2022年11月おもてなし料理教室は、集まる日の点心【浮き粉の透明餃子3種】とカニ焼売ほかおうち中華
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こんなものまでおうちでつくれる♪【おもてなし点心】点心の中でもちょっと高貴な浮き粉の蒸し餃子を中心に。
サブテーマは・・・つくりおきの・・・おもてなし。
中国ではお正月には餃子でお祝い。お金の形に似ているからとか。今回は高貴な蒸すタイプの浮き粉の餃子をレッスン。
レッスンのご案内
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こんにちは、料理研究家 熊谷真由美です。
11/13
今年もあと2回のレッスン。中華としては2022年最後になります。今回はおもてなしの点心を。点心の専門講座でも やや上級の内容の浮き粉の餃子を中心にレッスンします。
お正月を意識したおもてなしの点心。
手軽に・・・。真由美メソッドなら豚脂も化学調味料なしで本格味につくる「おうち点心」 !
あなたも挑戦してみませんか?
料理研究家・製菓衛生師・国際中医師・
ソムリエ・フランスチーズ鑑評騎士熊谷真由美
著名人が掲載される、グーグルの人名辞典ナレッジパネルに掲載されるようになりました。
Lesson MENU中華料理6品のおもてなしレッスンで学べるテクニック
1日体験レッスン日程
11月23,24,26,27日
おもてなし料理のLESSONで・・・おまけの解説
ラクレムデクレム新浦安が根強い人気のある理由。・・・なんて盛りだくさん!!①ふだんのお料理で必要なご家族の健康のための豆知識と②来客時におあわてないためのお客様対応のワインの合わせ方や③テーブルコーディネイトも一緒にご紹介。
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テーブルコーディネイト
テーマを決めて、おうちでもできる気軽なテーブルコーディネイト。おもてなし料理教室にありがちな食器メーカーと提携したり、フラワーアレンジメントに力をいれたテーブルコーディネイトではありません。プロの料理研究家としてひとりでスタイリングや撮影までするうちに培われたすぐに使える《毎回同じ食器で変化をもたせるテーブルコーディネイト》です。
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薬膳・漢方養生法
あなたもご家族のための中医理論による栄養学で日々の体質ケア。本格薬膳をさりげなく取り入れたくて愛情レッスン。 北京国立中医薬大学を卒業し、お医者様にまじって国際中医師の資格を取得。すぐに使える漢方・薬膳の基本を暗記できるまで繰り返しています。
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ワインの合わせ方
当日の料理に合わせたお料理を日本ソムリエ協会ソムリエ資格を保有し、フランスチーズの普及に貢献し フランスチーズ鑑評騎士を叙任され、カルチャセンターでワインとチーズの講師をする、熊谷真由美が気軽なデイリーワインの合わせて試食します。
1日体験レッスン日程とお申込みフォーム
一日体験で一番大切なお味やお教室の雰囲気をご確認ください。コースのご案内(月1回と単発講座)
月1回の「おもてなし料理教室」「フランス菓子教室」。遠方の方や独学の方や先生クラスの方に人気の 単発講座。