2026年7月おもてなし料理教室は夏のお酒にあう♪イタリアン・フレンチ。①自家製ドライトマトのペーストでフレンチ・タルティーヌ②カレー味のポテトの編み込みパン③自家製フレンチ・ボンレスハムのサンドイッチ・ジャンボン④自家製タンのハムでジャンボン・ペルシエ（私の大好きなフレンチのパテ）⑤自家製ドライトマトで簡単ラタトゥイユ⑥ブラータでカプレーゼ風マリネ⑦簡単ティラミス。合計７品。自家製保存食を展開していくスタイルです。
やっとレシピができました。うちでつくる、パリのハム、ジャンボン・パリ。私が恵比寿のロブションで働いていたとき毎日扱っていた、 フランスのハムを再現。もちろん発色剤不使用。材料３つで作れちゃいます。超加工食品と言われる市販 […]
