簡単！絶品！黄金の卵チャーハン♪パラパラ レシピ レシピ・作り方
卵にくるまった黄金のごはんがパラパラ。こうすれば、おうちでも失敗しないレシピ。 黄金ごはんの卵チャーハンを再現するレシピまとめました。
簡単ですが、すべて黄金ルールです。忠実にね！
弱火とか、ごはんをたくさんとか、片手で混ぜるとか、フライパンをあおるとかは、 パラパラチャーハンには全部ＮＧよ！おうちでは油も控えめで食べやすくできます。簡単！絶品！黄金の卵チャーハン♪パラパラ レシピ レシピ・作り方！■楽天レシピ《肉じゃが》で堂々一位のレシピ。
生徒数のべ１万人、著作２０冊の料理研究家 熊谷真由美がおすすめする、 お教室でも大人気レシピをご紹介します、
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材料 （２人分）
| ご飯 | 2膳 |
|---|---|
| 卵 | 2個 |
| 鶏がらスープ（私は味覇 愛用） | 小２ |
| ゴマ油 | 大２ |
| 塩・こしょう | 少々 |
| ザーサイ | 大２ |
| 長ネギ | １／２本 |
作り方
- ●具の準備●卵は軽くときほぐして、鶏がらスープ・こしょうを加える。ザーサイは粗みじん切り。ネギは小口切り。
-
ご飯はレンジで温めておく。
point
こうするとほぐれやすいのでパラパラのチャーハンになる。
- フライパンを中火で温め、ゴマ油・卵をなるべく広げて加え、軽く火が通ったら上にご飯・ザーサイ・ネギを加える。
- 強火にしてヘラで絶えず混ぜる。卵とご飯がパラパラになればＯＫ． ＊ヘラを2本両手にもって持ち上げるようにしていためる。
-
Point
下に感想や上手にできるチェックポイントもご参考に。
難易度 簡単
準備 ／ 調理 ／ 合計
【調理＆レシピ製作】
