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東京・銀座から20分のJR新浦安駅すぐの料理教室とお菓子教室ラクレムデクレム

包丁の持ち方から、テーブルコーディネイトまで。少人数サロン風、料理研究家 熊谷真由美 主宰 おもてなし料理教室ラクレムデクレム新浦安
まずは 1日体験(→●)でお味まで。
La Crème des Crèmes

コンセプト

習ったその日のうちに、
大切な人の心をぎゅっと掴み
美味しい楽しい
おもてなしの時間
Temps*Convivial
英語版

【外務省 Japan Video Topics】YouTube出演

日本のおもてなし料理の技法、《飾り切り》について、 飾り切り1日単発講座(→●)の様子が、 世界7国語に翻訳され、各国のテレビでも放映いただきました。 外務省YouTube出演2024年12月3日撮影

日本語版(→●) 英語版(→●) スペイン語版(→●) フランス語版(→●) ポルトガル語版(→●) 中国語版(→●) アラビア語版(→●) 外務省Webページ(→●)

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フランス語版
日本語版
スペイン語版で外務省YouTube出演の熊谷真由美の飾り切り
スペイン語版で外務省YouTube出演の熊谷真由美の飾り切り
スペイン語版で外務省YouTube出演の熊谷真由美の飾り切り
スペイン語版で外務省YouTube出演の熊谷真由美の飾り切り
ポルトガル語版で外務省YouTube出演の熊谷真由美の飾り切り
ポルトガル語版で外務省YouTube出演の熊谷真由美の飾り切り
ポルトガル語版で外務省YouTube出演の熊谷真由美の飾り切り
アラビア語版で外務省YouTube出演の熊谷真由美の飾り切り
アラビア語版で外務省YouTube出演の熊谷真由美の飾り切り
アラビア語版で外務省YouTube出演の熊谷真由美の飾り切り
中国語版で外務省YouTube出演の熊谷真由美の飾り切り
中国語版で外務省YouTube出演の熊谷真由美の飾り切り
中国語版で外務省YouTube出演の熊谷真由美の飾り切り
中国語版で外務省YouTube出演の熊谷真由美の飾り切り
プロが教える東京駅から20分のJR京葉線新浦安駅すぐのおもてなしの料理教室とお菓子教室
東京駅から20分の	千葉県浦安市のおもてなし料理教室

テレビ出演・連載雑誌・新聞多数

NHKはじめテレビ出演多数のプロの料理研究家 熊谷真由美のお教室です。プロフィールPROFILE

おもてなし料理教室,フランス菓子教室、一日体験受付中。。 詳しいメニューについては下記よりより各ページをご覧ください。



東京駅から20分
JR京葉線 新浦安駅徒歩4分


海外からも、飛行機でも・・・
ベテランさん・初心者さんも。
ラクレムデクレム新浦安では、東京都はもとより
市川・幕張・船橋・葛西はじめ
神奈川県・埼玉県からも
多数お見えです。

最近では、ギリシャ・香港・ 台湾・スイス・ドイツ・アメリカ・カナダ・オーストラリア・ニュージーランド・マレーシア・韓国・広島・香川・山口・岐阜など遠方からも お越しいただいております。また、中学生・小学生・幼稚園生の受講も増えました。ご本人だけでなく、お母さまがすごく喜んでくださって、嬉しい限りです。


こんにちは!

La Crème des Crèmes
料理研究家・国際中医師 熊谷真由美です。

熊谷真由美 料理研究家

【外務省 Japan Video Topics】YouTube出演

日本のおもてなし料理の技法、《飾り切り》につい、、世界7国語に翻訳され、各国のテレビでも放映いただきました。 外務省YouTube出演2024年12月3日撮影

年末に4時間かけて撮影した外務省のお仕事、やっと先日リリースされました。 日本語版(→●) 英語版(→●) スペイン語版(→●) フランス語版(→●) ポルトガル語版(→●) 中国語版(→●) アラビア語版(→●) 外務省Webページ(→●)


このHPはすべて熊谷真由美の自作です。お見苦しい点お許しください。

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中医薬膳のケアを24節気の当日 お届けします。季節感を感じる毎日をどうぞ。

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料理研究家  熊谷真由美

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2025/06

【外務省 Japan Video Topics】YouTube出演

日本のおもてなし料理の技法、《飾り切り》につい、、世界7国語に翻訳され、各国のテレビでも放映いただきました。 外務省YouTube出演2024年12月3日撮影

年末に4時間かけて撮影した外務省のお仕事、やっと先日リリースされました。 日本語版(→●) 英語版(→●) スペイン語版(→●) フランス語版(→●) ポルトガル語版(→●) 中国語版(→●) アラビア語版(→●) 外務省Webページ(→●)


