東京・銀座から20分のJR新浦安駅すぐの料理教室とお菓子教室ラクレムデクレム

料理教室とお菓子教室ラクレムデクレム新浦安(東京ベイ)

La Crème des Crèmes

大切な人の心をぎゅっと掴み
すぐに! 美味しい楽しいおもてなしの時間
料理教室とお菓子教室ラクレムデクレム新浦安(東京ベイ)

料理研究家 熊谷真由美メディアのお仕事実績

熊谷真由美
料理研究家としてのメディアのお仕事

聖教新聞社の特集バレンタインチョコレート紙面の料理研究家 熊谷真由美の型抜きチョコレートとガナッシュ テレビ番組よじごじDaysの飾り切り撮影|東京ベイ千葉県浦安市の料理教室 熊谷真由美のラクレムデクレム

京葉ガス発行の小冊子におしゃれなおもてなし料理を6ページ特集いただきました。私物の紹介(表紙の左下、本誌)・フランス料理のレシピ

京葉ガス がすぷらざに掲載いただきました


東京ガス 小冊子エネライフ 掲載


東京ガス 小冊子エラマ掲載


ニチイ学館小冊子 掲載




料理研究家として、テレビ出演や動画講座講師・新聞や雑誌。企業広告やHPなどの広報の部門で料理研究家 熊谷真由美のレシピをご紹介させていただいております。 撮影の際には、クライアントさんから美味しく、失敗しない工夫のあるレシピで、おしゃれで可愛い素敵なおもてなしの料理やお菓子 と毎回大絶賛いただき、お仕事もリピーターが多くありがたいことです。こちらのページで一部ご案内します。

企業情報
ABOUT料理教室とお菓子教室ラクレムデクレム新浦安(東京ベイ) 情報

プロフィールはこちらで

1996年よりお勤めしながら26歳で独立して今にいたる熊谷真由美のプロフィール詳細

異業種から料理研究家になるまで・・・

もっと詳しく知りたい方はこちらの著書専用ページより ご確認ください。 ↓

●著書20冊●

カヌレ レシピ本  一生使える!季節の飾り切り大全

熊谷真由美
料理研究家としてのメディアのお仕事

クリックしていただくと詳細をご覧になれます。


雑誌VERY11月号掲載!!

【家族のために・・おけいこ特集】でレッスン紹介!

家族のために・・おけいこ特集】で料理教室レッスン紹介!

おもてなしが簡単にランクアップするのにかかせない、 飾り切り。そのテクニックを学びに読者モデルさんが2人お見えになりました。 雑誌VERY11月号(光文社)に素敵にラクレムデクレムのレッスンをご紹介いただきました。

雑誌 取材


飾り切りのマンツーマン1日講座受講生の声

見出しTV出演

テレビ東京《よじごじDays》テレビ出演スタッフのリアクションが良かったとお礼のお言葉いただきました

《飾り切りが好りが好きすぎる人》10分出演2021年3月30日

テレビ番組よじごじDaysの飾り切り撮影|東京ベイ千葉県浦安市の料理教室 熊谷真由美のラクレムデクレム テレビ番組よじごじDaysの飾り切り撮影|東京ベイ千葉県浦安市の料理教室 熊谷真由美のラクレムデクレム テレビ番組よじごじDaysの飾り切り撮影|東京ベイ千葉県浦安市の料理教室 熊谷真由美のラクレムデクレム

テレビ番組よじごじDaysの飾り切り撮影|東京ベイ千葉県浦安市の料理教室 熊谷真由美のラクレムデクレム

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飾り切り講座 ご案内>>>

使い方取材

家族のために・・おけいこ特集でレッスン紹介!

人気雑誌VERY11月号(光文社)に掲載されました。

2019/3/16MEDIA
世界文化社新刊料理掲載特集6ページ。6月号掲載。 NEW

世界文化社《わたし時間》8・9月号掲載!!

雑誌

漢方・薬膳の専門家の知識をもつ料理研究家として2019年世界文化社さんの雑誌《わたし時間》では、黒きくらげ特集6ページ掲載。 雑誌 漢方・薬膳の専門家として国際中医師 料理研究家 熊谷真由美の黒きくらげは体によい記事特集6ページ世界文化社わたし時間 漢方・薬膳の専門家として国際中医師 料理研究家 熊谷真由美の黒きくらげは体によい記事特集6ページ世界文化社わたし時間

黒きくらげは漢方・薬膳界のスーパーフードである理由についてご紹介。

体にいいおもてなし料理を提案する料理研究家 熊谷真由美は、2018年に薬膳の専門家の資格、国際中医師を取得。 雑誌などでも、《正しい薬膳》をご紹介しています。2019年世界文化社さんの雑誌《わたし時間》では、黒きくらげを提案し、 6ページにわたり、記事内容・料理製作までさせていただきました。 漢方・薬膳の専門家として国際中医師 料理研究家 熊谷真由美の黒きくらげは体によい記事特集6ページ世界文化社わたし時間 漢方・薬膳の専門家として国際中医師 料理研究家 熊谷真由美の黒きくらげは体によい記事特集6ページ世界文化社わたし時間

和食にも洋食にも黒きくらげをおすすめ


漢方・薬膳の専門家として国際中医師 料理研究家 熊谷真由美の黒きくらげは体によい記事特集6ページ世界文化社わたし時間 漢方・薬膳の専門家として国際中医師 料理研究家 熊谷真由美の黒きくらげは体によい記事特集6ページ世界文化社わたし時間

朝日新聞 掲載

朝日新聞に熊谷真由美の取材記事が≪食のプロと一杯≫というコーナーで掲載。

朝日新聞掲載の料理研究家 熊谷真由美とアリゴ

朝日新聞
取材記事掲載

2019/4/5

2019年4月5日朝日新聞に熊谷真由美の取材記事が掲載されました。 NHK Rの法則にて!ご紹介させていただいて以来、 フランスのアリゴ(のびーる!!マッシュポテト) というチーズ料理が 今ブームになっているようですので、新聞でも私のオリジナルのアリゴをびろーーーんとのばしているところのお写真とともに 掲載していただきました。 水道橋の有名イタリアンの中川シェフのお店を私がおすすめしている記事になります。>>>

レシピ開発・調理製作 ゴディバ リーフレット

ゴディバ社のリーフレット
お菓子製作&レシピ

レシピ開発・広告制作

ゴディバ社のホワイトチョコレートリキュール箱のリーフレット。熊谷真由美がお菓子製作・レシピ開発を担当。

ゴディバ・広告制作

広告 1999

1999年企業レシピ開発・広告製作

NHK テレビ出演

チーズ料理 アリゴ 作り方
女子力UPをテーマにした素敵な番組でした。
なんと当日のテレビ欄の見出しは

料理教室講師NHKテレビ出演 アリゴ


NHKTV出演&指導

NHK Rの法則にて!フランスのアリゴ(のびーる!!マッシュポテト)ほか 。

NHK 【Rの法則】
テレビ出演

TV NHK 2014

2014.7月1日夜6時55分テレビ出演

【驚きの技!チーズ料理で女子力UP。 激ウマ!男子感動!】


とこれ以上はないくらいのおほめ言葉。
テレビスタッフからも、 「先生のおかげですごくいい内容で、
社内でも評判です」嬉しいことばを撮影前に頂戴。撮影後も 「すごく素敵な番組になりそう」と、またまた嬉しいお言葉。

テレビの放映ではタレントさんたちがスタジオで試食されて、大絶賛。とっても嬉しかったです。 テレビで試食されたチーズ料理の中でも、 大喝采を浴びていたのが、フランスのアリゴというのびーる!!マッシュポテトです。 7月のお料理クラスでご紹介します。本来はフランスでもトムというアリゴ専用のチ-ズを使うのがお決まり。 日本では手に入りにくいので、 以前したものに改良を重ねたレシピでご紹介しました。

科学の理論で不可能を可能したレシピです!
普通のチーズで信じられないほどビローンとします!●

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飾り切り 熊谷真由美の雑誌エル グルメ掲載記事 熊谷真由美の雑誌エル グルメ掲載記事

雑誌ELLE gourmet 掲載

ELLE Gourmet(エルグルメ)2017 11月号、特集4ページで掲載

雑誌

ELLE Gourmet2017 11月号 特集4ページで掲載!

雑誌ELLE Gourmet特集4ページで飾り切り

雑誌 Jun

雑誌 調理・製作

エル・グルメ2017年11月号特集4ページ

飾り切り撮影|東京ベイ千葉県浦安市の料理教室 熊谷真由美のラクレムデクレム

フランス系のおしゃれな雑誌ELLE gourmetの2017年11月号に特集4ページで掲載。
エルと言えば、真上撮り!こんな風に三脚をつかて真上から。うちのラクレムデクレムのお料理教室は 自然光が入るので、写真が綺麗に自然にとれるとカメラマンさんに大人気なんですよ。


飾り切り撮影|東京ベイ千葉県浦安市の料理教室 熊谷真由美のラクレムデクレム 目で見て自然でもカメラをのぞいて、位置を微調整。
誌面ではこんな感じになりましたよ。

熊谷真由美の雑誌エル グルメ掲載記事 飾り切り 熊谷真由美の雑誌エル グルメ掲載記事 【NEWS】雑誌ELLE Gourmet(エルグルメ)2017 11月号

特集4ページで掲載

おしゃれに撮影いただいてありがとうございます!

おもてなし料理教室|千葉県 海老のマカロニグラタン紹介

バターを使わないホワイトソース
(読売新聞掲載)

バターを使わない、簡単。 なのに味わいも食べる人には違いがわからない完成度。 バターを使わないホワイトソース。 バター不足の時期に 取材を受け、 読売新聞に掲載。

おもてなし料理教室|千葉県 海老のマカロニグラタン紹介

●読売新聞 生活面
お料理が紹介

バター不使用のホワイトソースで海老グラタン

レシピ開発・調理製作

読売新聞 生活面に米粉でつくる簡単?本格味のオリジナルホワイトソースご紹介!

読売新聞 レシピ掲載

新聞 2015

2015.02.24

バター不使用の米粉でつくる簡単・本格味の海老のマカロニグラタン紹介

おもてなし料理教室|千葉県 海老のマカロニグラタン紹介

お料理のレシピ&写真を撮っていただき、お菓子についても取材をしていただきました。 「えー、こんなに簡単なのに、すごく美味しい。」の嬉しいおほめの言葉をいただきましたのは男性新聞記者さん。 完食していただきました。

おもてなし料理教室|千葉県 メディア紹介

レシピ開発・調理製作 ゴディバ リーフレット

世界文化社《わたし時間》8・9月号掲載

雑誌

世界文化社《わたし時間》8・9月号特集6ページ掲載。 体にいい油《えごま油・オリーブオイル》について特集6ページのお料理を製作させていただきました。

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21 Jun

20 comments

TV出演1996~



TV出演
テレビに19回出演しました。

見出しTV出演

●テレビ東京
《よじごじDays》

テレビ東京《よじごじDays》テレビ出演スタッフのリアクションが良かったとお礼のお言葉いただきました

《飾り切りが好りが好きすぎる人》10分出演2021年3月30日

《春のおもてなし御膳》をテーマに和食のおもてなし料理をご紹介させていただきました。 テレビ番組よじごじDaysの飾り切り撮影|東京ベイ千葉県浦安市の料理教室 熊谷真由美のラクレムデクレム テレビ番組よじごじDaysの飾り切り撮影|東京ベイ千葉県浦安市の料理教室 熊谷真由美のラクレムデクレム テレビ番組よじごじDaysの飾り切り撮影|東京ベイ千葉県浦安市の料理教室 熊谷真由美のラクレムデクレム

テレビ番組よじごじDaysの飾り切り撮影|東京ベイ千葉県浦安市の料理教室 熊谷真由美のラクレムデクレム

テレビ番組よじごじDaysの飾り切り撮影|東京ベイ千葉県浦安市の料理教室 熊谷真由美のラクレムデクレム

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飾り切り講座 ご案内>>>

TV出演

●NHK
 【おはよう日本】

NHK テレビ出演アボカドとリンゴの変色しないコツ

●NHK【おはよう日本】2016/12/10MEDIA

●NHK【おはよう日本】くらしりコーナーに出演。

TV出演

料理研究家 熊谷真由美インスタグラムなどSNS時代にきれいなお料理をつくるサイエンスマジックを つかった おしゃれなおもてなし料理 を披露。
  《つくりおき料理コツ》を5分ほどの出演。

アボカドとリンゴの変色しないコツ・アボカドと海老のおもてなしカクテル・リンゴのチーズブーケ・リンゴの餃子の皮キッシュ・ アボカドのサンドイッチやカナッペやパスタなどクリスマスモードでした。

	料理教室主宰の料理研究家 熊谷真由美がNHKにTV出演 	料理教室主宰の料理研究家 熊谷真由美がNHK 理科系出身の料理研究家 熊谷真由美のフォトジェニックなレシピ】

見出しTV出演

NHKEテレ【Rの法則】テレビ出演フランス郷土料理のアリゴ(オリジナルレシピ)ほか、チーズ料理をご紹介。

●NHK
 Eテレ【Rの法則】

料理教室講師 熊谷真由美がNHKテレビ出演してつくった アリゴ
TV出演

●NHK Eテレ【Rの法則】MEDIA

2014.07

●NHK Eテレの人気番組【Rの法則】にて、 料理研究家 熊谷真由美 フランス料理のアリゴなどレシピをご紹介し、タレントさんの料理指導を原宿の料理スタジオで撮影を行いました。。

チーズ料理 アリゴ 作り方
料理教室講師 熊谷真由美がNHKテレビ出演してつくった アリゴ

人気

●NHK 教育テレビ
【科学大好き!土よう塾】

NHK 教育テレビ【科学大好き!土よう塾】

2006.11


TV出演

●NHK 教育テレビ【科学大好き!土よう塾】 料理研究家 にて熊谷真由美 泡を使ったお菓子や お料理をご紹介しました。ラクレムデクレムの玄関をあけてレポーターがはいってくるところから撮影していただきました

NHK

日本テレビ
 【おもいッきりイイテレビ】 

12時10分から40分間生放送。「教えて先生」のコーナーにて、黒田知永子さんと一緒にお料理をつくり、 みのもんたさんと小泉孝太郎さんの司会。大好評でスタッフから褒められました。

 

●08.2.13 ●テレビ生出演●

見出しTV出演

日本テレビ 【おもいッきりイイ!!テレビ】テレビ出演みのもんたさんと40分の生包装、フランスチーズと料理をご紹介。

熊谷真由美TV出演

●日本テレビ 【おもいッきりイイ!!テレビ】教えて、先生!

