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千葉県浦安市の料理教室ラクレムデクレム

熊谷真由美のお仕事実績

雑誌ELLE gourmet 掲載

エル・グルメ2017年11月号特集4ページ

飾り切り撮影|東京ベイ千葉県浦安市の料理教室 熊谷真由美のラクレムデクレム

フランス系のおしゃれな雑誌ELLE gourmetの2017年11月号に特集4ページで掲載。
エルと言えば、真上撮り!こんな風に三脚をつかて真上から。うちのラクレムデクレムのお料理教室は 自然光が入るので、写真が綺麗に自然にとれるとカメラマンさんに大人気なんですよ。


飾り切り撮影|東京ベイ千葉県浦安市の料理教室 熊谷真由美のラクレムデクレム 目で見て自然でもカメラをのぞいて、位置を微調整。
誌面ではこんな感じになりましたよ。

熊谷真由美の雑誌エル グルメ掲載記事 熊谷真由美の雑誌エル グルメ掲載記事 【NEWS】雑誌ELLE Gourmet(エルグルメ)2017 11月号

特集4ページで掲載

おしゃれに撮影いただいてありがとうございます!

JAグループの雑誌【家の光】にて特集4ページ掲載

JAグループの雑誌【家の光】にて特集4ページ2018年1月号

飾り切り撮影|東京ベイ千葉県浦安市の料理教室 熊谷真由美のラクレムデクレム

飾り切りのマエストロとして登場。掲載に伴い3つのムービーを撮影していただき、リリース

↑《熊谷真由美さんの飾り切り》3動画。↑



飾り切り撮影|東京ベイ千葉県浦安市の料理教室 熊谷真由美のラクレムデクレム

飾り切り|熊谷真由美の雑誌掲載記事 飾り切り撮影|熊谷真由美の雑誌掲載記事 JAグループの雑誌【家の光】にて特集4ページ2018年1月号


海外サイトOYSHEEにて 英訳レシピ 掲載

2016.3.8

料理研究家 熊谷真由美のレシピを楽天系海外サイトにて、英訳して世界に紹介いただきましたのでご報告です♪
海外の方にもご覧いただいて、作っていただいていると考えるととっても光栄です!

▼掲載レシピ 和食やお菓子などいろいろ
レシピ&製作&写真&スタイリング

料亭のお味と味に定評のある
日本料理

茄子の生姜照り焼き|料理研究家 熊谷真由美のお料理教室ラクレムデクレム 懐石風卵豆腐|料理研究家 熊谷真由美のお料理教室ラクレムデクレム オーブンでつくる温泉卵|料理研究家 熊谷真由美のお料理教室ラクレムデクレム おせち料理鶏のごぼう巻き|料理研究家 熊谷真由美のお料理教室ラクレムデクレム おせち海老焼き|料理研究家 熊谷真由美のお料理教室ラクレムデクレム 豚肉の生姜焼き|料理研究家 熊谷真由美のお料理教室ラクレムデクレム 懐石風お雑煮|料理研究家 熊谷真由美のお料理教室ラクレムデクレム ごましゃぶサラダ|料理研究家 熊谷真由美のお料理教室ラクレムデクレム おかゆ|料理研究家 熊谷真由美のお料理教室ラクレムデクレム ゆずこしょうマヨネーズのサラダのレシピ|料理研究家 熊谷真由美のお料理教室ラクレムデクレム 肉じゃが おすすめレシピ|料理研究家 熊谷真由美のお料理教室ラクレムデクレム

美味しい配合のお菓子
カフェのようなドリンク

バターと生クリームを使わないチーズケーキ|料理研究家 熊谷真由美のお料理教室ラクレムデクレム 抹茶のあざやか緑のロールケーキ|料理研究家 熊谷真由美のお料理教室ラクレムデクレム プレーンロールケーキ|料理研究家 熊谷真由美のお料理教室ラクレムデクレム どら焼きレシピ|料理研究家 熊谷真由美のお料理教室ラクレムデクレム レイヤーソイ ブルーベリーカルピス|料理研究家 熊谷真由美のお料理教室ラクレムデクレム 抹茶黒糖ソイラテのレシピ|料理研究家 熊谷真由美のお料理教室ラクレムデクレム いちごのカフェ風レイヤードドリンク|料理研究家 熊谷真由美のお料理教室ラクレムデクレム

ボジョレーヌーボーにあう
料理とワインの解説

ソムリエとして料理研究家としてWEBサイト【専門家プロファイル】にて記事を書かせていただきました。
春巻きの皮と餃子の皮でつくるお菓子 ボジョレー解禁!ボジョレーワインと意外とあうおつまみレシピ→→

●読売新聞3月8日号 レシピ掲載

●読売新聞3月8日号【家庭欄】にて、 料理研究家 熊谷真由美 ●春巻きの皮と餃子の皮でつくるお菓子を3種ご紹介しました。

2017.3.8


春巻きの皮と餃子の皮でつくるお菓子 春巻きの皮と餃子の皮でつくるお菓子 春巻きの皮と餃子の皮でつくるお菓子 春巻きの皮と餃子の皮でつくるお菓子 春巻きの皮と餃子の皮でつくるお菓子 春巻きの皮と餃子の皮でつくるお菓子 春巻きの皮と餃子の皮でつくるお菓子

● テレビ出演
【NHK Rの法則】●にてレシピ紹介

NHK Rの法則
2014. 7月1日夜6時55分
熊谷真由美のテレビ出演
および料理レシピ提供&監修&指導 2014年7月1 日

理科系出身の料理研究家 熊谷真由美のフォトジェニックなレシピ】 チーズ料理 アリゴ 作り方
女子力UPをテーマにした素敵な番組でした。
なんと当日のテレビ欄の見出しは

