2020 12月料理教室ラクレムデクレム新浦安(東京ベイ)のレッスンは韓国鍋と中華花巻などでおもてなし

毎日らくらく♪大絶賛♬美味しく!楽しく!ヘルスケア!

熊谷真由美

Mayumi KUMAGAI

料理研究家 国際中医師

料理教室講師熊谷真由美の顔

成功理論派!
おもてなし料理教室
12月のレッスン

今月は早くレッスン。準備もバタバタしておりますが、2020年最後のレッスンは韓国鍋やフレンチ風にいただく 花巻を中心に豆を煮ていきます!!

集まる日のお鍋の工夫と豆の基本の煮方

チョンゴルとチゲの違いをご紹介して2品展開。

豆を煮るってちょっとできる人?

昭和の人でも豆をきちんと煮れる人って《料理ができる人》でした

豆って滋養があって、美容にもすごい味方。でも豆って面倒って思われている・・・・?今回はそんな誤解をとるべくレッスン。

ショートケーキ風に牛乳寒天もアイディアいっぱいのレシピです。(もうレッスンしているのですが、 皆さんの感想は、「これが牛乳寒天?まるでケーキ」



  • 韓国鍋のスンドゥブチゲ
  • ヘムルチョンゴル(韓国の海鮮鍋)
  • 基本の豆の煮方~白花豆~
  • 白花豆のキムチ和え
  • 花巻
  • 中華リエット
  • ショートケーキ風牛乳寒天
レッスン後のレシピやテーブルをYouTubeにしてこのページにあとで掲載しています。 過去のレッスンページもあわせてごらんください。

レッスン日程

2020 12/2,12/3,12/5,12/6

毎日が豊かになる♪おもてなし来客レシピ

※月1回通うだけで、《大切な人の心をぎゅっとつかみ、ともに過ごす美味しい楽しい時間》

わかりやすい説明で、失敗することなくおうちで真似できるレシピが大人気。海外や飛行機で通う方もいる人気のおもてなし料理教室のレッスンをぜひ一度お試しください。

1日体験受付中!

1回にかぎり、入会金不要で1日体験レッスンができますので、お気軽にこちらよりお申込みくださいね。

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韓国鍋スンドゥブチゲ
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ヘムルチョンゴル(韓国の海鮮鍋)
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中華リエット
ショートケーキ風牛乳寒天
切り分けたとき、口にいれたときに歓声があがる ちょっといろいろアイディアをいれた牛乳寒天、クリスマス版。 レッスンレポートはこちら
豆の基本の煮方・白花豆のキムチ和え
豆ってもっと気軽に食べていいんだよっという意味で、キムチであえてみます。 甘く煮ない豆はお料理のレパートリーが広がります。豆のコトコト煮る幸せな空間を感じてください。 レッスンレポートはこちら
花巻
こねないパンでつくっていきます。 今日清製粉さんの「こむぎ粉くらぶ」で私が肉まんを作っている動画とレシピをリニューアル掲載するそうです。 であのときの花巻を懐かしく再現してみました。 レッスンレポートはこちら

おまけの解説

薬膳・漢方養生法
あなたもご家族のための中医理論による栄養学で日々の体質ケア。
テーブルコーディネイト
テーマを決めて、おうちでもできる気軽なテーブルコーディネイト。
ワインの合わせ方
当日の料理に合わせたお料理をソムリエであり、ワインとチーズの講師でもある熊谷真由美が気軽なデイリーワインの合わせて試食します。

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