東京駅から20分の新浦安駅すぐの料理教室《ラクレムデクレム》料理とお菓子のレシピ本20冊出版の料理研究家 熊谷真由美。少人数制サロンで本格フレンチからおもてなしの和食まで楽しく学べます。

大切な人の心をぎゅっとつかみ、
美味しい楽しい時間をともに過ごすための
プロの料理研究家の
自宅キッチンで学ぶ
サロン風のおもてなし料理教室

大切な人の心をぎゅっとつかみ、美味しい楽しい時間をともに過ごすためのプロの料理研究家の自宅キッチンで学ぶ サロン風のおもてなし料理教室ラクレムデクレムおもてなし料理教室
ラクレムデクレムおもてなし料理教室 かぼちゃのグラタンのおもてなし料理 ラクレムデクレムおもてなし料理教室 ラクレムデクレムおもてなし料理教室 ラクレムデクレムおもてなし料理教室 ラクレムデクレムおもてなし料理教室 ラクレムデクレムおもてなし料理教室 ラクレムデクレムおもてなし料理教室 ラクレムデクレムおもてなし料理教室 ラクレムデクレムおもてなし料理教室 ラクレムデクレムおもてなし料理教室 ラクレムデクレムおもてなし料理教室 ラクレムデクレムおもてなし料理教室 ラクレムデクレムおもてなし料理教室 胡椒餅|ラクレムデクレムおもてなし料理教室 胡椒餅|ラクレムデクレムおもてなし料理教室 手作り点心|ラクレムデクレムおもてなし料理教室 ラクレムデクレムおもてなし料理教室 胡椒餅|ラクレムデクレムおもてなし料理教室

著書20冊、テレビ出演多数の、
世界3か国以上にファンがいる
プロの料理研究家 熊谷真由美

講師紹介

大切な人の心をぎゅっとつかみ、美味しい楽しい時間をともに過ごすためのプロの料理研究家の自宅キッチンで学ぶ サロン風のおもてなし料理教室ラクレムデクレムおもてなし料理教室
著書20冊、テレビ出演多数の、
世界3か国以上にファンがいる
プロの料理研究家 
熊谷真由美が直接
指導
いたします。   ラクレムデクレム|料理研究家 熊谷真由美のおもてなし料理教室

略歴

パリ料理留学

フランス・パリの御三家・料理学校・製菓学校で学ぶ。

* コルドンブルー・パリ本校卒業グランディプロム(フランス菓子と料理の最高免状)取得

パリルノートル製菓学校プロフェショナルコース修了

パリ・5つ星ホテル, リッツ・エスコフィエ料理学校 修了

日本製菓専門学校卒業

県立千葉高校 卒業

東京理科大学 理学部 応用化学科 卒業

ミシュラン修業(パリと東京)

ミシュラン星つき
フランス料理店で修業(パリと東京)

パリ≪ターブル・ダンベール≫(フランス菓子界の巨匠フィリップ・コンチーニ氏)

恵比寿≪タイユバン・ロブション≫ (フランス料理界の巨匠ジョエル・ロブション氏)

資格

国家資格 製菓衛生師(パティシエ)

JSA認定ソムリエ

フランスチーズ鑑評騎士

国際中医師(薬膳のプロ資格)

今田美奈子お菓子教室 師範資格ほか

TV・新聞

●テレビ出演・新聞掲載●

NHK

TBSテレビ

フジテレビ

日本テレビ

テレビ東京

朝日新聞

読売新聞

   

毎日新聞

  

日経新聞

   

産経新聞

実績

特別講師

  

東京ガス

東京電力

   

京葉ガス

  

 企業広告≪料理・お菓子製作≫

ゴディバ

小岩井乳業

キリンシーグラム

日清製粉

味の素

ソフトバンク

おもてなし料理教室
=ラクレムデクレム=

料理研究家の熊谷真由美

●著書20冊●

熊谷真由美の著書
●料理研究家 熊谷真由美の著書●
カヌレ レシピ本
 一生使える!季節の飾り切り大全
もっと詳しくみる

ラクレムデクレムは・・・
ただのおもてなし料理教室ではありません・・・。

はじめまして。
Mayumi Kumagai

です。 たくさんのサイトの中からお越しいただきましてありがとうございます。 このページでは少し長くおもてなし料理教室ラクレムデクレムについてご紹介します。 手作り点心|ラクレムデクレムおもてなし料理教室

ラクレムデクレムは・・・
ただのおもてなし料理教室ではありません・・・。
健康のことがまずベースにある
おもてなし料理教室です。

なのでただ綺麗なお料理でより簡単がいい!という方のためのお教室ではありません。 これ以上読む必要はないと思います。・・・

・・・まだ読んでいらっしゃるということは・・・健康のことを本当に気遣っている方ですね。

でも本当に気遣いきれているでしょうか?ちょっとチェックしてみます。

あなたの健康気づかい本気度・・・チェック

これと料理との関係を述べられますか???