【驚きの技!チーズ料理で女子力UP。 激ウマ!男子感動!】


とこれ以上はないくらいのおほめ言葉。
テレビスタッフからも、 「先生のおかげですごくいい内容で、
社内でも評判です」嬉しいことばを撮影前に頂戴。撮影後も 「すごく素敵な番組になりそう」と、またまた嬉しいお言葉。

テレビの放映ではタレントさんたちがスタジオで試食されて、大絶賛。とっても嬉しかったです。 テレビで試食されたチーズ料理の中でも、 大喝采を浴びていたのが、フランスのアリゴというのびーる!!マッシュポテトです。 7月のお料理クラスでご紹介します。本来はフランスでもトムというアリゴ専用のチ-ズを使うのがお決まり。 日本では手に入りにくいので、 以前したものに改良を重ねたレシピでご紹介しました。

科学の理論で不可能を可能したレシピです!
普通のチーズで信じられないほどビローンとします!●


●●ゴディバ社のリーフレット
お菓子製作&レシピ

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●ゴディバ社のホワイトチョコレートリキュール新発売!のパッケージ内 にいれるリーフレットにて熊谷真由美がお菓子製作・写真とレシピ開発を担当。

3年間 連載中 ●別冊家庭画報【レクリエ】世界文化社(2016年4月~2019年3月)

3年目のテーマは《たこ焼き器》を使った季節感のあるお菓子やお料理を【レクリエ】で連載

2年目のテーマは《ホットプレート》を使った季節感のあるお菓子やお料理を【レクリエ】で連載

1年目のテーマは季節感のあるお菓子やお料理を【レクリエ】で連載

2016-05-4

連載 ●別冊家庭画報【レクリエ】1.2月号掲載

世界文化社の雑誌,  家庭画報 別冊【レクリエ】 連載 記事掲載のお知らせ。● 1,2月号では 【】 をご紹介しました。

|熊谷真由美のお菓子教室ラクレムデクレム |熊谷真由美のお菓子教室ラクレムデクレム

2016-05-4

連載 ●別冊家庭画報【レクリエ】11.12月号掲載

世界文化社の雑誌,  家庭画報 別冊【レクリエ】 連載 記事掲載のお知らせ。● 11,12月号では 【】 をご紹介しました。

|熊谷真由美のお菓子教室ラクレムデクレム |熊谷真由美のお菓子教室ラクレムデクレム

2016-05-4

連載 ●別冊家庭画報【レクリエ】9.10月号掲載

世界文化社の雑誌,  家庭画報 別冊【レクリエ】 連載 記事掲載のお知らせ。● 9,10月号では 【ごはんでつくるお月見団子】 をご紹介しました。
里芋をいれて炊きこむ岐阜県の郷土料理芋もちにアイデアをえた冷めても美味しいお月見のお団子でした。


ごはんでつくるお月見団子 ごはんでつくるお月見団子

2016-05-4

連載 ●別冊家庭画報【レクリエ】7.8月号掲載

世界文化社の雑誌,  家庭画報 別冊【レクリエ】 連載 記事掲載のお知らせ。● 7,8月号では 【サイダーでつくるフルーツゼリー】 をご紹介しました。
口の中に広がるシュワシュワ感が好評でした。

サイダーゼリー

2016-05-4

連載 ●別冊家庭画報【レクリエ】2016年5.6月号掲載

世界文化社の雑誌,  家庭画報 別冊【レクリエ】 連載 記事掲載のお知らせ。● 5,6月号では のアイディアで春巻きの皮で餡を包み、 【ちまき風和菓子】 をご紹介しました。

春巻きの皮のちまき|熊谷真由美のお菓子教室ラクレムデクレム 端午の節句のお菓子 ちまき|熊谷真由美のお菓子教室ラクレムデクレム

2016.03.29

●雑誌【レクリエ】連載 2016年3・4月掲載

世界文化社の雑誌, 別冊家庭画報のムック 家庭画報【レクリエ】 にて1年緘の連載がはじまりました。 レクリエーションを目的とした雑誌です。2016年3,4月号では 。 の【ごはんでつくるお花見団子】をご紹介しました。


ごはんでつくるお花見団子|熊谷真由美の連載レクリエ ごはんでつくるお花見団子レシピ|熊谷真由美の連載レクリエ

2016.06.05

“くらしのアンテナ” レシピ 掲載

new

お料理にまつわる様々なトピックスをご紹介する レシピブログの“くらしのアンテナ”のコーナーにて、 料理研究家 ★熊谷真由美のレシピをご紹介いただきましたのでご報告です♪
▼掲載レシピ 『ラム酒でつける梅酒。【フランス風梅酒】レシピ初公開。 梅を一晩冷凍するのがおいしくなる秘訣。>こちら●

  • 2016.03.29

    連載 ●雑誌【レクリエ】夏と秋号撮影終了

    世界文化社の雑誌, 別冊家庭画報のムック 家庭画報【レクリエ】 にて1年緘の連載がはじまりました。カメラマンさんは、女性でした。
    掲載したら、お知らせいたします。 レクリエーション

    料理研究家のおもてなし料理教室

  • 2015.09.29

    ●雑誌パンプキン掲載●

    ●●秋号の雑誌パンプキン10月号に掲載●

    世界文化社の雑誌, 別冊家庭画報のムック 家庭画報【レクリエ】 にてスイーツのお仕事。見開き4ページ掲載。
    掲載したら、お知らせいたします。 読書の秋をテーマに、手軽なスイーツを撮影していただきました。可愛い写真になり、カメラマンさん自ら、 「ポストカードにしたいね」と言っていただきました。

