素敵!プロ直伝!お客様へのおもてなし料理お献立

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料理教室ラクレムデクレム料理研究家 熊谷真由美

金位ワインのデカンター
ワインのデカンター
金位

ご案内案内

熊谷真由美のラクレムデクレム La Crème des Crèmes

レッスンのその日のうちに
楽しい美味しいおもてなしの時間が叶う!

全くの初心者さんも、レッスンのその日のうちに大絶賛!されてしまう

ラクレムデクレムのレッスン。

失敗してしまうドツボ& 成功しかないコツを知り尽くした、
生徒数のべ1万人、著書20冊、指導歴28年の料理研究家 熊谷真由美が 研究されたレシピで 少人数で直接丁寧にあなたをサポートする、
毎日が豊かになれる!おもてなし料理教室 熊谷真由美のラクレムデクレム La Crème des Crèmesののご案内です。

1日体験や1日単発講座もございます。

テーマのあるおもてなしおもてなしの成功の秘訣

レッスンの試食の前に写真をとる

このページは、 しているお料理の写真をご紹介するページの目次となります。

のカテゴリーの目次にもなっております。

レシピサイト        

おもてなし料理教室のおもてなし料理

レシピへのリンクもこちらからしております。

レッスンの様子を感じながら、お気に入りのレシピがあればぜひ試してみてください。

お客様へのおもてなし料理が得意なラクレムデクレムでは、こんなメニューを月替わりにテーマを決めてレッスン。 ふだんの毎日のお献立で重宝しながらいざというときの 来客のお客様にだせる、おもてなしレシピ。 生徒数のべ1万人、著作20冊の料理研究家 熊谷真由美がおすすめする、 お教室でも大人気レシピをご紹介します、

Lesson Photo お教室で実習したおもてなし料理

見出し見出し

料理上手になる感動レシピ

国別のお献立

フランスの郷土料理

見出し見出し

行事別のお献立

1月のお客様へこんなおもてなし料理

Halloween!

ハロウイン●

クリスマスXmas!

クリスマス

イベント別のお献立

シーン別のお献立

特別な大切な人と過ごす大切な日・・心をこもったお料理でお祝い。

見出し見出し

素材別のお献立

こんな時はこんなお料理でおもてなし。

  • 料理・お菓子づくりの基礎知識
  • ほうれん草のキッシュ

    キッシュQuiche

    えっ?簡単!

    	パイナップルチャーハンのレシピ作り方|千葉県浦安市の料理教室 熊谷真由美のラクレムデクレム

    果物を使ったお料理

    フランス風

    好き嫌いがなくなる料理!

    美味しく食べて気が付かない

    手作りは美味しい!

    ワインのデカンター

    ソムリエ・フランスチーズ鑑評騎士の料理研究家のレッスン!

    More

    ワインとチーズを楽しむ

    台湾風こしょう餅

    点心飲茶

    おうちで皮から簡単てづくり

    パンを使う料理

    卵のグラタン|お料理教室ラクレムデクレム10の秘密|料理研究家 熊谷真由美のおもてなし料理教室

    グラタンを極める

    グラタン!

    蕎麦の実とアボカドと生ハムのサラダ

    おもいやりごはん(薬膳)

    プチ不調を治すお料理・食養生法!

    バレンタイン&記念日●Valentine!

    バレンタイン&記念日●

    牛肉

    牛肉

    「獅子の頭」という名前の獅子の頭のように

    豚肉

    飾り切り

    飾り切り!

    ●乳酸菌・酵母菌たっぷりお肌と腸にやさしいお料理with Fermented Food<

    ●乳酸菌・酵母菌たっぷり料理●!

    プロ目線でこだわって使い続ける愛用の道具たち

    料理研究家の愛用品道具!

    プロ目線でこだわって使い続ける愛用の食材たち

    料理研究家の愛用の調味料!

    おすすめ

    極める

    自家製ソース・タレ!

    盛り付けのゴールデンルール

    ま・も・る・だ・け

    寒天を使ったお料理

    へえ~!な裏ワザ

    バターフライピーの紫色のレモネード

    カフェ・ドリンク

    おしゃれで美味しい!

    こねないパン

    愛称シロワッサン

    生徒さんと南フランス美食研修

    彼が初めて来る日のお献立

    さりげなく心をぎゅっとつかむお料理。

    CHECK

    調理理論は科学そのもの。これをネタにまとめる夏の自由課題。

    フランス菓子教室

    フランス・パリ旅歩き方案内

    フランス菓子教室

    フランス・パリのお料理・パン屋さん

  • フランスで食べ歩き
  • 見出し見出し

    見出し見出し

    シーン別のお献立

    こんな時はこんなお料理でおもてなし。

    何か普段と違うとき・・・慌てないように。いつでも、どこでも、だれとでも。

    彼が来る日のお献立

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    準備中

    彼のお母様をお招きする日のお献立MENU

    ここに簡単な説明を入れます。

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    準備中

    彼のご両親をお迎えする日のお献立MENU

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    準備中

    彼の男友達を呼ぶ日のお献立

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    準備中

    親戚が集まる日のお献立

    ここに簡単な説明を入れます。

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    準備中

    お泊り朝ごはんのお献立

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    帰りが遅いときのお夜食。

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    準備中

    彼のうちでお披露目ごはんのお献立

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    準備中

    ささっとつくって今すぐ食べよ。

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    準備中

    ひとりの時のおひるごはん。

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    準備中

    食いしん坊の集まる日の美味しいごはん。

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    準備中

    Sample Title

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    CHECK

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    SOLD

    テーマが決まるとお献立も決めやすい。そしてメンバーを思い浮かべて・・

    見出し見出し

    目的別のお献立

    こんな時はこんなお料理でおもてなし。


    見出し見出し

    年齢別のお献立

    こんな時はこんなお料理でおもてなし。

    何か普段と違うとき・・・慌てないように。いつでも、どこでも、だれとでも。

    見出し見出し

    調理時間別

    時間がかかるお献立

    時短料理

    常備菜・つくりおき

    見出し見出し

    難易度別

    初級

    料理の基礎基本。下ごしらえ。調理の基本。

    見出し見出し

    見出し見出し

    調理法別のお献立

    こんな時はこんなお料理でおもてなし。

    何か普段と違うとき・・・慌てないように。いつでも、どこでも、だれとでも。
    おうち中華料理を極めるバイブル

    ごはん入り鶏のつくね焼き

    世界で人気の食材じゃがいも。体にいいジャガイモ料理をいろいろレッスン!!!