  1. トランス脂肪酸
  2. ビスフェノールA

お菓子教室講師

というわけで。。。。とっても変わった《おもてなし料理教室》です。興味のある方はこの先ご覧くださいね!☆


この部分は普段はあまり強調していない面ですが・・・!
お力になれば幸いです。


おもてなし料理教室生徒さんの声voice

生徒さんの声VOICE

何故おもてなし料理教室
ラクレムデクレムは
都内はもとより
埼玉県や神奈川県からも生徒さんが
通われる
のでしょうか?
生徒さんの感想を
のぞいてみましょう!

松村ひろみさん
 40代(千葉市)


千葉県浦安市のおもてなし料理教室生徒さんの声voice

ラクレムデクレムおもてなし料理教室を受講されてどうでしたか?

ただお料理のレシピを学ぶだけではなく、ハレの日とケの日の仕上げ方の違いなど同じレシピでのアレンジの仕方、またお料理の作り方だけでなく、 その日何を食べたらいいのか、簡単な判断のし方を学ぶ漢方の食養生の仕方や、簡単にできるテーブルコーディネイトまで、たった1レッスンで学べて、 他ではなかなか経験できないような、 充実した150 分でした。

レシピは難しかったですか?おうちで1人でつくれそうですか?

来る前は 華やかなお料理だなあと思ったのですが、実習してみるとすごく簡単でびっくりしました。普段のお料理+アルファαの裏ワザ的なコツまで教わることができたので お家でも、同じようにつくることができそうです。

特にラクレムデクレムのお料理はおしゃれな仕上がりなのに、《体にいい》レシピが第一なのがわかりました。 レシピにお野菜がふんだんに取り入れられています。添えられた薬味などにも体にいい効能があるのを具体的に教わり、ハーブやスパイスなど体調にあわせた使い分けなど、 上手な使い方を教わりました。

ラクレムデクレムのこの講座、おもてなし料理教室はどんな方にお勧めしたいですか?

ふだん忙しくしている人にも、とっても簡単にお洒落な料理で、誰でもつくれそうなレシピばかり。 是非、コスパも時間もかからないから、ゆっくりおうちで女子会をしたいママ友におすすめしたいです。

今日のような、おつまみにもなるオードブルの盛り合わせは嬉しかったです。 お豆腐を使ったメニューなど体に優しいレシピなどどんどん習いたいです。

最後に先生(料理研究家 熊谷真由美)の印象はどうでしたか?

HPで想像していた通り、明るく楽しい先生です。

よかったです。貴重なご意見ありがとうございました。

生徒さんから嬉しいお声

まだまだたくさんの嬉しいお声を頂戴しています。

千葉県浦安市でサロン風料理教室主宰の料理研究家 熊谷真由美
東京Iさん


子どもが
楽しみにしています!

★どんなお料理アイディアが飛び出すか子どもとともに毎回楽しみです。帰ってくるといちもくさんに飛んできて、 「今日は何を習ったの?」と聞いてくるほど。

千葉県浦安市でサロン風料理教室主宰の料理研究家 熊谷真由美
千葉Uさん


気さくな先生!

一日体験に参加する前は素敵すぎて、 私が行くのは場違いかなと気が気が引けたんですが、先生もきさくで、 盛り付けは丁寧に教えてくださるし、 本格的なお料理教室なのに、何より テーブルコーディネイトも詳しく 教えてくださったのですが、これならうちですぐ真似できると思って入会しました。

千葉県浦安市でサロン風料理教室主宰の料理研究家 熊谷真由美 埼玉Sさん


彼が自慢げでした。

結婚して新居に友人たちをおもてなし。 習ったテーブルコーディネイトで、ナプキンを折ってお迎えしたら、どうしてこんなのができるのと、 主人にも友人にもびっくりされました。

千葉県浦安市でサロン風料理教室主宰の料理研究家 熊谷真由美 東京Nさん


うちでこの味がだせるの!旦那絶賛!