    雑誌撮影 |千葉県浦安市の料理教室 プロの料理研究家 熊谷真由美のラクレムデクレム ラクレムデクレム熊谷真由美料理教室|千葉県浦安市 雑誌撮影ム|千葉県浦安市の料理教室 プロの料理研究家 熊谷真由美のラクレムデクレム

  • 熊谷真由美雑誌掲載アフタヌーンティ

    雑誌掲載

    パンプキン2014年4月号

    ●毎日新聞08・10“塩スイーツ“ブームについてコメント
    ●朝日新聞05・9インタビュー記事掲載 ●フジサンケイビジネスアイ新聞紹介●【重曹が効く!】(主婦と生活社)表紙顔写真&特集●
    読売日本テレビ文化センター本部HP・雑誌【&home】双葉社・雑誌【ケイコとマナブ】リクルート社刊ほか多数

    ●2015年 10月取材●

    = 中医薬膳的おススメ食材 =

    国際中医薬膳師として 中医薬膳的おススメ食材、WEBでもご紹介。 「専門家が指南!食欲の秋、食べ過ぎ防止に役立つ食材、消化促進になる食材」 (→●食欲を抑える記事)


    ●2015年 10月取材●

    ハロウイン パーティのための簡単&楽しいレシピ

    (→●ハロウイン記事)

    【くらしのアンテナ】


    レシピ掲載

    ★ ●【くらしのアンテナ】レシピ掲載のお知らせ。 ●2015年7月● WEBで公開されております。


    『おうちカフェドリンクの定番!2層にわかれたおしゃれな 【アイス黒糖抹茶ラテ】【アイス黒糖抹茶ソイラテ】 ▼掲載記事ページ 癒しのほろ苦味!混ぜるだけの「抹茶ドリンク」レシピ5選
    (→●こちら)


    ●【簡単晩酌おつまみ】●出版●

    ★ 【簡単! 晩酌おつまみ】コスミック出版を出版しました。河野雅子先生・枝元ほなみ先生などと共著です。 巻頭3ページ熊谷のレシピでスタートしております。


    ザ・ウォールストリート・ジャーナル新聞社
    ●アメリカの新聞社●より取材

    ★ ザ・ウォールストリート・ジャーナル新聞社より取材を受けました。2015年6月

    ●楽天レシピ●の表紙掲載のお知らせ。

    6月21日の熊谷真由美のレシピ、 【りんごのビール風ゼリー】が表紙になりました。 大人気&簡単なこの【ビールみたいなリンゴセリ―】、お教室でレッスン後、ネットに掲載すると、 またたく間にコピーレシピがあふれております。是非本家でつくってみてくださいね。


    ●【教えて!gooウォッチ】●●ラクレムデクレム熊谷真由美の取材 記事 掲載


    ●●『この時期に気をつけたい腐りやすい料理の特徴』●2015年6月●●
    ●●【教えて!gooウォッチ】記事こちら→●

    プロの料理研究家として取材を受けました。WEBで公開。

    ●【教えて!gooウォッチ】●取材記事が掲載されました。(サングリアのレシピについて解説。2015年5月)
    ●【教えて!gooウォッチ】●取材記事が掲載されました。(エスカルゴ料理について解説。2015年6月)

    【教えて!gooウォッチ】●取材記事が掲載されました。(日本のパフェの歴史について解説。2015年6月)
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    ●楽天レシピ 
    初代アンバサダーに選出
    ●●●

    2015年6月15日記


    楽天レシピさんの依頼により楽天レシピ 初代アンバサダーに選ばれました。 楽レピでは、大人気の肉じゃがや親子丼やシロワッサン・プリンなど、いろんなベスト1レシピを【料理研究家 熊谷真由美】が提供しております。よろしれけば是非。

    ●【教えて!gooウォッチ】●の掲載のお知らせ。


    2015年3月5日記


    「海外のお菓子」について取材を受けました。記事が掲載されておりますので、ご連絡いたします。 中医薬膳の甘味についての考え方、フランスや日本の製菓学校で学んだ知識をもとにお答えしました。
    ●【教えて!gooウォッチ】●

    主な提供先でも配信されております。
    ●ヤフーニュース
    ●アメーバニュース
    ●ニコニコ ニュース●
    ●ライブドア ニュース●
    ●ミクシィ ニュース●
    よろしければ是非。



    ●●大手企業クリナップさんの
    年賀状・新年HPを担当
    ●すべて食べられる注連縄飾り●

    ★年賀状と新年のHPに、私 料理研究家 熊谷真由美の飾り切りによる ●すべて食べられる注連縄飾り●を使っていただきました。お野菜やそうめん・春巻きの皮など すべて食べられる食材だけを使った、注連縄です。2015年1月1日


    ●●大手企業クリナップさんHP
    にてレシピ掲載。●

    ★ 私 料理研究家 熊谷真由美の 野菜の飾り切りレシピを掲載していただきました。 >2015年1月1日

    ●楽天レシピ●の表紙掲載●●

    ●楽天レシピ●の表紙掲載。★100万PVの熊谷真由美のレシピ、 2800人のお気に入り大人気&最強【肉じゃが】掲載。 ありがたいことに、私の肉じゃがレシピが大人気をいただいております。 私のレシピは和食もすごく人気なのです。2014年11月26日



