キッチン・道具が家庭用であること
料理教室によっては、業務用のオーブンやコンロを使っている場合があります。
プロの厨房でできたレシピは
プロの厨房のコンロやオーブンでは自宅は同じように
再現できません。
おうちで
作りたいのなら、自宅の普通のキッチンで学ぶのがおすすめです。私はこれでとっても苦労しました。
下準備を先生が済ませていませんか？
お料理って
下準備が9割。一番大切な下準備には料理上手になるための秘訣がいっぱい詰まっています。
教える方からすれば、一番のポイントである下準備は済ませておいた方が、確実なんですよね。
だから失敗しないように安心のために、下準備して、レッスンのときには、「まず●●して、次に○○したのがこれです！」って見せたくなります。<br>では生徒さんの上達を一番に考えてくれている親切なお教室では《下準備はこうします》とか大切なポイントを全員がリアルタイムに携わってしていきます。 また担当制だと、気が付いたら誰かがつくっちゃっているスタイルのお教室にも通ったことのある私には
おうちではわからない経験があります。 ポイントはすべての人に伝授して理解してもらいます。
プロの料理研究家は普通の主婦が再現できるレシピを納品するのがお仕事。
プロだけれど、皆さんと同じ環境で調理していきます。
料理教室ラクレムデクレム新浦安（東京ベイ） では プロの 料理研究家 っとして活躍中の熊谷真由美の
自宅キッチンならではの《リアルなレッスン》です。
時間配分を教えてくれますか？
料理は段取り八分。作るのが遅い理由は時間配分です。
料理の手早い人とのんびりな人の違いとは？
それは、事前に段取りができているかどうか。 シュミレーションができているかどうかです。
ちょっとしたことで、お料理がぐっとやりやすくなります。
お料理って準備から時間がかかりすぎれば面倒になりますよね。
そんなコツも丁寧にお伝えするラクレムデクレムです。
料理にセンスはいらない、ただ知っているか、いないかの違いだけ。をきちんと教えてくれていますか？
料理苦手！センスないんです！来客もてなしなんて夢。
そんなこと言われる方たまにします。
でも大丈夫。 料理のセンス？ないという方に特にラクレムデクレムはオススメ。
料理センスは実際に丁寧なレッスンを体験して、見て味わって、理解しながらインプットするだけでできるもの。
プロの料理研究家 だから 料理の基本を徹底的に学ぶので アレンジ力も身に付きます！簡単なのに、見栄えがする料理が多いです。 （プロの料理研究家としての簡単にできるようにした、私のレシピ研究の成果です）
●●お客様へのおもてなしに対応できるまず、 毎日の料理献立に悩むことがなくなります。そして家族から「美味しかった！」「またつくって！」と期待されると
、
６名さまの来客だって待ち遠しくなります。
おもてなしにも対応できる二刀流レシピ。《毎日つくれる！来客レシピ》で解消します。盛り付けや組み合わせで魅せましょう！
毎日の料理献立に悩んで
！
いたのが
たった1回レッスンに参加するだけも自信がつきます！（生徒さん評）で
毎日役立つラクレムデクレムの毎日ほめられ！来客レシピ
＝初心者さんの１日体験歓迎＝
■
ベテランさんも初心者さんも
見えています。
→おもてなし料理教室
１日体験レッスンお申込み→
皆さん、都内・神奈川・埼玉など
遠方からもお見えです。
一日体験お気軽に。お目にかかれるのを楽しみにしております。
ラクレムデクレム
料理研究家
熊谷真由美