2020 12月料理教室ラクレムデクレム新浦安(東京ベイ)のレッスンは韓国鍋と中華花巻などでおもてなし
![](https://i0.wp.com/creme-cremes.com/cooking/wp-content/uploads/2021/02/hanamaki-and-steamer3-min.jpg?fit=519%2C346&ssl=1)
![](https://i0.wp.com/creme-cremes.com/cooking/wp-content/uploads/2021/02/haemuljeongol1-min.jpg?resize=519%2C346&ssl=1)
![](https://i0.wp.com/creme-cremes.com/cooking/wp-content/uploads/2021/02/haemuljeongol-min.jpg?resize=519%2C346&ssl=1)
![](https://i0.wp.com/creme-cremes.com/cooking/wp-content/uploads/2021/02/hanamaki-and-steamer1-min.jpg?resize=519%2C346&ssl=1)
![](https://i0.wp.com/creme-cremes.com/cooking/wp-content/uploads/2021/02/hanamaki-and-steamer2-min.jpg?resize=519%2C346&ssl=1)
![](https://i0.wp.com/creme-cremes.com/cooking/wp-content/uploads/2021/02/hanamaki-and-steamer3-min.jpg?resize=519%2C346&ssl=1)
![](https://i0.wp.com/creme-cremes.com/cooking/wp-content/uploads/2021/02/hanamaki-and-steamer4-min.jpg?resize=519%2C346&ssl=1)
![](https://i0.wp.com/creme-cremes.com/cooking/wp-content/uploads/2021/02/hanamaki-and-steamer-min.jpg?resize=519%2C346&ssl=1)
![](https://i0.wp.com/creme-cremes.com/cooking/wp-content/uploads/2021/02/kimchee-sirohanamame2-min.jpg?resize=519%2C346&ssl=1)
![](https://i0.wp.com/creme-cremes.com/cooking/wp-content/uploads/2021/02/gyunyu-kanten-lotus2-min.jpg?resize=519%2C346&ssl=1)
![](https://i0.wp.com/creme-cremes.com/cooking/wp-content/uploads/2021/02/gyunyu-kanten-lotus3-min.jpg?resize=519%2C346&ssl=1)
![](https://i0.wp.com/creme-cremes.com/cooking/wp-content/uploads/2021/02/gyunyu-kanten-lotus4-min.jpg?resize=519%2C346&ssl=1)
![](https://i0.wp.com/creme-cremes.com/cooking/wp-content/uploads/2021/02/gyunyu-kanten-lotus5-min.jpg?resize=519%2C346&ssl=1)
毎日らくらく♪大絶賛♬美味しく!楽しく!ヘルスケア!
熊谷真由美
Mayumi KUMAGAI
料理研究家 国際中医師
![料理教室講師熊谷真由美の顔](https://i0.wp.com/creme-cremes.com/components/images/face1-min.jpg?w=750&ssl=1)
成功理論派!
おもてなし料理教室
12月のレッスン
今月は早くレッスン。準備もバタバタしておりますが、2020年最後のレッスンは韓国鍋やフレンチ風にいただく
花巻を中心に豆を煮ていきます!!
集まる日のお鍋の工夫と豆の基本の煮方
チョンゴルとチゲの違いをご紹介して2品展開。
豆を煮るってちょっとできる人?
