ハロウインを成功させるHappy Halloweeenおもてなし料理
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おうちでハロウインパーティに必要なのは・・なんでしょう？
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こだわっているいつもの秘訣
ちょっとした遊び心！
でしょ？熊まゆ先生のこと、もうなんでもわかるよ！
ハロウインパーティを成功させるHappy Halloweeenおもてなし料理 には、《ちょっとグロテスク》で、《気持ち 悪いようなメニュー》を！でもリアルすぎるのは、私的にはNG!!
最近リアルにグロテスクなホテルのハロウィンパーティのお菓子やお料理をみかけますね！！
ハロウィン料理 アイデアはあくまでかわいく！！
忙しいハロウィンだからこそ、そこそこの 時短レシピで！
そんなハロウインのお献立づくり・・のアイディア
以前、WEB取材を受けたときにお答えした内容が以下の通り。 ＝悪魔の黒い食べ物＝
- ・黒米を半分入れてご飯を真っ黒にたく
- ・練り黒ゴマをシチュー・市販コーンスープやパスタ・カレーに入れて黒くして頂く
- ・チーズケーキやクッキーにも練りゴマを大２ほど入れて真っ黒に
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◎黒胡麻・黒米は便利。 - ＝ドラキュラの血ジュース= 冷凍ラズベリーや苺で、ジューサーにかけスムージーに。飲んだ後、吸血鬼風の血糊のついた口もとに。 やはり・・・定番はかぼちゃを使ったメニューですね。
- ＝かぼちゃの料理やお菓子＝ ①かぼちゃマフィン
- 。 ②カボチャパイ
- ③カボチャのお面パン
- ④カボチャそっくりパン
おもてなし料理教室のハロウインのパーティ料理
おもてなし料理教室のレッスンの写真 をご紹介します！
2018年10月09日更新
●熊谷真由美のおもてなし料理
●
。 =ハロウイン パーティ=
。:..:。+゜゜+。:..:。+゜゜+。:..:。+゜゜+。:..:。+楽しいハロウインのパーティ。いつもの食材《だけ》で、ちょっとした工夫を加えて思い出に残るような、楽しいおもてなし。 ラクレムデクレムおもてなし料理教室 では、少し可愛く＆大胆なアイディアでレッスンしております！！ おうちで大歓声があがると好評です！！
かぼちゃ・オレンジ・黒・紫がポイント
>ハロウインのおもてなしメニュー２０１７
２０１７年のテーマカラーが黒と紫。大人なハロウイン。
かぼちゃのおばけパン
このＨＰでもレシピを紹介しているかぼちゃのパン２種のうちのひとつ。（ひとつはリアルな南瓜タイプで、タコ糸で成形するレシピを考案＆発表。コピーされまくり・・・。）可愛い仮面のパン。
南仏のフーガスをアレンジ。
ランチョンマットを黒と紫に
黒と紫のハロウインは大人な雰囲気。なのでお料理もフランス料理でお魚料理をいれました。
かぼちゃのカナッペやアボカドの薔薇・かぼちゃのキャンディ
ポテトチップの上にのせてみたカナッペ。ブルーチーズとよく合います。アボカドローズは皆さんとお上手にできました。
ステートにのせてシックに。
ワインにあうハロウインのおもてなし料理
お子様も好きそうなものをいれながらも・・・レッスンは大人たちの集まりなので女子会風！
かぼちゃのキャンディ（チーズフライ）
ハロウインのお菓子をイメージしたお料理。ワンタンの皮にかぼちゃとチーズをいれてオーブンで焼いたり、揚げたり・・。２通りで調理。焼くのが手軽かな？
ハロウイン２０１６
メインカラーは黒とオレンジ！そして少々のパープルカラー。汚れても惜しくない身近な素材も、こんなアイディアで、素敵なアイティムになります。 楽しいパーティになりますように。
ハロウインのテーブル
ハロウインのテーブル。テーブルクロスで 少し可愛さをプラス。
かぼちゃのマフィン
かぼちゃのマフィン。
黒画用紙で蜘蛛と蜘蛛の巣を切り絵で作成。
