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おうちでつくる
おしゃれなカフェドリンク

ブログの方に多数レシピが残っています。レシピブログさんで特集レシピで選んでいただいた思い出のレシピ ばかりです・・。気になる方は直接そちらをのぞいてみてください。折りをみてこちらでインデックスする予定です。

飲むサラダ
バターフライピー

飲むサラダ、なんて勝手に名づけてみました。

何の予備知識もないまま、タイのお土産、いただきもののハーブティをいれいてびっくり!! なんと真っ青~~。な食欲もなくなる青いお茶ができました!!リケジョの私は・・・「この色は本物なのか??? 検証する!」として、レモンを絞って、phを変えて検証!!天然色素アントシアニンならば、酸でピンクになるはずだ!!って 思ったからなんです!そうしたら、可愛いピンク紫に変身!!晴れて天然ドリンクと判明したのですが・・・。 予備知識不足で不思議なドリンクを味わうどころではありませんでした。

しばらくして、ググってみると・・・日本でも流行の兆し。 しかもアントシアンニンの色の変化をレモン汁で絞って楽しむ ドリンクとして≪インスタ映えするドリンク?!≫ として話題なんですって。 ということで、 飲む心構えができたところで、再びタイのお土産で頂戴し、レッスンでもお披露目。

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クレム

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新浦安のお料理教室ラクレムデクレム

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