2022年10月おもてなし料理教室は、老若男女盛り上がる♪昭和レトロな♪クリスマスなフレンチ・イタリアン
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今月のテーマは懐かし昭和レトロな洋食でおもてなし
サブテーマは・・・老若男女で和気あいあいの団らん♪
レッスンのご案内
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こんにちは、料理研究家 熊谷真由美です。
10/19
料理研究家・製菓衛生師・国際中医師・
ソムリエ・フランスチーズ鑑評騎士熊谷真由美
今年も・・・あと数か月。おせちの会の買い出し・準備をそろそろ始める熊谷真由美です。(生徒さんの3段のお重箱は取り寄せ済みです。)この秋は生徒さんの 講座のお申込みがいつになく活発です。日々充実した日々を過ごさせていただいていております。
そんなこの10月は、老若男女、集まる日のお客様メニューをレッスン。ご家族なら、クリスマスパーティやお誕生日パーティにそのまま使える5品です。手間がかかっているように見えるとお褒めのお言葉?をいただく、真由美メソッドの《毎日来客レシピ♪》。体のことも、引き続き一緒に考えていきましょう。
著名人が掲載される、グーグルの人名辞典ナレッジパネルに掲載されるようになりました。
Lesson MENU洋食5品のおもてなしレッスンで学べるテクニック
おもてなし料理のLESSONで・・・おまけの解説
ラクレムデクレム新浦安が根強い人気のある理由。・・・なんて盛りだくさん!!①ふだんのお料理で必要なご家族の健康のための豆知識と②来客時におあわてないためのお客様対応のワインの合わせ方や③テーブルコーディネイトも一緒にご紹介。
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テーブルコーディネイト
テーマを決めて、おうちでもできる気軽なテーブルコーディネイト。おもてなし料理教室にありがちな食器メーカーと提携したり、フラワーアレンジメントに力をいれたテーブルコーディネイトではありません。プロの料理研究家としてひとりでスタイリングや撮影までするうちに培われたすぐに使える《毎回同じ食器で変化をもたせるテーブルコーディネイト》です。
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薬膳・漢方養生法
あなたもご家族のための中医理論による栄養学で日々の体質ケア。本格薬膳をさりげなく取り入れたくて愛情レッスン。 北京国立中医薬大学を卒業し、お医者様にまじって国際中医師の資格を取得。すぐに使える漢方・薬膳の基本を暗記できるまで繰り返しています。
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ワインの合わせ方
当日の料理に合わせたお料理を日本ソムリエ協会ソムリエ資格を保有し、フランスチーズの普及に貢献し フランスチーズ鑑評騎士を叙任され、カルチャセンターでワインとチーズの講師をする、熊谷真由美が気軽なデイリーワインの合わせて試食します。
コースのご案内(月1回と単発講座)
月1回の「おもてなし料理教室」「フランス菓子教室」。遠方の方や独学の方や先生クラスの方に人気の 単発講座。
1日体験レッスン日程
10月22,23,26,27日