2008.2

TV出演

●日本テレビ【おもいッきりイイ!!テレビ】教えて、 先生!に て 料理研究家 熊谷真由美 みのもんたさんと一緒にフランスチーズのレクチャーとお料理を紹介しました。 お料理をご紹介しました。40分の生放送枠にて、小泉幸太郎さんにサポートしていただき、黒田知永子さんと一緒にお料理をつくりました。 朝8時にタクシーがお迎えに来て、本格的な出演でした。番組はフランスチーズの魅力をたっぷり伝えることができ、大好評でした。

熊谷真由美TV出演

●テレビ東京
【テレビチャンピオン】 

●テレビ東京の【テレビチャンピオン】審査員としてTV出演

2005/12/15

MEDIA

●テレビ東京【テレビチャンピオン】パティシエ王選手権審査員

審査員としてTV出演

●テレビ東京の【テレビチャンピオン】 料理研究家 熊谷真由美が にてパティシエ王選手権審査員 を務めさせていただきました。審査させていただいたのが・・・なんとプロのパティシエ。こちらもいい勉強になりました。

●テレビ東京 
【TVチャンピオン】
”パテシエ王選手権”
審査員出演。 ”パテシエ王選手権”に審査員としてとしてテレビ出演。 プロのパティシエの指導力を競う内容。都内の製菓学校にて、他の著名な審査員に混じり、 本職のお菓子職人さんが、 アマチュアのパパさんに指導して、できたものを審査。目の前で作品を拝見し、お味見をさせていただき、 教えることの難しさや、楽しさを改めて感じました。


●TBSテレビ【スイッチオン】出演
5日連続

●TBSテレビ【スイッチオン】出演
5日連続

2005/09/19レシピと取材 テレビ出演

(’05・9/19~23日5日連続) 9月19日~23日の5日連続、TBSの人物紹介番組【スイッチオン】
 に出演いたしました。フランス大好きの料理研究家としての紹介です。
お料理実演はじめ、料理研究家の仕事ぶりや仕事の仕方や思いを語りました。 浦安図書館内での撮影や神楽坂や渋谷やラクレムデクレムお料理教室と 5日間連日の撮影ロケ地は日替わりで変わりました。ロケバスで移動しながら、真夏の炎天下での汗をかかない顔して映る、外ロケはつらかったです。この番組では演技力?も多少必要とされたのですが、 撮影最終日には、ワインとつくったおもてなし料理で(顔の映らないADさん相手に)乾杯!するシーンで、 ほんとにほろ酔いになり、ご覧いただいた生徒さんに「本当にうまそうに飲んでいる!」と、大ウケでした・・。


  • 2005.09.01

    ●TBSテレビ【スイッチオン】=一週間連日5日人物紹介=

    ≪料理研究科≫一日密着で連日5日ストーリー仕立てでTV出演1日目

    ●TBSテレビ【スイッチオン】一週間連日5日人物紹介(05年)
    1日目ラクレムデクレムお料理教室紹介。 料理研究家 熊谷真由美 が新浦安のお気に入りを歩く。 浦安中央図書館内にて撮影ロケ

  • 2005.09.02

    ●TBSテレビ【スイッチオン】=一週間連日5日人物紹介=

    ≪料理研究科≫一日密着で連日5日ストーリー仕立てでTV出演2日目

    ●TBSテレビ【スイッチオン】一週間連日5日人物紹介(05年)
    2日目料理研究家の裏方のお仕事風景。 料理研究家 熊谷真由美  のフランスでのレシピ収集。オリジナルの配合のレシピやアイディアあふれるレシピの作り方。資料の整理など。 新浦安ラクレムデクレムにて撮影ロケ。

    テレビ出演

  • 2005.09

    ●TBSテレビ【スイッチオン】=一週間連日5日人物紹介=

    ≪料理研究家≫一日密着で連日5日ストーリー仕立てでTV出演3日目

    ●TBSテレビ【スイッチオン】一週間連日5日人物紹介(05年)
    3日目) 料理研究家 熊谷真由美  が神楽坂のチーズ専門店を訪ねる。知り合いのお店【アルパージュ】神楽坂にて撮影ロケ。

  • 2005.09

    ●TBSテレビ【スイッチオン】=一週間連日5日人物紹介=

    ≪料理研究科≫一日密着で連日5日ストーリー仕立てでTV出演4日目

    ●TBSテレビ【スイッチオン】一週間連日5日人物紹介(05年)
    4日目)フランス大好き! 料理研究家 熊谷真由美  が渋谷電力館にてワインにあうチーズ料理をつくって語る。
    ADさんを知り合いに見立てて、自分のつくったおもてなしチーズ料理に合わせてシャンパーニュを飲みながら撮影。放送を見た 生徒さんから「先生、いい感じに酔っていましたね」!!!

  • 2005.09

    ●TBSテレビ【スイッチオン】=一週間連日5日人物紹介=

    ≪料理研究科≫一日密着で連日5日ストーリー仕立てでTV出演5日目

    ●TBSテレビ【スイッチオン】一週間連日5日人物紹介(05年)
    5日目)やっぱり日本料理。 料理研究家 熊谷真由美の自宅で =海老しんじょのお吸い物をおだしからひいてつくるおもてなし料理。 私が提案したオチ。ずっと《フランス大好き~》と4日間。最後1日に《フランス料理を学んで、和食の素晴らしさを知りました。大切にしたい。お出しを引いて・・・》 この日は新浦安のラクレムデクレムで撮影ロケ。5日の放送分、実際は2日かけて撮影。とても時間割いて撮影していただきました。思い出に残るテレビロケでした。


  • ●TBSテレビ【はなまるマーケット】出演

    • 2008.11.11

      ●TBSテレビ【はなまるマーケット】

      TV出演

      ●TBSテレビ【はなまるマーケット】とくまるコーナー 料理研究家熊谷真由美 チーズを使ったおもてなし料理をご紹介しました。撮影ロケはラクレムデクレムで。

    • ●フジテレビ 【麹美人】2回にに出演。 (2回目)

    • 2012.11

      ●フジテレビ 【麹美人】=おもてなしのフレンチ=

      TV出演

      ●フジテレビ 【麹美人】12回目にに出演。 料理研究家 熊谷真由美 塩麹を使ったハンバーグやかぼちゃのポタージュなどを フレンチ風に作りお洒落に盛り付けてご紹介しました。撮影はラクレムデクレムにて。

      熊谷真由美TV出演 ハンバーグの作り方
      熊谷真由美TV出演 ハンバーグの作り方

    • ●フジテレビ 【麹美人】出演

    • 2012.12

      ●フジテレビ 【麹美人】=おもてなしのイタリアン=

      TV出演

      ●フジテレビ 【麹美人】11回目に出演(1回目) 料理研究家 熊谷真由美 塩麹のバーニャカウダやこねないパンシロワッサンのゴルゴンゾーラのピザなどを =おもてなし=料理をテーマにご紹介。

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    • ●CS日本テレビ G+チャンネル 出演

    • 2002.09

      ●CS日本テレビ G+チャンネル

      TV出演

      ●CS日本テレビ G+チャンネル 『DO!カルチャ-』料理番組にて
      料理研究家 熊谷真由美が出演。《 おもてなしのインド料理》を披露。プウと膨らむ特製チャパティに歓声。チキンカレーはスタッフ さんから《何年経ってもあの味が忘れられない》と年賀状でいただくほど好評でした。

    • 2006.11

      ●CS日本テレビ G+チャンネル

      TV出演

      ●CS日本テレビ G+チャンネル 『DO!カルチャ-』料理番組にて 料理研究家 熊谷真由美 がおもてなし料理=【天ぷら】 =の上手に揚げるコツをご紹介しました。《基本の料理》の生徒さんに混じって タレントさんと一緒に実習し、「 時間がたってもサクサクした天ぷらは、コツをつかめば簡単だ」と好評でした。

    • 2002.11

      ●CS日本テレビ G+チャンネル

      TV出演

      ●CS日本テレビ G+チャンネル 『DO!カルチャ-』料理番組にて 料理研究家 熊谷真由美 がおもてなし料理=【中華】 =をご紹介。 火力が弱く家庭のコンロで上手につくるコツ、そして油を大1ほどしか使わないヘルシー中華のコツを ご紹介。好評でした。

    • 2002.2

      ●CS日本テレビ G+チャンネル

      TV出演

      ●CS日本テレビ G+チャンネル 『DO!カルチャ-』料理番組にて 料理研究家 熊谷真由美 がおもてなし料理=【夏のイタリアン】 =をご紹介。 パスタやサラダをご紹介し、ウエイティング多数の《数皿でおもてなし》講座の24名の受講生さんからも「 身近な素材が豪華に変身するコツを学べた」と 好評でした。

    • 2002.2

      ●CS日本テレビ G+チャンネル

      TV出演

      ●CS日本テレビ G+チャンネル 『DO!カルチャ-』料理番組にて 料理研究家 熊谷真由美 がおもてなし料理=【和食】 =をご紹介。 ウエイティング多数の《数皿でおもてなし》講座の24名の受講生さんからも「 身近な素材が豪華に変身するコツを学べた」と 好評でした。

    • 2002.5

      ●CS日本テレビ G+チャンネル

      TV出演

      ●CS日本テレビ G+チャンネル 『DO!カルチャ-』料理番組にて 料理研究家 熊谷真由美 がおもてなし料理=【ビストロ フレンチ】 =をご紹介。 ウエイティング多数の《数皿でおもてなし》講座の24名の受講生さんからも「 フランス料理でも難しくなく、失敗なくつくれるコツを学べた」と 好評でした。

    • ●フジテレビ
      【麹美人】
      テレビ出演 1週目!

      熊谷真由美が塩こうじをつかったおもてなし料理をフジテレビで実演。

      2週連続で塩こうじをつかったおもてなし料理を実演!

      ★12.10.7. BSフジテレビ【麹美人】テレビ出演。 千葉県新浦安のおもてなし料理教室ラクレムデクレムにて撮影して 料理を実演させて塩こうじを使ったおもてなし料理を数品ご紹介。 2週連続 テレビ出演しました。

      1週目は麹のハンバーグほか


      フジテレビ【麹美人】

      フジTV


      ●フジテレビ
      【麹美人】
      テレビ出演 2週目!

      熊谷真由美が塩こうじをつかったおもてなし料理をフジテレビで実演。

      2週連続で塩こうじをつかったおもてなし料理を実演!

      ★12.10.14. BSフジテレビ【麹美人】テレビ出演。 千葉県新浦安のおもてなし料理教室ラクレムデクレムにて撮影して 料理を実演させて塩こうじを使ったおもてなし料理を数品ご紹介。 2週連続 テレビ出演しました。


      フジテレビ【麹美人】
      麹のピザ・麹のバーニャカウダ



      1週目は麹のハンバーグほか


      フジテレビ【麹美人】

      フジTV


      レシピ開発・調理製作 

      ●テレビ出演●
      TBSテレビ 【はなまるマーケット

      レシピ開発・テレビ出演

      ●09.11. 朝の顔の番組、TBSテレビ 【はなまるマーケット】テレビ出演。チーズをつかったお料理を紹介させていただきました。 数時間かけておもてなし料理教室ラクレムデクレムで撮影。 台本を渡され、キャスターの方と撮影しました。

      TV出演 2009/11

      レシピ開発・TV出演

      日本テレビG+テレビ出演

      06年5月11日午後10時35分、【日本テレビG+Do!カルチャー料理番組”基本の料理・天ぷら編”】テレビ出演しました。 よみうり新聞の夕刊番組内容紹介TV番組欄にてご紹介いだだきました。

      熊谷真由美のお仕事実績

      県立千葉高校の同窓会「東京葛城会」トークショー 出演

      県立千葉高校 同窓会 にて
      料理研究家として熊谷真由美のトークショー2018年10月12日 都内にて

      県立千葉高校の同窓会「東京葛城会」が行われました。昭和59年卒業生として、料理研究家として熊谷真由美のトークショー開催
      されました。
      高校卒業後から料理研究家になるまでの道筋を楽しくトーク。
      バックは書きあがったばかりの 楽書家の今泉岐葉氏の書。新聞記者の中山由美氏の司会でとても素敵な会となりました。 恩師とも35年ぶりの素敵な再会となりました。

       県立千葉高校 同窓会でラクレムデクレム熊谷真由美が料理研究家としてトークショー
      PHOTO*県立千葉高校・同窓会トークショー。


      新聞
      レシピ掲載1996~


      新聞
      取材&レシピ・撮影

      撮影レシピ提供&製作など掲載メディア。

      見出し新聞掲載

      朝日新聞

      朝日新聞 【桜のジャム】レシピ掲載 朝日新聞さんの桜特集ページにて、熊谷真由美発案のオリジナルのジャム、 桜のジャムのレシピをご紹介。

      フランス菓子教室|千葉県 桜ジャムのレシピ

      ●朝日新聞 3月30日 桜特集ページにて=桜のコンフィチュール=ご紹介いただきました。●

      2015年は朝日新聞さんの桜特集ページにて、熊谷真由美発案のオリジナルのジャム、 桜のジャムのレシピをラクレムデクレムのご案内とともにご紹介いただきました。ありがとうございました。2015年4月2日
      フランス菓子教室|千葉県 桜のジャムのレシピ フランス菓子教室|千葉県 桜のジャム フランス菓子教室|千葉県 桜の花のレシピ

      新聞レシピ掲載



      レシピ掲載




       

      2015/03/30レシピ考案・菓子製作

      見出し見出し

      朝日新聞

      朝日新聞掲載の料理研究家 熊谷真由美とアリゴ
      新聞掲載

      朝日新聞社 取材記事 2019/3/16MEDIA

      朝日新聞掲載の料理研究家 熊谷真由美とアリゴ
      朝日新聞社取材。4月掲載 朝日新聞に≪食のプロと一杯≫Media&Works

      見出し見出し

      聖教新聞社

      聖教新聞2021年バレンタイン特集 取材撮影風景 料理研究家 熊谷真由美 失敗しないチョコレートのお菓子

      聖教新聞社バレンタインチョコレート特集 2021/01/29MEDIA

      新聞レシピ掲載



      電子レンジでつくる板チョコテンパリングと 失敗しないガナッシュの 料理研究家 熊谷真由美 のレシピを新聞紙面・WEBページ・ YouTube動画にて掲載いただきました。

      聖教新聞社の特集バレンタインチョコレート紙面の料理研究家 熊谷真由美の型抜きチョコレートとガナッシュ 聖教新聞社の特集バレンタインチョコレート紙面の料理研究家 熊谷真由美の型抜きチョコレートとガナッシュの動画化 聖教新聞社の特集バレンタインチョコレート紙面の料理研究家 熊谷真由美の型抜きチョコレートとガナッシュ  の動画化 聖教新聞社取材中の料理研究家 熊谷真由美の撮影風景 聖教新聞社取材中の料理研究家 熊谷真由美の撮影風景

      Media&Works NEW 聖教新聞2021年バレンタイン特集 取材撮影風景 料理研究家 熊谷真由美 失敗しないチョコレートのお菓子 2021年聖教新聞社1月29日掲載聖教新聞2021年バレンタイン特集 取材撮影風景 料理研究家 熊谷真由美 失敗しないチョコレートのお菓子

