習いたいお菓子をオーダーできるお菓子教室|新浦安東京ベイ

おもてなし料理教室 1日体験 随時受付中

1日体験レッスン

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ラクレムデクレム料理研究家 熊谷真由美

 カヌレ レシピ本を韓国・台湾・日本で出版


フランス菓子教室
 
オーダーレッスン

習いたいお菓子をピンポイントですぐに習えてお持ち帰り

新設オーダーレッスン!


応用力をつけて菓子づくりをもっと楽しみたい方

1人でつくって
1台持ち帰るお菓子教室

お菓子の作り方を教わるのは、もちろん、
すべてお持ち帰り!

new 初心者 自己流で作ってきた方 オーダー

パリ仕込みの本格派! フランス菓子教室

フランス菓子教室 

好きなお菓子をオーダークラス
単発

初心者さん1日受講 歓迎!

講座名 フランス菓子教室 オーダーレッスン
受講料

入会金不要 1レッスン ¥10,000~
(全込み/お振込み)

■材料・分量による。要相談。

お振替え お振替できません。
時間

お好きな日をご相談。

レッスン内容 フランス菓子全般 ウイーン菓子 世界のお菓子 流行の菓子和菓子 メニューについてもご相談。基礎クラスにあるお菓子は フランス菓子教室基礎クラスで お好きなときにレッスンできます。



フランス菓子教室
 オーダーレッスン
マンツーマン指導で手作りお菓子を持ち帰る


新設

お菓子づくりのテクニックをマスター、高級パティスリーのような、お菓子作り。

でも材料は業務用は使用しないのが、《おうちパティスリー・ラクレムデクレム》 のこだわり

りんごムース|フランス菓子研究家のフランス菓子教室
千葉県浦安市でサロン風料理教室主宰の料理研究家 熊谷真由美

熊谷真由美が直接、丁寧に指導します。

初めての方でもおひとりで一台完成します。

作ったお菓子はすべてお持ち帰りします。


熊谷真由美が直接、丁寧に指導します。


厳選素材を使って、おひとりで直径15cmのホールケーキを丸まる一台完成します。 着実に上達します。
作ったお菓子はすべてお持ち帰りしますので、その日はおうちで楽しい時間をお過ごしくださいね。(試食なし)

レッスン日程

8月に限り上級は親子で参加できます。(おひとり分の内容をご一緒にするスタイルです。夏の自由課題にいかがでしょうか? 1レッスンお1人同伴+1,000円にて、2名様まで)

レッスン時間

150分(2時半)*お菓子によって多少前後します。

定員

マンツーマン


ラクレムデクレムお菓子教室

お菓子教室ラクレムデクレム・東京ベイ新浦安では著書20冊の熊谷真由美が指導。少人数で1台持ち帰り。

千葉県浦安市でサロン風料理教室主宰の料理研究家 熊谷真由美



白鳥の湖スワンシュー|お菓子教室のレシピ


こんなお菓子をつくることができます。
●フランス菓子教室Lesson Photo●



ラクレムデクレムおもてなし料理教室
ラクレムデクレムおもてなし料理教室

フランス菓子!

ショートケーキ ココアスポンジ|千葉県のお菓子教室
ラクレムデクレムおもてなし料理教室
ラクレムデクレムおもてなし料理教室
タルトソレイユ|千葉県浦安市の料理教室 料理研究家 熊谷真由美のラクレムデクレム
スノーマン3Dショートケーキ|千葉県浦安市のお菓子教室 熊谷真由美のラクレムデクレム
モンブランタルト|千葉県のお菓子教室

1日体験受付中!

バナナタルト|千葉県浦安市のお菓子教室 熊谷真由美のラクレムデクレム
思い

生徒さんの要望で生まれた講座です

先生のブログのお菓子や著書のお菓子をつくってみたいのですが・・・

そんなお声をいただくようになったのは、数年前から・・・

お菓子教室でレッスンした後だと、次のレッスンはいつになるかわからない。あっても時間があいてしまいます。

最初はお断りしていましたが・・・・

これも時代の流れかなと・・・レッスンすることにしました。

私のレッスンコンセプトは 大切な人と過ごす美味しい楽しい時間

私もお菓子教室に通っても、高いレッスン料は試食分だけ。 持ちかえってもラップにつつまれたくずれかけた8分の1切れ。

大切な人と食べるには、家で復習してつくらなければなりません。

それには、道具をそろえるところから・・。 いつになるかわかりません。

なので自分がお菓子教室をするときには、すぐに手作りお菓子で美味しい楽しい時間を提供できたら・・・。

お持ち帰りしてもらって、「私の作ったお菓子よ!」と言ってホームメイドのお菓子を 食べて楽しい時間をすぐに過ごしてもらいたい*

そう思ってラクレムデクレムお菓子教室を開講。 だからコンセプトは同じです。オーダーレッスンの後は楽しい美味しい時間をお過ごしくださいね。

■材料費によって、受講料が多少変動しますが、 良心価格でレッスンさせていただきます。お気軽にご相談ください。

オーダーレッスンははじめてさんでも~ちゃんとお持ち帰りできるから嬉しい!