昭和の人でも豆をきちんと煮れる人って《料理ができる人》でした
豆って滋養があって、美容にもすごい味方。でも豆って面倒って思われている・・・・?今回はそんな誤解をとるべくレッスン。
ショートケーキ風に牛乳寒天もアイディアいっぱいのレシピです。(もうレッスンしているのですが、
皆さんの感想は、「これが牛乳寒天?まるでケーキ」
- 韓国鍋のスンドゥブチゲ
- ヘムルチョンゴル(韓国の海鮮鍋)
- 基本の豆の煮方~白花豆~
- 白花豆のキムチ和え
- 花巻
- 中華リエット
- ショートケーキ風牛乳寒天
レッスン日程
2020 12/2,12/3,12/5,12/6
プロフィール
![](https://i0.wp.com/creme-cremes.com/cooking/wp-content/uploads/2019/05/7BCE5764-15DD-4F41-9827-D76F3A87454B.jpeg?resize=150%2C150&ssl=1)
素は天然系・・・お仕事モードはてきぱき♪料理研究家 熊谷真由美のprofileについてはこちらをご覧ください。
詳しくはこちらTV・雑誌のお仕事Media&Works
![](https://i0.wp.com/creme-cremes.com/cooking/wp-content/uploads/2019/05/2C6DF65E-C35F-4420-93CC-21A8899E04A7.jpeg?resize=150%2C150&ssl=1)
プロの料理研究家として、雑誌連載や企業の広告用の撮影レシピ製作などしてきました・・。
詳しくはこちら
著書(20冊)
![](https://i0.wp.com/creme-cremes.com/cooking/wp-content/uploads/2019/05/D017B7DB-F2B9-4964-B413-29EB367907CD.png?resize=150%2C150&ssl=1)
会社勤めのあと料理とお菓子の道へ。熱烈スカウトののちいきなり出版デビュー。現在著書は海外数か国でも翻訳され20冊に。
詳しくはこちらレシピサイト《くまの巻き》
![](https://i0.wp.com/creme-cremes.com/cooking/wp-content/uploads/2019/05/88CAFE33-71CF-424C-B680-5CE9C529F1D4.jpeg?resize=150%2C150&ssl=1)
ラクレムデクレムのレッスンのレシピを公開しています。楽天での人気レシピもこちらに来ています。流行の先駆けのレシピが満載です。
詳しくはこちらLESSON MENU
- 韓国鍋スンドゥブチゲ
- レッスンレポートはこちら
![](https://i0.wp.com/creme-cremes.com/cooking/wp-content/uploads/2019/05/51D699A6-CA05-40BF-9983-3AD73A8416C4.jpeg?fit=300%2C300&ssl=1)
- ヘムルチョンゴル(韓国の海鮮鍋)
- レッスンレポートはこちら
![](https://i1.wp.com/creme-cremes.com/cooking/wp-content/uploads/2019/05/B42267E5-7A39-47CB-80F1-8547997EDA32.jpeg?fit=300%2C300&ssl=1)
- ショートケーキ風牛乳寒天
- 切り分けたとき、口にいれたときに歓声があがる ちょっといろいろアイディアをいれた牛乳寒天、クリスマス版。 レッスンレポートはこちら
![](https://i0.wp.com/creme-cremes.com/cooking/wp-content/uploads/2019/05/0EA48E37-B2D4-4EE0-B333-E3115BAD0C68-300x225.jpeg?fit=300%2C300&ssl=1)
- 豆の基本の煮方・白花豆のキムチ和え
- 豆ってもっと気軽に食べていいんだよっという意味で、キムチであえてみます。 甘く煮ない豆はお料理のレパートリーが広がります。豆のコトコト煮る幸せな空間を感じてください。 レッスンレポートはこちら
![](https://i2.wp.com/creme-cremes.com/cooking/wp-content/uploads/2019/05/128C0B43-09D6-433A-907B-623E5009CC55.jpeg?fit=300%2C300&ssl=1)
- 花巻
- こねないパンでつくっていきます。 今日清製粉さんの「こむぎ粉くらぶ」で私が肉まんを作っている動画とレシピをリニューアル掲載するそうです。 であのときの花巻を懐かしく再現してみました。 レッスンレポートはこちら
![](https://i2.wp.com/creme-cremes.com/cooking/wp-content/uploads/2019/05/9B431508-7F87-4830-8510-D3C8E1E881AF.jpeg?fit=300%2C300&ssl=1)
おまけの解説
- 薬膳・漢方養生法
- あなたもご家族のための中医理論による栄養学で日々の体質ケア。
![](https://i0.wp.com/creme-cremes.com/cooking/wp-content/uploads/2019/05/033D9F8A-CC05-40A8-B47C-3825461ECF8D.jpeg?resize=640%2C640&ssl=1)
- テーブルコーディネイト
- テーマを決めて、おうちでもできる気軽なテーブルコーディネイト。
![](https://i1.wp.com/creme-cremes.com/cooking/wp-content/uploads/2019/04/47B245D4-1616-4821-A5F8-BFA2EDDBA505.jpeg?fit=300%2C300&ssl=1)
- ワインの合わせ方
- 当日の料理に合わせたお料理をソムリエであり、ワインとチーズの講師でもある熊谷真由美が気軽なデイリーワインの合わせて試食します。
![](https://i0.wp.com/creme-cremes.com/cooking/wp-content/uploads/2020/01/nankaninari15-min.jpg?resize=519%2C346&ssl=1)
コースのご案内(月1回と単発講座)
月1回の「おもてなし料理教室」「フランス菓子教室」。遠方の方や独学の方や先生クラスの方に人気の 単発講座。