2025/06
雑誌レクリエの連載も8年目?継続中。 あと飾り切りの著書が増版出来!5刷に増刷しました。
2024/05/20昼MEDIA
サイト《@Living》料理 掲載
@Livingに掲載2024/05/20。熊谷真由美の《実はヘルシーで満足感たっぷり!
    日本・フランス・スウェーデン式の
    「じゃがいも」変化球レシピ》@Livingに掲載2024/05/20。熊谷真由美の《実はヘルシーで満足感たっぷり!
    日本・フランス・スウェーデン式の
    「じゃがいも」変化球レシピ》
@Livingに掲載2024/05/20《実はヘルシーで満足感たっぷり! 日本・フランス・スウェーデン式の 「じゃがいも」変化球レシピ》 @Livingに掲載2024/05/20。熊谷真由美の《実はヘルシーで満足感たっぷり!
    日本・フランス・スウェーデン式の
    「じゃがいも」変化球レシピ》
2024の夏

YouTubeチャンネル「Emirichu」にて、デコロールの1日講座の取材・撮影をお受けしました。

  • ・登録者数 346万人
  • ・YouTuberは韓国系アメリカ人女性でイラストレーター

可愛いものが大好きで、絵も描けるEmirichuさんが、現在世界で流行中の熊谷真由美 考案のデコロール作りに挑戦しているレッスン動画になります。 撮影スタッフが英語しか話さない状況を当日知り、アタフタしている私ですが、素敵な動画になっております。 これを既に32万人の方がご覧になって、早速アメリカからこの夏受講にもお見えになります。

海外向けコンテンツで英語にはなりますが、10分なので映像だけでも十分楽しめますのでご覧くださいね。

YouTubeチャンネル「Emirichu」デコロールケーキを作ってみた

YouTubeチャンネル「Emirichu」デコロールケーキを作ってみた(→●)

好きな日に好きなレッスンを受けられるお菓子の1日単発講座が人気です。

2023/11/3イベント


↑こちらも2023/11/3担当させていただきました。 詳細はこちらから。(→●)

読売新聞 2023/08/16 【キヌア】レシピ掲載

キヌアのレシピ、【キヌアのトマトパエリア】【Wキヌアのディップ】のレシピと完成写真を掲載いただきました。編集者さんげ 試食のときに「めっちゃ美味しい!」を30回ほど連発されていた、大好評レシピです。 読売新聞 【キヌア】特集で熊谷真由美のレシピ掲載2023年8月16日

2023/09/02ラジオ

J-WAVEラジオにてラジオ出演。秋の果物の料理の使い方とレシピをご紹介いただきました。

2023/01/20MEDIA
新書館【雑誌claraクララ】にて英国アフタヌーンティー特集掲載新書館 バレエ雑誌【クララ】にて英国風アフタヌーンティー特集にてお菓子の製作・撮影いただきました。撮影日2022/12/16

バレエ雑誌クララにて英国ア2月号フタヌーンティー特集6ページを担当させていただきました。 ①スコーン②苺ジャム③きゅうりのサンドイッチ&ハムとチーズのサンドイッチ④カステラでつくる♪苺のショートケーキ風トライフル ⑤春巻きの皮でつくる♪黄桃のローズタルトなどを、ラクレムデクレム新浦安の試食で使われるアンティークのテーブルと英国製 銀製ティセットと英国製の銀製3段トレーをつかって・・・・素敵な英国風アフタヌーンティーのお菓子を製作させていただきました。 カメラさんには・・写真が映えるお教室空間だと大絶賛いただきました。
レシピ開発|新書館【雑誌claraクララ】2月号にて英国アフタヌーンティー特集掲載 レシピ開発|新書館【雑誌claraクララ】2月号にて英国アフタヌーンティー特集掲載 レシピ開発|新書館【雑誌claraクララ】2月号にて英国アフタヌーンティー特集掲載 レシピ開発|新書館【雑誌claraクララ】2月号にて英国アフタヌーンティー特集掲載

2023/01/20MEDIA
スターツ発行【アエルデ浦安・新浦安】にてフランス菓子教室をご紹介いただきました。撮影日2022/12/15
2022/12/20MEDIA
共同通信社サンの冊子におもてなし料理特集4ページ掲載