    テレビ番組
    レシピ提供

    ★2014.06.16◇J:COMテレビ番組「ステキ♪キッチン」レシピ提供 J:COMテレビのお料理番組「ステキ♪キッチン」にて 料理研究家 熊谷真由美のレシピを提供しました。    :6/16~6/20放送分

    ●雑誌掲載●パンプキン
    春のアフタヌーンティ特集
    4ページ掲載。


    ★2014・4月号 ●雑誌掲載●パンプキン

     
    春のアフタヌーンティ特集
    4ページ担当。撮影は雪が残る2月。早くも啓翁桜が咲いた枝を添えての撮影!
    今回撮影していただいたカメラマンさんは、あのレシピブログの 講座担当の福岡拓さん。今回は巻頭特集ページ4ページ担当ということで、ちょっとドキドキ。
    ●英国風アフタヌーンティータイムを想定し、手づくりのあっと驚く3段トレーを披露して、私自慢の桜スコーンやクリーム、桜のペタルジャム。 桜の胡瓜サンドイッチや、苺の2層ラテ、3色カスタード饅頭、そして、 華やかなバラのリンゴキッシュなどを ご紹介させていただきました。中でも私の100均好き!が、とうとう記事になっていましました。 えっという使われ方のアイディア、いくつかご紹介させていただきました。 エコでも優雅なティタイムというテーマにぴったり!でした。

    ●J:COMテレビ番組
    レシピ提供

    ●◇J:COMテレビ番組「ステキ♪キッチン」:2014/6/16~6/20放送分にて
    熊谷真由美のレシピが紹介されました。

    ●J:COMテレビ番組「ステキ♪キッチン」レシピ提供

    ●◇J:COMテレビ番組「ステキ♪キッチン」:2014/5/26~5/30放送分にて
    熊谷真由美のレシピが紹介されました。

    誌掲載LIZLISA
    (学研ムック)
    ●デコロールケーキ
    > ●プリントクッキー
    特集2ページ掲載

    ●2013/10月3日LIZLISA MyMelody Special Collection(学研ムック) マイメロディのLIZ LISAキャラデコロールケーキとプリントクッキー掲載 していただきました。







    LIZLISA MyMelody Special Collection(学研ムック)
    LIZメロちゃんの
    デコロールケーキとプリントクッキー掲載


    ●フジテレビ
     【麹美人】
    テレビ出演

    ★12.10.7. BSフジテレビ【麹美人】テレビ出演 千葉県新浦安のおもてなし料理教室ラクレムデクレムを紹介していただき, テレビ出演しました。

    フジテレビ【麹美人】 麹のハンバーグ

    ●フジテレビ【 麹美人 】テレビ出演>

    ★12.10.14. BSフジテレビ
     【 麹美人 】テレビ出演 千葉県新浦安のおもてなし料理教室ラクレムデクレムを紹介していただき, テレビ出演しました。
    フジテレビ【麹美人】
    麹のピザ・麹のバーニャカウダ


    ●2012、COOKPADにて専門家として
    回答依頼

    レシピ検索サイト、クックパッド様より依頼をうけ、「教えて料理のコツ Q&A」のコーナーにて 専門家回答を執筆。

    ●日清製粉
    こむぎこクラブ レシピ動画出演

    日清製粉さん
    ”こむぎこクラブでお料理動画に出演

    日清製粉さんのHP、【こむぎこクラブ】で お料理動画に出演。 手ごねパン4種を指導。

    ●花巻き

    ●お焼き

    ●ピザ

    ●中華肉まんを動画の中で製作しております。以上ラクレムデクレム熊谷真由美が 出演&調理製作。動画の無料レッスンです

    日清製粉さんのHPの動画がUPしました。 中華まん 花巻 蓮根お焼き トマト生地のピザ4品です。 ・・パンつくりがはじめての方も大丈夫。美味しい肉まん(豚まん) の作り方がまるでお教室で見て入るかのように動画でご覧になれます

    ●東京理科大学新聞
    インタビュー記事掲載●

    2012.1 母校より取材を受け、「卒業後、企業の研究開発所の研究開発員だった リケジョ時代から料理研究家になるまで」を語らせていただきました。

    日本テレビ 
    ●テレビ生出演●
     【おもいッきりイイテレビ】 

    ●08.2.13 12時10分から40分間生放送。「教えて先生」のコーナーにて、黒田知永子さんら ゲストの方とみのもんたさんと小泉孝太郎さんとなごやかなうちに終了。

    ●テレビ出演●
    TBSテレビ 【はなまるマーケット

    ●09.11. 朝の顔の番組、TBSテレビ 【はなまるマーケット】テレビ出演。チーズをつかったお料理を紹介させていただきました。 数時間かけておもてなし料理教室ラクレムデクレムで撮影。 台本を渡され、キャスターの方と撮影しました。

    ●雑誌【7人の達人に教わる家ご飯】
    取材&レシピ掲載

    ★●雑誌【7人の達人に教わる家ご飯】枻出版社 取材&レシピ掲載 。愛用のTfalの蒸し器を使って。顔写真、大きくのせていただきました。 2008年10月
    お料理教室|千葉県 料理研究家主宰
    お菓子教室|千葉県 料理研究家主宰

    雑誌【&HOME】キッチン取材。

    2008/4.15 料理研究家のキッチン取材。

    雑誌アンド・ホーム【&HOME】vol.17双葉社刊でThe Kitchen Cruising  第10回にてインタビュー記事6ページ掲載。

    ラクレムデクレムお料理教室を主宰している自宅キッチンを取材していただきました。 キッチンの道具の見せる収納やフランスののみの市でで見つけたお気に入りの製菓道具や調理道具のアンティークアイティムも 15点紹介していただきました。見開きで6ページもの ロングインタビュー記事でした。ありがとうございました。

