2020年11月の料理教室ラクレムデクレム新浦安(東京ベイ)のおもてなしレッスンはクリスマスのフレンチ

11月のおもてなし料理教室はお正月にもクリスマスにも

こんにちは、料理研究家 熊谷真由美です。

レッスンの一部をYouTubで無料公開

今年もまもなく終わりになりますね。今年はYouTubeを本格的に始めたりと新しい挑戦をしました。 お教室でお伝えしているコツやポイントをお伝えしています。 レシピを見ても作れない人に見ていただきたい基本の基本をまとめた動画になっています。 オンラインレッスンに切り替えるのでなく、YouTubeで無料公開することにしました。

少しずつ編集を上手にしていきたいので温かく見守ってくださいね。

あなたも何か新しいことを始められましたか?

おせちの会は満席、キャンセル待ち4名

今年のおせちの会は9月からお問い合わせをいただき公式ラインでの先行予約では1日で満席になりありがとうございます。現在のキャンセル待ちも4名さま。 人数をどう頑張っても増やせないのが心苦しいです。おせちの会でつくる おせち料理のレシピページもあります。レシピサイト《くまの巻き》から是非チェックしてみてくださいね。

11月はお正月やクリスマスに使えるレシピ~イタリアン・フレンチ~

ラクレムデクレム新浦安では、生徒さんのリクエストをメニューに取り入れレッスン。生徒さんから 《カスレ》を作りたいというリクエストがありました。フランスの郷土料理で私も大好きでフランスのカルカッソンヌに食べに行きました。 保存食でもあるので、作り方はシンプルですが、時間がかかります。11月に鶏肉のコンフィ、 1月にカスレという風に展開していく予定になります。

  • 鶏肉のコンフィ
  • アンチョビーポテト
  • カチョ エ ペペ
  • 海老のバーニャカウダ
  • プラムのベーコン巻き

11月はフランス料理のコンフィという調理法がメインです。あとはサクサク簡単すぎてごめんなさい。 「まばたきしないでご覧ください!」

コンフィというフランス料理独特の調理法ご存じですか?知らない方は是非ぜひおこしくださいね。しっとりお肉料理のポイント。 低温料理法の原点がここにあります。

毎日らくらく♪大絶賛♬美味しく!楽しく!ヘルスケア!

熊谷真由美

Mayumi KUMAGAI

料理研究家 国際中医師

料理教室講師熊谷真由美の顔

成功理論派!
おもてなし料理教室
11月のレッスン

こんにちは。

レッスン日程
11/22,11/25,11/26,11/28

毎日が豊かになる♪おもてなし来客レシピ



※月1回通うだけで、《大切な人の心をぎゅっとつかみ、ともに過ごす美味しい楽しい時間》

わかりやすい説明で、失敗することなくおうちで真似できるレシピが大人気。海外や飛行機で通う方もいる人気のおもてなし料理教室のレッスンをぜひ一度お試しください。

1日体験受付中!

1回にかぎり、入会金不要で1日体験レッスンができますので、お気軽にこちらよりお申込みくださいね。

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おまけの解説

薬膳・漢方養生法
あなたもご家族のための中医理論による栄養学で日々の体質ケア。
テーブルコーディネイト
テーマを決めて、おうちでもできる気軽なテーブルコーディネイト。
ワインの合わせ方
当日の料理に合わせたお料理をソムリエであり、ワインとチーズの講師でもある熊谷真由美が気軽なデイリーワインの合わせて試食します。

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