熊谷真由美のレシピサイト

おもてなし料理教室 1日体験 随時受付中

1日体験レッスン

最新ブログ・会員サイト

レシピサイト料理研究家 熊谷真由美

ウナギが少量でも、うな重以上の満足感、 実山椒とうなぎの飯蒸し

ウナギが少量でも、うな重以上の満足感、 【実山椒とうなぎの飯蒸し!】

HOW TO MAKE実山椒とうなぎの飯蒸し

Recipe by Mayumi KUMAGAI

簡単!春のほっか弁!【実山椒とうなぎの飯蒸し】 レシピ・作り方 をご紹介。ご飯を蒸してつくる、いい蒸し。いつものごはんと違って、ごちそうになる不思議。 ウナギのかば焼きと卵と菜の花で、彩り綺麗なおもてなしご飯、実はとっても簡単。春の訪れを感じる、簡単おもてなしご飯をつくりたくて。彩りをきれいになるよう、 食材のとり合わせを考えています。なので、難しければ、薄焼き卵の代わりに炒り卵でもOKです。

Yield:

8 servings

Prep Time:

15minutes

Cook:

22minutes

Mayumi KUMAGAI's Recipe...

味Taste: .

テクスチャーTexture: .

作りやすさEase: .

見た目Appearance: .

長所: .

短所: .

このレシピの特徴: .

このレシピができた理由: .

: .

Would I make this again? おもてなし料理教室ラクレムデクレム新浦安 の生徒さんもヘビロテしているそうで、大好評です。

このレシピ の製作&調理

料理研究家 熊谷真由美の顔
クレム

熊まゆ

.

ウナギが少量でも、うな重以上の満足感、 実山椒とうなぎの飯蒸し

ウナギが少量でも、うな重以上の満足感、 実山椒とうなぎの飯蒸し



関連記事

おもてなし料理教室

エスニック料理も

詳細を見る

おもてなし料理教室と
      フランス菓子教室ラクレムデクレム新浦安 RECIPE

HOW TO MAKE
実山椒とうなぎの飯蒸し


Yield: 8 servings

Prep Time:

Cook Time:

Inactive Time:

Total Time:

Method:

Cuisine: 和食

Course: 主食

ウナギが少量でも、うな重以上の満足感、 実山椒とうなぎの飯蒸し

実山椒とうなぎの飯蒸し!


生徒数のべ1万人、著作20冊、指導歴31年の料理研究家 熊谷真由美がおすすめする、 おもてなし料理教室でも大人気レッスン・レシピを無料公開 します。

ウナギが少量でも、うな重以上の満足感、 実山椒とうなぎの飯蒸し

材料 (4人分)

table
うなぎの蒲焼 1串
実山椒の醤油煮または塩漬け 大1
炊きたてのご飯 4膳
菜の花 1/3束
ゴマ油 大1
ひとつまみ
錦糸卵 2個分

作り方

     
  1. 菜の花の準備
    菜の花は茹でて色止め。水気を切り食べやすく切る。根元の方はやや 斜めに小口切り。ゴマ油・塩少々をからめておく。
  2. かば焼きの準備

    鰻の蒲焼は2cm角に切り、レンジなどで温め、軽くタレをからめておく。薄焼き卵は5mm幅の幅広に切る。
    point

    黄色に薄焼き卵を焼くのが、美味しそうにみえるポイント。

  3. ご飯の準備
    炊きたてご飯をボ-ルに移し 塩を軽くふり、菜の花の茎の部分、実山椒を混ぜ込み、器によそう。

  4. 盛り付け
    卵をのせ、菜の花の花の部分、うなぎの蒲焼・実山椒を散らす。
    ウナギが少量でも、うな重以上の満足感、 実山椒とうなぎの飯蒸し
  5. 蒸す
    蒸し器で強火 で5分蒸し上げる。

    ウナギが少量でも、うな重以上の満足感、 実山椒とうなぎの飯蒸し
    Point

    おいしくなるコツ 蒸す時はお湯をたっぷり強火で一気に蒸しあげます。



今月の注目レシピ

Recipe Notes


もしあなたが・・・・
●●レシピを見てつくってみたけれど・・
なかなか上手につくれなかったと感じているのなら・・・・

\ 人気 /

最高に丁寧な!失敗しらずの 真由美メソッド

《ゼロから始める初心者さんのための》

失敗しない!おもてなし料理講座

開催日:第4水木10時・第4土日13時30分(一日体験受け付け中)

>>このレッスンを詳しく見る

>> このレッスンを申し込む


Recipe by Mayumi KUMAGAI

More ●●● Recipes:

This post was originally published in 2021 and updated with new photos and recipe tips. Photos and Recipe by Mayumi KUMAGAI.