蜘蛛は足の数がポイントって知っていました？理科のお勉強です！
テーマ●ハロウイン●《魔女の宅急便》
２０１６年のハロウインは魔女のタ急便をイメージ。
●ワインも自転車ラベル●
シンクロしていました！！ワインがなんと自転車ラベル！！です。今回のお献立のテーマが魔女の宅急便！で・・・写真をとってから気づきました。
可愛い器にいれたかぼちゃのポタージュ
真珠（ペルル）な飾りのついたガラスの小さな器にいれてポタージュを提供。最近はポタージュでお腹いっぱいにしないのが流行。 あえてミニマムなポタージュが次へのお料理の期待を高めます。
フィデウ
ちかごろよくみかけるホンビノス貝をいれたパスタのパエリア フィデウ。茄子とトマトと海老もはいってボリューム満点。
ブルーベリーチーズケーキ インディビジュアル
ハロウインにあわせて薄いパープル色のデザート。ギリシャヨーグルトのブルーベリーチーズケーキ。 切り分け不要に インディビジュアルに。
美魔女サラダ
にはこの間ＷＥＢのお仕事でご紹介した《洋梨とブルーチーズのドレッシング》をかけて。
●ハロウインのかぼちゃの蜘蛛の巣ポタージュ●
かぼちゃのポタージュも今風に少量＆トロミ強めで仕上げています。 ポタージュのあり方が時代によって変わっているのは、個人的に興味深いです。 蜘蛛の巣状に模様をつければ、たちまちハロウイン仕様！！ ！！ 朝ごはんやお夜食にもぴったりのかぼちゃのポタージュ。
●美魔女サラダ●
魔女は魔女でも、美魔女！！食べたら、魔法のせいできれいになっちゃいます！！お子様はお勉強がはかどり・・・お年を召した方は、 るんるん元気になっちゃいます！！ 《魔法にかかりにいらっしゃい》・・秋の潤い保湿を考えているといえば・・・中医営養学（薬膳学） 解釈・・・・。でも思いっきりフレンチサラダ！！盛り付け！各自添削指導！！
キキのグラタン
失敗しないホワイトソースと手軽なこねないパン 熊谷真由美のシロワッサンでこんな素敵なグラタンになります。パンとグラタンを同時に焼きこみます！！
こんばんは。 【ハロウインの翌日はフランスはトゥッサン。すべての聖人を祝う日からわかった由来。】
ハッピーハロウインですね。
私は毎年フランスでの翌日の祝日が気になります。
１１月１日は祝日Toussaint。
トゥッサンと読んで、分解すると・・
Tous（すべて）+Saint（聖人）.
そうカトリックで、
”すべての聖人”さんを祝う日。
英語圏でも
ALL SaintsとかALL Hallowsオールハロウズとかと
言われるそうです。
一年のうちでたった一日だけ
すべての聖人さんを
（フランスの手帳やカレンダーでは、
日本の大安とか友引の記載のように、
毎日聖人さんの日が記載されています。
日々の生活に根付いていて、
一番有名なのが聖人ヴァレンタインでしょうか。
フランスでは子供の名前をここから選ぶことも多く、
名をもらった日と生まれた日と
誕生日を年に２回するそうです。）
●２０１２/１０/３１旧ブログからの移動記事
このかぼちゃパンのレシピ、ブログで作り方を紹介して以来、今インスタなどでよく見かけます。
祝う習慣は、 調べてみたら ４世紀からはじまったそうです。
アイルランドやケルトでは、 キリスト教が伝わる前から、 このToussaintの前の日イブを Hallow Eve ハロゥイブとよんで精霊たちをまつっています。 １９世紀にアメリカへ渡った移民が この習慣を持ち込み、 なまって、Halloweenとなったそうです。
アメリカではカトリック信徒が少ないので、
本来の万聖節のお祝いの日よりも、
イブの前夜祭の方が盛り上がって
現在に至るのだそうです。
なんか面白いですね。
一年のうちにすべての聖人（神さま）を
お集めしてお祝いして、
なんか
日本の出雲の神在月・神無月と
似ていると思いませんか？
旧暦で考えれば、
時期も重なります。
ひろい地球、
皆人々がつながっているように思えます。
目には見えないですが、
大切にしたい感覚ですね。
