【保存版】麺・パスタのレシピ

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レシピサイト料理研究家 熊谷真由美

ご案内案内

熊谷真由美のラクレムデクレム La Crème des Crèmes

1日体験や1日単発講座もございます。 ラクレムデクレムおもてなし料理教室について少しご案内です。
ではレシピをご覧ください。

自家製中華麺。おうちで本格ラーメン

みんなが好きな自家製中華麺。お味は思いっきりお店のような本格味にできるのが自慢です。 ラクレムデクレムの料理教室でも大人気レシピをご紹介します。

自家製ラーメン|おもてなし料理教室  料理研究家 熊谷真由美のラクレムデクレム

自家製手打ちラーメン

ラクレムデクレムのこだわりはこだわり とりよせ素材を使わずに近くのスーパーで調達できる材料でつくること! なのでこの麺もカンスイではなく、重曹で、フラボノイド反応させて黄色く発色させラーメンの味わいにしています。 調理理論に詳しいラクレムデクレムの熊谷真由美ですが、 生徒さんはレシピをみてつくればいいので楽ちん。 手打ちラーメン とっても美味しいんです!!(外に食べに行くか、自分で打つか迷うほど)
新しい中華料理

海老団子のラーメン

蝦丸子湯(海老団子のスープ)

おうちでむき海老で海老しんじょうをつくり、海老団子をつくりました。 自家製なので専門店ではいれる、3分の1の豚脂をカット。スープに化学調味料カットでヘルシーに仕立てました。

海老団子のラーメン 麺をいれると、たちまち本格的な海老ラーメンになります。おもてなし料理教室では 5品のうちの1品なので、麺はお味見程度にいれて試食しました。

あっさり中華
ヌーベル・シノワ

こねないパン(Blog)

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楽天レシピ 初代アンバサダー就任《料理研究家 熊谷真由美》

数々の レシピが皆に愛され、人気ランキング1位を獲得しました。ありがとうございました。

新浦安のお料理教室ラクレムデクレム

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