キャラクターケーキの作り方

パンを使ったおもてなし料理

おもてなし料理教室ラクレムデクレム 来客おもてなし・持ち寄り・記念日のおもてなし料理教室とフランス菓子教室|料理研究家 熊谷真由美のラクレムデクレム|東京ベイ

こねないパンなら楽々実現!

基本のこねないパン  折り込チョコシート マーブル食パン

スノーマン

パンづくりって場所もとるし、体力使うし、お客様料理の何品のうちのひとつにするのって無理じゃない?


そもそもそんな大変なことできないよ! お客様をおもてなしして、自家製パンが出てきたら、ほめられ!ちゃうよね~ そんな夢のような方法があったら知りたいよ~。

もちろん、 毎日手作りパンで朝ごはんも実現しちゃうね!



Check!!

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熊まゆ先生

上のパンの写真見てくれた?

買ったみたいでない?手づくり??と言ったら、

うそ~

て言われるレベル~?!

すごくない?




スノーマン
大人気

熊谷真由美発案のこねないパン【シロワッサン】

って、 どんなパンなの?




●ブログで2010年発表、こねないパンの流行の先駆け、
愛称シロワッサンで

お馴染みの料理研究家 熊谷真由美の こねないパン。

5つの材料をたった2分混ぜるだけ!

あとはゆっくり冷蔵庫で発酵。

美味しいのには理由があります


スノーマン

すごい!すごい!すごすぎる~!!







熊谷真由美発案のこねないパン
sirowassanはこんなパン*

●全シロワッサン●一覧

●こねない から眠くなってからできるパン
●することない
●美味し過ぎる
●簡単だけど手抜きでない・・・秘密があるパン

レシピ詳細
スノーマン

白いクロワッサンみたい!!!!!







熊まゆ先生





その通り!!!


めちゃくちゃ大変でカロリーめっちゃ高!の黒ワッサンの真逆だから・・・ ! だから白ワッサンと名付けたの!!真逆だから・・・ !だじゃれ・・・

  • 低カロリー
  • 簡単
  • 作業時間2分+成形時間のみ!
白ワッサンなら眠くなってからつくれます!! ! もっと詳しく知りたいかたは次のページもチェックしてね。
基本のこねないパン

シロワッサンこと低温長時間熟成発酵のこねないパン の基本レシピ

おすすめ

おうちにお招きしたり、もちよりなど楽しいハレの日のお料理から普段のお食事までラックラク♪。

パンを使ったおもてなし料理

熊谷真由美発案のこねないパンだからできるパン料理

パンを使ったおもてなし料理をご紹介します!

	パンを使ったグラタン|料理研究家 熊谷真由美のおもてなし料理教室

パンのリースのグラタン

テーマは《魔女のハロウイン》・・・といっても可愛い《魔女の宅急便》のイメージです。 グラタンはパンを一緒に焼きこみました。 パン作りが手軽だからこそできる料理。パンは熊谷真由美発案のおなじみ 《シロワッサン》こと、こねないパン。 おすすめ

< 鶏肉のパンの包み焼き

巨大な玉子のような鶏肉のパン包み焼き

私のオリジナル製法、こねないパンのシロワッサンで豪華なパン包み焼き。 大きな恐竜の卵のよう。

和素材でイタリアン

鶏肉のパン包み焼き

フランス料理で塩パン包みというのがあるのだけれど、これはパンも美味しくレシピ。 輪切りにするとこんな感じ。かぼちゃが卵の黄身のようだと、 歓声があがりました。

フランスパンでパン シュープリーズ・くりぬきパンのサンドイッチ|おもてなし料理教室  料理研究家 熊谷真由美のラクレムデクレム

フランスパンでパン シュープリーズ

私のレシピ作りのコンセプトは特別のものを取り寄せたりしないで身近なもので作る! なので、ないときは・・・ないバージョンでご紹介したいので。 人気

巨大パン シュープリーズ|おもてなし料理教室  料理研究家 熊谷真由美のラクレムデクレム

パン シュープリーズ・くりぬきパンのサンドイッチ

パン シュープリーズには欠かせない食パン。 遅くに買い出しにいくと売れ切れ。(すべてスライスされていた。。。) 急きょ巨大フランスパン ドウリーヴルでパン シュープリーズ。なかなかいいのができました。

パン シュープリーズ リボン|おもてなし料理教室  料理研究家 熊谷真由美のラクレムデクレム

パン シュープリーズ

こういう遊び心があるフレンチ。日本では食パンでしてみました。ただのパンの塊???あけて「わーお!」とびっくりしてもらうパン。 その名も「びっくりパン」あけるとこんな感じでサンドイッチです。

食パンのシュープリーズ レシピ|おもてなし料理教室  料理研究家 熊谷真由美のラクレムデクレム

くりぬきパンのサンドイッチ

私の飾り切りの本にて、作り方も公開しておりますが、このパンは3斤分。やり方は同じ。フランスでは大きなライ麦パンやパンコンプレでします。

パン シュープリーズ 作り方|おもてなし料理教室  料理研究家 熊谷真由美のラクレムデクレム

>食パンのシュープリーズ

可愛いフランスの定番の”驚かせる”という名のサンドイッチ。くり抜きに成功すると、お~と歓声が!!

パン シュープリーズのパンのくり抜き方|おもてなし料理教室  料理研究家 熊谷真由美のラクレムデクレム

食パンのシュープリーズ

ウイエンガ―のナイフで綺麗にくり抜きます。あとはパンをスライスしてサンドイッチにして詰め直すだけ。フランスのおもてなしのエスプリの 沢山詰まった大好きなレシピ。

=コラム=大好きなパリ&フランス

フランスのおもてなしパン

大きな直径30cmφほどのライ麦のパンやパンコンプレで、予約で買います。 パリの有名パン屋さんモワザン。

パリのパン屋さんモワザン

フランスではコンクールで優勝すると、大統領に1年間パンを納める。とっても名誉なこと。 パンの職人のモチベーションも上がるというもの。パリやフランスに行くと、日々のパンをわざわざそういうところまで買いに行く私。 フランス人的ではない・・・。 人気

ブーランジェリー モワザン

オーガニックの小麦粉で作っているパンが豊富。 フランス人は日々のパンは近くで調達する。だって朝7時には店があいて・・・毎日焼き立てを買いに来る男たち。 冬なんぞ、まだ真っ暗な中パン屋さんだけこうこうと明かりがついて、店はバゲットを買いに来たおじさんたちで大混雑。

バゲットはアルザシエンヌで

日々のパンは政府が値段を決めている。そのバゲットではなくて、手間暇かけたバゲット・アルザシエンヌを食べる。 丁寧に時間をかけて作られるバゲットは噛むほどにしみじみ美味しい。

バターは食塩不使用&発酵

バゲットだけで美味しいのに・・・美味しいAOCの食塩不使用の発酵バターと一緒に食べると・・・・もっと美味しい・・・・。 エシレのバターだって・・日々のバター。日本のバターと軽やかさが違う気がする。


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新浦安のお料理教室ラクレムデクレム

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