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熊谷真由美のお仕事実績

雑誌ELLE gourmet 掲載

エル・グルメ2017年11月号特集4ページ

飾り切り撮影|東京ベイ千葉県浦安市の料理教室 熊谷真由美のラクレムデクレム

フランス系のおしゃれな雑誌ELLE gourmetの2017年11月号に特集4ページで掲載。
エルと言えば、真上撮り!こんな風に三脚をつかて真上から。うちのラクレムデクレムのお料理教室は 自然光が入るので、写真が綺麗に自然にとれるとカメラマンさんに大人気なんですよ。


飾り切り撮影|東京ベイ千葉県浦安市の料理教室 熊谷真由美のラクレムデクレム 目で見て自然でもカメラをのぞいて、位置を微調整。
誌面ではこんな感じになりましたよ。

熊谷真由美の雑誌エル グルメ掲載記事 熊谷真由美の雑誌エル グルメ掲載記事 【NEWS】雑誌ELLE Gourmet(エルグルメ)2017 11月号

特集4ページで掲載

おしゃれに撮影いただいてありがとうございます!

海外サイトOYSHEEにて 英訳レシピ 掲載

2016.3.8

料理研究家 熊谷真由美のレシピを楽天系海外サイトにて、英訳して世界に紹介いただきましたのでご報告です♪
海外の方にもご覧いただいて、作っていただいていると考えるととっても光栄です!

▼掲載レシピ 和食やお菓子などいろいろ
レシピ&製作&写真&スタイリング

料亭のお味と味に定評のある
日本料理

茄子の生姜照り焼き|料理研究家 熊谷真由美のお料理教室ラクレムデクレム 懐石風卵豆腐|料理研究家 熊谷真由美のお料理教室ラクレムデクレム オーブンでつくる温泉卵|料理研究家 熊谷真由美のお料理教室ラクレムデクレム おせち料理鶏のごぼう巻き|料理研究家 熊谷真由美のお料理教室ラクレムデクレム おせち海老焼き|料理研究家 熊谷真由美のお料理教室ラクレムデクレム 豚肉の生姜焼き|料理研究家 熊谷真由美のお料理教室ラクレムデクレム 懐石風お雑煮|料理研究家 熊谷真由美のお料理教室ラクレムデクレム ごましゃぶサラダ|料理研究家 熊谷真由美のお料理教室ラクレムデクレム おかゆ|料理研究家 熊谷真由美のお料理教室ラクレムデクレム ゆずこしょうマヨネーズのサラダのレシピ|料理研究家 熊谷真由美のお料理教室ラクレムデクレム 肉じゃが おすすめレシピ|料理研究家 熊谷真由美のお料理教室ラクレムデクレム

美味しい配合のお菓子
カフェのようなドリンク

バターと生クリームを使わないチーズケーキ|料理研究家 熊谷真由美のお料理教室ラクレムデクレム 抹茶のあざやか緑のロールケーキ|料理研究家 熊谷真由美のお料理教室ラクレムデクレム プレーンロールケーキ|料理研究家 熊谷真由美のお料理教室ラクレムデクレム どら焼きレシピ|料理研究家 熊谷真由美のお料理教室ラクレムデクレム レイヤーソイ ブルーベリーカルピス|料理研究家 熊谷真由美のお料理教室ラクレムデクレム 抹茶黒糖ソイラテのレシピ|料理研究家 熊谷真由美のお料理教室ラクレムデクレム いちごのカフェ風レイヤードドリンク|料理研究家 熊谷真由美のお料理教室ラクレムデクレム

ボジョレーヌーボーにあう
料理とワインの解説

ソムリエとして料理研究家としてWEBサイト【専門家プロファイル】にて記事を書かせていただきました。
春巻きの皮と餃子の皮でつくるお菓子 ボジョレー解禁!ボジョレーワインと意外とあうおつまみレシピ→→

●読売新聞3月8日号 レシピ掲載

●読売新聞3月8日号【家庭欄】にて、 料理研究家 熊谷真由美 ●春巻きの皮と餃子の皮でつくるお菓子を3種ご紹介しました。

2017.3.8


春巻きの皮と餃子の皮でつくるお菓子 春巻きの皮と餃子の皮でつくるお菓子 春巻きの皮と餃子の皮でつくるお菓子 春巻きの皮と餃子の皮でつくるお菓子 春巻きの皮と餃子の皮でつくるお菓子 春巻きの皮と餃子の皮でつくるお菓子 春巻きの皮と餃子の皮でつくるお菓子

● テレビ出演
【NHK Rの法則】●にてレシピ紹介

NHK Rの法則
2014. 7月1日夜6時55分
熊谷真由美のテレビ出演
および料理レシピ提供&監修&指導 2014年7月1 日

理科系出身の料理研究家 熊谷真由美のフォトジェニックなレシピ】 チーズ料理 アリゴ 作り方
女子力UPをテーマにした素敵な番組でした。
なんと当日のテレビ欄の見出しは

【驚きの技!チーズ料理で女子力UP。 激ウマ!男子感動!】


とこれ以上はないくらいのおほめ言葉。
テレビスタッフからも、 「先生のおかげですごくいい内容で、
社内でも評判です」嬉しいことばを撮影前に頂戴。撮影後も 「すごく素敵な番組になりそう」と、またまた嬉しいお言葉。

テレビの放映ではタレントさんたちがスタジオで試食されて、大絶賛。とっても嬉しかったです。 テレビで試食されたチーズ料理の中でも、 大喝采を浴びていたのが、フランスのアリゴというのびーる!!マッシュポテトです。 7月のお料理クラスでご紹介します。本来はフランスでもトムというアリゴ専用のチ-ズを使うのがお決まり。 日本では手に入りにくいので、 以前したものに改良を重ねたレシピでご紹介しました。

科学の理論で不可能を可能したレシピです!
普通のチーズで信じられないほどビローンとします!●

 

●群羊社【「食の仕事人」事典】 ジャパン・フード・コーディネーター・ スクール著


食のプロ、食を仕事にする方々の人名辞典に収録掲載いただきました。

レシピ本掲載|千葉県浦安市の料理教室 熊谷真由美のラクレムデクレム

動画やレシピをサイトに掲載しているものの一部掲載。
Gyao(元ヤフー動画:ソフトバンク製作)講座では絶対失敗しないコツ を中心に紹介している人気の 虎の巻動画12シリーズです。 

料理研究家 熊谷真由美のお料理無料レッスン(企業依頼動画サイト)

  • Gyao!~自宅で簡単!シェフ?の味~ 定番メニューの裏技「洋食編」12講座
  • 無料)誰もが喜ぶあの洋食定番メニューの失敗しやすいところを中心にレッスンしている動画です。

    プロの料理研究家のテレビや雑誌の撮影も行う
    料理研究家 熊谷真由美のラクレムデクレムおもてなし料理教室とフランス菓子教室(@千葉県新浦安)

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