      見出し見出し

      毎日新聞

      毎日新聞《大人のヴァレンタイン》
      おもてなしレシピが3種掲載

      されました。

      2018年2月6日毎日新聞に《大人のヴァレンタイン》 のおもてなしレシピが3種掲載

      毎日新聞掲載の料理研究家 熊谷真由美とおもてなし料理
      新聞掲載

      毎日新聞社 取材記事 2018/02/06MEDIA

      毎日新聞掲載の料理研究家 熊谷真由美とおもてなし料理
      毎日新聞社取材。2月掲載 Media&Works

      見出し見出し

      2016.12.20

      毎日新聞クリスマスお正月のおもてなしレシピ 掲載

      new

      毎日新聞 2016年12月20日号にて のコーナーにて、 料理研究家 熊谷真由美のレシピをご紹介いただきましたのでご報告です♪
      ローストビーフとシロワッサン(こねないパン)、鶏肉のパン包み焼き・八重梅人参のカナッペなど盛りだくさん。 特にシロワッサンのレシピを取り上げていただき、とても嬉しいです。 ▼掲載レシピ クリスマスのおもてなしメニュー のレシピ動画>こちら● のレシピ>こちら●

      ローストビーフとこねないパンのレシピ 八重梅人参|料理研究家 熊谷真由美のお料理教室ラクレムデクレム こねないパン、シロワッサン|料理研究家 熊谷真由美のお料理教室ラクレムデクレム 鶏肉のパン包み焼き|料理研究家 熊谷真由美のお料理教室ラクレムデクレム ローストビーフ|料理研究家 熊谷真由美のお料理教室ラクレムデクレム

      見出し見出し

    • ●朝日新聞

      新聞レシピ掲載

      ● 取材記事・レシピ提供&製作等 多数。

    EVENT

    ●読売新聞

    新聞レシピ掲載

    ● 取材記事・元旦レシピ提供&製作等 多数。

    レシピ掲載

    ●日経新聞

    新聞レシピ掲載

    ●レシピ提供・調理指導 《冬野菜ジャムのレシピ開発》《お粥の科学》ほか

    ローストビーフとこねないパンのレシピ こねないパン、シロワッサン|料理研究家 熊谷真由美のお料理教室ラクレムデクレム 鶏肉のパン包み焼き|料理研究家 熊谷真由美のお料理教室ラクレムデクレム こねないパン、シロワッサン|料理研究家 熊谷真由美のお料理教室ラクレムデクレム 鶏肉のパン包み焼き|料理研究家 熊谷真由美のお料理教室ラクレムデクレム こねないパン、シロワッサン|料理研究家 熊谷真由美のお料理教室ラクレムデクレム

    見出し新聞掲載

    読売新聞

    読売新聞3月8日号【家庭欄】にて熊谷真由美のレシピ掲載

    レシピ掲載 ●読売新聞3月8日号 レシピ掲載

    /span> ●読売新聞3月8日号【家庭欄】にて、 料理研究家 熊谷真由美 ●春巻きの皮と餃子の皮でつくるお菓子を3種ご紹介しました。

    2017.3.8

    読売新聞3月8日号【家庭欄】にて熊谷真由美のレシピ掲載


    • ①春巻きの皮でスイートポテト
    • ②餃子の皮のエッグチーズタルト
    • ③春巻きの皮でチョコ菓子。

    春巻きの皮と餃子の皮でつくるお菓子 春巻きの皮と餃子の皮でつくるお菓子 春巻きの皮と餃子の皮でつくるお菓子 春巻きの皮と餃子の皮でつくるお菓子 春巻きの皮と餃子の皮でつくるお菓子 春巻きの皮と餃子の皮でつくるお菓子 春巻きの皮と餃子の皮でつくるお菓子

    見出し新聞掲載

    日経新聞

    2017.2.25

    日経新聞取材&レシピ監修 掲載

    new

    日経新聞 2017年2月25日号にて のコーナーにて、 料理研究家 熊谷真由美の取材&レシピをご紹介いただきましたのでご報告です♪
    野菜のジャムレシピ|料理研究家 熊谷真由美のお料理教室ラクレムデクレム 野菜のジャムレシピ|料理研究家 熊谷真由美のお料理教室ラクレムデクレム 理科系出身の料理研究家 熊谷真由美のフォトジェニックなレシピ】 ▼掲載レシピ

    見出し新聞掲載

    日経新聞

    日経新聞

    熊谷真由美のレシピ掲載

    2018年1月6日日経新聞プラス1にて熊谷真由美のレシピとレシピ開発の様子が掲載
    されました。
    お粥のおいしい作り方のレシピ研究と漢方の資格をとったので 薬膳の腎をいたわる冬にいいお粥をご紹介しました。

    2018/01/06

    日経新聞にて、お粥の美味しい作り方と薬膳おもてなしレシピ掲載。 理科系出身の料理研究家 熊谷真由美が日経新聞に美味しいお粥の作り方6recipeを比較&賞味

    見出し新聞掲載

    読売新聞の朝刊にて名前入りで教室および講座の出演テレビ番組が紹介

    ●出演テレビ番組が紹介。読売新聞の朝刊にて熊谷真由美の名前入りで 。2002年7/6,8/24,11/2のテレビ出演全回とも講座の紹介をしていただきました。

    朝日新聞

    ●朝日新聞(’05・9/21朝刊)にインタビュー記事掲載

    朝日新聞朝刊9月21日に熊谷真由美のインタビュー記事が掲載。朝日新聞HPにも同時掲載。

    見出し新聞掲載

    読売新聞

    読売新聞でHP紹介

    2003年1月30日読売新聞 に 私のインタビュー記事とカラー写真数枚掲載。読売新聞にインタビュー記事が 大きく掲載されました。
    新聞紙面下3分の1の大きなスペースに 見開き2ページ! カラー写真数枚つきで紹介いただきました。 料理研究家の仕事についてと 自家製ホームページについてのお話です。 ちょうど日テレの撮影スタッフの目に留まり、HPを自力でここまでつくったの? と記事にしていただきました。

    見出し新聞掲載

    読売新聞

    読売新聞社の公式サイトの仕事情報ページにて熊谷真由美のインタビュー掲載

    ●05年2月4日・18日読売新聞社の公式サイトの仕事情報ページにて熊谷真由美のインタビュー掲載。

    料理研究家の仕事についてのロングインタビュー。お教室や仕事への思いを語りました。読売オンラインにて

    毎日新聞で「塩スイーツ」を語らせていただきました。 #お仕事WORKS 毎日新聞2008年10月6日付夕刊第一面にて、塩スイーツについてのコメントをさせていただきました。女性新聞記者の方で和やかな取材でした。ちょうど本のタイトルも明朝体でそっくりになりました。

    企業依頼
    イベント講座1996~



    イベント料理講座
    企業依頼の集客料理イベントやセミナー。

    見出し料理講師

    東京ガス

    ●東京ガス

    2000/05/06イベント料理講座

    特別講師として、ご依頼いただき《フランス料理講座 》をレッスンさせていただきました。 満員御礼&キャンセル待ち、ありがとうございました。 特別フランス料理講座 >



    貝印Kai Hause

    貝印Kai Hauseにてフランス料理教室開催。

    2005/03/02●貝印さんより
    KAI HOUSEにてお料理教室開催のご依頼をいただきました。 イベント料理講座フランス料理教室


    フランス料理教室開催。

    貝印 主宰のKAI HOUSEお料理教室にて
    お料理教室の講師をさせていただきました。

    テーマは≪カジュアル フレンチ≫

    貝印さんの秋葉原のショールームにて。キッチン用品メーカーならではの、スタイリッシュな調理道具を使ってデモンストレーションのレッスンを行いました。 ★05年3月2日

    東京ガス【キッチンランド千葉】

    東京ガス 特別料理教室 おもてなしのアシェット

    東京ガス キッチンランド千葉 特別料理教室 おもてなしのアシェット2007.1

    >●2007.1料理教室.東京ガス【キッチンランド千葉】にて”初春のおもてなしアシェット”を開講東京ガス 特別料理教室 おもてなしのアシェット 東京ガス 特別料理教室 おもてなしのアシェット

    料理講師


    2019/10/11EVENT


    県立千葉高校の同窓会

    県立千葉高校の同窓会のノベルティクッキー「校章クッキー」作成。

    県立千葉高校の同窓会のノベルティクッキー「校章クッキー」作成。
    皆さんこんなものが手作りできるのかと驚かれ、大好評で大絶賛いただきました。 100枚製作

    東京理科大学

    東京理科大学

    イベント料理講座

    ●東京理科大ホームカミングデー(校友祭)にて【料理を科学する】 親子料理教室●
    【 食材粘土でつくる携帯ストラップ】 と【 紫芋の不思議なすいとん】 。【 粉はどこまでのびる】 10時から16時まで開催。(1時間待ちで、満員御礼にてお断りするほどの大盛況でした) 2016年10月30日

    見出し見出し

    長谷工(エア―ズガーデン)

    長谷工でお料理教室ご依頼いただき授業する料理研究家 熊谷真由美

    長谷工(エア―ズガーデン)

    2016/10/10 外部お菓子教室依頼

    イベント料理講座

    ●親子料理教室●
    食材粘土でつくる携帯ストラップとハロウインのチーズケーキ。 2016/10/10



    長谷工でお料理教室ご依頼いただき授業する料理研究家 熊谷真由美 浦安のマンションよりご依頼いただきイベント料理教室 をさせていただきました。2016年10月10日

    野田ガス

    イベント料理講座

    ●野田ガス

    イベント料理講座

    お菓子特別講座

    見出し 料理講師

    ●東京電力TEPCO

    ●東京電力TEPCO

    イベント料理講座

    IHクッキング ショー開催

    2006

    ●東京電力
    TEPCO地球館
    IHクッキングショー

    千葉特産の食材でお料理イベント講師

    ●06.8.東京電力TEPCO地球館でIHクッキングショーにて お料理デモの講師をつとめさせていただきました。。
    立ち見もでる大盛況でした。 ありがとうございました。食育をテーマにフライパンでつくる= にんじんとひじきのパエリア=など千葉特産の食材をふんだんに使って作りました。

    京葉ガス

    イベント料理講座

    ● 京葉ガス

    イベント料理講座

    特別フランス料理教室・お菓子教室 多数

    東京都 千代田区役所

    ● 東京都 千代田区役所

    イベント料理講座

    「天然酵母から作る国産小麦の手づくりパン」講座 千代田区より依頼。万世橋公民館にて5年間定期開催

    千葉銀行

    千葉銀行



    ワインとチーズセミナー 。

    イベント料理講座

    ●小岩井乳業

    ●小岩井乳業

    ●小岩井乳業

    ●第1回 乳製品 コンテスト審査員・《熊谷真由美 賞》設定。 企業CMコンテスト審査員

    日本経済新聞社

    日経新聞
    2002/10/19

    日本経済新聞社主催主催の紅茶セミナー。2002.10.19 イベント料理講座,紅茶セミナー開催

    イベント料理講座/講演



    日本経済新聞社主催の紅茶セミナー都内ホテルにてアフターヌーンティ 紅茶教室。。特製手作りスコーンを200個焼いて開催。 80名の方が私の手作りのスコーンでアフタヌーンティを楽しみました


    ●東京都 中央区役所

    ●東京都 中央区役所

    1996/11 イベント料理講座
    東京都 中央区役所 の依頼により、東京都中央区にてフランス料理講座を開催。満員御礼・キャンセル待ちありがとうございました。 特別フランス料理教室

    見出し見出し

    ●外務省

    ベトナムで和食の講座と動画撮影

    ベトナムで日本料理 教室

    2006/08/06料理教室

    ★2006夏ベトナムで日本料理を教えてきました.
    国会議員の秘書の方(現・国会議員)より お誘いいただいて、外務省後援のジャパンフェステバル2006in ベトナムに参加。ハノイ市の ホアスア職業訓練校にて日本料理を教えてきました。) ベトナム政府より今回のイベントの感謝状が届きました。 アシスタントの皆さん、どうもありがとうございました。この冬安部首相夫人も同好経営のレストランを訪問されました。 ●2006
    料理研究家 熊谷真由美 ラクレムデクレム 料理教室|千葉県 


    料理研究家 熊谷真由美 ラクレムデクレム 料理教室|千葉県 

    料理研究家 熊谷真由美 ラクレムデクレム 料理教室|千葉県 

    料理研究家 熊谷真由美 ラクレムデクレム 料理教室|千葉県 

    ベトナムのホアスア職業訓練校

    イベント料理講座

    外務省後援。ベトナムにて日本料理講座。
    および ●訓練校の授業用の日本料理講座DVD収録●
    ベトナムの食材を使って、《タイ米ともち米の太巻き寿司》《ベトナム野菜と海老の天ぷら》《豚の照り焼き》 《渡り蟹の味噌汁》などをラクレムデクレムのスタッフと同行し、講義いたしました。
    ●2006夏外務省後援でベトナム・ハノイ市の 職業訓練校ホアスアで日本料理を教えてきました。

    ●●小岩井乳業の

    第1回 コンテスト
    で審査員
    《料理研究家熊谷真由美》賞

    ●小岩井乳業の第1回
    コンテストで審査員。
    《料理研究家熊谷真由美》賞も好評

    京葉ガスさんでの特別講座《小皿でヘルシー、パリ仕込のフレンチチャイニーズ》。 美味しい特製海老わんたん&北京ダック風鶏&生春巻き&クラゲの赤ピーマンソース好評でした。

    2010/7/11移動記事

    wantan

    昨晩は京葉ガスさん主宰の 単発特別講座においでいただいて ありがとうございました。

    chi

    簡単におうちでできるお気に入りのレシピをご紹介させていただきました。

    peki n

    (北京ダック風にこんがりと焼いたチキンも生春巻きにもまいてみました)

    kurage

    7398

    この梅酒、予定外のウケをしております。 あっちでもこっちでも・・・。 みんな飲ん兵衛なんだなあ・・。 今日はレッスン前に原液で試飲している人もいました・・。 いえ、語弊がありますね、 ご希望者には無理やり試飲させました・・。 (文としてやはりおかしいか・・)

    とりあえず!ビンテージ2008年もの残りあとわずか、 味を見て決めたいひとは今のうちに志願してくださいね。 一味違う梅酒です。

    梅酒のオリジナルラベルこちら白ブログでUPしましょうかね。 今度は賞味終了期限でなくて 賞味開始日ですからね。 ・・フランス語でいれてみましょうか。>

    企業広告撮影1996~

    1996~



    企業広告撮影
    レシピ提供&製作・監修など。

    見出し見出し

    キリンビール株式会社

    ●キリンビール株式会社ボジョレーヌーボーに
    熊谷真由美の顔写真とレシピ

    熊谷真由美製作のキリンビール株式会社レシピ製作・パンフ

    キリンビール株式会社 レシピ製作・パンフ撮影用料理製作

    ●キリンビール広告用リーフレットレシピ提供&製作

    ●キリンビール株式会社ボジョレーヌーボーに
    熊谷真由美の顔写真とレシピ

    熊谷真由美製作のキリンビール株式会社レシピ製作・パンフ 熊谷真由美製作のキリンビール株式会社レシピ製作・パンフ フランスのミシュランのレストランで料理修業をして、 フランスの郷土料理をライフワークとし、JSA認定ソムリエ資格を有するでもある料理研究家 熊谷真由美が 輸入フランスワイン・ピエールアンドレ社のワインにあう お料理を考えて3品、 小冊子にまとめていたきました。熊谷真由美のプロフィールと顔写真つきです。 全国の酒販店で頒布されました。熊谷真由美製作のキリンビール株式会社レシピ製作・パンフ 熊谷真由美製作のキリンビール株式会社レシピ製作・パンフ