ネットニュースで 毎日目にするメディア、共同通信社さんの発行する、 冊子《くらしの知恵》《wisDOMウイズダム》にて 【子どもも喜ぶフィンガーフード。和食のおもてなし料理】を2023年1月号3品特集4ぺージで掲載いただきました。 共同通信社さん編集の「岩手日報・東億日報・山形新聞・河北新報社・信濃毎日新聞」など、広範囲のメディアに同時掲載です。掲載のお料理は 「マンガ肉」「たこご飯のおにぎり」「まぐろのチーズみそあえ」 カメラマンさんは、有名な黒部徹氏。素敵なお写真をありがとうございました。
共同通信社さんの 冊子《くらしの知恵》《wisDOMウイズダム》にて【子どもも喜ぶフィンガーフード。和食のおもてなし料理】を2023年1月号3品特集4ぺージで掲載 共同通信社さんの 冊子《くらしの知恵》《wisDOMウイズダム》にて【子どもも喜ぶフィンガーフード。和食のおもてなし料理】を2023年1月号3品特集4ぺージで掲載 共同通信社さんの 冊子《くらしの知恵》《wisDOMウイズダム》にて【子どもも喜ぶフィンガーフード。和食のおもてなし料理】を2023年1月号3品特集4ぺージで掲載 >共同通信社 2023年1月号《暮らしの知恵》の「おもてなし料理」 特集4ページにてレシピ&製作させていただきました。撮影日2022/10/05

2022/03/30WEB執筆
大手 漢方サイトにて《冷えの漢方》記事をリライトしました 大手漢方サイトの《冷え》について、中医薬膳の記事をSEO用にリライト。
2021/03/30テレビ出演
テレビ出演しました テレビ東京よじごじDaysにて人物紹介で10分出演。8時間にわたる長時間ロケ。おもてなし料理をご紹介。
2021/01/29
聖教新聞社産の紙面・WEB・YouTubeに掲載いただきました。 聖教新聞社の特集バレンタインチョコレート紙面の料理研究家 熊谷真由美の型抜きチョコレートとガナッシュ
2019/09/13MEDIANEW
マイナビ≪≫記事執筆 お菓子作りにおすすめの小麦粉8選
2020/11/08MEDIA
世界文化社 レクリエ 5年目連載和菓子紹介 NEW

レシピ考案・料理製作

GW、夏休み、お子様参加クラスも人気です

・・)毎日来客レシピのおもてなし料理教室

修業なしでも本格パティエお菓子 月1パリのお菓子クラス

1日体験・単発講座お気軽にお待ちしております。

2024/04/15受講日
最近、大変ご好評をいただいており、ご希望日のご予約がとりにくくなっております。1ケ月~2か月前にご予約くださると安心です。

おもてなし
料理教室
毎日来客レシピ

全5品作って学ぶ、おもてなし料理教室ラクレムデクレム新浦安 【作れないrecipes】おうちで復習しようとして、材料がそろわない、やり方が覚えていない、細かいところが不明、作ったら様子が違う・・・ 見るだけのシェフがつくるお教室で、そんな経験をしてきたから、 実習中心の 《つくるお教室》にこだわり、今年で32年。

おもてなし料理教室
詳しく見る>>>>


次回MENU>>>




フランス
菓子教室修業なしでも
パティシエ本格お菓子

フランス菓子教室 月1パリのお菓子クラスは全行程おひとりで1台つくり、1ホール切らずに作ったお菓子全部をお持ちかえり。講師作のお菓子で 優雅な試食タイム。初心者さんでも おうちで、あなた手作りのお菓子を囲んで楽しい美味しいお時間を。(おもてなし料理教室参加の会員さんは、こちらも参加できます。)

月1パリのお菓子クラス
詳しく見る>>>>

次回MENU>>>

Profile
料理研究家 
熊谷真由美 

料理研究家 熊谷真由美 

料理研究家・製菓衛生師・国際中医師
ソムリエ・フランスチーズ鑑評騎士

Profile

レシピ本著書20冊の料理研究家 熊谷真由美が丁寧に が直接指導いたします。

●著書20冊●

生徒さまのお声

料理教室の声

生徒さまの声

プリントクッキー講座

フランス菓子教室パートドフリュイをつくる生徒さん実習風景|千葉県浦安市ケーキ教室

オーダーレッスン

フランス・パリの お菓子を一緒に つくりませんか?

おすすめ人気のレッスン初心者さん1日体験受付中

  • おもてなし料理教室人気
  • 菓子教室研究家クラス
  • 飾り切りのマンツーマン1日講座受講生の声
    飾り切1日講座
  • 菓子教室基礎クラス
  • イチゴのショートケーキ教室|千葉県
    ショートケーキ1日
    講座
  • キャラクターつきロールケーキ教室
    デコロールケーキ1日講座
  • ミルクをもった赤ちゃんのクッキー。
    プリントクッキー1日講座
  • こねないパン  ブール
    こねないパン1日講座
  • お子様とお菓子教室(1日)
  • ワインとチーズ講座


日清製粉G本社さんのホームページ用のレシピ動画(中華まん)に出演・監修をいただきました。 ▼現在の掲載ページのURLです。 https://www.nisshin.com/entertainment/komugiko_club/kihon/03/ 10年ほど前に、 日清製粉さんのホームページのレシピ動画(中華まん)に出演・監修させていただきました。 ▼現在2021年も掲載ページのURLです。((10年以上掲載いただいているので昔の顔がちょっと恥ずかしいです。) 日清製粉 こむぎ粉クラブ 中華まん 熊谷真由美レシピ&製作 動画も>>>

