キャラクターケーキの作り方

今すぐ最高のハッピーをつくるお料理教室ラクレムデクレム10の秘密|料理研究家 熊谷真由美のおもてなし料理教室

お客様をお招きする、おもてなし当日までにすべきことリスト

集まる日。来客をおもてなしを上手にするための基本のタイムスケジュール

1か月前~おもてなしするイメージだけ先に作っておく。
STEP 1 日程決定

集まる日程のお伺い。

集まるメンバーみんなが都合のいい日程を決定します。もちろんあなたが準備する時間が とれる日であることは大切。そして、開始時間もポイント。
::::::
STEP 2 メンバー決定

集まるメンバーは?

早い時期なら直前に変動があるかもしれませんが、大人・子供・男女・年齢の把握は大切。 好き嫌いや健康状態なども把握。お献立づくりのポイントになります。
~2週間前 お献立の決定
STEP 3 か月前

6名で5千円前後のおもてなし

お献立を決めます。この時の会費制にするのか、もちよりにするのか、 おもてなしにするのか・・により内容はかわってくるとおもいます。 ここでは普通におまねきするイメージで。 あまり高価な食材を使うと、お客様が恐縮して楽しめなくなります。 おひとり千円くらいの材料費で間に合うようにお献立を決めましょう。
~1週間前必要なら試作・リハーサルを。
STEP 4 リハーサル

つくれるだけでなく、時間配分が大切。

おもてなしではお客様が楽しめるように、あなたがあまりにドタバタしている様子を魅せない方がスマート。
~3日前
STEP 5 タイムスケジュール表

当日の時間配分を決める。

当日パニックになってしまわないように、作ると決めたお献立の提供する順番を決めてしまいます。
STEP 6 席順を決める

ネームタグを準備

正式なテーブルコーディネイトではかなりの重要度を占める席順。話題がつきないように、またスムーズに着席して おもてなしがスタートできるように、どこにどなたが座られるのか、決めておくのがポイント。 カードなどでネームスタンドを作成すると華やかな感じになります。
前日
STEP 7 Jul

サニタリーやお部屋のお掃除とチェック

内容
STEP 8 席順を決める

料理の下準備

下ごしらえをして冷蔵庫煮て保存。
当日
STEP 9 Jul

にこやかに笑顔ででお迎え

内容
STEP 10 料理をつくる

料理を手際よくつくる

とにかくあなたも楽しくおしゃべりしながらお料理をつくって提供して一緒にいただきましょう。
翌日
STEP 11 Aug

次回のためのおもてなしノートに記録

何をお出ししたのか、記録。
いかがでしたでしょうか? ラクレムデクレムではおもてなしがスムーズにできる!に特化したレッスンをしております!! では少し詳しくご紹介していきましょう。

何はともあれレシピを選ばなきゃ・・・STEP 3

スノーマン

br>おもてなしをスムーズに進めるレシピの選び方がある。
でも、レシピを決めるのに、悩みまくる人多いよね。 <

実は、おもてなしをラクラク楽しんでしている人は、必ずしている


レシピを選ぶときのポイント

詳しく教えてもらいたい!

おもてなしまでの流れ

料理教室ラクレムデクレム10の秘密|料理研究家 熊谷真由美

1まずはレシピをきめなきゃ。でもどうやって・・。

おもてなしにはこんなことをチェックしてレシピを選ぶといいんです。

  1. 材料がないと作る気もしないから
    材料は近くのスーパーで買う!
    1 .食材の選び方!!

  2. お客様とお招き側の負担になるから・・
    高すぎず安すぎ ない・・
    2.食材のコスト!!

  3. やっぱりおもてなしにはワクワク感が大切
    期待以上の楽しさを提供する・・
  4. 3.料理のエンターテイメント性!!
  5. 誰が作ってもきちんとできるレシピを書くプロだからできる
    失敗しないで美味しくできる />
  6. 4.レシピの正確さ!!

  7. 料理は目でも食べます
    視覚にうったえココロをつかむ
  8. 5.提供時の美しさ!!


以上です。
(だから初心者さんも
ベテランさんも

安心してお料理 をつくることに
集中できるのです!

えええ・・・こんなに・・・。 ラクレムデクレムのレッスンレシピならすべてクリア!

料理教室ラクレムデクレム10の秘密|料理研究家 熊谷真由美のおもてなし料理教室

2おもてなしには作りなれたレシピで!

でもおもてなし変換テクを使います! すると・・・

家庭料理も《おもてなし変換テク》を使って

喜ばれる・褒められる来客料理に変わちゃうのです!