    クリナップ

    2015/01/01広告用料理製作

    ●クリナップ

    企業広告レシピ掲載

    【お正月2015年
    HP表紙および年賀状】用お料理製作。
    ”飾り切りでつくる注連縄”作成 HP・年賀状撮影

    見出し見出し

    三越本店 今半

    料理研究家 熊谷真由美が
レシピ開発の依頼を受けた、三越本店 浅草今半の仔牛を使ったレシピ開発と撮影して完成したリーフレット

    三越本店 今半

    広告用レシピ考案

    CM商品リーフレット用レシピ撮影 高級食材、仔牛の和食のおもてなし風レシピを考案して製作・撮影。 料理研究家 熊谷真由美が
レシピ開発の依頼を受けた、三越本店 浅草今半の仔牛を使ったレシピ開発と撮影して完成したリーフレットの表面 料理研究家 熊谷真由美が
  レシピ開発の依頼を受けた、三越本店 浅草今半の仔牛を使ったレシピ開発と撮影して完成したリーフレットの裏面

    有料料理講座撮影

    ●ソフトバンク

    ネット料理講座用レシピ提供&製作&動画出演

    CMレシピ撮影

    見出し見出し

    ●ゴディバ


    広告用製作&レシピ提供


    CMレシピ撮影
    レシピ開発・調理製作 ゴディバ リーフレット

    ゴディバ社のリーフレット
    お菓子製作&レシピ

    レシピ開発・広告制作

    ゴディバ社のホワイトチョコレートリキュール箱のリーフレット。熊谷真由美がお菓子製作・レシピ開発を担当。

    ゴディバ・広告制作

    広告 1999

    1999年企業レシピ開発・広告製作

    CM用レシピ提供

    ●小岩井乳業

    パッケージレシピ提供

    見出し見出し

    イオン

    販促用レシピ提供

    販促用レシピ提供

    見出しレシピ開発

    味の素


    企業CM媒体レシピ撮影

    HPトビラレシピ提供&製作

    ●味の素HPに熊谷真由美 担当”今月のお献立”連載


    味の素株式会社のHPの4ヶ月連載” レシピ大百科”の巻頭の今月のお献立レシピが私の担当です。04年8月より11月まで

    ヤクルト

    レシピ提供

    見出し見出し

    ロッテ

    ロッテ

    企業広告媒体レシピ開発レシピ開発

    企業広告媒体

    ●T-fal

    >

    レシピ提供&製作

    キリンビバレッジ

    レシピ提供&製作

    動画出演
    広報用レシピ撮影
    リーフレット
    HP人物紹介掲載

    東京理科大学

    HP用レシピ提供&製作&動画出演。異業種転身ということで、母校の広報にたびたび助力させていただいております。

    CM撮影・取材 レシピ開発 雑誌CM撮影

    見出しレシピ開発

    小岩井乳業

    企業CM媒体レシピ撮影

    パンフレット用レシピ提供&製作

    BtoB用カタログでパンやお菓子や料理を製作) 料理研究家 熊谷真由美が小岩井乳業のBtoBのカタログ用のパンやお菓子や料理を製作した冊子の表紙
    料理研究家 熊谷真由美が小岩井乳業のBtoBのカタログ用のパンやお菓子や料理を製作した冊子の表紙

    見出し見出し

    サミット

    サミット

    新商品レシピ開発 パッケージレシピ撮影

    店頭宣伝用レシピ開発

    ミサワホーム

    ミサワホーム

    リーフレット撮影リーフレット撮影

    キッチン取材記事。キッチンの内装やこだわりや愛用品などインタビュー記事を掲載。

    日本油脂(株)

    日本油脂(株)

    取材記事・レシピ提供&製作( パンフレット・HP)

    株)ニチレイフード

    株)ニチレイフード

    20*/05/06サイト掲載レシピ提供

    株)ニチレイフード《ほほえみごはん》 料理背景および食材情報、レシピの提供。

    ニチレイフーズ“ほほえみごはん” レシピ 掲載

    2016.12.9

    new

    ニチレイフーズ “ほほえみごはん” のコーナーにて、 料理研究家 熊谷真由美のレシピをご紹介いただきましたのでご報告です♪
    ▼掲載レシピ クリスマスのおもてなしメニュー のレシピ>こちら●

    茄子とトマトのジャム|料理研究家 熊谷真由美のお料理教室ラクレムデクレム

    見出しレシピ開発


    企業
    レシピ開発1996~



    企業レシピ開発
    企業依頼のレシピ開発や試食会

    見出しレシピ開発

    片岡物産


    片岡物産

    20XX/00/00レシピ開発

    製菓新商品レシピ開発

    人気
    かすてら

    カフェなゆた

    2006/08技術指導


    製菓新商品カステラ レシピ開発

    人気

    ●●ファーム

    2000/05/06レシピ開発

    製菓新商品レシピ開発

    おかだ

    2000/05/06料理新商品レシピ開発

    開店 料理新商品レシピ開発


    デリ・カフェのプロデュース1996~

    見出し見出し

    大阪 阪急 うめだ本店

    大阪 阪急デパートうめだ本店 デパ地下!のデリのメニュー&recipeプロデュース

    2000/05/06講演と引菓子製作

    ●梅田阪急デパート サーモンデリ中村屋

    ●熊谷真由美レシピ
    プロデュース>
    デパ地下デリ
     オープン!

    デパ地下のデリのメニュー&recipeプロデュース!!


    ●”サーモンデリNakamuraya”
    2006.3月10日オープン!
    大阪 阪急デパートうめだ本店 デパ地下にて●


    大阪 梅田のデパ地下でサーモンをつかったおしゃれなデリがオープン。 熊谷がかかわり、レシピをつくりました。(当初予定より品数が限定されました) 雑誌oggiや関西ウオーカーより取材依頼が来て早くも話題のお店になりそうです。オープンメ ニューとして春の旬サラダ・サーモンマリネ・ツナマヨにしんサラダ・ニシンの贅沢和えが販売中です。パッケージもおしゃれにリニューアルして ご贈答用にピッタリのスモークサーモンもお求めになれます。
    デパ地下 お惣菜メニュー全般 新商品レシピ開発&試食会

    list52

    詳細をみる

    人気

    カフェ【LUNCH DE 皓太】プロデュース

    【LUNCH DE 皓太】プロデュース

    2002/10/19 カフェ プロデュース

    JR・つくばエクスプレス南流山駅前に私のレシピでつくられたお菓子が食べられるレストランがオープン。 【LUNCH DE 皓太】です。●熊谷真由美のレシピのお菓子が食べられ、たちまち人気のお店でといあげられました。

    レストランこうた

    製菓新商品レシピ開発

    雑誌レシピ連載1996~

    PV動画
    出演1996~



    動画出演
    企業の広告コンテンツとしてPV動画出演。

    別冊家庭画報のレクリエの連載4年目決定

    来年一年間別冊家庭画報のレクリエの連載決定。4年目の連載になります!ありがとうございます!

    東京理科大学

    ●東京理科大学ホームページ 掲載

    2013/09

    ●東京理科大学ホームページ 理科の素

    動画出演

    いちごジャム=美味しくつくる理論とレシピ=を動画にてご紹介。

    料理研究家 熊谷真由美 ラクレムデクレム 料理教室|いちごジャム 
    料理研究家 熊谷真由美 ラクレムデクレム 料理教室|千葉県 

    見出し見出し

    東京理科大学

    2013.09

    ●東京理科大学ホームページ 理科の素

    動画出演

    マヨネーズ=失敗しない理論とレシピ=を動画にてご紹介。

    料理研究家 熊谷真由美 ラクレムデクレム 料理教室|マヨネーズ 
    料理研究家 熊谷真由美 ラクレムデクレム 料理教室|千葉県 

    見出し見出し

    日清製粉

    2006.09

    ●日清製粉こむぎこクラブ

    動画出演

    肉まん・花巻・おやきなどを動画で作り方をご紹介。

    HP動画出演

    ●日清製粉

    日清製粉HP用レシピ提供&製作& 【こむぎこクラブ】 動画出演

    見出し見出し

    ソフトバンク

    【~自宅で簡単!シェフの味 定番メニューの裏技 洋食編】20分X12番組●ソフトバンク製作

    2011.07.18

    【~自宅で簡単!シェフの味 定番メニューの裏技 洋食編】20分X12番組●ソフトバンク製作

    動画出演

    ラクレムデクレム

    2011.07.12

    【~自宅で簡単!シェフの味 定番メニューの裏技 洋食編】20分X12番組●ソフトバンク製作=

    動画出演

    2)インスタントルーをつかった本格チキンカレーのコツ。

    ●熊谷真由美出演のWEB料理番組●
    「YAHOO!動画」好評有料配信

    熊谷真由美

  • 2011.07.18

    【~自宅で簡単!シェフの味 定番メニューの裏技 洋食編】20分X12番組●ソフトバンク製作

    動画出演

    ラクレムデクレム

  • 2011.07.18

    【~自宅で簡単!シェフの味 定番メニューの裏技 洋食編】20分X12番組●ソフトバンク製作

    動画出演

    ラクレムデクレム

  • 2011.07.18

    【~自宅で簡単!シェフの味 定番メニューの裏技 洋食編】20分X12番組●ソフトバンク製作

    動画出演

    ラクレムデクレム

  • 2011.07.18

    【~自宅で簡単!シェフの味 定番メニューの裏技 洋食編】20分X12番組●ソフトバンク製作

    動画出演

    ラクレムデクレム

    2011.07.18

    【~自宅で簡単!シェフの味 定番メニューの裏技 洋食編】20分X12番組●ソフトバンク製作

    動画出演

    ラクレムデクレム

    ラクレムデクレム

    ラクレムデクレム

    2011.07.18

    【~自宅で簡単!シェフの味 定番メニューの裏技 洋食編】20分X12番組●ソフトバンク製作

    動画出演


    ●熊谷真由美出演のWEB料理番組●
    「YAHOO!動画」好評有料配信

    ラクレムデクレム

    動画出演


    ●熊谷真由美出演のWEB料理番組●
    「YAHOO!動画」好評有料配信

    ラクレムデクレム 動画出演

    【~自宅で簡単!シェフの味 定番メニューの裏技 洋食編】20分X12番組●ソフトバンク製作

    2011.07.18

    lesson1

    1)イタリアンの基本!トマトパスタのコツ
    ●熊谷真由美出演のWEB料理番組●
    「YAHOO!動画」好評有料配信

    lesson2
    lesson3

    3)ころもサクサク!ジューシーとんかつのコツ

    lesson4

    4)ダマにならない!ホワイトソースグラタンのコツ
    ●熊谷真由美出演のWEB料理番組●
    「YAHOO!動画」好評有料配信

    lesson5

    5)パラリと仕上げる海老ピラフのコツ

    「YAHOO!動画」好評有料配信

    lesson6

    6)パンクしない!とろ~りカニクリームコロッケのコツ

    lesson7

    7)香り豊かなペペロンチーノのコツ

    「YAHOO!動画」好評有料配信

    lesson8

    8)残りごはんで簡単オムライスのコツ
    ●熊谷真由美出演のWEB料理番組●

    2011.07.18

    【~自宅で簡単!シェフの味 定番メニューの裏技 洋食編】20分X12番組●ソフトバンク製作

    動画出演

    Lesson9

    9)旨みをとじこめたシーフードリゾットのコツ
    ●熊谷真由美出演のWEB料理番組●
    「YAHOO!動画」好評有料配信

    2011.07.18

    Lesson10 10)失敗しない!なめらかカルボナーラのコツ
    Lesson11 11)生地からつくる本格ピザのコツ 動画出演

    Lesson12

    ラクレムデクレム

    =熊谷真由美の通信講座=
    ~自宅で簡単!シェフの味~ 定番メニューの裏技「洋食編」
    製作●ソフトバンク● 有料配信中

    料理研究家 熊谷真由美のお料理無料レッスン(企業依頼動画サイト)

    2013/10
    ~自宅で簡単!シェフ?の味~ 定番メニューの裏技「洋食編」|通信講座 脳内カレッジ有料配信
    2010/10
    ~自宅で簡単!シェフ?の味~ 定番メニューの裏技「洋食編」|通信講座
    虎の巻動画12レッスン。Gyao配信
    2000/10

    ~自宅で簡単!シェフ?の味~ 定番メニューの裏技・絶対失敗しないコツ「洋食編」|通信講座。

    制作依頼*ソフトバンク・撮影*つくばテレビ。ヤフー動画配信...:ソフトバンク製作

    商用動画カリキュラム 出捐 料理研究家 熊谷真由美

    12) 動画出演短時間で豪華なステーキのコツ >

    WEBレシピ作成と撮影1996~

    雑誌レシピ掲載1996~




    雑誌
    取材&レシピ・撮影

    撮影レシピ提供&製作など掲載メディア。

    見出し雑誌掲載

    雑誌ELLE Gourmet

    ●雑誌ELLE Gourmet(エルグルメ)●特集4ページで掲載

    おもてなしの飾り切りを特集で見開き4ページで掲載。

    料理研究家 熊谷真由美の雑誌エル グルメ掲載記事おもてなしの飾り切りを特集で見開き4ページで掲載

    ●雑誌ELLE Gourmet(エルグルメ)2017 11月号

    雑誌レシピ掲載

    ●特集4ページで掲載

    おもてなしの飾り切りを特集で見開き4ページで掲載。

    料理研究家 熊谷真由美の雑誌エル グルメ掲載記事おもてなしの飾り切りを特集で見開き4ページで掲載 熊谷真由美の雑誌エル グルメ掲載記事の表紙

    見出し雑誌掲載

    取材・レシピ撮影●文芸春秋

    雑誌レシピ掲載

    ●取材・レシピ&製作

    見出し雑誌掲載

    ● 雑誌ESSE(扶桑社)2年連載

    ●雑誌ESSE(エッセ)●毎月特集2ページ連載

    おもてなしの飾り切りを特集で見開き4ページで掲載。2年間連載

    ● ESSE(扶桑社)



    雑誌連載レシピ掲載

    見出し見出し

    見出し雑誌掲載

    小学館 雑誌LIZLISA
    掲載

    雑誌掲載LIZLISA
    (学研ムック)
    ●デコロールケーキ
    ●プリントクッキー
    特集2ページ掲載

    デコロールケーキとプリントクッキー掲載

    ●2013/10月3日LIZLISA MyMelody Special Collection(学研ムック) マイメロディのLIZ LISAキャラデコロールケーキとプリントクッキー掲載 していただきました。