★結婚しました。先生の絶対失敗しない本格イタリアンのコツを守ってパスタをつくったら、 主人に「家でこんなのが食べられるんだね」と驚かれました。

千葉県浦安市でサロン風料理教室主宰の料理研究家 熊谷真由美 東京Sさん


お客様からの大好評!

「日々のごはんで家族から喜ばれ、
お客様にお出ししても褒められます。」

千葉県浦安市でサロン風料理教室主宰の料理研究家 熊谷真由美 浦安Yさん


すぐに今日の晩御飯!

「今日の晩ご飯はこれ! 」 =ココロと体が優しくなれる=バターはほとんど使わないフレンチなど体にも優しいので、外でいただくよりずっと美味しく安心。 .

千葉県浦安市でサロン風料理教室主宰の料理研究家 熊谷真由美 浦安Cさん


キッチンの収納
を参考に!

★料理をつくるだけでなく、楽しくなる空間と時間が毎回楽しみです。調味料のしまう場所やアイディアなど使いやすくて、スタイリッシュで参考になります。

> 千葉県浦安市でサロン風料理教室主宰の料理研究家 熊谷真由美 東京Mさん

同レシピの味がアップ

本やネットでレシピを見て作っても、あいまいだったところがはっきりわかって、 レシピで悩むことが減り、同じレシピでも何故か美味しく出来るようになりました。レシピを売るお仕事を している先生ならではの《レシピ力》を伝授してもらっています。

千葉県浦安市でサロン風料理教室主宰の料理研究家 熊谷真由美 浦安Tさん


★旦那が
先生の料理のファン!

★うちでは大人気で、「今日は真由美ちゃんレシピだろ?!」と、 旦那さんに嬉しそうにあてられます。食材はスーパーで調達できて。失敗しにくく、 今日すぐできるレシピ、重宝しています 。  

千葉県浦安市でサロン風料理教室主宰の料理研究家 熊谷真由美 東京Yさん

結婚してから
びっくりされました!

★お付き合いの前から、料理が好きで先生の所へ通っていたことは、彼には内緒でした。 結婚して、お料理をしてあげたら、意外だったのかすごく驚いて「よろこばれました。」食の栄養や安全の知識もたくさん教わり、 生まれてくる子供にも伝えていきます。

千葉県浦安市でサロン風料理教室主宰の料理研究家 熊谷真由美 東京Sさん

嫁に大きな顔
できました!

先生のレシピはすっかりうちの定番です。
「お嫁さんと一緒にキッチンに立って、 習ったことをそのまま伝授。できる姑でした!」

千葉県浦安市でサロン風料理教室主宰の料理研究家 熊谷真由美 浦安Fさん


すぐに
料理上手で評判に。

ものはたくさんあるのに生活感がなくて。 機能的に調味料などを配置や収納。そんな裏情報をおうちで真似する楽しみ。 友人からは「料理上手」と言われています。

千葉県浦安市でサロン風料理教室主宰の料理研究家 熊谷真由美 神奈川Tさん


ほんとに作った?(買ったんでしょ?) !

おうちで復習したら、あまりに本格的なお味に「ほんとは買ったんでしょ?」と主人に嬉しい疑惑の目。 今度は作っているところも見てもらいます!

千葉県浦安市でサロン風料理教室主宰の料理研究家 熊谷真由美 浦安Mさん

体が喜ぶ 美味しさ! !

★月に1回のレッスンで、 先生のお料理をいただくことで体がリセットされます。とても大切な時間です。

千葉県浦安市でサロン風料理教室主宰の料理研究家 熊谷真由美 船橋Mさん

簡単過ぎて、
レシピは内緒!

★できあがりがすごくて、味も美味しいのですが、 これがあの簡単レシピでできているとは、 おもてなしする側として、だまっているべきかいつも迷います。

千葉県浦安市でサロン風料理教室主宰の料理研究家 熊谷真由美 千葉Hさん

手作りで 記念日!

●いつかできればいいなと思っていた、 ホームメイドでの家族へのおもてなし。 かけがえなのない時間が、すぐに実現。夢が叶って嬉しいです。

> 千葉県浦安市でサロン風料理教室主宰の料理研究家 熊谷真由美 東京Hさん

家族の野菜嫌い改善


★うちの主人も子供も嫌いな ものがあるのですが、 先生のレシピでつくると、不思議と「美味しい」といって食べてくれます。



NHK出演3回・レシピ本20冊出版!