=初心者さんのオーダーレッスン1日講座歓迎=
ベテランさんも初心者さんも
見えています。


見出し見出し

今までの例

今までの例ですと・・・ 職人風木枠でつくるカステラ
パートドフリュイ■

など・・・

どれもお菓子教室ではかなりの上級コースの内容です。 すでに研究家クラスでレッスンしております。



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パートドフリュイをオーダーレッスン

15,000円


フランス菓子教室パートドフリュイをつくる生徒さん実習風景|千葉県浦安市ケーキ教室

「可愛いお教室ですね」と東京からお越しのMさん。 お菓子がつくることが大好きで、ネットでレシピを探してみたりするそうです。 「そうしたら、熊谷真由美先生のレシピがいつも一番に出てくるんです。お菓子もとても綺麗。有名な先生なんだなあとここで受講する ことを選びました」 と、ラクレムデクレムのお菓子教室を選んでくれた理由を教えてくれました。初心者なので、 「自分でレシピをつくったら、きっと作れなかったと思います。」と言われて、満足そうにどっしりと重い たくさんの実習作品をお持ち帰りになりました。 フランス菓子教室パートドフリュイをつくる生徒さん実習風景|千葉県浦安市ケーキ教室

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木枠でつくる本格カステラ

20,000円

「本格カステラをどうしてもつくりたい。」と神奈川県よりお見えになりました。レシピも10ページ。それもそのはず。 カステラのカフェのプロデュースとしたときの、資料がもとになっているから・・・。おうちの国産の家庭用オーブンで焼く、 秘訣をたくさんお伝えしています。 詳しい作業工程はこちらでも。 木枠でつくるカステラ職人のカステラ
カヌレ

カヌレを3種。

10,000円

私の著書「カヌレ 熊谷真由美著 日東書院刊」の愛読者さんの埼玉県・Kさん。本のカヌレのレシピをいろいろ作りこんでいらっしゃるとのこと。 オーダーレッスンお菓子教室でカヌレを受講のKさん チョコレートのカヌレ液を型にいれる 白カヌレをシリコン型で焼き上げ 白カヌレ 色んな型で焼き上げたカヌレ いくつかの疑問・質問を解決するために本講座、オーダーレッスンをご受講されました。 カヌレは3種、40個以上作成&お持ち帰り。
  1. 型による違い
  2. 生地のアレンジの方法
  3. 型の扱い
  4. 生地の混ぜ方
  5. 生地の見極め方
などをじっくりマンツーマンで学ばれました。 ・・県よりお越しいただきました。 充実したカヌレのレッスンでした。 白カヌレより、カヌレ・シトロン、カヌレドボルドー、カヌレ・ショコラの3種。

カヌレを3種。

10,000円

カヌレ受講オーダーレッスン東京Mさん 型の選び方もわかってよかったです。お菓子づくりはあまりしないのですが、メールいただきました。 《先日はカヌレレッスンありがとうございました😊 家族にも職場の同僚にも美味しいと好評でした! 近々型を買って自分で作ってみようと思います。 ありがとうございました。》 カヌレの型の選び方 カヌレの型の選び方 カヌレの型の選び方 カヌレ講座で白カヌレを型にいれる。


バナナオムレット(オムレツケーキ)|千葉県浦安市のお菓子教室 熊谷真由美のラクレムデクレム ブルーベリーチーズケーキ|千葉県浦安市のお菓子教室 熊谷真由美のラクレムデクレム

プチ―シューのチョコがけ|失敗しないシューのレシピ

1日体験受付中!

ラクレムデクレムおもてなし料理教室

おもてなし料理教室!

フィリップ コンチーニのタルトショコラ|料理研究家 熊谷真由美のおもてなし料理教室
ラクレムデクレムおもてなし料理教室
共だてのスポンジ|ラクレムデクレムお菓子教室
お誕生日を手作りでお祝いしたい方のためのお菓子教室|個人 東京ベイ(千葉県浦安市)
料理教室
サクランボのアップサイドダウンケーキ
料理教室


=初心者さんの1日体験歓迎=
ベテランさんも初心者さんも
見えています。


イチゴのクリスタルシャルロット|千葉県のお菓子教室  林檎のムース シャルロット ラクレムデクレムおもてなし料理教室

手作りスイーツにはまる人続出中!!笑顔で楽しい美味しい時間

  • イチゴのショートケーキ
  • 2段ショートケーキ断面|千葉県のお菓子教室

    イチゴの2段ショートケーキ
  • 林檎のオプストトルテ|お菓子教室
    林檎のオプストトルテ
  • バナナタルト

    バナナのパリ風タルト

著書Book

20冊の本を書かせていただきました。

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