  • 鍋料理
  • tamago

    中華風スタッフドチキン

    油こくない・おしゃれな盛り付けのフランス風
    ●ヌーベルシノワNouvelle Chinois・

    おうち本格中華!

    生ハムとメロン

    おうちでパーティ!!Let's Party
    お招きする日のレシピはこんな風

    ごはん入り鶏のつくね焼き

    和食のおもてなしもっと見る>>>

    台湾風こしょう餅

    ●点心飲茶でおもてなし●Dim-Sum!
    おうちで皮から簡単てづくり。

    点心飲茶

    保存食

    おすすめ

    いくらのしょうゆ漬け

    パンを使う料理

    おすすめ

    パンを使う料理

    そばがきと海老のしんじょう椀


    海老しんじょうのレシピ|お料理教室ラクレムデクレム10の秘密|料理研究家 熊谷真由美のおもてなし料理教室

    サラダSalada

    きのこ料理

    きのこペースト

    きのこ料理

    スペイン料理Cuisine Espagnole

    スペイン料理!

    おすすめ

    スペイン料理Cuisine Espagnole

    バレンタイン&記念日●Valentine!

    飾り切り

    料理研究家の愛用品道具

    卵のグラタン|お料理教室ラクレムデクレム10の秘密|料理研究家 熊谷真由美のおもてなし料理教室

    グラタンを極める

    グラタン!

    卵のグラタン|お料理教室ラクレムデクレム10の秘密|料理研究家 熊谷真由美のおもてなし料理教室

    グラタンを極める

    プチ不調を治すお料理・食養生法

    おすすめ

    バレンタイン&記念日●Valentine!

    バレンタイン&記念日●

    煮込みハンバーグレシピ作り方|千葉県浦安市の料理教室 熊谷真由美のラクレムデクレム

    アミューズブーシュ

    お客様にで来客おもてなし料理にあるとおしゃれ! おすすめ

    Halloween!

    ハロウイン●

    飾り切り

    飾り切り!

    ●乳酸菌・酵母菌たっぷりお肌と腸にやさしいお料理with Fermented Food<

    ●乳酸菌・酵母菌たっぷり料理●!

    ●乳酸菌・酵母菌たっぷりお肌と腸にやさしいお料理with Fermented Food<

    おすすめ

    Easterイースター復活祭のおもてなし料理 

    イースター・復活祭!

    おすすめ

    Easterイースター復活祭のおもてなし料理 

    プロ目線でこだわって使い続ける愛用の道具たち

    料理研究家の愛用品道具!

    おすすめ

    極める

    自家製ソース・タレ!

    盛り付けのゴールデンルール

    寒天を使ったお料理

    へえ~!な裏ワザ

    愛称シロワッサン

    前菜・アミューズ

    乾杯に。

    More

    準備中

    特別な道具をつかわないでも、~おうちでおしゃれで美味しい!~《おうちカフェドリンク》 つくって、あの人をおもてなししてみましょ。

    おしゃれで美味しい!

    簡単!みんなが好き♪ベトナム風生春巻き(ゴイクンGỏi cuốn    ) レシピ・作り方

    毎日使える!お客さま料理に特化!おもてなし料理簡単&美味しい&豪華

    お料理の目次

    NEW

    楽しく食べる食卓外交! 好き嫌いもなくなると評判!!良い食材を使ってつくる《ほっとするおもてなし料理》!

    ryno-img2
    熊まゆ先生

    楽しみながら食をいただく、≪食卓外交≫って 言葉知っていますか?

    人と人が幸せな時間をすごすため。 フランスの食生活の基本の考え方 なの。

    ラクレムデクレムでは≪美味しい楽しい時間≫ を実現するため、毎回テーマを決めて、丁寧にレッスンしています。このページでは レッスンの実習メニューをご紹介します!

    1人でつくれるのがコンセプトなので、一回のコース仕立てでは、 メイン以外は切って和えるだけ・食材料は1つだけ・味付けも塩のみ・・・そんなパパッと完成するレシピが多いのですが・・・ 好評いただいております。頑張らないおもてなし料理です。・・・素敵に見えたら幸いです。

    クレム

    、 食卓外交!

    楽しく食事をしよう!ならよく言われていますね!!
    その結果 子どもの好き嫌いがなくなる。

    楽しい人生を過ごせるとか、食事の時間を楽しくする工夫は大切とか言われていますね。


    ラクレムデクレムのレッスンコンセプト、Temps*Convivial

    楽しく食べる環境作り

    オススメ
    ・みんなでワイワイ楽しく食べる。
    (イキイキとした人生の幸せの活力=フランス的コンセプトTemps*Convivial)

    クレム

    料理するときは≪何を食べてもらうか≫、食べる人の栄養面を考えて食材を選んで料理する・・・。

    食べるときは、作った人も一緒に加わり、≪どんな風に楽しく食べるか≫まで考えているレッスンなんですね!

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    slider_image1銅位美味

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    20冊の本を書かせていただきました。

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