2024年レッスン一覧

プロの味を、おうちでできる作り方にして♪

今を感じる旬の食材で、シンプルで、失敗しない!
らくらく♪つくれるレシピ

手に入りにくい食材や、高騰中の素材を控えたり、時流にのって、近くで調達できる負担のない調理素材を選んでいます。 失敗しない、確実に美味しくつくれる《レシピ》。 プロの味をおうちでできる、作り方にして、お店味の和洋中♪を手軽に。

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東京ベイおもてなし料理教室 熊谷真由美のラクレムデクレム
2024年6月中華アジアン①来客!海老チリ②牛肉の甘辛炒め③中華胡麻バンズ④フルーチェみたい?ふるふるっ♪杏仁豆⑤ほか見た目華やか簡単レシピ計5品
2024年7月和食5品
2024年8月
2024年9月フレンチ・イタリアン
2024年10月中華アジアン
2024年11月和食
2024年12月フレンチ・イタリアン

Schedule&Menu2024レッスンスケジュールとメニュー

レッスンの内容を詳しく解説(いつもレッスン直前で、失礼します・・)しているページです。過去の分は詳しいです。

画像をタップするとレッスンMENUの詳細ページに飛びます。


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お店の味をおうちで再現!
少人数おもてなし料理教室

実習するレッスンだから
どんどん料理が上達

レッスンのポイント

実践する《おもてなし》
料理教室だから
こんなことまで身につく

リアルな時間軸で学ぶので

手際よくなる 身につく1

詳しく知る

1

全行程実践するので

調理の基礎が身につく身につく2

詳しく知る

2

個人添削するから自宅の器でも

盛り付け上手身につく3

詳しく知る

3

■1日体験時間2時間30分

■1日体験料金7000円

■料理和洋中月ごとに交互に。1レッスン5品

■学べること
包丁の使い方
味付けのルールと見極め方
加熱のポイント・コツ
来客時の時間配分と提供方法
盛り付け添削 ほか

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(詳細日程>>>)
1日体験後の入会でレッスン料の1000円が割引!

1日体験でお味までご確認を おもてなし
料理教室
 1日体験
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2024年1月のおもてなしレッスンは日本料理の味付け方程式と万能調味料を使った本格和食①肉豆腐②鯛の兜焼き&ブリの照り焼き③さつまいもとごぼうのサラダ成城石井風④山芋のふわふわ♪卵焼き⑤山芋の味噌づけ5品
2024年2月のおもてなしレッスンは洋食。パネチキン・牡蠣のクラムチャウダー&ポップオーバー・えびとオレンジのサラダ・バナナブロッシェット・ブール(パン)の6品実習。
2024年3月おもてなし料理教室は、中華料理①棒棒鶏②韓国風大根ご飯・ムパブ(무밥)③れんこんの韓国風ピクルス④鹹豆漿(シェンドウジャン)⑤牡蠣とキムチの鍋(クルチョンゴル굴전골)5品と⑥プロの万能ブライン液の保存版手引き

2024年4月おもてなし料理教室・和食の月①春のうなぎの飯蒸し②さばの照り焼き③草餅④桜の茶碗蒸し薄氷(うすらい)大根添え⑤じゃがいもの黄な粉味噌和え⑥おかかふりかけ計6品
2024年5月フレンチ・イタリアン【①暗殺者のパスタ②ハッセルバック パセリソース③とろとろ茄子のカリカリ④No MSG寒天ドレッシングのサラダ⑤ラングドシャのミルクアイスなど計5品】

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