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=和食=

ベテラン主婦大絶賛する!簡単絶品!基本の♪肉じゃが

肉じゃがって家庭ごとに違っていいと思うんです。で、あえてお料理l教室でベテラン主婦さんに披露すると大絶賛の嵐。なんでもこのレシピに美味ツボがたくさんなのだそう。

楽天レシピ《肉じゃが》で堂々一位のレシピ。(閲覧数200万人、作レポ 610件、お気に入り17,977人。印刷4,835件(2018年1月10日)こちらへ移動しました、

大人気の肉じゃがのレシピ

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材料 (60個分)

☆醤油 大2
☆酒 大2
☆みりん 大2
☆砂糖 大2
☆熱湯 2カップ
☆ゴマ油 大1
☆牛肉薄切り 150g
☆じゃがいも 3個
☆玉葱 1個
☆グリンピ-ス(冷凍) 20粒

作り方

     
  1. 牛肉は食べやすい大きさに切る。じゃがいもは皮をむいて一口大、5~6分水にさらす。
    ポイント

    *じゃがいもをアク抜きすると  とろとろに溶けてベチャベチャにはならないできれいにできる。

  2. 玉葱は8等分のくし切りにし、さらに半分に切る。


  3. 鍋を熱してゴマ油をなじませ、玉葱を入れて中火で炒める。油がなじんだら牛肉を加え炒める。


  4. 肉の色が白く変わりはじめたら、砂糖、酒・醤油・みりん、の順に加え火を強火にし、菜箸で味が均一につくように混ぜながら煮る。


  5. 肉に味がしっかりとついたら 水気を切ったじゃがいもを加え 熱湯を2カップ加える。フタをしてじゃがいもが柔らかくなるまで煮る。*火は最後まで強火のまま。煮くずれるので 弱めないこと。


  6. 煮汁が1/3量になりじゃがいもに竹串がスッと通ったら 最後火を全開にくし、鍋をまわしてと照りをつける。グリンピ-スを入れ30秒~1分で火を止める。  余熱で残った煮汁を含ませる。

    大人気の肉じゃがのレシピ
Point

水加減や順番とか全部がコツです。なんでもお教室のベテラン主婦さんたちいわく、 「うちの作り方と全く違った。これからはコレです」と言ってもらっているレシピ。 ポイントさりげなく、満載です!じっくりレシピ通りにしてみてください。


Memo

彼の胃袋をつかむNo1レシピといえば、【肉じゃが】というデータがあるのです。なら絶対ハズせない。美味しいレシピを探求し、 このレシピで好評いただいてます。でも違いがわかってもらえるのは、はじめてさんよりも、 意外にもベテラン主婦さんなんです。

難易度 レシピ難易度 簡単

準備 調理 合計

大切な人の心をぎゅっと掴み
美味しい楽しいおもてなしの時間
Temps*Convivialをすごすための
【調理&レシピ製作】


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