湯炊き法で炊くから簡単！【炊き込みカレーピラフ】
炊飯器で炊くだけでＯＫ（鍋でもＯＫ）なのに、本格ピラフができます。カレー味なので冷めても美味しく、 お弁当にも。何もないとき、これだけでおかずはいりません。重宝！
■炊き込みｶﾚ-ﾋﾟﾗﾌお湯を加えて湯炊きという方法で炊き込むことにより
ピラフのような炒めたような堅さがでます。
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材料 （６人分）
| 米 | ３カップ |
|---|---|
| 豚薄切り肉 | １５０ｇ |
| 玉葱 | １／２個 |
| マッシュル－ム | ８５ｇ小１缶 |
| サラダ油 | 大１ |
| ● 炊き込み用煮汁● | |
| 固形ブイヨン | 1個 |
| カレ－粉 | 大２ |
| トマトケチャップ | 大１ |
| 白ワイン | 大２ |
| 塩 | 小１ |
| お湯 | ３カップ |
作り方
- 米は研いで水につけておく。豚肉は２ｃｍ幅に切る。玉葱はみじん切り。 マッシュル－ムは缶汁を捨てておく。
- 炊き込み用鍋にサラダ油をいれ 玉葱をいれて炒め 豚肉を加えて炒める。
-
肉が白くなったら お米を水気をきっていれる。
point
＊炊飯器で炊く場合はここで移す。以下は炊飯器のカマにいれる。
- 炊き込み用の煮汁はお湯を加えて ３カップになるようにし
加える前に よく溶き混ぜる。アツアツを米に加える。 マッシュル－ムを上にのせ、普通に炊く。
MEMO
カレー味のピラフを簡単にしたくて、湯炊きという方法で炊いてみました。
ご飯がほどよく洋風になるけれど・・・ただ炊くだけに近い、簡単レシピ。
材料の合わせ加減が美味しいカレー味を出す決めてです。弁当に海苔を巻いて●おにぎり●にもホント！おすすめ。
難易度 簡単
準備 ／ 調理 ／ 合計大切な人の心をぎゅっと掴み
美味しい楽しいおもてなしの時間
Temps*Convivialをすごすための
【調理＆レシピ製作】
熊谷真由美料理研究家 ・国際中医師
メキシコ風
鶏のチョコレート煮込み
「モレ・デ・ポジョ」
Pollo en Mole Poblano
この湯炊きのカレーピラフの具を少し変えて、メキシコ料理の鶏のチョコレート煮込み「モレ・デ・ポジョ」
に添えてみたらとても好評でした。
メキシコ料理の鶏のチョコレート煮込み「モレ・デ・ポジョ」
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