    ●2007.9 レシピ単行本
    【アプリコットキッチン】オリコン・エンタテインメント社刊で
    タレントさんに料理指導。

    【アプリコットキッチン】オリコン・エンタテインメント社刊でテレビTBS「2時っチャオ!」の人気 レポーター野仲美貴さんにお料理とお菓子を指導しました。5ページ掲載。

    撮影場所は新浦安のラクレムデクレムお料理教室。当日はおひとりで見えたタレントさん。メイクも髪型も とっても可愛くて!そして何より明るくて、飲み込みが早い!一緒に目の前で トマトのステーキとチーズケーキを製作。一緒に製作&試食するところはHPで紹介されました。 スタッフの男性陣からも「こんなに美味しいレアチーズケーキは初めて!」と絶賛していただきました。 本では他にも超有名な17名の先生方のレシピも一緒に載っております。 >● その中でうちのお教室での撮影風景が見開きで掲載していただいたのもうれしかったです。


    ●NHK教育テレビ
    【科学大好き!土よう塾】
    テレビ出演。

    06.11. NHK教育テレビ
     
    【科学大好き!土よう塾】

    テレビ出演。料理研究家として、泡を利用したお菓子を紹介。 ★●

    ●タレント 野仲美貴さんと
    WEB撮影.

    ★2006.10 永昌源の杏露酒を使ったオリジナルレシピを、野仲美貴のアップリコットキッチンの タレントさんのWEB撮影。チーズケーキとトマトのステーキの2種です。 (

    ●外務省後援

    ベトナムで日本料理 教室
     

    ★2006夏ベトナムで日本料理を教えてきました.外務省後援のジャパンフェステバル2006in ベトナムに参加し、 ハノイ市の ホアスア職業訓練校にて日本料理を教えてきました。)ベトナム政府より今回のイベントの感謝状が届きました。 アシスタントの皆さん、どうもありがとうございました。この冬安部首相夫人も同好経営のレストランを訪問されました。 ●2006

    料理研究家 熊谷真由美 ラクレムデクレム 料理教室|千葉県 

    料理研究家 熊谷真由美 ラクレムデクレム 料理教室|千葉県 

    料理研究家 熊谷真由美 ラクレムデクレム 料理教室|千葉県 

    ●東京電力
    TEPCO地球館
    IHクッキングショー

    > ●06.8.東京電力TEPCO地球館でIHクッキングショーにて お料理デモの講師をつとめさせていただきました。。
    立ち見もでる大盛況でした。 ありがとうございました。食育をテーマにフライパンでつくる= にんじんとひじきのパエリア=など千葉特産の食材をふんだんに使って作りました。

    ●熊谷真由美レシピ
    プロデュース>
    デパ地下デリ
     オープン!

    ●”サーモンデリNakamuraya”
    2006.3月10日オープン!
    大阪 阪急デパートうめだ本店 デパ地下にて●
    大阪 梅田のデパ地下でサーモンをつかったおしゃれなデリがオープン。 熊谷がかかわり、レシピをつくりました。(当初予定より品数が限定されました) 雑誌oggiや関西ウオーカーより取材依頼が来て早くも話題のお店になりそうです。オープンメ ニューとして春の旬サラダ・サーモンマリネ・ツナマヨにしんサラダ・ニシンの贅沢和えが販売中です。パッケージもおしゃれにリニューアルして ご贈答用にピッタリのスモークサーモンもお求めになれます。

    ●●小岩井乳業の

    第1回 コンテスト
    で審査員
    《料理研究家熊谷真由美》賞

    ●小岩井乳業の第1回 コンテストで審査員。 《料理研究家熊谷真由美》賞も好評

    ●TBSテレビ【スイッチオン】出演
    5日連続

    (’05・9/19~23日5日連続) 9月19日~23日の5日連続、TBSの人物紹介番組【スイッチオン】
     に出演いたしました。フランス大好きの料理研究家としての紹介です。

    お料理実演はじめ、料理研究家の仕事ぶりや仕事の仕方や思いを語りました。 浦安図書館内での撮影や神楽坂や渋谷やラクレムデクレムお料理教室と 5日間連日の撮影ロケ地は日替わりで変わりました。ロケバスで移動しながら、真夏の炎天下での汗をかかない顔して映る、外ロケはつらかったです。この番組では演技力?も多少必要とされたのですが、 撮影最終日には、ワインとつくったおもてなし料理で(顔の映らないADさん相手に)乾杯!するシーンで、 ほんとにほろ酔いになり、ご覧いただいた生徒さんに「本当にうまそうに飲んでいる!」と、大ウケでした・・。

    ●テレビ東京 
    【TVチャンピオン】
    ”パテシエ王選手権”
    審査員出演。

    ★2005.12. 15●テレビ東京  テレビ出演。【TVチャンピオン】 ”パテシエ王選手権”に審査員としてとしてテレビ出演。 プロのパティシエの指導力を競う内容。都内の製菓学校にて、他の著名な審査員に混じり、 本職のお菓子職人さんが、 アマチュアのパパさんに指導して、できたものを審査。目の前で作品を拝見し、お味見をさせていただき、 教えることの難しさや、楽しさを改めて感じました。 ★ ●


    ●貝印 主宰の
    KAI HOUSEお料理教室

    貝印 主宰のKAI HOUSEお料理教室にてお料理教室の講師をさせていただきました。テーマは≪カジュアル フレンチ≫。 キッチン用品メーカーならではの、スタイリッシュな調理道具を使ってデモンストレーションのレッスンを行いました。 貝印さんの秋葉原のショールームにて。 ★05年3月2日