    雑誌レシピ掲載



    ●レシピ提供&製作




    LIZLISA MyMelody Special Collection(学研ムック)
    LIZメロちゃんの
    デコロールケーキとプリントクッキー掲載


    東京理科大学

    東京理科大学の受験広報誌にて

    東京理科大学の受験広報誌にて おしゃれなジャムとマヨネーズの失敗しない解説レシピを掲載いただきました。スタイリングと製作 :熊谷真由美


    人気

    ヤクルト

    ヤクルト 小冊子ヘルシスト掲載

    人気



    見出し見出し

    2年間連載 記事執筆・レシピ紹介

    ●C&L
    (よみうりカルチャー)

    雑誌連載レシピ掲載

    ●2年間連載

    見出し

    ●家庭画報 別冊レクリエ (世界文化社)
    6年間連載

    雑誌 連載

    ●家庭画報 別冊レクリエ (世界文化社)

    雑誌連載レシピ掲載

    ●6年間連載

    雑誌連載

    レクリエ

    6年間 連載中 ●別冊家庭画報【レクリエ】世界文化社(2016年3・4月~2022年1・2月)

    2021/11/13

    MEDIANEW

    3年目のテーマは《たこ焼き器》を使った季節感のあるお菓子やお料理を【レクリエ】で連載

    2年目のテーマは《ホットプレート》を使った季節感のあるお菓子やお料理を【レクリエ】で連載

    1年目のテーマは季節感のあるお菓子やお料理を【レクリエ】で連載

    6年間 連載 ●別冊家庭画報【レクリエ】

    見出し

    レクリエ連載6年

    別冊家庭画報「レクリエ」では連載6年目になりました。 (2021年現在)

    レクリエ連載2016年~2022年6年間雑誌連載

    @@@
    2016年3・4月号

    2016.03.29

    ●雑誌【レクリエ】連載 2016年3・4月掲載

    世界文化社の雑誌, 別冊家庭画報のムック 家庭画報【レクリエ】 にて1年緘の連載がはじまりました。 レクリエーションを目的とした雑誌です。2016年3,4月号では 。 の【ごはんでつくるお花見団子】をご紹介しました。


    ごはんでつくるお花見団子|熊谷真由美の連載レクリエ ごはんでつくるお花見団子レシピ|熊谷真由美の連載レクリエ
    2016年5・6月号

    2016-05-4

    連載 ●別冊家庭画報【レクリエ】2016年5.6月号掲載

    世界文化社の雑誌,  家庭画報 別冊【レクリエ】 連載 記事掲載のお知らせ。● 5,6月号では のアイディアで春巻きの皮で餡を包み、 【ちまき風和菓子】 をご紹介しました。

    春巻きの皮のちまき|熊谷真由美のお菓子教室ラクレムデクレム 端午の節句のお菓子 ちまき|熊谷真由美のお菓子教室ラクレムデクレム

    2016年7・8月号

    2016-05-4

    連載 ●別冊家庭画報【レクリエ】7.8月号掲載

    世界文化社の雑誌,  家庭画報 別冊【レクリエ】 連載 記事掲載のお知らせ。● 7,8月号では 【サイダーでつくるフルーツゼリー】 をご紹介しました。
    口の中に広がるシュワシュワ感が好評でした。

    サイダーゼリー
    2016年9・10月号

    2016-05-4

    連載 ●別冊家庭画報【レクリエ】9.10月号掲載

    世界文化社の雑誌,  家庭画報 別冊【レクリエ】 連載 記事掲載のお知らせ。● 9,10月号では 【ごはんでつくるお月見団子】 をご紹介しました。
    里芋をいれて炊きこむ岐阜県の郷土料理芋もちにアイデアをえた冷めても美味しいお月見のお団子でした。


    ごはんでつくるお月見団子 ごはんでつくるお月見団子
    2016年11・12月号

    2016-05-4

    世界文化社の雑誌,  家庭画報 別冊【レクリエ】 連載 記事掲載のお知らせ。● 11,12月号では 【】 をご紹介しました。

    11.12月号掲載|熊谷真由美のお菓子教室ラクレムデクレム |熊谷真由美のお菓子教室ラクレムデクレム

    2017年1・2月号

    2016-05-4

    連載 ●別冊家庭画報【レクリエ】1.2月号掲載

    世界文化社の雑誌,  家庭画報 別冊【レクリエ】 連載 記事掲載のお知らせ。●

    1,2月号では 【】 をご紹介しました。

    |熊谷真由美のお菓子教室ラクレムデクレム |熊谷真由美のお菓子教室ラクレムデクレム

    。。
    2017年3・4月号
    2017年5・6月号
    2017年7・8月号
    2017年9・10月号
    2017年11・12月号
    2018年1・2月号
    2018年3・4月号
    2018年5・6月号
    2018年7・8月号
    2018年9・10月号
    2018年11・12月号
    2019年1・2月号
    2019年3・4月号
    2019年5・6月号
    2019年7・8月号
    2019年9・10月号
    2019年11・12月号
    2020年1・2月号
    2020年3・4月号
    2020年5・6月号
    2020年7・8月号
    2020年9・10月号
    2020年11・12月号
    2021年1・2月号
    2021年3・4月号
    2021年5・6月号
    2021年7・8月号
    2021年9・10月号
    2021年11・12月号
    2022年1・2月号
    2022年3・4月号
    2022年5・6月号
    2022年7・8月号
    2022年9・10月号
    2022年11・12月号
    2017年1・2月号

    見出しエッセイ連載

    東京理科大学

    東京理科大
    《理大ジャーナル》1年間連載

    ●東京理科大学 雑誌エッセイ掲載

    ●理大ジャーナル1年間連載
    「リケジョ」が 料理研究家になるまで。。
    流行の分子料理術まで・・・・。

    見出し見出し

    雑誌【家の光】

    JAグループの雑誌【家の光】にて特集4ページ掲載

    JAグループの雑誌【家の光】にて特集4ページ2018年1月号

    飾り切り撮影|東京ベイ千葉県浦安市の料理教室 熊谷真由美のラクレムデクレム

    飾り切りのマエストロとして登場。掲載に伴い3つのムービーを撮影していただき、リリース

    ↑《熊谷真由美さんの飾り切り》3動画。↑



    飾り切り撮影|東京ベイ千葉県浦安市の料理教室 熊谷真由美のラクレムデクレム

    飾り切り|熊谷真由美の雑誌掲載記事 飾り切り撮影|熊谷真由美の雑誌掲載記事 JAグループの雑誌【家の光】にて特集4ページ2018年1月号


    市松りんごの飾り切り

    孔雀かまぼこの飾り切り

    唐草大根の飾り切り

    見出し広告

    電通さんと
    米国ポテト協会のお仕事

    電通さんと
    米国ポテト協会のお仕事

    販促用広告媒体むけにレシピ3品

    レシピ考案・掲載

    ▼掲載レシピ
    冷凍ポテトを使ったおもてなし料理とデザート3品
    電通さんからの依頼で米国ポテト協会さんの冷凍ポテトを使って、

    1. スティックお好み焼き
    2. とりんごとじゃがいものデザート
    3. ロスティ
    のレシピ3品を 販促用広告媒体むけに
    料理研究家
    熊谷真由美がレシピ考案& 製作させていただきました。 レシピ&製作&スタイリング りんごとじゃがいものデザート。ロスティのレシピ| 熊谷真由美のお料理教室ラクレムデクレム スティックお好み焼きのレシピ|料理研究家 熊谷真由美のお料理教室ラクレムデクレム

    2017.7

    ボジョレーヌーボーにあう
    料理とワインの解説

    ソムリエとして料理研究家としてWEBサイト【専門家プロファイル】にて記事を書かせていただきました。
    春巻きの皮と餃子の皮でつくるお菓子 ボジョレー解禁!ボジョレーワインと意外とあうおつまみレシピ→→

    見出し見出し

    海外サイトOYSHEEにて 英訳レシピ 掲載

    英訳レシピ 掲載

    海外サイトOYSHEEにて 英訳レシピ 掲載

    2016.3.8

    料理研究家 熊谷真由美のレシピを楽天系海外サイトにて、英訳して世界に紹介いただきましたのでご報告です♪
    海外の方にもご覧いただいて、作っていただいていると考えるととっても光栄です!

    ▼掲載レシピ 和食やお菓子などいろいろ
    レシピ&製作&写真&スタイリング

    料亭のお味と味に定評のある
    日本料理

    茄子の生姜照り焼き|料理研究家 熊谷真由美のお料理教室ラクレムデクレム 懐石風卵豆腐|料理研究家 熊谷真由美のお料理教室ラクレムデクレム オーブンでつくる温泉卵|料理研究家 熊谷真由美のお料理教室ラクレムデクレム おせち料理鶏のごぼう巻き|料理研究家 熊谷真由美のお料理教室ラクレムデクレム おせち海老焼き|料理研究家 熊谷真由美のお料理教室ラクレムデクレム 豚肉の生姜焼き|料理研究家 熊谷真由美のお料理教室ラクレムデクレム 懐石風お雑煮|料理研究家 熊谷真由美のお料理教室ラクレムデクレム ごましゃぶサラダ|料理研究家 熊谷真由美のお料理教室ラクレムデクレム おかゆ|料理研究家 熊谷真由美のお料理教室ラクレムデクレム ゆずこしょうマヨネーズのサラダのレシピ|料理研究家 熊谷真由美のお料理教室ラクレムデクレム 肉じゃが おすすめレシピ|料理研究家 熊谷真由美のお料理教室ラクレムデクレム

    美味しい配合のお菓子
    カフェのようなドリンク

    バターと生クリームを使わないチーズケーキ|料理研究家 熊谷真由美のお料理教室ラクレムデクレム 抹茶のあざやか緑のロールケーキ|料理研究家 熊谷真由美のお料理教室ラクレムデクレム プレーンロールケーキ|料理研究家 熊谷真由美のお料理教室ラクレムデクレム どら焼きレシピ|料理研究家 熊谷真由美のお料理教室ラクレムデクレム レイヤーソイ ブルーベリーカルピス|料理研究家 熊谷真由美のお料理教室ラクレムデクレム 抹茶黒糖ソイラテのレシピ|料理研究家 熊谷真由美のお料理教室ラクレムデクレム いちごのカフェ風レイヤードドリンク|料理研究家 熊谷真由美のお料理教室ラクレムデクレム

    見出し見出し

    楽天レシピ

    パイナップルのシャーベット楽天レシピで2020夏表紙に」
ピックアップに特集掲載されました

    楽天レシピ表紙特集掲載

    MEDIA

    2020/07/07 パイナップルのシャーベット楽天レシピで2020夏表紙に」 ピックアップに特集掲載されました

    パイナップルのシャーベット楽天レシピで2020夏表紙に」
ピックアップに特集掲載されました

    見出し見出し

    月刊LDK

    生クリームの使いわけ

    生クリームの使い分けについて解説

    取材記事掲載MEDIA

    2019/01/07 生クリームの使い分けについて解説

    生クリームの特徴と使い分けについてプロの料理研究家として雑誌LDK(晋遊社)より、取材を受けました。
    生クリームの脂肪分32%~47%の違いと使い分け、その他のクロテッドクリームやサワークリーム、ホイップなどの違いや利用法などについても 解説させていただきました。お教室名ラクレムデクレムは≪kリームの中のクリーム≫という意味なのでご縁を感じました。 生クリームの使いわけ

    見出し見出し

    見出し見出し

    ●●2年連載●エッセESSE扶桑社



    【熊谷真由美さんの今夜はハーブでクッキング】製作&レシピ


    毎月レシピ掲載見開き2ページ
    製作&レシピ

    ●人気の雑誌エッセESSE扶桑社さんにて、1998年より1年間にわたり連載 【熊谷真由美さんの今夜はハーブでクッキング】1年 担当させていただきました。1999.11月号

    1999.10月号 雑誌掲載 おもてなし料理教室|千葉県

    >●連載●エッセESSE扶桑社1999年9月号 ●連載●エッセESSE扶桑社
    【熊谷真由美さんの今夜はハーブでクッキング】
    製作&レシピ

    ●人気の雑誌エッセESSE扶桑社さんにて、1998年より1年間にわたり連載 【熊谷真由美さんの今夜はハーブでクッキング】1年 担当させていただきました。1999.9月号 雑誌掲載 おもてなし料理教室|千葉県

    ●●連載●エッセESSE扶桑社
    【熊谷真由美さんの今夜はハーブでクッキング】
    製作&レシピ

    ●人気の雑誌エッセESSE扶桑社さんにて、1998年より1年間にわたり連載 【熊谷真由美さんの今夜はハーブでクッキング】1年 担当させていただきました。1999.6月号

    雑誌掲載 おもてなし料理教室|千葉県

    ●●連載●エッセESSE扶桑社
    【熊谷真由美さんの
    今夜はハーブでクッキング】
    製作&レシピ

    ●人気の雑誌エッセESSE扶桑社さんにて、1998年より1年間にわたり連載 【熊谷真由美さんの今夜はハーブでクッキング】1年 担当させていただきました。1999.5月号

    雑誌掲載 おもてなし料理教室|千葉県

    ●●連載●エッセESSE扶桑社

    【熊谷真由美さんの

    今夜はハーブでクッキング】

    製作&レシピ

    1999.4月号

    雑誌掲載 おもてなし料理教室|千葉県

    「エッセESSE」(扶桑社)連載

    1998/6 ●「エッセESSE」(扶桑社)




    特集記事バジル料理 レシピ&料理製作

    雑誌掲載10|千葉県浦安市の料理教室 熊谷真由美のラクレムデクレム レシピ本掲載|千葉県浦安市の料理教室 熊谷真由美のラクレムデクレム

    ●人気の雑誌エッセESSE扶桑社さんにて、1998年より1年間にわたり連載 【熊谷真由美さんの今夜はハーブでクッキング】1年 担当させていただきました。1999.2月号


    1999.3月号 1999.3月号雑誌掲載 おもてなし料理教室|千葉県 1999.3月号雑誌掲載 おもてなし料理教室|千葉県
    1999.7月号 1999.7月号連載●エッセESSE扶桑社【熊谷真由美さんの今夜はハーブでクッキング】製作&レシピ雑誌掲載 1999.7月号連載●エッセESSE扶桑社【熊谷真由美さんの今夜はハーブでクッキング】製作&レシピ雑誌掲載
    1999.8月号

    1999.8雑誌掲載 おもてなし料理教室|千葉県 1999.8雑誌掲載 おもてなし料理教室|千葉県

    1998.12月号 雑誌掲載連載
●エッセESSE扶桑【熊谷真由美さんの今夜はハーブでクッキング】製作&レシピ 
    1999.1月月号
    取材・レシピ提供

