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お誕生日のお菓子教室ラクレムデクレム

スフレロール生地をつかって

スフレロール生地ご存じですか?一世を風靡したキハチロールのあの、スポンジです。作り方が独特なので、 シュワ&フワっとした、とろけるようなスポンジになります。このスフレ生地を使ったロールケーキです。

カプチーノロールケーキ

ちょっと手間をかけてあるロールケーキです。自家製キャラメル入りの生クリームを巻き込むのは、 コーヒー風味のスフレロール生地。いつものデコロールケーキとは全く違うので、 作るのも刺激的です。チョコレートをかけたよそゆきロールケーキです。 おすすめ


●熊谷真由美のフランス菓子 =ロールケーキ=


ラクレムデクレム熊谷真由美の代表レシピにデコロールケーキがあります。このページではデコっていない 素のロールケーキをご紹介します。
あなたはどれがお好きですか?
日本のお菓子の定番、ロールケーキ。手軽で美味しい。
フランス菓子教室
では、少し可愛く&大胆にデザインしてレッスンしております!!
おうちで大歓声があがると好評です!!

2017年10月24日更新


カーディナルロールケーキ

由緒正しい伝統ウイーン菓子を シュニッテンではなくロールケーキにしてみました。色が美しい。 カーディナルロールケーキ|お菓子教室

抹茶のロールケーキ

抹茶って、使ってみると世界観が変わります。「本物はどれだ?」って感じに。すごく高級な お抹茶なんて使うと、茶色になっていまうんです。これはすっごく色だしにこだわった作り方。 上質お抹茶をふんだんにつかっているので・・・・・おうちの贅沢。 抹茶のロールケーキ|お菓子教室

試行錯誤をしてレシピが完成したころのデコロールケーキ

まだココアとコーヒーのみ。華やかさはまだ。お教室でもレッスンし始めた初々しいデコロールケーキです。 	デコロールケーキ お正月|お菓子教室個人

基本のロールケーキ

ロールケーキって日本で生まれた独特なお菓子なんですよね。 なので専門学校でも習うことはなく・・・。焼き始めたのもここ10年くらい。不思議ですね。今じゃ大切なお菓子です。 基本のロールケーキ|お菓子教室

教室詳細はこちら→ 菓子教室レッスン日
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(JR新浦安駅前)

フランス菓子研究家
●フランス菓子教室
=ラクレムデクレム=

 

のレッスンの写真 をご紹介します

フランス菓子理教室

ケーキ教室.レシピ本を出しているプロの料理研究家から直接丁寧に習いませんか? お料理教室お申込み  
JR京葉線 新浦安駅徒歩4分

  ラクレムデクレム
お菓子教室
レッスン日
体験レッスンご予約受付け中。
1レッスン会員6,000円
(入会金20,000円有効期限なし)
(入会されるとおもてなし料理教室も受講可)
1日体験7,000円
シフォンンショートケーキ|フランス菓子研究家のフランス菓子教室は初心者さんの一日体験受付中|東京ベイ 千葉県浦安市

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皆さん、遠方からもお見えです。 一日体験お気軽に。お目にかかれるのを楽しみにしております。
ラクレムデクレム
料理研究家
 熊谷真由美

フランス菓子教室
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水曜
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土曜
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2017/05/111
一日体験受付中。NEW
2017/05/11
美味しい! 失敗しないコツを学びます! 白鳥の湖スワンシュー|お菓子教室のレシピ
2017/05/11
先生は
プロの料理研究家
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