    ●●読売新聞で

    HP紹介

    2003年1月30日読売新聞のZIPZAP 折込のIT’s my Style.と言う欄 に私のインタビュー記事とカラー写真数枚掲載>読売新聞にインタビュー記事が 大きく掲載されました。 新聞紙面下3分の1の大きなスペースに 見開き2ページ! カラー写真数枚つきで紹介いただきました。 料理研究家の仕事についてと 自家製ホームページについてのお話です。 ちょうど日テレの撮影スタッフの目に留まり、HPを自力でここまでつくったの? と記事にしていただきました。

    ●雑誌掲載●Grazia
    グラッツア お教室取材

    2002.7 講談社グラツアGraziaにてお教室ラクレムデクレムが取材を受けました。 Graziaグラッツア7月号特集ページ『趣味を仕事に』のページにて熊谷真由美のインタビュー記事とお教室風景掲載。

    雑誌掲載 おもてなし料理教室|千葉県

    2000/12 講談社 別冊MINE
    「5分、10分、15分の超特急レシピ」
    レシピ掲載

    手早くできるお惣菜レシピのレシピ提供・製作。


    ●●連載●エッセESSE扶桑社
    【熊谷真由美さんの
    今夜はハーブでクッキング】
    製作&レシピ

    ●人気の雑誌エッセESSE扶桑社さんにて、1998年より1年間にわたり連載 【熊谷真由美さんの今夜はハーブでクッキング】1年 担当させていただきました。1999.11月号




    ●●連載●エッセESSE扶桑社

    【熊谷真由美さんの

    今夜はハーブでクッキング】

    製作&レシピ

    ●人気の雑誌エッセESSE扶桑社さんにて、1998年より1年間にわたり連載 【熊谷真由美さんの今夜はハーブでクッキング】1年 担当させていただきました。1999.10月号

    雑誌掲載 おもてなし料理教室|千葉県

    ●キリンビール株式会社ボジョレーヌーボーに
    熊谷真由美の顔写真とレシピ

    ★輸入フランスワイン・ピエールアンドレ社のワインにあうお料理を考えて3品、 小冊子にまとめていたきました。熊谷真由美のプロフィールと顔写真つきです。


    ●連載●エッセESSE扶桑社

    【熊谷真由美さんの今夜はハーブでクッキング】
    製作&レシピ

    ●人気の雑誌エッセESSE扶桑社さんにて、1998年より1年間にわたり連載 【熊谷真由美さんの今夜はハーブでクッキング】1年 担当させていただきました。1999.9月号

    雑誌掲載 おもてなし料理教室|千葉県



    ●●連載●エッセESSE扶桑社

    【熊谷真由美さんの今夜はハーブでクッキング】<>製作&レシピ

    ●人気の雑誌エッセESSE扶桑社さんにて、1998年より1年間にわたり連載 【熊谷真由美さんの今夜はハーブでクッキング】1年 担当させていただきました。1999.8月号

    雑誌掲載 おもてなし料理教室|千葉県



    ●●連載●エッセESSE扶桑社

    【熊谷真由美さんの

    今夜はハーブでクッキング】

    製作&レシピ

    ●人気の雑誌エッセESSE扶桑社さんにて、1998年より1年間にわたり連載 【熊谷真由美さんの今夜はハーブでクッキング】1年 担当させていただきました。1999.7月号

    雑誌掲載 おもてなし料理教室|千葉県



    ●●連載●エッセESSE扶桑社
    【熊谷真由美さんの今夜はハーブでクッキング】
    製作&レシピ

    ●人気の雑誌エッセESSE扶桑社さんにて、1998年より1年間にわたり連載 【熊谷真由美さんの今夜はハーブでクッキング】1年 担当させていただきました。1999.6月号

    雑誌掲載 おもてなし料理教室|千葉県

    ●●連載●エッセESSE扶桑社
    【熊谷真由美さんの
    今夜はハーブでクッキング】
    製作&レシピ

    ●人気の雑誌エッセESSE扶桑社さんにて、1998年より1年間にわたり連載 【熊谷真由美さんの今夜はハーブでクッキング】1年 担当させていただきました。1999.5月号

    雑誌掲載 おもてなし料理教室|千葉県



    ●●連載●エッセESSE扶桑社

    【熊谷真由美さんの

    今夜はハーブでクッキング】

    製作&レシピ

    ●人気の雑誌エッセESSE扶桑社さんにて、1998年より1年間にわたり連載 【熊谷真由美さんの今夜はハーブでクッキング】1年 担当させていただきました。1999.4月号

    雑誌掲載 おもてなし料理教室|千葉県



    ●●連載●エッセESSE扶桑社
    【熊谷真由美さんの今夜はハーブでクッキング】
    製作&レシピ

    ●人気の雑誌エッセESSE扶桑社さんにて、1998年より1年間にわたり連載 【熊谷真由美さんの今夜はハーブでクッキング】1年 担当させていただきました。1999.3月号

    雑誌掲載 おもてなし料理教室|千葉県



    ●●連載●エッセESSE扶桑社
    【熊谷真由美さんの今夜はハーブでクッキング】製作&レシピ

    ●人気の雑誌エッセESSE扶桑社さんにて、1998年より1年間にわたり連載 【熊谷真由美さんの今夜はハーブでクッキング】1年 担当させていただきました。1999.2月号