    ●フードチャンネル

    ●取材・レシピ提供

    連載執筆 HPレシピ撮影



    ●クリナップ

    ●ホームページ レシピ提供&製作

    取材&レシピ撮影 取材&レシピ撮影

    ●浦安にすみたい

    雑誌レシピ掲載

    >

    ●取材記事・レシピ提供&製作

    1999/09/06INFORMATION

    ●「100円レシピと節約おかず」講談社

    1999/12レシピ考案・製作
    講談社刊 レシピ掲載

    1999/12レシピ考案・製作
    講談社刊 レシピ掲載

    1999/11レシピ考案・製作
    講談社刊 レシピ掲載

    1999/10レシピ考案・製作
    講談社刊 レシピ掲載

    1999/09レシピ考案・製作
    講談社刊 レシピ掲載

    1997/10/10レシピ考案・製作

    ●「スーパーの新顔野菜を美味しく食べる本」講談社<レシピ掲載/h3>

    講談社 ●「 プチぐるめ 春」講談社レシピ掲載レシピ考案・製作 1998.04.08
    講談社 ●「プチぐるめ 夏」講談社 1999/09/06
    講談社 ●「5分10分15分の超特急レシピ」講談社
    1999/09/06
    取材

    雑誌取材1996~

    講談社グラツアGrazia

    雑誌掲載  2002.7 講談社グラツアGraziaにてお教室ラクレムデクレムが取材を受けました。 
                                                  Graziaグラッツア7月号特集ページ『趣味を仕事に』恩師 ジャンポール・チェボーよりお言葉。

    ●雑誌掲載●Gratia
    グラッツア お教室ラクレムデクレム取材

    2002/07取材

    雑誌掲載  2002.7 講談社グラツアGraziaにてお教室ラクレムデクレムが取材を受けました。 
                                                  Graziaグラッツア7月号特集ページ『趣味を仕事に』恩師 ジャンポール・チェボーよりお言葉。

    2002.7 講談社グラツアGraziaにてお教室ラクレムデクレムが取材を受けました。 Graziaグラッツア7月号特集ページ『趣味を仕事に』のページにて熊谷真由美のインタビュー記事とお教室風景掲載。 恩師 ジャンポール・チェボーよりお言葉。

    2000/05/06スタイリング書籍掲載

    ●群羊社【「食の仕事人」事典】 ジャパン・フード・コーディネーター・ スクール著 掲載

    食のプロ、食を仕事にする方々の人名辞典に収録掲載いただきました。

    1998/02

    1998/2 ●雑誌「シュシュChouChou」



    著書【ワインとチーズを楽しみ生活】熊谷真由美著紹介

    2017/12/20

    台湾で、《 カヌレ》翻訳本で出版。

    2017/01/28

    デコロールケーキとプリントクッキーの本が共著で出版されました。【ほめられスイーツ】英和出版です。

    2017/3/8

    読売新聞にレシピ紹介♪ 《おもてなし菓子》3品掲載。

    2016/12/10

    yahooで記事を書かせていただきました

    ~自宅で簡単!シェフ?の味~ 定番メニューの裏技「洋食編」12講座

    無料)誰もが喜ぶ洋食定番メニューの失敗しやすいところを中心にレッスンしている動画です。

    Yahoo公開(のちにGyao!)/ソフトバンク 製作・運営

    ●【教えてgoo!ウオッチ】記事掲載

    柚子がメインの料理

    【教えてgoo!ウオッチ】のサイトにてレシピ&取材記事掲載&動画(スタッフ撮影)

    2016-12-19

    柚子がメインの料理

    取材 ●【教えて!gooウォッチ】●の掲載のお知らせ。

    2015年3月5日記


    「海外のお菓子」について取材を受けました。記事が掲載されておりますので、ご連絡いたします。 中医薬膳の甘味についての考え方、フランスや日本の製菓学校で学んだ知識をもとにお答えしました。

    薬膳記事

    2016.05.10

    ●教えてgooウオッチ【ゴーヤのレシピ・薬膳効能】 取材記事。

    ●食材の営養記事● ゴーヤのレシピ・薬膳効能 についてご紹介しております
    「これからの季節にピッタリ!ゴーヤの美味しいレシピ、効能、保存の仕方」
    >

    2016.12.9

    文藝春秋刊“ヘルシスト” レシピ 掲載

    new

    文藝春秋刊“ヘルシスト” にて、 料理研究家 熊谷真由美のレシピをご紹介いただきましたのでご報告です♪
    ▼掲載レシピ 正月のおもてなしメニュー 理科系出身の料理研究家 熊谷真由美のフォトジェニックなレシピ】

    |料理研究家 熊谷真由美のお料理教室ラクレムデクレム

    テレビ番組監修2010~


    TV番組監修
    テレビ局から番組企画段階でご相談うけます。

    TV番組監修

    NHK NHKあさイチ、番組の《マヨネーズ特集》技術監修しました。 2019.9.12
    NHK テレビ局NHKより相談がありました。 NHKテレビ番組の企画にアイディアを提供。 2015.10.21
    NHK テレビ局NHKの特集番組へデコロールケーキの情報提供しました。 2020.12
    NHK NHKのテレビ番組内容企画段階で情報提供させていただきました。 2017.01
    毎日放送 テレビ番組【林先生の初耳学】に フランス菓子の【パルフェ】についての写真 とレシピ・パルフェの歴史や由来など写真とレシピを情報提供。 2016.02.02
    テレビ朝日 テレビ番組の解説を監修。11月17日テレビ朝日 サイバークイズ。(放映日2015年10月17日)。 林修先生、くりいむしちゅうさん出演の番組です。フランス菓子 タルトタタンが出題され、解答の監修をさせていただきました。 2015.10.17
    テレビ朝日 ●テレビ朝日 ●番組【夜の街を徘徊する】にて【地中海料理】の料理の内容について情報提供。 2016.10.11
    TBS 毎日放送局から番組企画監修。 2019/3/15
    テレビ東京 ≪ソレダメ≫番組監修。 2018/06/16

    J:COM

    J:COMテレビのお料理番組「ステキ♪キッチン」レシピ提供

    MEDIA


    J:COMテレビのお料理番組 「ステキ♪キッチン」で熊谷真由美のレシピが紹介

    2014.06.16

    ◇J:COMテレビ番組「ステキ♪キッチン」   :2014/6/16~6/20放送分

    2014.05.26

    ●◇J:COMテレビ番組「ステキ♪キッチン」:2014/5/26~5/30放送分 にて
    熊谷真由美のレシピが紹介されました。

    テレビ番組
    レシピ提供

    ★2014.06.16◇J:COMテレビ番組「ステキ♪キッチン」レシピ提供 J:COMテレビのお料理番組「ステキ♪キッチン」にて 料理研究家 熊谷真由美のレシピを提供しました。    :6/16~6/20放送分

    |熊谷真由美のお菓子教室ラクレムデクレム

    ニチレイフーズ

    2016.8.9

    ニチレイフーズ“ほほえみごはん” レシピ 掲載

    new

    茄子とトマトのジャム|料理研究家 熊谷真由美のお料理教室ラクレムデクレム

    東京理科大学

    東京理科大学25周年●校友祭【ホームカミングディ】=料理の科学=イベント開催

    イベント

    2016-10-30

    東京理科大学葛飾キャンパス にて校友祭で,  料理を科学して楽しむ料理教室を開催。 【塩パンでつくる携帯ストラップ(ワークショップ)】【紫芋の不思議なすいとん(実験調理実習)】 【粉はどこまでのびるのか(ゲーム)】 と盛りだくさんの内容でした。大変人気で1時間待ち。盛況のため1時間前に終了と大人気でした。●



    調理科学理論が得意な東京理科大学理学部応用化学科出身の料理研究家の親子料理教室

  • |熊谷真由美のお菓子教室ラクレムデクレム |熊谷真由美のお菓子教室ラクレムデクレム

  • フードチャンネル

    フムス|料理研究家 熊谷真由美のラクレムデクレム

    フードチャンネル ●流行の【フムス】について取材記事掲載

    2016-08-01

    フムス|料理研究家 熊谷真由美のラクレムデクレム

    コラム執筆・連載 1996~



    コラム執筆・連載
    リケジョならではのSEOに基づいたWEB集客に特化した 食の記事、取材記事が得意。

    見出しTV出演

    Yahoo!ショッピング

    WEB集客用の記事を執筆(アフィリエイト記事)

    春巻きの皮と餃子の皮でつくるお菓子

    2016-11-09

    Yahoo!ショッピング執筆記事掲載●「秋の夜長はまったりと。「家飲み」でおもてなし」 - お買い物まとめ - ●

    Yahoo!ショッピングの商品をご紹介するWEB集客用の記事

    Yahoo!ショッピングのサイトにてお買いものナビの記事を執筆させていただきました。 フランス料理 のようなお料理と楽しい美味しい時間をおとりよせで味わいましょうという 企画内容です。前菜やお酒・デザートまで、プロ目線でチョイスさせていただきました。 お料理の基本知識としての記事としても楽しめる内容です。

    【「秋の夜長はまったりと。「家飲み」でおもてなし」 - お買い物まとめ 】 が、 記事を執筆。
    熊谷真由美のお買いもの記事

    見出しTV出演

    マイナビ

    お菓子作りにおすすめの小麦粉8選【強力粉・中力粉・薄力粉】クッキーやケーキに! | マイナビおすすめナビ

    WEB集客用の記事を執筆(アフィリエイト記事)

    【お菓子研究家のおすすめ】お菓子作りにぴったりの小麦粉4選 | マイナビおすすめナビ 【お菓子研究家のおすすめ】お菓子作りにぴったりの小麦粉4選 | マイナビおすすめナビ


     

    【お菓子研究家のおすすめ】お菓子作りにぴったりの小麦粉4選 | マイナビおすすめナビ

    お菓子作りにおすすめの小麦粉8選【強力粉・中力粉・薄力粉】クッキーやケーキに!

    2019/09/13

    MEDIANEWこの記事では、料理研究家でお菓子研究家でもある熊谷真由美が、 お菓子作りにぴったりの小麦粉の選び方とおすすめ商品の紹介記事をWEB集客用に執筆させていただきました。 ≪マイナビ≫記事執筆>>>

    2016.06.05

    “くらしのアンテナ” レシピ 掲載

    new

    お料理にまつわる様々なトピックスをご紹介する レシピブログの“くらしのアンテナ”のコーナーにて、 料理研究家 ★熊谷真由美のレシピをご紹介いただきましたのでご報告です♪
    ▼掲載レシピ 『ラム酒でつける梅酒。【フランス風梅酒】レシピ初公開。梅を一晩冷凍するのがおいしくなる秘訣。

    2016.03.29

    連載 ●雑誌【レクリエ】夏と秋号撮影終了

    世界文化社の雑誌, 別冊家庭画報のムック 家庭画報【レクリエ】 にて1年緘の連載がはじまりました。カメラマンさんは、女性でした。
    掲載したら、お知らせいたします。 レクリエーション

    料理研究家のおもてなし料理教室

  • 2015.09.29

    ●雑誌パンプキン掲載●

    ●●秋号の雑誌パンプキン10月号に掲載●

    世界文化社の雑誌, 別冊家庭画報のムック 家庭画報【レクリエ】 にてスイーツのお仕事。見開き4ページ掲載。
    掲載したら、お知らせいたします。 読書の秋をテーマに、手軽なスイーツを撮影していただきました。可愛い写真になり、カメラマンさん自ら、 「ポストカードにしたいね」と言っていただきました。

  • 雑誌撮影 |千葉県浦安市の料理教室 プロの料理研究家 熊谷真由美のラクレムデクレム ラクレムデクレム熊谷真由美料理教室|千葉県浦安市 雑誌撮影ム|千葉県浦安市の料理教室 プロの料理研究家 熊谷真由美のラクレムデクレム 熊谷真由美雑誌掲載アフタヌーンティ

    雑誌掲載

    パンプキン2014年4月号

    • ●パンプキン4月号春のアフタヌーンティ特集4ページ担当。●
    • 今回は巻頭特集ページ。
    • 雑誌の表紙をめくったあとにすぐのページ。…ちょっとドキドキしながら撮影。
    • カメラマンさんは、福岡拓さん。
    • ●英国風アフタヌーンティータイムの
    • 手づくりのあっと驚く3段トレー。
    • ●自慢の桜スコーンやクリーム、
    • ●桜のペタルジャム。
    • ●桜の胡瓜サンドイッチや、
    • ●苺の2層ラテ、●3色カスタード饅頭、
    • ●華やかなバラのリンゴキッシュなどを
    • ご紹介させていただきました。
    • プロフィール|料理研究家 熊谷真由美のおもてなし料理教室

    2016.02.21

    レシピブログ●くらしのアンテナ【フォーチュンクッキー】掲載

    くらしのアンテナ掲載のお知らせ。 ●●▼掲載レシピ 『恋するフォーチュンクッキー の歌い方、いえ、作り方。フライパンで焼く』●●
    おもてなし料理教室
    フランス菓子教室
    =ラクレムデクレム= 熊谷真由美

  • 2015.07.10

    ●【くらしのアンテナ】 レシピ掲載。【葡萄のヨーグルトドリンク 】

    ●●●【レシピ掲載のご報告】くらしのアンテナ(レシピブログ)

    おもてなし料理教室・フランス菓子教室 =ラクレムデクレム= 熊谷真由美
    のレシピ紹介。 ●カフェ風ドリンクのレシピ● h2>【葡萄のヨーグルトドリンク 】 ご紹介しております ▼掲載レシピ 好評おうちカフェドリンク!
    ▼掲載記事 夏の疲れたお肌に最適!美味しさ丸ごと、旬の「ぶどう」をドリンクで!
  • WEBで読める熊谷真由美の取材記事ほか

    教えてgooウオッチ取材記事

    WEBにて取材記事が多数掲載されています。一部ご紹介します。

    簡単にできる「運動会のお弁当」レシピ」

    簡単にできる「運動会のお弁当」レシピ」
    Photo:料理研究家 熊谷真由美作 レシピの一部を gooスタッフさんが 動画にて再現しております。(2017.5.10) 簡単にできる「運動会のお弁当」レシピ」

    2015.07

    ●【教えて!gooウォッチ】
     取材依頼
     専門家 レギュラー回答者に! ●

    【教えて!gooウォッチ】専門家 回答の取材をたびたび受けるようになり、 ネットで取材記事が多数掲載されるようになりました。(2015年)お菓子の歴史や 目新しいレシピのご紹介・中医薬膳からみた食養生など、 ラクレムデクレムのお教室の 顔とは違った、プロの料理研究家としての熊谷真由美の一面をのぞくことができます。Yahooトップページでもご紹介 いただきました。
    『手作りお菓子の賞味期限』●