="step right">です。。

>お客様料理になる
”おもてなし変換テク”

レシピ通りにつくっただけでは
人を魅せる”おもてなし料理”にはなりません。
”3つのおもてなし変換テク”・・
を使います。

家庭料理からおもてなし料理へ変換


  1. 1。テーマを決める(季節やTPO)

  2. 2。タイムプランを決める(時間配分や段取り)

  3. 3。演出や盛り付け

えええ・・・こんなに・・・。 ラクレムデクレムのレッスンレシピならすべてクリア!

スノーマン


つまりラクレムデクレムのレッスンは あなたが お客様に”美味しい”とほめられる
最短のレッスン。

ふだんからどんどん作りやすさ がポイント。
上達速度も速いのです。
まずは、ご家族のよろこぶ顔を、
ご覧になってください。
持ち寄りや来客の際にも
あわてることなく
楽々に楽しくおもてなし。

お料理教室ラクレムデクレム10の秘密|料理研究家 熊谷真由美

3和食?洋食?中華?イタリアン?(出前??食べにでかけちゃおっか?)

彼に
お母様

●和食
(お惣菜~京懐石)
和食は
目上の方に喜ばれ、ほめられます。
和食大好き男子は多し。

きちんと和食

女子会
ヘルシー
飲み会
お店味

中華

●中華

料理研究家 熊谷真由美のおもてなし料理教室のヘルシー中華料理

本格ヘルシー中華

ラクレムデクレムの中華は
油通しを省略して、油っこさゼロの油通しなしのレシピに変換。
お店の本格味わいなのに軽~い。

化学調味料を使わないで作るので低カロリー&ヘルシーなおうち中華。 火加減や手加減のちょっとしたコツを つかめばデイリーに楽しめる、時短料理。
(アジアン料理/エスニックまで)

飲み会

熊まゆ先生

料理研究家のお仕事の使命、
プロから主婦への橋渡し!

いいとこどりで
料理の基本からフランス料理まで!!

おうちでひとりでできる

プロ変換レシピ

のはなぜでしょうか?
●TPOに合わせた

和食・中華・フレンチ・イタリアンまでジャンルに富んだ来客料理をひとつのお料理教室で学べる来客料理をつくることに特化した料理教室

だからです。


そして 私、 ●お店で食べるような プロの味わいがおうちで楽しめる
レシピ

  1. 和食

フレンチ


ノンバター
フレンチ

(イタリアン・
スペイン料理も)
ラクレムデクレムのフレンチは
バターほぼゼロの驚きのヘルシーレシピ。
フレンチの概念を覆す軽さが自慢です。

>何より 失敗しない理論に裏付けされた
真由美メソッド


是非あなたも

《この味がおうちでできるの?!》と絶賛
されてみませんか?




4ああ・・・。レシピは1個じゃおもてなしできないと気が付いた・・・。他に何つくろ。 お献立組み合わせにまだ悩む・・・。

1品料理でおもてなし、できると思いますが・・。作る側ではメリハリつけて気合いりは1品というイメージでつくります。 だからレシピの組み合わせが大切なんです。


えええ・・・まだ決まらない・・・。 ラクレムデクレムのレッスンレシピなら毎回テーマ別。シチュエーションごとのレシピの組み合わせだから レッスン1回分の5品ですべてクリア!

レシピはぶっつけ本番・・・勇気ある?Information

レシピを5品って超大変?

5決めたけど作れるか自信ない!!!

≪つくりなれた料理≫っていうけど・・・。おもてなし変換も効かない普通のレシピ。 ああ困っちゃう。一度作って味も知っているとすぐ決まる。

2作るだけじゃだめ・・・要は盛り付け。どうしよう・・・。

ふだんはすっぴん勝負 で美味しくいただいていたお料理をおもてなし変換。 ポイントは盛り付けです。ますます大変?

happy
千葉県浦安市でサロン風料理教室主宰の料理研究家 熊谷真由美 今すぐ最高のハッピーをつくるお料理教室ラクレムデクレム10の秘密|料理研究家 熊谷真由美のおもてなし料理教室 千葉県浦安市でサロン風料理教室主宰の料理研究家 熊谷真由美

まず一番悩むのが・・・
お献立を決めること・・・・。でも・・ラクレムデクレムなら・・・

レシピ

レシピ作成の5つの絶対原則!!|お料理教室ラクレムデクレム10の秘密|料理研究家 熊谷真由美のおもてなし料理教室

こんなこんな考えられてるレシピで
おもてなしに強くなるレッスンしています

《プロの料理研究家》の凝縮したノウハウ


レシピ作成の5つの絶対原則!!