《おしゃれで美味しいおもてなし料理》が専門の・・・・

プロの料理研究家が
直接レッスン!!

活躍中の経験豊富な料理研究家 
熊谷真由美の 自宅キッチンで。
学びます


熊谷真由美は、

NHKテレビ出演3回・レシピ本20冊出版している
活躍中のプロの料理研究家です。



皆さまの苦手なや困っていることに

的確に指導できる
理論に基づいたスキル

があります。



生徒数、のべ1万人超!



簡単に美味しくできる料理を学べる料理教室width=

ラクレムデクレム料理教室

料理の献立や
来客もてなしの悩みを解消!

身近な素材で美しく作るコツ。盛り付け・テーブルセッテングまで

ラクレムデクレム料理教室は、

レシピ本20冊出版のプロの
料理研究家が わかりやすく教える料理教室です

たった1回で成功して、
一生愛される
毎日ほめられ!来客レシピ
手に入れる!
おもてなし料理教室

料理教室で心をつかむ

☆こんな方にオススメです☆


  1. 毎日料理しているけど、
    来客だとどうすればいいかわからない。
  2. お料理の加減がわからない。
    作り方やお献立。
  3. いつも味が違い、再現出来ない。
  4. 写真に撮ると美味しそうに見えない。
  5. お客様だと憂鬱でやる気が起こらない。

《料理は段取り八分》

スノーマン

お料理って準備から時間がかかりすぎて、面倒なんです。

熊まゆ先生

料理って作る前がとても大切なの。

熊まゆ先生

ラクレムデクレムなら、お献立の上手な組み合わせから、段取りのコツまで毎回わかりますよ。

スノーマン

え。うれしい!!

毎回の献立に
悩んでいる

スノーマン

毎回の献立に悩んでいるので、 来客もてなしなんて夢。必要ないです。

熊まゆ先生

そんな方こそおすすめ。《毎日つくれる!来客レシピ》で解消します。 面倒だったはずが、また作ってとお願いされるので、今度いつ作ろうに変わります。

熊まゆ先生

プロのきちんとつくれる頼もしいレシピを味方につけて。大切な人から頼られるあなたに。 毎日作れるのに、胃ぞという時には、少し変えて、おもてなしにも対応できる二刀流レシピ。 レッスンごレシピ検索はもう不要になります!


料理のセンス?ないという方にオススメ

料理教室参加後 料理教室参加前

料理苦手!センスないんです!来客もてなしなんて夢。

大丈夫。 簡単なのに、見栄えがする料理が多いです。 (プロの料理研究家としての簡単にできるようにした、私のレシピ研究の成果です) 料理センスは実際に体験して、見てインプットできるもの。 料理の基本を徹底的に学ぶので アレンジ力も身に付きます!


料理教室参加後

1回参加しただけで《料理上手》の自信がついて《褒められる》という生徒さんの感想いただいています。 料理はセンスではなく、センス良く見せる秘訣があるんです。

POINT

冷蔵庫のあるもので作りたい

料理教室参加後 ありあわせのもので美味しく作るには、実はかなりのレシピのアレンジ力が必要です。ラクレムデクレムでは毎回レシピのアレンジ 方法も説明しています。



簡単に美味しくできる料理を学べる料理教室width= 簡単に美味しくできる料理を学べる料理教室width=
毎日の料理献立に悩んで ! いたのが
たった1回レッスンに参加するだけ

毎日の料理献立に悩むことなく、、
6名さまの来客だって
待ち遠しい!

にかわりますよ。
「美味しかった!」「またつくって!」と期待されると、
また料理をつくるのが、 楽しくてしょうがなくなっちゃいますよね。
これ

Happy スパイラル。


共に生きる大切な人たちの心に届く、
愛情こもった美味しいものを囲む楽しい時間

Temps*Convivial


日々のささやかなことですが、大きな幸せを感じるひととき。
ラクレムデクレムおもてなし料理教室 ラクレムデクレムおもてなし料理教室

熊谷真由美ラクレムデクレム料理教室のレシピの
ここにしかない特徴とは

料理教室後復習

手軽

普段身近な人にまず、満足してもらい

食べる人を飽きさせないこと

《驚き》《ワクワク感》

ラクレムデクレムおもてなし料理教室 食のコミュニケーションに必要な《驚き》《ワクワク感》 のある料理レシピであること。(=話題性こそ、こだわりのフレンチ エッセンス)=熊谷真由美の数々のレシピはネットで模倣されているインパクト大の作りやすいレシピです。 かぼちゃのグラタンのおもてなし料理

