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元気の源・・
ごはん・お米

おもてなし料理 教室
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このページの目次ごはん料理でおもてなし

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洋風お米料理

リゾット・ピラフ・・・

お米料理のレシピ・・ 洋風はおもてなし感アップ!!お米は食べやすくてみんな好き

 
フランス風海鮮リゾット

フランス式海鮮リゾット

フランス風海鮮リゾット Risotte de Fruits de Merという海の幸をたっぷりいれたフランス式リゾット。リゾットはイタリアっぽいのですが、 フランス式はニンニク不使用。パエリアみたいな海の幸のリゾットなので、 コメはあきたこまちがおすすめです。でも最近はコシヒカリばかり。今回もコシヒカリでしました。 フランス料理視点の記事はこちらから。 カジュアルなフランス料理
~来客時に重宝~ 

見出し和風ごはん

和風ごはん

季節を感じるおもてなし料理

和風ごはんおもてなし料理

桜おにぎり

黒米を少しいれると、いつものお米が桜ピンクになります。そこに桜の塩漬けを混ぜ込んで、お味も桜味に。 普段着感の強い、おにぎりをおもてなし料理に。「春の運動会には、コレ!」 と好評でした。 おにぎりを2種類交互に盛り付けるのも、おもてなし感UPの秘訣。

牛肉の焼き棒寿司

本来の和食には牛肉は使わないものですが・・・・。現代風に牛肉で巻いて、焼いたボリュームのある お寿司になりました。巻いてから焼くのでご飯になじみます。上品な仕上がりですが・・・結構がっつり系。 寿司飯だから、冷めても固くならないし・・・ お弁当向き。

ラクレムデクレム|東京ベイ新浦安

おもてなしの料理教室のお米料理

糖質ダイエットなどで避けている人もいる?お米料理ですが・・・薬膳的には お米は元気をつくる補気類!食べないと活力が出ませんし、代謝がダウンする人も多いのでは・・・・・。 きちんと食べなきゃ損!ということで ラクレムデクレム お料理教室 ラクレムデクレムでは、普通にいただいていますよ。


>Rice
お米でおもてなし料理

もち米・うるち米に雑穀をいれたり・・・・。

雑穀類も上手に取り入れて・・・

雑穀とか玄米とかって昔は地味地味で質素なイメージだったですよね。 家族の健康をベースに考えているラクレムデクレムでは いちはやくお料理教室でも取り入れてレッスンしていました。 体にいい食材を より地味にして《健康ナルシスト》にいただくよりも、盛り付けや組み合わせで、美味しいだけでなく、 誰にでも喜ばれるお客様料理にもなります・・・。 そんなお米料理もこのページでご紹介できたら。。

白ごはんもお寿司や炊き込みご飯もリゾットも・・・ラクレムデクレムでなら一緒にやってみたら、とっても簡単!!

きのこの焼きリゾット ホワイトソースを添えて

手間をかけたような焼きリゾット。本来はリゾットのリメイクしたイタリア料理。 白ワインとパルミジャーノレジャーノと、和風ポルチーニ茸こと干しいたけ風味。 持ち寄りにも人気! 関連ページ*もちよりパーティ何もってく? おすすめ

焼きリゾット

フライパンで焼くのに、崩れないように。真由美方式なら簡単。おしゃれですが、洋風焼きおにぎり!ですね。みんなに人気

フライパンで焦げ目をつける焼きリゾット

フライパンで焦げ目をつけると、リゾットの表面がカリカリ。

関連ページ*イタリア料理 人気

簡単!超!超!時短!【ツナ缶と卵の炊き込みご飯】 レシピ・作り方

ツナとご飯の炊きこみごはん

チャーハンを炊飯してつくるので、超簡単。 ツナとご飯の炊きこみごはんのレシピ・作り方  1

和食のお米料理

岩国寿司|千葉県浦安市の料理教室 熊谷真由美のラクレムデクレム

岩国の郷土寿司。

おもてなし料理にぴったりな押し寿司、岩国寿司。郷土料理で市販もされている押し寿司です。いつもの散らし寿司に飽きたらこちらも。

あさりごはん

あさりごはんとあさりの佃煮

ラクレムデクレムのある浦安はあさりやはまぐりの佃煮が有名なのですが、せっかくなので、あさりの佃煮も自家製。お鍋で炊く炊き込みご飯って美味しい。

お赤飯

お赤飯。

せいろで蒸しあげる 打ち水をする正統派のお赤飯。 お赤飯のささげや小豆を前の日に煮てもち米につけてしまえば思ったよりも簡単!ムクむ体質にも! お赤飯 人気

洋食のごはん料理

簡単!忙しいときに!弁当に
【炊き込みカレーピラフ】

ドライカレーみたいな炊き込みご飯。これ一品ですませられる、満足感のある炊き込みピラフ。 簡単!忙しいときに!弁当に
【炊き込みカレーピラフ】
レシピ・作り方

著書Book

20冊の本を書かせていただきました。

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料理研究家 熊谷真由美
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新浦安のお料理教室ラクレムデクレム

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