    毎日新聞

    ●毎日新聞08・10“塩スイーツ“ブームについてコメント

    朝日新聞

    ●朝日新聞05・9インタビュー記事掲載

    ●フジサンケイビジネスアイ新聞紹介●【重曹が効く!】(主婦と生活社)表紙顔写真&特集●


    読売日本テレビ文化センター本部HP

    雑誌【ケイコとマナブ】リクルート社刊ほか多数
    ●2015年 10月取材●

    = 中医薬膳的おススメ食材 =

    国際中医薬膳師として 中医薬膳的おススメ食材、WEBでもご紹介。 「専門家が指南!食欲の秋、食べ過ぎ防止に役立つ食材、消化促進になる食材」 (→●食欲を抑える記事)


    ●2015年 10月取材●

    ハロウイン パーティのための簡単&楽しいレシピ

    (→●ハロウイン記事)

    【くらしのアンテナ】 レシピ掲載

    ★ ●【くらしのアンテナ】レシピ掲載のお知らせ。 ●2015年7月● WEBで公開されております。


    『おうちカフェドリンクの定番!2層にわかれたおしゃれな 【アイス黒糖抹茶ラテ】【アイス黒糖抹茶ソイラテ】 ▼掲載記事ページ 癒しのほろ苦味!混ぜるだけの「抹茶ドリンク」レシピ5選


    ●【簡単晩酌おつまみ】●出版●

    ★ 【簡単! 晩酌おつまみ】コスミック出版を出版しました。河野雅子先生・枝元ほなみ先生などと共著です。 巻頭3ページ熊谷のレシピでスタートしております。


    ザ・ウォールストリート・ジャーナル新聞社
    ●アメリカの新聞社●より取材

    ザ・ウォールストリート・ジャーナル新聞社
    ●アメリカの新聞社●より取材

    2015/06取材

    ★ ザ・ウォールストリート・ジャーナル新聞社より取材を受けました。2015年6月

    ●楽天レシピ●の表紙掲載のお知らせ。

    6月21日の熊谷真由美のレシピ、 【りんごのビール風ゼリー】が表紙になりました。 大人気&簡単なこの【ビールみたいなリンゴセリ―】、お教室でレッスン後、ネットに掲載すると、 またたく間にコピーレシピがあふれております。是非本家でつくってみてくださいね。


    ●【教えて!gooウォッチ】●●ラクレムデクレム熊谷真由美の取材 記事 掲載


    ●●『この時期に気をつけたい腐りやすい料理の特徴』●2015年6月●●
    ●●【教えて!gooウォッチ】記事こちら→●

    プロの料理研究家として取材を受けました。WEBで公開。
    ●【教えて!gooウォッチ】●取材記事が掲載されました。(サングリアのレシピについて解説。2015年5月)

    ●【教えて!gooウォッチ】●取材記事が掲載されました。(エスカルゴ料理について解説。2015年6月)


    【教えて!gooウォッチ】●取材記事が掲載されました。(日本のパフェの歴史について解説。2015年6月)

    ●楽天レシピ 
    初代アンバサダーに選出

    2015年6月15日記


    楽天レシピさんの依頼により楽天レシピ 初代アンバサダーに選ばれました。 楽レピでは、大人気の肉じゃがや親子丼やシロワッサン・プリンなど、 いろんなベスト1レシピを【料理研究家 熊谷真由美】が提供しております。よろしれけば是非。

    見出しTV出演


    ●●大手企業クリナップさんの
    年賀状・新年HPを担当
    ●すべて食べられる注連縄飾り●

    ★年賀状と新年のHPに、私 料理研究家 熊谷真由美の飾り切りによる ●すべて食べられる注連縄飾り●を使っていただきました。お野菜やそうめん・春巻きの皮など すべて食べられる食材だけを使った、注連縄です。2015年1月1日


    ●●大手企業クリナップさんHP
    にてレシピ掲載。●

    ★ 私 料理研究家 熊谷真由美の 野菜の飾り切りレシピを掲載していただきました。 >2015年1月1日

    ●楽天レシピ●の表紙掲載●●

    ●楽天レシピ●の表紙掲載。★100万PVの熊谷真由美のレシピ、 2800人のお気に入り大人気&最強【肉じゃが】掲載。 ありがたいことに、私の肉じゃがレシピが大人気をいただいております。 私のレシピは和食もすごく人気なのです。2014年11月26日

    見出し見出し

    雑誌パンプキン

    雑誌レシピ撮影

    ●パンプキン

    雑誌レシピ掲載

    ●レシピ提供&製作 多数

    ●雑誌掲載●パンプキン
    春のアフタヌーンティ特集
    4ページ掲載。

    もっと詳しく見る>>>>

    講座 ご案内>>>


    ★2014・4月号 ●雑誌掲載●パンプキン

     
    春のアフタヌーンティ特集
    4ページ担当。撮影は雪が残る2月。早くも啓翁桜が咲いた枝を添えての撮影!
    今回撮影していただいたカメラマンさんは、あのレシピブログの 講座担当の福岡拓さん。今回は巻頭特集ページ4ページ担当ということで、ちょっとドキドキ。
    ●英国風アフタヌーンティータイムを想定し、手づくりのあっと驚く3段トレーを披露して、私自慢の桜スコーンやクリーム、桜のペタルジャム。 桜の胡瓜サンドイッチや、苺の2層ラテ、3色カスタード饅頭、そして、 華やかなバラのリンゴキッシュなどを ご紹介させていただきました。中でも私の100均好き!が、とうとう記事になっていましました。 えっという使われ方のアイディア、いくつかご紹介させていただきました。 エコでも優雅なティタイムというテーマにぴったり!でした。

    かぼちゃのころころコロッケ(京葉ガスさんのお仕事)h4 ただいま京葉ガスさんのお仕事で全戸に配布されております、小冊子【がすぷらざ】でご紹介中。p 京葉ガスさんのリーフレットのお仕事h4京葉ガスさんのショールームなどで配布されているリーフレット。1月末の撮影はとっても楽しかったです。p ムックの撮影がありましたh4 2008 今日はムックの撮影がありました。愛用の料理器具のメーカーのお仕事で楽しかったです。今日はスタイリストも兼ね、自前のものでコーディネート。本番前の準備のショット。・・・といいたいところですが、本当はスタッフの試食用にと、予め人手がないので先にセッティングしておいたもの。スタッフがみえてカメラ位置あわせで、ここに料理をのせて撮影しましょうということになってしまいました。10月発売です。 p「七人の達人に教わる家ごはん  エイ出版」に掲載させていただきました。h4こちらの”We love T-fal!”のコーナーでタレントの保坂氏や理恵さんなど15名の方の愛用者の中にいれていただいておりますp

    見出し見出し

    東京理科大

    東京理科大学のパンフレット レシピ掲載

    2013.10

    2014年向け受験生むけ東京理科大学のパンフレット理科の素にて、レシピご紹介中。 東京理科大の広報のお仕事。
    失敗しないマヨネーズと苺ジャムの調理科学理論を説明しながら、とっても可愛いレシピ集を作成いただきました。
    調理・スタイリング・製作 熊谷真由美

    東京理科大学ホームページにてレシピ動画とレシピ掲載

    2013.10

    リケジョ料理研究家として活躍するのを評価してくださり、 東京理科大学のホームページ理科の素のコーナーにて、レシピ動画を作成していただきました。
    あえて化学用語を交えなが調理科学理論を詳しく説明。 マヨネーズを失敗したらどうすればいいのかや、苺ジャムの美味しい作り方をご紹介いただいております。
    調理・スタイリング・製作 熊谷真由美

    ●2012、COOKPADにて専門家として
    回答依頼

    レシピ検索サイト、クックパッド様より依頼をうけ、「教えて料理のコツ Q&A」のコーナーにて 専門家回答を執筆。


    ●日清製粉
    こむぎこクラブ レシピ動画出演

    日清製粉さん
    ”こむぎこクラブでお料理動画に出演

    日清製粉さんのHP、【こむぎこクラブ】で お料理動画に出演。 手ごねパン4種を指導。

    ●花巻き

    ●お焼き

    ●ピザ

    ●中華肉まんを動画の中で製作しております。以上ラクレムデクレム熊谷真由美が 出演&調理製作。動画の無料レッスンです

    日清製粉さんのHPの動画がUPしました。 中華まん 花巻 蓮根お焼き トマト生地のピザ4品です。 ・・パンつくりがはじめての方も大丈夫。美味しい肉まん(豚まん) の作り方がまるでお教室で見て入るかのように動画でご覧になれます

    ●東京理科大学新聞
    インタビュー記事掲載●

    2012.1 母校より取材を受け、「卒業後、企業の研究開発所の研究開発員だった リケジョ時代から料理研究家になるまで」を語らせていただきました。

    ●雑誌【7人の達人に教わる家ご飯】
    取材&レシピ掲載

    ★●雑誌【7人の達人に教わる家ご飯】枻出版社 取材&レシピ掲載 。愛用のTfalの蒸し器を使って。顔写真、大きくのせていただきました。 2008年10月
    お料理教室|千葉県 料理研究家主宰
    お菓子教室|千葉県 料理研究家主宰

    リクルート社【好きを仕事にする本】掲載

    ケイコとマナブ別冊掲載

    1998/4自宅でお料理教室を主宰して 本を出版したのを取材していただきました。 正方形

    タレントサンにレッスン。レシピ本に

    ●2007.9 レシピ単行本
    【アプリコットキッチン】オリコン・エンタテイン メント社刊で
    タレントさんに料理指導。

    【アプリコットキッチン】オリコン・エンタテインメント社刊でテレビTBS「2時っチャオ!」の人気 レポーター野仲美貴さんにお料理とお菓子を指導しました。5ページ掲載。

    撮影場所は新浦安のラクレムデクレムお料理教室。当日はおひとりで見えたタレントさん。メイクも髪型も とっても可愛くて!そして何より明るくて、飲み込みが早い!一緒に目の前で トマトのステーキとチーズケーキを製作。一緒に製作&試食するところはHPで紹介されました。 スタッフの男性陣からも「こんなに美味しいレアチーズケーキは初めて!」と絶賛していただきました。
    本では他にも超有名な17名の先生方のレシピも一緒に載っております。
    その中でうちのお教室での撮影風景が見開きで掲載していただいたのもうれしかったです。



    双葉社&HOME

    双葉社&HOME 2008年vol17にて料理教室とお菓子教室ラクレムデクレム新浦安(東京ベイ)を取材いただき特集6ページ掲載

    インテリア雑誌【&Home】掲載

    雑誌【&HOME】キッチン取材およびアンティーク紹介&レシピ提供
    2008/4.15 料理研究家のキッチン取材。

    雑誌アンド・ホーム【&HOME】vol.17双葉社刊でThe Kitchen Cruising  第10回にてインタビュー記事6ページ掲載。

    ラクレムデクレムお料理教室を主宰している自宅キッチンを取材していただきました。 キッチンの道具の見せる収納やフランスののみの市でで見つけたお気に入りの製菓道具や調理道具のアンティークアイティムも 15点紹介。見開きで6ページもの ロングインタビュー記事でした。

    双葉社&HOME 2008年vol17にて料理教室とお菓子教室ラクレムデクレム新浦安(東京ベイ)を取材いただき特集6ページ掲載 双葉社&HOME 2008年vol17にて料理教室とお菓子教室ラクレムデクレム新浦安(東京ベイ)を取材いただき特集6ページ掲載 双葉社&HOME 2008年vol17にて料理教室とお菓子教室ラクレムデクレム新浦安(東京ベイ)を取材いただき特集6ページ掲載 双葉社&HOME 2008年vol17にて料理教室とお菓子教室ラクレムデクレム新浦安(東京ベイ)を取材いただき特集6ページ掲載 双葉社&HOME 2008年vol17にて料理教室とお菓子教室ラクレムデクレム新浦安(東京ベイ)を取材いただき特集6ページ掲載 双葉社&HOME 2008年vol17にて料理教室とお菓子教室ラクレムデクレム新浦安(東京ベイ)を取材いただき特集6ページ掲載 双葉社&HOME 2008年vol17にて料理教室とお菓子教室ラクレムデクレム新浦安(東京ベイ)を取材いただき特集6ページ掲載 双葉社&HOME 2008年vol17にて料理教室とお菓子教室ラクレムデクレム新浦安(東京ベイ)を取材いただき特集6ページ掲載 双葉社&HOME 2008年vol17にて料理教室とお菓子教室ラクレムデクレム新浦安(東京ベイ)を取材いただき特集6ページ掲載 双葉社&HOME 2008年vol17にて料理教室とお菓子教室ラクレムデクレム新浦安(東京ベイ)を取材いただき特集6ページ掲載

    雑誌
    レシピ掲載1996~

    ●タレント 野仲美貴さんと
    WEB撮影.

    ★2006.10 永昌源の杏露酒を使ったオリジナルレシピを、野仲美貴のアップリコットキッチンの タレントさんのWEB撮影。チーズケーキとトマトのステーキの2種です。

    講談社 別冊MINE

    講談社 別冊MINE 「5分、10分、15分の超特急レシピ」

    2000/12

    レシピ掲載

    手早くできるお惣菜レシピのレシピ提供・製作。


    ●(1998/5●雑誌「ケイコとマナブ」リクルート社)
    巻頭カラー取材記事

    ロングインタビュー記事およびレッスン風景・著書の紹介

    ●「ケイコとマナブ」(リクルート社)1998年5月号。巻頭特集ページにて、
    料理研究家 熊谷真由美を取材していただきました

     (1998/5)●雑誌「デリオDLIO」●
    レシピ開発および広告料理製作

    ●「デリオ」1998年5月号にて【デリオズレシピ】
    , 日本油脂(株)のしそ油レシピ開発および広告料理製作




    1998/7/22 キリンシーグラム社
     レシピ提供&料理製作
    雑誌「横浜ウオカー」

    雑誌掲載 おもてなし料理教室|千葉県

    スパークリングワインに合わせた
    フレンチシノワ料理レシピ提案および広告用料理製作

    雑誌「シュシュChouChou」

    ●1998/2 ●雑誌「シュシュChouChou」 熊谷真由美著紹介


    著書【ワインとチーズを楽しみ生活】熊谷真由美著紹介 「シュシュ」1998年2月23日号にて熊谷の著書を
    【話題の新刊】で取り上げていただきました


    ●1998/6 ●「エッセESSE」(扶桑社)レシピ&料理製作

    <

    特集記事バジル料理 レシピ&料理製作



    卵1個のフレンチ 日本ヴォーグ社 熊谷真由美著

    TBSおもいっきりいいテレビ チーズ料理

    エ~!!本当ですか先生?ではみのもんた氏の匠な話術と小泉孝太郎さんの純なサポートのもと、黒田知永子さんと一緒にお料理を調理。40分間の生放送出演はいい経験になりました。


    料理研究家 熊谷真由美
    の無料WEB料理教室
    YAHOO!動画(ソフトバンク・クリエイティブ製作)12番組
    ●ソフトバンク携帯より
    ●DMM。COMより(有料)
    好評配信中
    失敗しないための虎の巻レッスン
    ◆自宅で超簡単! シェフの味

    <

    ●06.12 CS日本テレビ テレビ出演。 G+”Do!カルチャー”

