おもてなし料理教室 １日体験 随時受付中
料理教室ラクレムデクレム料理研究家 熊谷真由美
こんにちは♪
東京・銀座より２０分の
JR新浦安駅すぐの
おもてなし料理教室
私は
生徒数のべ1万人・
指導歴30年・
著書20冊の
プロの料理研究家 熊谷真由美の
《毎日を素敵に演出する
来客
おもてなし料理教室》
を
うちのコンセプトは、近くのスーパーで買える食材でレッスンしているんですよね。
そんな新浦安の駅前に2022年8月30日「イオンスタイル新浦安MONA」に日本最大級の冷凍食品を揃える” 「@FROZEN」がオープン♪
毎日のように、ここでの冷凍食品を視察？したり、たまに購入したり、それを再現！そしておもてなし料理教室でレッスンしています。
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今まで一部の百貨店やネットでしか購入できなかった有名店の本格的な味や、
フランスの冷凍食品専門店「picard」の商（ピカール）」など世界の冷凍食品を購入することが可能なんです。■
イオンネットスーパーで通販で買うこともできるそうです。
@フローズンの住所は千葉県浦安市入船1-5-1、新浦安駅でてすぐ。営業時間は9：00～22：00です。
This post was originally published in 2021 and updated with new photos and recipe tips. Photos and Recipe by Mayumi KUMAGAI.
このページのお料理をつくった料理研究家 熊谷真由美について... 私はお菓子や料理の科学理論をベースに初めてさんでも１回でも上手に、 ベテランさんはとびきり美味しく＆身近な素材で手軽につくれてしまう 真由美メソッドを完成。レッスンで使用している レシピをこのレシピサイト《くまの巻き》で無料公開中。
東京駅から２０分でキッチンの新浦安駅での少人数制サロン風の おもてなし料理教室とフランス菓子教室のレッスンは大好評。 海外から、国内から、飛行機や新幹線でも受講される 女性限定のラクレムデクレム新浦安を主宰。
指導歴２９年、生徒数のべ１万人のプロの料理研究家であり、著書２０冊の料理本・お菓子の本の著者であります。
大切な人の心をぎゅっ
と掴み
美味しい楽しいおもてなしの時間
Temps*Convivialをすごすために
Find Mayumi KUMAGAI on
| 商品名 | さんわの手羽唐 | 価格 | 950円 |
|---|---|---|---|
| サイズ | 300g | 特徴 | 特製甘辛ダレと白胡麻と粉の白こしょう入りのミックススパイスを府っていただく。 |
尾張名古屋で創業明治33年の鶏専門店 三和の冷凍食品。
名古屋の鶏肉手羽先の唐揚げ。外はカリッとジューシーに再現していきたいと思います。6月の御もてなし料理教室での
レッスンを予定。
| 商品名 | 価格 | 321円 | |
|---|---|---|---|
| サイズ | kg | 特徴 |
知る人ぞ知る、薬膳食材、山査子！私は個人的にはこれが買えるようになって、喜んでいます。使い道は・・・酸梅湯。2023年5月の中華のレッスンで使うときには、
お徳用サイズも展開されていました。1本入りは6個。お徳用の1本は3個ずつが5本入り。中国や台湾でいただくような、美味しい酸梅湯ができ、生徒さんにも大好評でした。
| 商品名 | ピカール | 価格 | 円 |
|---|---|---|---|
| サイズ | kg | 特徴 |
縦割りにして、タルティーニに。 フランス菓子教室 研究家クラスで実習した
冷凍苺の簡単
コンフィチュールをのせて。クラムがフランスのパン屋のバゲットのようの気泡が粗く、味わいも、かみしめるほどに美味しかったです。フランスが恋しくなったら、
リピ確定新浦安近辺で購入できる、バゲットとしては一番好みです。
| 商品名 | 価格 | 円 | |
|---|---|---|---|
| サイズ | kg | 特徴 |
パイ生地がクラッカーのようでした。イタリア製ピザだったのでかなり期待してしまいました。
イタリアン料理の月にレッスンした
自分でつくったこねないパンのピザ
の方に軍配 があがりました。
見た目とサイズ感はテンションあがりました。
見出し
見出し
手作りは美味しい!
パテ &テリーヌ!
パンを使う料理
さりげなく心をぎゅっとつかむお料理。
CHECK
見出し見出し見出し
５分でデザート!
フランス料理!
パンを使う料理
サラダ!
●乳酸菌・酵母菌たっぷり料理●!
イースター・復活祭!
自家製ソース・タレ!
よろしければ写真をタップしてご覧くださいね。
お料理の目次
NEW
楽しみながら食をいただく、≪食卓外交≫って 言葉知っていますか？
人と人が幸せな時間をすごすため。 フランスの食生活の基本の考え方 なの。
ラクレムデクレムでは≪美味しい楽しい時間≫ を実現するため、毎回テーマを決めて、丁寧にレッスンしています。このページでは レッスンの実習メニューをご紹介します！
１人でつくれるのがコンセプトなので、一回のコース仕立てでは、 メイン以外は切って和えるだけ・食材料は１つだけ・味付けも塩のみ・・・そんなパパッと完成するレシピが多いのですが・・・ 好評いただいております。頑張らないおもてなし料理です。・・・素敵に見えたら幸いです。
、 食卓外交！
楽しく食事をしよう！ならよく言われていますね！！
その結果 子どもの好き嫌いがなくなる。
楽しい人生を過ごせるとか、食事の時間を楽しくする工夫は大切とか言われていますね。
ラクレムデクレムのレッスンコンセプト、Temps*Convivial
楽しく食べる環境作り
オススメ
・みんなでワイワイ楽しく食べる。
（イキイキとした人生の幸せの活力＝フランス的コンセプトTemps*Convivial)
料理するときは≪何を食べてもらうか≫、食べる人の栄養面を考えて食材を選んで料理する・・・。
食べるときは、作った人も一緒に加わり、≪どんな風に楽しく食べるか≫まで考えているレッスンなんですね！
ラクレムデクレムおもてなし料理教室では
プロの料理長に習った本格味のお料理を 毎月和食・洋食。中華・エスニック料理まで、
お家で作れるようにレシピを工夫して
、少し可愛く＆大胆なアイディアをプラスして楽しくレッスン！！
大切な人の心をぎゅっ
と掴み
美味しい楽しいおもてなしの時間
Temps*Convivialをすごすために
【調理＆レシピ製作】
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料理研究家 熊谷真由美
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