熊まゆ先生

■裏話■

そして、余談?(本論)ですが、

私は今の今までレシピ検索をして
料理やお菓子を作ったことがありません。


プロの料理研究家だから
当たり前と思われそうですがそうではありません。

理由は【怖すぎるから。】


見ず知らずの怖いレシピで
せっかくの材料費と
時間をかけて
料理を作るのに


失敗したくないもん!
理由はののちほど。

千葉県浦安市でサロン風料理教室主宰の料理研究家 熊谷真由美
まだまだレシピに秘訣がありまして・・
千葉県浦安市でサロン風料理教室主宰の料理研究家 熊谷真由美 今すぐ最高のハッピーをつくるお料理教室ラクレムデクレム10の秘密|料理研究家 熊谷真由美のおもてなし料理教室

和食・中華・イタリアン・フレンチが。。。思い切りヘルシーに楽しめる・・・・。ラクレムデクレムだから・・・

”作りやすさ”と”時間配分”と”栄養バランス”まで考慮した!

もうお献立に迷わず、そのままお客様をお迎えできる・・・・

コース仕立て!の1レッスン5品

なぜ?

1レッスンで5品

も、レシピが学べるのでしょうか?

それは
単品レシピが手に入りやすい現代だからこそ、あえて、

どのようにお献立を立てるのか

を実践形式にまなんでいただくためです。

実習形式のお料理教室で
1レッスン5品学ぶのは多い

です。 私のカルチャーセンターの 約2倍です。 でも実際に

お客様をお招きしたときには、
《3品》でおもてなしするには、
少しさみしい気がします。

なのでより現実的なレッスンになるように

1レッスンで5品

ご紹介しています。 ラクレムデクレムおもてなし料理教室


大変ですよね?そう思ってもらのが
ネライ!

熊まゆ先生

■自分ために頑張ってくれた!って思ってもらえるような実は見栄えがよくて、
手が込んでそうなのに
ラクラクレシピ。
だから限られた時間でつくれちゃうんですね。


しかも1レッスンがそのまま使えるコース仕立てだから献立の組み合わせに悩まない!
ワインと料理のマリア―ジュ !

美味しいお料理を
もっと楽しんでいただくため、
ワインは
日本ソムリエ協会認定の、
ソムリエ資格をもつ
熊谷真由美
が、
その日のお料理に合わせたワインで
試食します。
ワインは奥深いので詳しく知りたい方は柏駅すぐでのチーズとワインの講座にお越しいただくとして、


ラクレムデクレムでは
誰にでもできる合わせ方の7+αの法則

ワインと料理のマリア―ジュ7+αの法則

で合わせています。

それも難しそうという方は,その日の

ワイン名をメモ
していってください。
それだけで迷うことなく、
いい相性のワインでお料理を楽しむことができます。


(ちなみに いい相性のことをボン・マリア―ジュ、
良い結婚といいます)

ワインもお手頃な値段になりました。
是非気軽にお料理に合わせて、
楽しんでいただきたいものです。

試食時間は
ワインをかたむけ
楽しい会話をしながら。
サービスの仕方なども参考に.


このプロの
お料理上手がみんな実践している

お料理の強弱のつけ方のノウハウ


を惜しみなく伝授中!
しかもこのお料理教室の 5品の中には

スイーツも

たびたびはいります。

フランス菓子教室よりも
簡単ですぐできるものばかり
をご紹介しています。
日々のおやつとやもちよりにも
とても重宝しますよ。
 

アミューズ・ 前菜・ 主菜・副菜・デザートと

1回5品で6名さま

をおもてなしできます。
時間配分や栄養バランスや手間のかけ具合を
考慮した5品ですが、

3品で4名分。

1品で2名分

手軽にふだんガンガンつくってみてくださいね。
あなたも レッスン終了後に
大切な方に手料理でおもてなし
はいかがでしょうか。

実習

千葉県浦安市でサロン風料理教室主宰の料理研究家 熊谷真由美 今すぐ最高のハッピーをつくるお料理教室ラクレムデクレム10の秘密|料理研究家 熊谷真由美のおもてなし料理教室

見るとやるとは大違い!

おうちで確実に出来るように・・・・

全メニュー5品実習!!


なぜ?
見るだけでなく、

実習

をするのでしょうか?
それは

家で確実につくれるようにするために
実習形式

にしています。

ラクレムデクレムおもてなし料理教室 おもてなし料理教室
=ラクレムデクレム=

料理研究家の熊谷真由美

カルチャーセンターで
予約のとれない講座を経験し、
のべ1万人の生徒さんに
おもてなし料理を 指導

してきました。
そこには
自分よりも
年上のベテラン主婦の生徒さんが
多数いらしゃるのですが、
毎回私の デモンストレーションを
ご覧になった直後の実習でさえ、
「あれ、これどうやるんだっけ?」
となっているのです。

見るのと、やるのでは大違い。

ということを身をもって実感したので、

実習形式

なのです。

わからないことは
どんどん質問してください。

おうちで迷っていたこと。
困ったことなども大歓迎です。

相談できる
お料理教室ラクレムデクレムで
着実に力をつけてみませんか?