大手サイト WEB記事監修。リクルート社
 アプリ≪スタディサプリ≫ ワインのソムリエページ。

2020/08/12MEDIANEW

大手サイト WEB記事監修。リクルート 社 アプリ≪スタサプ≫ ソムリエの職業ページ。

こちら>>>Media&Works

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板チョコレートを電子レンジを使ってテンパリング

FoodSNS
食のオンライサロンフーズンスNEW

ラクレムデクレム新浦安は、いくつかのお料理教室・お菓子教室に通ったけれど、 《結局つくれない!》 《上手につくれない!》人にこそ来てほしいお教室です。

今まで通った教室・・8ケタほど

私自身、数々のお教室に参加。(総額費用8ケタほど)

今までお料理教室・お菓子教室に費やした費用はほぼ8ケタ。(留学費用・薬膳&漢方などの授業料も含みます。)

いろんなスタイルの教室がありました。

  • 見るだけのお教室
  • 助手がほとんどつくっている教室
  • 個人のキッチンでできたのができあがった料理がでてくる試食中心のお教室
  • 業界大手の教室
  • 有名シェフの教室
  • 高級食材を使う教室

どのお教室もとても楽しかった・・・・けど

毎月6万のときも
再現ができないレシピに気が付きました。

でも。。。いざ復習しようとすると・・・作れない!!再現ができないレシピに気が付きました。

数年たって気が付くのです。やる気があるのに、作れない!!復習すらできないレシピがあることに・・・・。 (初心者すぎてき最初は気づくこともできなかったんですよね。)

理由はこんな感じ。

  1. 分量が多すぎる
  2. 道具がない・業務用道具でしかつくれない
  3. 不健康なレシピ
  4. 材料が売っていない
  5. 材料が使い切れない

これって結構《毎日のこと》だと考えると無視できないこと・・・・・・

できないレシピで習っても!
こんな先生・教室には通いたくないな・・・

    こんな先生・教室には通いたくないな・・・

    • 質問すると怒り出して、「そんなことはもっと長く通ってから」と言って結局答えてくれない 先生
    • 楽しいけれど雑談ばかりの先生
    • 説明なく黙々つくる職人タイプの先生
    • 健康を考えないレシピを教える先生
    • 高額・レアな食材を売りにする先生

    Hello!
理想のお料理教室・お菓子教室

というわけで理想のお料理教室・お菓子教室とは・・。

  • どんな質問でも答えてくれる先生。
  • レッスン中はスキルアップの内容を中心の授業。
  • 実習中心のお教室。
  • きちんと先生がリアルに目の前でお手本を見れる。「
  • 味わいを思い通りにする過程を体験できる。
  • 健康を気遣ったレシピ
  • 失敗しそうな場所を知って回避できる。
などなど・・・・・・たくさんの理想を実現。。。。。

こんにちは!
タイトル3

で・・・・通ううちに理想のお教室像、先生像ができあがりました。

その結果・・・完成した

自分が通いたい《おもてなし料理教室》《フランス菓子教室》が ラクレムデクレム。

こんな

ラクレムデクレムおもてなし料理教室とお菓子教室

にて 、あなたも

TEMPS*CONVIVIAL大切な人の心をぎゅっ とつかみ、ともに過ごすもっと美味しい楽しい時間

ポイント!

一足先に@Livingに3品ジャガイモ料理の掲載のお知らせです。学研系のWebメディア。写真を綺麗にとっていただきました。

著書
20冊
海外翻訳本含む



20冊の本を書かせていただきました。

塩スイーツ
https://creme-cremes.com/online/
JR新浦安駅はディズニーの舞浜のお隣

アクセス

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ハンドミキサー

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著書(20冊)

BOOKS

12/20
料理研究家 熊谷真由美 実績

メディアのお仕事
(TV・雑誌・Web)

MEDIA&WORKS

お菓子作りをはじめます。ハンドミキサー・ゴムベラ・カード・道具を一式並べて。

《国際中医師》
漢方・薬膳の専門資格!取得!

≪美食≫×≪健康≫なおもてなし
料理教室ラクレムデクレム

いのちを養うお料理。

食を通じて、大切な人・お子様・ご家族たちがいつまでも若々しく・元気で・美しくいるために、
ラクレムデクレムでは、 《すぐにできる漢方式の食養生》を毎回ご紹介。

このほか下記の専用サイトで栄養相談もできます。

※ 国際中医師 熊まゆ先生の漢方体質診断から始まるパーソナル食事相談
(食冶・営養アドバイス)


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ここまで読んでいただいてありがとうございました。 お礼に、特別に期間限定で入会金を割引させていただきます。 是非お見逃しなく。

こちらよりご確認ください。



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