお料理教室はこちらです。
レッスンの実際のレシピはレシピサイト《くまの巻き》で無料公開しちゃってます。
おもてなし料理教室
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CUISINE おもてなし料理教室
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毎日ご家族に大絶賛されて！プロ並みの本格味の料理を《真由美メソッド》で
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月1パリのお菓子クラスpâtisserie
心贈るお菓子
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メニューCourse Information
中華料理Series Title
よく頂く質問FAQ
- ワインの知識も
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- 薬膳の知識も。
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この講座ができた理由
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お客様の声Customer Testimonials
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こだわりSample Home
本場のチーズもレッスンで試食。のちにページを移す予定ではあります
フルム・ダンベール
Fourme d'Ambert
- 名称
- フルム・ダンベール
Fourme d'Ambert - チーズの分類
- 青カビタイプチーズ（ブルーチーズ）
- AOC
- 1976年
- 乳種
- 牛乳
- 脂肪分
- 生産国・地域
- フランス中南部の山岳地帯オーヴェルニュ地方
- 熟成期間
- ：1ヶ月
- サイズ
- 直径13cm、高さ20cmの背が高い円筒形
- 食べ方
- 相性のいいワイン・酒
- メモ
- 備考
ブルー・ドーヴェルニュ
Bleu d'Auvergne
- 名称
- ブルー・ドーヴェルニュ
Bleu d'Auvergne - チーズの分類
- 青カビタイプチーズ（ブルーチーズ）
- AOC
- 1975年
- 乳種
- 牛乳
- 脂肪分
- 生産国・地域
- フランスのオーヴェルニュ地方
- 熟成期間
- サイズ
- さまざま。最大で直径20 cm; 高さ8-10 cm
- 食べ方
- 相性のいいワイン・酒
- メモ
- 『ロックフォール』を真似して作られた牛乳製チーズ
- 備考
デュガス
Džiugas
- 名称
- デュガス（Džiugas）
- チーズの分類
- ハード
- AOC
- 乳種
- 牛乳
- 脂肪分
- 生産国・地域
- Lithuaniaリトアニア
- 熟成期間
- 2ヶ月〜48ヶ月
- サイズ
- 約5kg直径約24cm、高さ約9cm
- 食べ方
- 熟成が２か月ものくらいだと、すごくしなやかなので、日本のレストランでは、スライサーで透き通りそうなほど、 薄く削って、料理の上にふわりとおしゃれにのせて提供されることも多いようです。
- 相性のいいワイン・酒
- メモ
- 写真は2か月もの。コンテのようで、フランスでも人気なのも納得。
- 備考 2ヶ月〜48ヶ月熟成のハードチーズ。リトアニアを代表する有名チーズ
4
- 名称
- チーズの分類
- AOC
- 乳種
- 生産国・地域
- 熟成期間
- サイズ
- 食べ方
- 相性のいいワイン・酒
- メモ
- 備考
5月 タルト
- 名称
- チーズの分類
- AOC
- 乳種
- 生産国・地域
- 熟成期間
- サイズ
- 食べ方
- 相性のいいワイン・酒
- メモ
- 備考
- ピーカンナッツのタルト【2019/02】
6
- 名称
- AOC
- チーズの分類
- 乳種
- 生産国・地域
- 熟成期間
- サイズ
- 食べ方
- 相性のいいワイン・酒
- メモ
- 備考
8月
タイトル
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タイトル
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動画に半透明の黒を重ね、上にテキスト配置。