話題性

ママ友や女子会で話題になる量で羨ましがられ、褒められます。

持ち寄りなどで出来合いを買う必要もなくなります


「どうやってつくったの?」と、逆に注目を浴びてしまうのを覚悟して。 ラクレムデクレムおもてなし料理教室

カンタン

「また作って」「●●の味が忘れなくて」と言われます。簡単だからまたヘルシーだから、嬉しい期待にすぐに応えることができます。

初回ご入会後は包丁の持ち方をおひとりずつチェック

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(ベテラン主婦さんにも・・) 包丁の持ち方をおひとりずつチェック
させていただいております!

義理のご両親がお見えになる

彼に家庭的と思われたい

そんな方は特に要チェックです。

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しかも上手に切れる、
包丁姿は【聡明で美しい】

料理教室参加 なのに・・・大切な場面で・・・ 猫背で
包丁のぎこちない音を させて
残念な姿
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料理はまだ初心者でも
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 第4水木土日より1日ご予約

水曜
10h00
木曜
10h00
土曜
13h30
日曜
13h30

日程

毎月1回150分
第4水(10時~)
第4木(10時~)
第4土(13時30分~)
第4日(13時30分~)
以上4回より
お好きな日を1日予約

詳細日程につきましてはご確認ください。 * 次回予約制(ご自分のペースでお好きな時に通えます)

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レッスン料

1日体験7千円
会員6,000円/1回
入会金 20,000円
(有効期限なし/お菓子クラス共通)

■次回分予約&前納制
おもてなし料理教室レッスンについて
場所
JR新浦安駅徒歩4分。
■千葉県浦安市美浜
入会・受講期間 ■ 受講期間はご自由に。
入会随時受付
お持ち物 エプロン・ハンドタオル・筆記用具
振替制度Change 空席のあるクラスへのお振替は随時可能です

ケースA)今月分水曜日を土曜日へ振替 。
ケースB)お菓子教室分をお料理教室分へ振替。
ケースC)または今月分を数か月先へ振替。

キャンセル料
章 ■レッスン1日前・当日のキャンセルは
1レッスン全額分のキャンセル料をいただきます。
ご了承ください
一日体験の受講も同様。

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いただければ幸いです。

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ここまでご覧になってありがとうございました。もしまだ、「参加をじっくり検討したい」 「日程が合わない」など、料理教室に参加までお時間がある場合は、 ラクレムデクレム料理教室で実習したお料理を集めたページがございますので、お時間があるときに、 よろしければのぞいてみてくださいね。→ こんなお料理をつくっています。
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皆さん、都内・神奈川・埼玉など
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ディプロムを差し上げています

ディプロマ(修了証)
発行について


  1. 将来お教室をひらきたい方
  2. ステップアップの証として証書をお求めの方
  3. アシスタントを希望される方
のために
ご希望者にはディプロマを発行。

対象

お料理教室ラクレムデクレムで
本講座おもてなし料理教室を
48レッスン修了した方で、希望される方。

本講座おもてなし料理教室の
認定試験を受け 合格後発行。

認定試験

春・秋 年2回実施
実技と筆記。 実施コース本講座おもてなし料理教室

デプロマ(修了証)取得認定料:30,000円(試験料含む)
☆詳細はお問合わせ。

撮影の料理研究家のアシスタント


特典

ディプロマ後の
撮影アシスタントについて

機会がある場合には
ディプロム取得レベルの生徒さんには・・ 勉強の一環として、料理研究家の助手としての経験を積める撮影時のアシスタントの場を提供したいと思います。

なお
撮影はおもてなし料理教室のレッスンのレシピをもとにしたものがほとんどです。 ラクレムデクレム料理教室のレシピを実習したことがあり、その時の手法・技術を身に着けている方に撮影アシスタントを お願いすると撮影がスムーズにいきます。そのため本講座の受講している 生徒さんにお願いしております。助手のお問い合わせを多数いただきますが、 外部からの料理研究家および料理教室の助手募集はしておりません。 ご理解いただければと思います。

  1. 熊谷真由美のラクレムデクレム
  2. 来客おもてなし料理教室
https://creme-cremes.com/school/course/cooking-lesson.html#application