    ●06.8テレビ出演。日本テレビG+【Do!カルチャー】。”夏のパスタ”
    06年5月11日午後10時35分、

    【日本テレビG+Do!カルチャー料理番組”基本の料理・天ぷら編”】オンエア

    しました。よみうり新聞テレビ欄に、番組紹介いだだきました。

    ●2002.CS日本テレビ 【G+】テレビ出演

    G+にて20分のおもてなし料理番組が放送されました 和食  

    ●02. CS日本テレビ 【G+】テレビ出演
    20分のおもてなし料理番組を担当 自家製カレーほか

    日本テレビ

    BS日本テレビ 【G+】テレビ出演

    2002/05/06テレビ出演

    20分のおもてなし料理番組を担当 中華料理 を24名の生徒さんとタレントさんに実際にレッスンするところを収録・放映いただきました。

    小岩井乳業

    小岩井乳業さんのパッケージレシピ掲載。

    2003/06テレビ出演

    小岩井の塗るチーズのパッケージ。に4シーズン8レシピと写真。


    素敵な奥さん別冊【重曹が効く!】(主婦と生活社)

    ●素敵な奥さん別冊【重曹が効く!】(主婦と生活社)表紙&取材記事掲載。


    今回は料理研究家として,重曹を使ってお掃除をどういう風にしているかという、 お料理まわりの内容。表紙に作業中の私の写真と名前入りです。銀器の楽々お手入れなどが詳しく載っています。

     別冊MINE講談社別冊MINE「もっと野菜をたべなくっちゃ「健康おかずダイエットレシピ」「今日のおかず何にする?」

    講談社

    小岩井乳業

    ●小岩井乳業の乳製品のリーフレットに熊谷真由美のレシピ<

    今年は小岩井乳業の乳製品のリーフレットに熊谷真由美のレシピ、流行の串刺しなどのつまめるフィンガーフード、ピンチョスが掲載中。2004.5

    ミサワホーム

    ●ミサワホーム
    HOME CLUBで
    使いやすいキッチンを語る

    ミサワホームの月刊誌HOME CLUB 03年4月号はキッチン特集。巻頭4ページにわたり、 料理研究家 熊谷真由美のインタビュー記事とお菓子教室の様子がカラー写真付で掲載。

    この日のベリーのムースの2お菓子のプロセス写真やデモストレーション風景、キッチンの雑貨、 エプロンの紐をしめているところなど使われている写真はカラーで13枚。本文では、キッチンについて私の意見が載っています。

    読売新聞

    ●2005年元旦の読売新聞に熊谷真由美のレシピが5ページ5品連載。

    読売オンラインにお料理6品がカラー掲載。
    ”お正月・技ありレシピ”をご紹介。
    読売新聞社のHPに全6品掲載です

    ●06レシピ掲載。サイト@WOMAN。
    「熊谷真由美のおもてなし料理」

    ●2002~2004売日本テレビ文化センター冊子【C&L】2年間連載

    エッセイ&レシピ掲載。 「熊谷真由美のおすすめレシピ」と「カフェタイム」

    読売日本テレビ文化センター

    ●2002~2004  読売日本テレビ文化センター冊子【C&L】巻頭インタビュー記事掲載。

    ●角川書店「しってる?」掲載


    ツアー料理研究家 熊谷真由美と まわるフランス食文化研修ツアー【初めてのバスク&憧れのパリ8日間】

    日程07.11月28日~12月5日の6泊8日。

    生徒さんとフランス美食研修旅行

    *楽しいミシュランなもくろみ フランス研修旅行 生徒さんと南フランス サンレミプロヴァンスを中心に ワイナリーやシェーブルチーズやオリーブオイルの製造所などスペシャルでプライベートな場所ををまわってきました。

    リクルート「ケイコとマナブ」

     巻頭カラー取材記事●雑誌「ケイコとマナブ」
    リクルート社

    1998/5雑誌取材

    ロングインタビュー記事およびレッスン風景・著書の紹介()

    キリンシーグラム

    レシピ提供&料理製作●雑誌「横浜ウオカー」

    1998/7/22 レシピ提供&料理製作●雑誌「横浜ウオカー」

    キリンシーグラム社スパークリングワインに合わせた
    フレンチシノワ料理レシピ提案および広告用料理製作

    地元・浦安を応援中!取材 1996~

    浦安でも紹介地元浦安・新浦安でも活躍中

    2019/2/19MEDIA

    スターツ≪小冊子≫取材 ラクレムデクレムお料理教室 掲載

    新浦安スタイルブック

    新浦安スタイルブック”にカラー2誌面で巻頭に取材と掲載していただきました料理教室ラクレムデクレムでの料理研究家 熊谷真由美

    新浦安スタイルブック”に熊谷真由美 紹介

    2000/09/06INFORMATION

    新浦安スタイルブック”にカラー2誌面で巻頭に掲載していただきました
    新浦安スタイルブック”にカラー2誌面で巻頭に取材と掲載していただきました料理教室ラクレムデクレムでの料理研究家 熊谷真由美 新浦安スタイルブック”にカラー2誌面で巻頭に取材と掲載していただきました料理教室ラクレムデクレムでの料理研究家 熊谷真由美

    《新浦安TALK BAR》取材

    新浦安TALK BAR 新浦安TALK BAR

    小冊子《新浦安TALK BAR》取材

    新浦安のおすすめの料理教室とお菓子教室として、小冊子《新浦安TALK BAR》「取材いただき、ご紹介いただきました。新浦安TALK BAR 新浦安TALK BAR

    長谷工 ●エア―ズガーデン

    2016-10-10

    長谷工 ●エア―ズガーデン【親子お菓子教室】午前・午後クラス開催

    長谷工エア―ズガーデンのキッチンスタジオにて,  親子で楽しむお菓子教室開催。【塩パンでつくる携帯ストラップ】と【ブルーベリーべリーヌ】デモ&実習。男性やお子様も加わり楽しい時間を過ごしていただきました。●

    ●週間ニューファミリー(ニューファミリー新聞社)

    取材レシピ掲載

    1999年5月21日号にてトップペ1面にてナチュラルチーズの楽しみ方の レクチャーと熊谷の撮影した写真をお貸ししました 。キッシュのレシピも掲載していただきました。

    ●野村不動産プラウド新浦安

    ●野村不動産プラウド新浦安のサイトに紹介

    2000/05/06取材記事WEB掲載

    プラウド新浦安のWEBサイトにてラクレムデクレムおもてなし料理教室とお菓子教室の取材記事をご紹介いただきました。 ・レシピ提供&製作( パンフレット・HP)

    ●野村不動産プラウド新浦安

    ●野村不動産プラウド新浦安のパーティ引菓子製作&セミナー開催

    2000/05/06講演と引菓子製作

    マンション 販促用業者むけお披露目パーティにて講演。お土産の引菓子製作。 < イベント料理講座

    野村不動産プラウド新浦安のマンション披露目会のイベントでは講演をさせていただき、 また100組の引き菓子の製作をさせていただきました。

    タウン誌【浦安に住みたい!】掲載

    タウン誌【浦安に住みたい!】掲載

    ●2008.2.1

    「バレンタイン特集」チョコレートのケーキとトマトソースのパスタ





    レシピ本出版
    現在20冊出版1996~



    著書20冊
    現在20冊出版。 得意ジャンルは成功法則に基づいた美しい美味しい料理。



    料理全般・製菓全般・ワイン・チーズ・薬膳のプロフェショナルとして。

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    ●著書20冊●

    著書Book

    20冊の本を書かせていただきました。

    カヌレ レシピ本  一生使える!季節の飾り切り大全

    もっと詳しく知りたい方はこちらの著書専用ページより ご確認ください。 ↓

    2018/11/24MEDIA
    著書、≪一生使える季節の飾り切り大全≫第4冊重版出来!
    2018/08/06MEDIA
    韓国にて≪カヌレ≫翻訳本出版
    楽天レシピ 連載情報
    2021年11月8日
    カレーパン特集にて掲載

    講演と引菓子製作

    ●ニューファミリー新聞

    新聞レシピ掲載

    ●取材記事・レシピ提供&製作

    取材&レシピ撮影

    ●浦安新聞

    新聞レシピ掲載

    ●取材記事・レシピ提供&製作

    講演と引菓子製作

    教えてgoo

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    毎日新聞夕刊「塩スイーツ」コメント掲載 今流行の「塩スイーツ」について私のコメントの記事が掲載されました。毎日新聞のHPでもご覧になれます。

    EVENTイベント情報

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    料理研究家 熊谷真由美のレッスン、ネット配信中。【ソフトバンク ヤフー動画携帯&DMM.com】にて洋食レッスン配信のお知らせh4 嬉しいお知らせです。長らくYAHOO!動画で無料配信しておりました。失敗しない洋食シリーズ、4月よりDMM.comにて有料配信になりました。メモしそびれた方や見損ねた方の惜しむ声を沢山いただいておりました。このたび6月25日よりソフトバンクのヤフー動画にてごらんいただけることになりましたソフトバンク携帯をお持ちの方は是非ご覧くださいね。また詳しくお知らせいたします。 MENU 失敗しないコツのシリーズ【グラタン・クリームコロッケ(ホワイトソース)・トマトソース・リゾット・カレー屋さんのカレーライス・ステーキ・ぺペロンチーノ・生地からつくる本格ピザ・カルボナーラほかほか12レシピ20分程度①②③④⑤⑥】 @@@@@@Yahoo!動画で洋食のレッスンはじまりました。アクセス方法はこちら。ネットでの12レッスンアクセスリンクもこちら。h4 皆様こんにちは。遅くなりましたが6月25日より開始しております,ソフトバ ンク携帯でご覧になれるYahoo!動画についてのアクセス方法のご案内です。 インターネットではひきつづき全12レッスン、DMM.comでご覧になれます。 本来なら開始前にお知らせすべきところですが、自己PRが苦手で、ずっと後回しにしており、 今日までノビノビです。 本来ならがんがん宣伝しまくりなのでしょうが、この手の作業はいつも地味地味路線ですが、内容自体はとてもいいレッスンになっております。 ごらんいただければ幸いです。DMM.com●DMM.com[熊谷真由美(くまがいまゆみ)] バラエティ動画

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     雑誌レクリエ連載の撮影2021年12月3日
    料理カメラマン大絶賛の料理教室ラクレムデクレムmaru 雑誌の撮影がありました。カメラマンさんはレシピブログの写真の先生! おもてなし料理教室 ラクレムデクレム@東京ベイ 主宰 料理研究家 熊谷真由美です。 今日は朝から雑誌パンプキンの 3月20日号の撮影がありました! なんとカメラマンさんは レシピブログの写真講座の先生、 福岡拓さん! なんかはじめてお会いする気がせず、 しかも生徒の気分でした!!! パンプキン撮影 おうちラクレムデクレムでの 自然光撮影だったので、 自分の知らないカメラ向きの場所を知ることできて、 しかも、すっごく可愛い、 (カメラマンさんとは違って!) 綺麗な雰囲気のある写真を撮っていただいて、 すごく勉強になりました。 6品レシピをご紹介し、 見開きで4ページになる予定。 とっても楽しみ。 さて来週木曜までほぼノンストップ。 終了後、今日は浦安中を イクスピアリ含め、買い出し。 今月のレッスン、ちょっと自分なりに気合はいっています!! 楽しみ!! (私が!) では。

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    料理研究家のプロのお仕事の重要な役,編集者(ライターさん)のキャッチコピーの威力にいつも感謝です。今回はみたらしバーグ。

    何のお仕事でも同じだとは思いますが、ひとりでは進みません。周りの方々に助けられて、いつも感謝しております。今回もしかり。今回は数あるメニュー案の中からお教室のレシピが採用でした。ブログをよくご覧になってくださっている方にはお気づきでしょう。印刷の紙面制約もありますが、ほぼ同じ内容です。私達料理研究家はレシピ考案・製作・レシピ執筆。(今回はスタイリングも。あまりありませんが)。カメラマンさんがそれを撮影しライターさんがレシピや紙面をまとめてくれます。試食も大切な〔文字通り美味しい〕お仕事です。撮影後はそのスタッフの方たちが忙しくなります。毎回印刷があがってくるのが楽しみでもあり、緊張します。プロの”見せ方”は大変刺激的です。技がかかったりという感じです。今回はいかの”みたらしバーグ”のネーミングの妙。恐れ入ります。*PHOTO*京葉ガス支給圏内全戸配布中の小冊子です。 9月29日夜のフレンチの料理教室(JR本八幡)もお待ちしております。


    東京ガスさんの小冊子エラマで話題の北欧のお料理を つくらせていただき、掲載中。&ファーストレディさんの著書と私のつながりとは

    東京ガスさんの小冊子エラマでお料理をつくらせていただき、掲載中。北欧のお料理を北欧の在日の方からレシピをいただいてお料理をつくりました。作りやすく私風にして・・・ということでお料理監修させていただいています。この夏のお仕事です。映画の影響もありますが、北欧料理はどこか北海道のお料理にも通じ日本人にも親しみやすいですね。 この冊子ではかなり低カロリーになるように私好みにさせていただきました。

    無事撮影終わりました。いつも撮影後は脱力感。今日は軽めの記事にします。・・今日は違う意味ですごかった。このBGM、シャルロットゲンズブール?と聞かれて、すぐわかるなんてスゴイなんて思っていたら・・・。その昔来日したときに同行されたというカメラさん・・。それだけでもなんか違う!という感じでしたが、部屋をざっと見回し、あれやこれを使いたいと指示をされ、なんかスタイリストさん顔負け・・の引率力。聞けば、昔スタイリストさんのお仕事も兼任されたこともあるんだとか。ベテランの方の下積みはやはり違います。 Img_0100_3 ということで今回はカメラさんの意向で一品はベランダにセッティングをして野外風にとっていただきました。うちのキッチンスタジオ(としておこう)初。これまた目ざとく見つけられたワイン箱が外でいい具合に朽ちているのを土台にして・・。 2009-09-05 スタッフの集合する撮影前にパチリ。結局凄腕カメラマンさんの機転で少し変更。 ・・そうそうカメラマンさんといえば、私の著書「塩スイーツ」「フランスの気取らないお菓子」「チーズレシピの40」(ともに日東書院)でご指名して撮影していただいてるO氏撮影の料理本。だしをとった昆布が表紙の印象的な料理本。話題のファーストレディさんの著書です。。あのご本の撮影をされているの同じカメラマンさんです。今書店でビニールかぶって販売されているのを拝見するたび、”すごーい、すごーい。O氏の写真大注目、よかったね”と思っています。
    h2本格風&簡単&ヘルシー!フライパンパエリア(レシピご案内)。にんじんジュースでつくる人参嫌いのお子様たちに大人気でした。&イベントプチ予告h2

    京葉ガスさんにレシピ提供しております(こちら)同じくお仕事させていただいております、小岩井乳業さんの無添加タイプの野菜ジュース。オレンジパッケージのものがお気に入りです。 【予告】京葉ガスさんで9月29日夕方イベント予定しております。またご連絡いたします。