鍋ダレ・ノンオイル♪ドレッシングになる《ゆず塩麹》の作り方レシピ

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鍋ダレ・ノンオイル♪ドレッシングになる《ゆず塩麹》の作り方レシピ！

10made

HOW TO MAKE

Recipe by Mayumi KUMAGAI

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Q&A

Video

。

Yield:

8 servings

Prep Time:

15minutes

Cook:

22minutes

Mayumi KUMAGAI's Recipe...

味Taste: .

テクスチャーTexture: .

作りやすさEase: .

見た目Appearance:

長所: .

短所: .

このレシピの特徴: .

このレシピができた理由: .

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Would I make this again? おもてなし料理教室ラクレムデクレム新浦安 の生徒さんもヘビロテしているそうで、大好評です。

このレシピ の製作＆調理

料理研究家　熊谷真由美の顔





クレム

熊まゆ

女性

おもてなし料理教室と フランス菓子教室ラクレムデクレム新浦安 RECIPE

HOW TO MAKE
鍋ダレ・ノンオイル♪ドレッシングになる《ゆず塩麹》の作り方レシピ


Yield: 8 servings

Prep Time:

Cook Time:

Inactive Time:

Total Time:

Method:

Cuisine: American=和食=

Course: Dessert

鍋ダレ・ノンオイル♪ドレッシングになる《ゆず塩麹》の作り方レシピ！

、
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生徒数のべ1万人、著作20冊、指導歴31年の料理研究家　熊谷真由美がおすすめする、 ■ おもてなし料理教室でも大人気レッスン・レシピを無料公開 します。

材料 （200ml分）

ゆず1個 120g
塩麹　（半分） 60g
○○ だし要らず　毎日健康的に　味噌汁を飲みたい方のための 塩麹の　自家製インスタント味噌汁 材料●1人分● 塩麹小１＋味噌小１＋お湯150～200ml 豆腐５０ｇ　ネギ小口切　小１ ① 塩麹小１＋味噌小１を混ぜる。l ② お湯・豆腐５０ｇ　ネギをいれて混ぜる

作り方

    　
  1. ゆずカット
    ゆずは８つに切り種をとり、フードプロセッサーにいれる。
  2. ペースト状に
    塩麹を加えてペースト状にする。
    使い方point

    大１ずつ鍋ダレやドレッシングとしていただく。

利用例（ゆず塩麹で鍋）

白菜・葛切りなど湯掻いて、お鍋のタレとしてゆず塩麹をつけていただく。



クレム
熊まゆ

Recipe Notes

mybox-recommended-timeおすすめの時
  • 豪華にみせたいとき
  • リストタグ
  • リストタグ
-next-timeこんな時にはやめておく
  • 時間がないとき
  • お腹が好きすぎているとき
  • 質より量のとき

もしあなたが・・・・
●●レシピを見てつくってみたけれど・・
なかなか上手につくれなかったと感じているのなら・・・・

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Recipe by Mayumi KUMAGAI

More ●●● Recipes:

This post was originally published in 2021 and updated with new photos and recipe tips. Photos and Recipe by Mayumi KUMAGAI.

About Mayumi KUMAGAI...

About Mayumi KUMAGAI...

料理研究家　熊谷真由美について... 私はお菓子や料理の科学理論をベースに初めてさんでも１回でも上手に、 ベテランさんはとびきり美味しく＆身近な素材で手軽につくれてしまう 真由美メソッドを完成。レッスンで使用している レシピをこのレシピサイト《くまの巻き》で無料公開中。

東京駅から２０分でキッチンの新浦安駅での少人数制サロン風の おもてなし料理教室とフランス菓子教室のレッスンは大好評。 海外から、国内から、飛行機や新幹線でも受講される 女性限定のラクレムデクレム新浦安を主宰。

指導歴31年、生徒数の1万人のプロの料理研究家であり、著書20冊の料理本・お菓子の本の著者であります。

大切な人の心をぎゅっ と掴み
美味しい楽しいおもてなしの時間
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