    ●●連載●エッセESSE扶桑社
    【熊谷真由美さんの今夜はハーブでクッキング】製作&レシピ

    ●人気の雑誌エッセESSE扶桑社さんにて、1998年より1年間にわたり連載 【熊谷真由美さんの今夜はハーブでクッキング】1年 担当させていただきました。1999.1月号




    ●●連載●エッセESSE扶桑社 【熊谷真由美さんの今夜はハーブでクッキング】
    製作&レシピ

    ●人気の雑誌エッセESSE扶桑社さんにて、1998年より1年間にわたり連載 【熊谷真由美さんの今夜はハーブでクッキング】1年 担当させていただきました。1998.12月号

    雑誌掲載 おもてなし料理教室|千葉県

    ●(1998/5●雑誌「ケイコとマナブ」リクルート社)
    巻頭カラー取材記事


    ロングインタビュー記事およびレッスン風景・著書の紹介

    ●「ケイコとマナブ」(リクルート社)1998年5月号。巻頭特集ページにて、
    料理研究家 熊谷真由美を取材していただきました

     (1998/5)●雑誌「デリオDLIO」●
    レシピ開発および広告料理製作

    ●「デリオ」1998年5月号にて【デリオズレシピ】
    , 日本油脂(株)のしそ油レシピ開発および広告料理製作




    1998/7/22 キリンシーグラム社
     レシピ提供&料理製作●雑誌「横浜ウオカー」
    雑誌掲載 おもてなし料理教室|千葉県

    スパークリングワインに合わせた
    フレンチシノワ料理レシピ提案および広告用料理製作





    ●1998/2 ●雑誌「シュシュChouChou」 熊谷真由美著紹介

    著書【ワインとチーズを楽しみ生活】熊谷真由美著紹介 「シュシュ」1998年2月23日号にて熊谷の著書を
    【話題の新刊】で取り上げていただきました





    ●1998/6 ●「エッセESSE」(扶桑社)レシピ&料理製作 <

    特集記事バジル料理 レシピ&料理製作





    卵1個のフレンチ 日本ヴォーグ社 熊谷真由美著 *このサイトは私、熊谷真由美の自力!HPです。なにとぞお見苦しい点お許しください。


    料理研究家 熊谷真由美
    の無料WEB料理教室
    YAHOO!動画(ソフトバンク・クリエイティブ製作)12番組
    ●ソフトバンク携帯より
    ●DMM。COMより(有料)
    好評配信中
    失敗しないための虎の巻レッスン
    ◆自宅で超簡単! シェフの味

    ●06.12 CS日本テレビ テレビ出演。 G+”Do!カルチャー” ●06.8テレビ出演。日本テレビG+【Do!カルチャー】。”夏のパスタ” . 06年5月11日午後10時35分、【日本テレビG+Do!カルチャー料理番組”基本の料理・天ぷら編”】オンエアしました。夕刊番組紹介いだだきました。よみうり新聞の夕刊番組内容紹介 ●2002.CS日本テレビ 【G+】テレビ出演 G+にて20分のおもてなし料理番組が放送されました 和食  
    ●02. CS日本テレビ 【G+】テレビ出演
    20分のおもてなし料理番組を担当 自家製カレーほか

    ●02. BS日本テレビ 【G+】テレビ出演
    20分のおもてなし料理番組を担当 中華料理

    ●2008.2. 1タウン誌【浦安に住みたい!】掲載
    「バレンタイン特集」チョコレートのケーキとトマトソースのパスタ

    2003年 レシピ掲載。小岩井乳業 パッケージ。
    小岩井の塗るチーズに4シーズン8レシピと写真。

    ●素敵な奥さん別冊【重曹が効く!】(主婦と生活社)表紙&取材記事掲載。
    今回は料理研究家として,重曹を使ってお掃除をどういう風にしているかという、 お料理まわりの内容。表紙に作業中の私の写真と名前入りです。銀器の楽々お手入れなどが詳しく載っています。

    ●味の素HPに熊谷真由美 担当”今月のお献立”連載
    味の素株式会社のHPの4ヶ月連載” レシピ大百科”の巻頭の今月のお献立レシピが私の担当です。04年8月より11月までの

    講談社 別冊MINE講談社別冊MINE「もっと野菜をたべなくっちゃ「健康おかずダイエットレシピ」「今日のおかず何にする?」

    ●小岩井乳業の乳製品のリーフレットに熊谷真由美のレシピ

    今年は小岩井乳業の乳製品のリーフレットに熊谷真由美のレシピ、流行の串刺しなどのつまめるフィンガーフード、ピンチョスが掲載中。2004.5

    ●雑誌”新浦安スタイルブック”に熊谷真由美 紹介


    今や住みたい街の候補に上がることも多い新浦安。そこでのカルチャーに携わる方を紹介する本” 新浦安スタイルブック”にカラー2誌面で巻頭二人目に掲載していただきました

    ●ミサワホームHOME CLUBで使いやすいキッチンを語る

    ミサワホームの月刊誌HOME CLUB 03年4月号はキッチン特集。巻頭4ページにわたり、 料理研究家 熊谷真由美のインタビュー記事とお菓子教室の様子がカラー写真付で掲載中。 この日のベリーのムースの2お菓子のプロセス写真やデモストレーション風景、キッチンの雑貨、 エプロンの紐をしめているところなど使われている写真はカラーで13枚。本文では、キッチンについて私の意見が載っています。

