スフレロール生地をつかって
スフレロール生地ご存じですか？一世を風靡したキハチロールのあの、スポンジです。作り方が独特なので、 シュワ＆フワっとした、とろけるようなスポンジになります。このスフレ生地を使ったロールケーキです。
カプチーノロールケーキ
ちょっと手間をかけてあるロールケーキです。自家製キャラメル入りの生クリームを巻き込むのは、
コーヒー風味のスフレロール生地。いつものデコロールケーキとは全く違うので、
作るのも刺激的です。チョコレートをかけたよそゆきロールケーキです。
●熊谷真由美のフランス菓子 =ロールケーキ= ●
ラクレムデクレム熊谷真由美の代表レシピにデコロールケーキがあります。このページではデコっていない 素のロールケーキをご紹介します。
あなたはどれがお好きですか？
日本のお菓子の定番、ロールケーキ。手軽で美味しい。
フランス菓子教室
では、少し可愛く＆大胆にデザインしてレッスンしております！！
おうちで大歓声があがると好評です！！
2017年10月24日更新
カーディナルロールケーキ
由緒正しい伝統ウイーン菓子を シュニッテンではなくロールケーキにしてみました。色が美しい。
抹茶のロールケーキ
抹茶って、使ってみると世界観が変わります。「本物はどれだ？」って感じに。すごく高級な お抹茶なんて使うと、茶色になっていまうんです。これはすっごく色だしにこだわった作り方。 上質お抹茶をふんだんにつかっているので・・・・・おうちの贅沢。
試行錯誤をしてレシピが完成したころのデコロールケーキ
まだココアとコーヒーのみ。華やかさはまだ。お教室でもレッスンし始めた初々しいデコロールケーキです。
基本のロールケーキ
ロールケーキって日本で生まれた独特なお菓子なんですよね。 なので専門学校でも習うことはなく・・・。焼き始めたのもここ１０年くらい。不思議ですね。今じゃ大切なお菓子です。
(JR新浦安駅前）
フランス菓子研究家
熊谷真由美
●フランス菓子教室
=ラクレムデクレム=
●フランス菓子教室●
のレッスンの写真 をご紹介しますフランス菓子理教室
料理研究家
熊谷真由美 のラクレムデクレム
お菓子教室 レッスン日
１レッスン会員6,000円
（入会金20,000円有効期限なし）
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１日体験7,000円
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ラクレムデクレム
料理研究家
熊谷真由美
フランス菓子教室
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先生は
●料理研究家
プロの料理研究家
熊谷真由美 ●