キャラクターケーキの作り方

料理研究家 熊谷真由美Profile

おもてなし料理教室ラクレムデクレム 来客おもてなし・持ち寄り・記念日のおもてなし料理教室とフランス菓子教室|料理研究家 熊谷真由美のラクレムデクレム|東京ベイ

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熊まゆ先生

ラクレムデクレム
料理研究家
 熊谷真由美
ではすべてが お客様にお出しできる来客対応のノウハウをつめたお料理。

だから取り立ててパーティというページをつくらなくても・・・という感じなんですが・・・!

 
おうちで女子会、手軽ですね。せっかくするのですから絶対盛り上がりたい!!

レッスンの試食時間はリアルおもてなしタイム。参考になれば嬉しいです。


Let's Party!
おうち女子会でおもてなし

女子会!おうちでパーティ

おうちで集まるって楽しい!でもお呼ばれはまだいいけれど、お招き側になると・・・。こんなレシピがあなたの味方をします!

おうちでパーティ。ちょっと演出にこだわって・・。 大切な人とのかけがいのない思い出づくりのお役に立てればうれしいです。


=おもてなし料理LessonMenu=

このページにある写真

30分で準備するママ友女子会

ハンバーグステーキ

ターメリックライスの茄子の一口おにぎり

可愛い生ハムメロン

お洒落すぎるポテトサラダ

苺ぎっしりテリーヌ

薔薇ナプキン

ウエディングパーティ

有頭海老のテルミドール

自家製レバーペースト

ミネストローネ

トマトのコンフィ

タルト型のいらないお花のタルト

ヒント#1 まず、テーマを決めましょう

クレム

そうか、初めが肝心なのね

おうち女子会の開き方~ママ友編~
2018年4月のレッスンから

出会いの多い4月、ママ友とおうち女子会、ランチ編。
招くあなたもゆったりとおしゃべりできるような負担にならない、疲れないでできる簡単レシピ。 そして 、ただ料理を作るのではなくて、いつも食べてもらう人にワクワクしたサプライズを!レシピにしている私。おもてなしの場を盛り上げるのって とっても重要 !!!初夏の雰囲気のさわやかな水色の手づくりランナークロスをひけば、あっという間におもてなしのテーブルに。 お昼の女子会だから、アルコールが低めで可愛い色の ワインといえば・・・さわやかなロゼワインで決まりかな?!。

おうち女子会の簡単おしゃれなレシピ

30分で6品おしゃれに作るレシピ

パパッと6品30分でつくるメニューでした。コスパも考えたママ友女子会手作りメニュー。ケータリングを頼んだみたいに・・写真撮影して思わず盛り上がりそうな、インスタ映えするカラフルな彩がポイント。 おすすめ

ふっくっらジュ―シーなハンバーグレシピ

作りなれたハンバーグをメインに

いつものおうちごはんの定番メニューをとびきりおいしく作っておもてなし。お肉料理でも挽肉料理なら手軽。珍しいものより、あえて定番というのは気取らないのでおすすめ。 美味しく焼くコツなど・・女子会お昼ランチをおうちでカフェ風に盛り付け。楽しい話題のきっかけになればいいですね。 人気

おうち女子会の簡単おしゃれなもちよりレシピ

写真を撮って盛り上がる?
可愛いおつまみアミューズ

!こちらはお呼ばれのもちより手土産レシピにもなり、なおかつ手でつまめるので差しいれにも手軽だし、お弁当レシピにもなる超超簡単レシピ。

ターメリックライスの茄子のおにぎり

ピンチョス風ターメリックライスの
茄子の一口おにぎり

面倒なことはなし&どこかシャレてて面白いおもてなしレシピ、おにぎり版!茄子のアーリオオーリオ風味をのっけた彩豊かな黄色いご飯。 ふだんならカレーライスにどうぞ。手でつまめるので、どこかリラックスした雰囲気に。

生ハムとメロン

生ハムとメロン

さっぱりとした生ハムとメロン。定番の人気の前菜ですが、のせるだけ!!なので載せ方を可愛く。薔薇仕立てにすれば、テーブルが華やかに。女子会のサブテーマに 私の大好きな薔薇をいれてます!

