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レシピサイト料理研究家 熊谷真由美
簡単！春のほっか弁！【実山椒とうなぎの飯蒸し】 レシピ・作り方 をご紹介。ご飯を蒸してつくる、いい蒸し。いつものごはんと違って、ごちそうになる不思議。 ウナギのかば焼きと卵と菜の花で、彩り綺麗なおもてなしご飯、実はとっても簡単。春の訪れを感じる、簡単おもてなしご飯をつくりたくて。彩りをきれいになるよう、 食材のとり合わせを考えています。なので、難しければ、薄焼き卵の代わりに炒り卵でもOKです。
8 servings
15minutes
22minutes
味Taste: .
テクスチャーTexture: .
作りやすさEase: .
見た目Appearance: .
長所: .
短所: .
このレシピの特徴: .
このレシピができた理由: .
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Would I make this again? おもてなし料理教室ラクレムデクレム新浦安 の生徒さんもヘビロテしているそうで、大好評です。
生徒数のべ1万人、指導歴31年のプロの料理研究家として、また著書20冊の著者として
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エスニック料理も
RECIPE
HOW TO MAKE
Cuisine: 和食
Course: 主食
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| table | |
|---|---|
| うなぎの蒲焼 | １串 |
| 実山椒の醤油煮または塩漬け | 大１ |
| 炊きたてのご飯 | ４膳 |
| 菜の花 | １／３束 |
| ゴマ油 | 大１ |
| 塩 | ひとつまみ |
| 錦糸卵 | ２個分 |
黄色に薄焼き卵を焼くのが、美味しそうにみえるポイント。
おいしくなるコツ 蒸す時はお湯をたっぷり強火で一気に蒸しあげます。
このレシピでつくっていただいたら、写真を撮っていただいて、
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をつけてシェアいただけると大変嬉しいです！
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開催日：第4水木10時・第4土日13時30分（一日体験受け付け中）
たとえば、 こんな組み合わせで、おもてなしはいかがでしょうか？ 似たようなレシピだと、こんな感じのものもあります♪ 忙しけど1品、増やしたいときには、こんなのはいかがでしょうか 本格的なレシピに挑戦したいときには、こんなのいかがでしょうか。
This post was originally published in 2021 and updated with new photos and recipe tips. Photos and Recipe by Mayumi KUMAGAI.
料理研究家 熊谷真由美について... 私はお菓子や料理の科学理論をベースに初めてさんでも１回でも上手に、 ベテランさんはとびきり美味しく＆身近な素材で手軽につくれてしまう 真由美メソッドを完成。レッスンで使用している レシピをこのレシピサイト《くまの巻き》で無料公開中。
東京駅から２０分でキッチンの新浦安駅での少人数制サロン風の おもてなし料理教室とフランス菓子教室のレッスンは大好評。 海外から、国内から、飛行機や新幹線でも受講される 女性限定のラクレムデクレム新浦安を主宰。
指導歴31年、生徒数のべ1万人のプロの料理研究家であり、著書20冊の料理本・お菓子の本の著者であります。
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