About Mayumi KUMAGAI...

About Mayumi KUMAGAI...

料理研究家 熊谷真由美について... 私はお菓子や料理の科学理論をベースに初めてさんでも1回でも上手に、 ベテランさんはとびきり美味しく&身近な素材で手軽につくれてしまう 真由美メソッドを完成。レッスンで使用している レシピをこのレシピサイト《くまの巻き》で無料公開中。

東京駅から20分でキッチンの新浦安駅での少人数制サロン風の おもてなし料理教室とフランス菓子教室のレッスンは大好評。 海外から、国内から、飛行機や新幹線でも受講される 女性限定のラクレムデクレム新浦安を主宰。

指導歴31年、生徒数のべ1万人のプロの料理研究家であり、著書20冊の料理本・お菓子の本の著者であります。

大切な人の心をぎゅっ と掴み
美味しい楽しいおもてなしの時間
Temps*Convivialをすごすために

Find Mayumi KUMAGAI on  

千葉県浦安市の大人気お料理教室

Get Professional Magic in an Online Course!

オンラインLesson

あなたをプロレベルにする料理とお菓子のオンラインLesson

プロ並みのお菓子とお料理を上手につくる最大のコツをマスターすることが目標。 今までのレシピが格段に美味しくなる作業のコツからオリジナルレシピを構築するための メディアでは公開されない、 マニアックなこだわりを披露するオンラインLesson。 今すぐ無料レッスンからのぞいてみましょう!
EnrollNow

Join the
La Crème des Crèmes
Community

メルマガ

もっと美味しい楽しい時間を大切な人と


料理本・お菓子の本や雑誌の連載などで培われた、ちゃんとつくれて、健康を気遣いながらも上品なお味の レシピ。ネットでレシピを検索する代わりに 《 La Crème des Crèmesの上品ごはん》 に登録して、料理研究家 熊谷真由美から直接配信を受け取り、新レシピ・中医薬膳に基づいた 食養生法・おもてなしのヒントとコツ・料理やお菓子のプロの魔法などを手にいれましょう!
Sign Up


こんにちは♪
東京・銀座より20分の
JR新浦安駅すぐの
おもてなし料理教室

La Crème des Crèmes ラクレムデクレム

主宰
毎日らくらく♪大絶賛♬
成功理論派おもてなし !
料理研究家 熊谷真由美
です。

ご案内案内

熊谷真由美のラクレムデクレム La Crème des Crèmes

レッスンのその日のうちに
楽しい美味しいおもてなしの時間が叶う!

全くの初心者さんも、レッスンのその日のうちに大絶賛!されてしまう

ラクレムデクレムのレッスン。

生徒数のべ1万人、著書20冊、指導歴28年の料理研究家 熊谷真由美が 研究されたレシピで 少人数で直接丁寧にあなたをサポートする、
毎日が豊かになれる!おもてなし料理教室 熊谷真由美のラクレムデクレム La Crème des Crèmes。

1日体験や1日単発講座もございます。


レシピだけで、おいしく作れましたか?...もっと美味しくつくりたい方は料理研究家 熊谷真由美の直接指導が人気の 料理教室ラクレムデクレム新浦安(東京ベイ)に通ってみませんか?

1日体験レッスン

毎日のお献立に悩んでいる方へ
冷蔵庫にあるもので、すぐに、
おいしい料理がつくれる

毎日使える 来客おもてなしレシピ
《毎日!来客レシピ》

関連記事Related article

おうちで簡単&本格エスニック料理

おうちでお客様をおもてなし

講座 【おもてなし料理教室1日体験】

講座 【マカロン1日単発講座】

卵料理

講座 【マカロン1日単発講座】

薬膳料理

中華料理

低カロリー

こねないパン

和食

手づくり点心

ママがつくる簡単おやつ

楽天レシピ
人気ランキング
1位獲得レシピ

楽天レシピ 初代アンバサダー就任《料理研究家 熊谷真由美》

数々の レシピが皆に愛され、人気ランキング1位を獲得しました。ありがとうございました。
月1回第4水木土日より1日1日体験の日程
和・洋・中を交互にレッスンレッスンMENU

新浦安のお料理教室ラクレムデクレム

新浦安のお料理教室ラクレムデクレム

新浦安のお菓子教室ラクレムデクレム