苦手なお菓子だけを習いたい方。
独学の自己流クセを矯正してもっとお菓子づくりを楽しみたい。
特定のお菓子だけ得意になりたい。
自分ですべてつくった手作りお菓子でお祝いしたい
好きな日に単発で学びたい方に。
フランス菓子を
実習中は
お菓子教室は長いこと通ったのに・・・
お菓子教室を主宰しているが
好きな日にスポンジがボソボソお菓子屋さんを開業したり、お菓子教室主宰の先生のリクエストで開設した、珍しい講座です。
応用力をつけて菓子づくりをもっと楽しみたい方
■お菓子の作り方を教わるのは、もちろん、
すべてお持ち帰り！
| 講座名 | フランス菓子教室 オーダーレッスン |
|---|---|
| 講師 | 国家資格
製菓衛生師
熊谷真由美 私、熊谷真由美が直接、丁寧に指導します。 |
| 受講料 |
入会金不要
1レッスン ￥10,000～
■材料・分量による。要相談。 お申し込み完了後は、受講料のご返金・日程変更は致しかねます。予めご了承の上お申し込みください。 |
| お振替え | お振替できません。 |
| レッスン日程 | お好きな日10日前までにご相談。 |
| レッスン時間 |
150分（2時半）＊お菓子によって多少前後します。 |
| 定員 | マンツーマン（貸し切りレッスンになりますので、お友達などグループで受講したい場合はご相談ください。） |
| レッスン内容 | フランス菓子全般 ウイーン菓子 世界のお菓子 流行の菓子和菓子 メニューについてもご相談。基礎クラスにあるお菓子は フランス菓子教室基礎クラスで お好きなときにレッスンできます。 |
| ご相談のし方 |
できるだけ、ご要望に沿う形でレッスンできるのが、本講座オーダーレッスンクラスの特徴です。 |
料理研究家 熊谷真由美
↓メールはこちらより↓
↓お知らせ・クーポン・ポイントカード↓
■
＝初心者さんのオーダーレッスン１日講座歓迎＝
■
ベテランさんも初心者さんも
見えています。
熊谷真由美が直接、丁寧に指導します。
作ったお菓子はすべてお持ち帰りします。
厳選素材を使って、おひとりで直径１５cmのホールケーキを丸まる一台完成します。
着実に上達します。
作ったお菓子はすべてお持ち帰りしますので、その日はおうちで楽しい時間をお過ごしくださいね。（試食なし）
先生のブログのお菓子や著書のお菓子をつくってみたいのですが・・・
そんなお声をいただくようになったのは、数年前から・・・
お菓子教室でレッスンした後だと、次のレッスンはいつになるかわからない。あっても時間があいてしまいます。
最初はお断りしていましたが・・・・
これも時代の流れかなと・・・レッスンすることにしました。
私のレッスンコンセプトは 大切な人と過ごす美味しい楽しい時間
私もお菓子教室に通っても、高いレッスン料は試食分だけ。 持ちかえってもラップにつつまれたくずれかけた8分の1切れ。
大切な人と食べるには、家で復習してつくらなければなりません。
それには、道具をそろえるところから・・。 いつになるかわかりません。
なので自分がお菓子教室をするときには、すぐに手作りお菓子で美味しい楽しい時間を提供できたら・・・。
複数回リクエストいただきましたので、ページを独立しました。詳細のレッスンの様子は以下よりどうぞ。
見出し
「可愛いお教室ですね」と東京からお越しのＭさん。 お菓子がつくることが大好きで、ネットでレシピを探してみたりするそうです。 「そうしたら、熊谷真由美先生のレシピがいつも一番に出てくるんです。お菓子もとても綺麗。有名な先生なんだなあとここで受講する ことを選びました」 と、ラクレムデクレムのお菓子教室を選んでくれた理由を教えてくれました。初心者なので、 「自分でレシピをつくったら、きっと作れなかったと思います。」と言われて、満足そうにどっしりと重い たくさんの実習作品をお持ち帰りになりました。
見出し
いくつかの疑問・質問を解決するために本講座、オーダーレッスンをご受講されました。
カヌレは3種、40個以上作成＆お持ち帰り。
昨日はご指導頂きありがとうございました。 メレンゲが今まで作った中で一番美味しい‼️と子ども達が驚いていました。 クリームも風味がとても良いし、チョコレートの香りもやはりフランスは違う‼️ と美味しくいただきました😋 メレンゲのツノの確認の仕方や、ハンドミキサーの使い方、ボウルの回し方、何もかも❗️YouTubeの通り、先生にお会いして、マンツーマンで教えて頂いて正解だったと思いました😊 いろいろと惜しみなく教えて下さった事に驚きと感謝で心が一杯です。 本当にありがとうございました🙇♀️
イタリアンメレンゲを練習してタイミング良く作れる様に頑張ってみます。
また、レッスンの予約を入れたいと思います。
今後ともよろしくお願い致します😊
昨日はご指導頂きありがとうございました。 メレンゲが今まで作った中で一番美味しい‼️と子ども達が驚いていました。 クリームも風味がとても良いし、チョコレートの香りもやはりフランスは違う‼️ と美味しくいただきました😋 メレンゲのツノの確認の仕方や、ハンドミキサーの使い方、ボウルの回し方、何もかも❗️YouTubeの通り、先生にお会いして、マンツーマンで教えて頂いて正解だったと思いました😊 いろいろと惜しみなく教えて下さった事に驚きと感謝で心が一杯です。 本当にありがとうございました🙇♀️
イタリアンメレンゲを練習してタイミング良く作れる様に頑張ってみます。
また、レッスンの予約を入れたいと思います。
今後ともよろしくお願い致します😊
お菓子を手作りするのは10年ぶり。ほぼ初心者です。でも家族のお誕生日のケーキを手作りしたくて
おみえになりました。ショートケーキに立体のぬいぐるみ風のくまのオブジェのせの特別バージョン。
「 無理を言ってつくりたいデザインで！」ということでオーダーをお受けさせていただきました。
当日は共立てスポンジから丁寧に焼いて、（ふわふわっにできました）いちごを1パックぎっしり
フランス菓子フレジエ風に敷き詰めた贅沢すぎるショートケーキをつくりました。。
くまの立体部分は道具もデザイン設計も当方で製図して、oさんが手作り。おうちまで倒れないようにしっかり組み立てして完成。
あとはクリームを絞っていくだけ。慣れない作業でしたが、目立たない下から順に絞っていくことで
お顔部分はとってもかわいく絞ることができました。
最後にお目目と 肉球クッキーをはりつけて可愛く完成！！！世界にひとつのOさんの可愛いデザインケーキ。
楽しいお誕生日になるといいですね。 
。 
＝初心者さんのご受講 歓迎＝
■
ベテランさんも初心者さんも
見えています。
プリントクッキー１日お菓子教室＠