    ●野村不動産プラウド新浦安のサイトに紹介

    ・・・プラ ウド新浦安で紹介

    ●2005年元旦の読売新聞に熊谷真由美のレシピが5ページ5品連載。

    ● 読売オンラインにお料理6品がカラー掲載。”お正月・技ありレシピ”をご紹介。 読売新聞社のHPに全6品掲載です

    読売新聞の朝刊にて名前入りで教室および講座の出演テレビ番組が紹介

    ●出演テレビ番組が紹介。読売新聞の朝刊にて熊谷真由美の名前入りで 。2002年7/6,8/24,11/2のテレビ出演全回とも講座の紹介をしていただきました。

    日本テレビG+テレビ出演

    よみうり新聞の夕刊番組内容紹介

    06年5月11日午後10時35分、【日本テレビG+Do!カルチャー料理番組”基本の料理・天ぷら編”】テレビ出演しました。 夕刊番組欄にてご紹介いだだきました。

    読売新聞社の公式サイトの仕事情報ページにて熊谷真由美のインタビュー掲載

    ●05年2月4日・18日読売新聞社の公式サイトの仕事情報ページにて熊谷真由美のインタビュー掲載。

    料理研究家の仕事についてのロングインタビュー。お教室や仕事への思いを語りました。読売オンラインにて

    ●朝日新聞(’05・9/21朝刊)にインタビュー記事掲載

    朝日新聞朝刊9月21日に熊谷真由美のインタビュー記事が掲載。朝日新聞HPにも同時掲載。

    ●06レシピ掲載。サイト@WOMAN。 「熊谷真由美のおもてなし料理」

    ●2002~2004 読売日本テレビ文化センター冊子【C&L】2年間連載エッセイ&レシピ掲載。 「熊谷真由美のおすすめレシピ」と「カフェタイム」

    ●2002~2004  読売日本テレビ文化センター冊子【C&L】巻頭インタビュー記事掲載。

    ●2007.1料理教室.東京ガス【キッチンランド千葉】

    ・・”初春のおもてなしアシェット”を開講

    ●角川書店「しってる?」掲載


    ●熊谷真由美のレシピのお菓子が食べられるお店オープン。

    JR・つくばエクスプレス南流山駅前に私のレシピでつくられたお菓子が食べられるレストランがオープン。 【LUNCH DE 皓太】です。

    ツアー料理研究家 熊谷真由美と まわるフランス食文化研修ツアー【初めてのバスク&憧れのパリ8日間】

    日程07.11月28日~12月5日の6泊8日。


    ●。日本経済新聞社主催。2002.10.19 セミナー開催

    日本経済新聞社主催の紅茶セミナー都内ホテルにて。80名の方がスコーンとアフタヌーンティを楽しみました

    生徒さんとフランス美食研修旅行

    *楽しいミシュランなもくろみ フランス研修旅行 生徒さんと南フランス サンレミプロヴァンスを中心に ワイナリーやシェーブルチーズやオリーブオイルの製造所などスペシャルでプライベートな場所ををまわってきました。

    (すべてここにご紹介しきれませんので一部ご紹介。 )

     

     巻頭カラー取材記事●雑誌「ケイコとマナブ」
    リクルート社

    ロングインタビュー記事およびレッスン風景・著書の紹介(1998/5)


    1998/7/22 レシピ提供&料理製作●雑誌「横浜ウオカー」
    K社スパークリングワインに合わせた
    フレンチシノワ料理レシピ提案および広告用料理製作

    1998/2 ●雑誌「シュシュChouChou」

    著書【ワインとチーズを楽しみ生活】熊谷真由美著紹介

    1998/6 ●「エッセESSE」(扶桑社)


    特集記事バジル料理 レシピ&料理製作

    ●「スーパーの新顔野菜を美味しく食べる本」講談社

    ●「100円でできるプチぐるめ 春」講談社

    雑誌掲載9|千葉県浦安市の料理教室 熊谷真由美のラクレムデクレム

    ●「100円でできるプチぐるめ 夏」講談社

    ●「100円レシピと節約おかず」講談社

    ●「5分10分15分の超特急レシピ」講談社

    雑誌掲載10|千葉県浦安市の料理教室 熊谷真由美のラクレムデクレム

    ●グラッツア

    ●週間ニューファミリー(ニューファミリー新聞社)1999年5月21日号にてトップペ1面にてナチュラルチーズの楽しみ方のレクチャーと熊谷の撮影した写真をお貸ししました。キッシュのレシピも掲載していただきました。

    2008/ 4キッチンおよびアンティーク紹介&レシピ提供●&Home

    ほか多数。
    すべて記載しておりません。

     

    ●群羊社【「食の仕事人」事典】 ジャパン・フード・コーディネーター・ スクール著


    食のプロ、食を仕事にする方々の人名辞典に収録掲載いただきました。

    レシピ本掲載|千葉県浦安市の料理教室 熊谷真由美のラクレムデクレム

    動画やレシピをサイトに掲載しているものの一部掲載。
    Gyao(元ヤフー動画:ソフトバンク製作)講座では絶対失敗しないコツ を中心に紹介している人気の 虎の巻動画12シリーズです。 

    料理研究家 熊谷真由美のお料理無料レッスン(企業依頼動画サイト)

  • Gyao!~自宅で簡単!シェフ?の味~ 定番メニューの裏技「洋食編」12講座
  • 無料)誰もが喜ぶあの洋食定番メニューの失敗しやすいところを中心にレッスンしている動画です。

    プロの料理研究家のテレビや雑誌の撮影も行う
    料理研究家 熊谷真由美のラクレムデクレムおもてなし料理教室とフランス菓子教室(@千葉県新浦安)


    1. 熊谷真由美のラクレムデクレム
    2. 料理研究家お仕事実績