5分でつくるきゅうりのポテトサラダ

今回はバターほぼ、ほぼなしで・・・ヘルシー洋食。(いつもですが)。サラダとしておしゃれなポテトサラダを完成まで5分でつくってみました。 超簡単だったって・・・バレてますか?

苺の寒天テリーヌ

華やかな真っ赤な苺を贅沢にぎっしりとつめこんだ苺ぎっしり寒天テリーヌ

テリーヌって切る時に崩れやすくて緊張するのよね。だから今回は寒天で寄せてみました。でも味は洋風。決め手は●●と■■。 長時間おしゃべりに花が咲いているとき、そろそろお開きになりますよ。」という合図。

薔薇のナプキンの折り方

薔薇のナプキン折り

ママ友たちとちょっとセレブ気分に?薔薇がサブテーマ。おもてなしは料理をつくる前が大事で、事前の企画内容?で成功が決まるのです!なのでナプキンの折り方も じっくり検討。生徒さんも興味津々なナプキン折り実習タイム。

初夏の水色のテーブルコーディネイト

5分で準備!初夏のさわやかなテーブルコーデ

白ナプキンででさわやかさ倍増。

ヒント#2 テーブルコーディネイトは【3色づかい&高低差】で決めましょう

テーブルクロスやナプキンなどの小道具を上手に使ってみましょう。ナプキンは布だとアイロン&糊付けが大変。イケアの紙ナプキンを 色々そろえておくと手軽で 便利です。

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クレム

大人気 女子会を素敵にみせるコツ!

ウエディングホームパーティ
2017年のレッスン

フランス料理を学ぶというと、すごそうに見えるけど、実は手軽な簡単なレシピばかり!

ウエディングホームパーティ

いつもより少しだけ気取って。。でも頑張らない

ウエイディングおうちパーティをテーマにしたテーブルです。 お料理を載せるとテーブルに華が咲いたよう。今回のイメージカラーはサムシング・ブルー。 おすすめ

有頭海老のテルミドールグラタン

有頭海老のテルミドールグラタン

いつもの海老グラタンをグレードアップ。有頭海老の海老味噌のウマミがいつもと違うお味になります。 おもてなしはいつもレシピの延長が成功の秘密。 人気

自家製レバーペースト

自家製レバーペースト

お酒に合いそうだけれど、離乳食にもあるくらいだからお子様にも意外にも人気のレバーペースト。 持ち寄りにもとってもおすすめ。コスパもよし。

トマトのコンフィとミネストローネ

トマトのコンフィとミネストローネ

ゴールドのパリで買ってきたプレートに小さなガラスの食器にいれて盛り付け。並べ方も交互に。 あえてトマトの色のエナジーカラーのお料理をのせて。色で決めるお献立。

演出のテ―マカラーは空き瓶

演出のテ―マカラーは空き瓶に薔薇を生けて

空き瓶のブルーが綺麗なので、これを花器にも使いました。あえてクロスもランチョンも白。メインイメージカラーは おもてなしには実はすごく大事。色パワー使おう。

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お花の形のタルト

華やかでとっても簡単なタルトをご紹介。黄桃のオレンジと可愛いお花の形。花占いでも”好き”で終わる。。五弁で。 あとでじんわり盛り上がる演出。気づくかな? 。

クレム

びっくりというサプライズ演出がさりげなくできたら、すごいですね

  1. 料理教室とお菓子教室熊谷真由美のラクレムデクレム千葉県浦安市
  2. 来客おもてなし料理教室
  3. おうちでパーティしよう

新浦安のお料理教室ラクレムデクレム

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