まだまだレシピに秘密があった

魅せ方
<
ちょっとしたことで見違えます。
毎回添削方式
(BEFORE,AFTER形式で、)
マンツーマン指導。
一般的なレシピの説明は

How(どのように)

ですが ラクレムデクレムでは
美食学の見地により、

Why(なぜ)
なぜその作業をするのか、
理由を説明します

理論があるから、
プロの技のいいとこどり。

すなわち

失敗したくても失敗できない

おもてなし料理 和食献立
動くマナー!実は大切なサービス実技!

フランスのテーブルマナー、ワイン選び!

ワイン講座をもつソムリエの簡単合わせ方

料理とワインの7つのマリアージュ法則!


なぜ?
試食タイムは先生と一緒に
ワインをかたむけながら、
おしゃべりしながら
ゆったりいただくのでしょうか?

それは、

お客様にお料理を提供する、
サーヴィスは
ホスト側がお手本

をみせるものだからです。 つまり、


フランス流に
テーブルマナーを含め、
《サーヴィスの実演》 を兼ねて、
一緒に会食する形式をとっています。
どんな風にいただくとか、
いつ食べ始めるとか
みんなホストがお手本を見せるもの

だからです。
なのでお教室に参加するだけで、自然に
お肉の切り方や
お酒のサービングの仕方のマナー
なども、さりげなく学べます。
おうちで戸惑うことが減ります。
また、

あなたも是非、
イタリアン・フレンチだけでなく、
和食や中華にも
おしゃれにワインを合わせて
= 大切な方たちと最高に Happyな時間=
《Temps*Convivial》を
過ごしませんか?

千葉県浦安市でサロン風料理教室主宰の料理研究家 熊谷真由美 今すぐ最高のハッピーをつくるお料理教室ラクレムデクレム10の秘密|料理研究家 熊谷真由美のおもてなし料理教室

お部屋に入った一瞬で

お客様のココロがおどる!

おもてなし空間の演出法を伝授!!


なぜ?
おうちで真似できる
テーブルコーディネイトの基本まで
学べるのですか?

それは
おもてなしした
お客様のココロをぐっとつかんで、
素敵な楽しい美味しい、
最高に《la Creme des Cremes》
Happyな時間
《Temps*Convivial》
を確実に過ごしていただきたいから。
ラクレムデクレム は、

フードスタイリストも兼任

することがよくあります。

食器やクロスなどのスタイリングを
私物で自分で行う、
これは料理研究家としての
基本的なたしなみ

です。

●短時間にいくつかのシーンを
限られた食器でスタイリングする・・・・

本職のスタイリストさんが、
食器をリース会社からレンタルして
スタイリグするのとは違い、 これは

おうちでお客様をおもてなしする
のに通じる

ものがあります。
なのでラクレムデクレムでは

プロの撮影現場で合格点!

プロの料理研究家だからできる!
空間演出を含めた
フードスタイリングの7つの技

を毎レッスンの中で
ご紹介&実習しています。
>

使えるフードスタイリング7つの技

使えるフードスタイリング技その1
テーブルコーディネイトの基本。


使えるフードスタイリング技その2
料理やお菓子が
美しく美味しそうに 見える食器選び。

・どんな食器のどんなサイズが基本なのか。
・長く使える、重宝な食器とは。
・プロがヘビロテする食器とは。
・ 限られた食器の使いこなし方。
(1年を通し、四季やイベント・行事に合わせ
季節感をだすコツ。
子どものお誕生日会や大人の集まりや
ピクニック・バーベキューなどのTPO。
和食・洋食・中華などジャンルに合わせるには。
・プロのスタイリング界での常識。
・《スタイリングNG集》など。

使えるフードスタイリング技その3

・カトラリーの選び方
・銀製品のお手入れ法。

使えるフードスタイリング技その4

・テーブルクロスの選び方。洗い方。
・色・材質など。
使えるフードスタイリング技その5
ナプキンワーク実習&お持ち帰り

使えるフードスタイリング技その6

盛り付けのコツ。(下記詳細)
使えるフードスタイリング技その7

お金をかけないお花のアレンジ・花器。

以上、
プロの撮影現場で通用する
フードスタイリング技をふんだんに伝授しています。

あなたも
使えるフードスタイリング7つの技を
手軽に利用して

いつもよりワンランクアップした
おもてなしの食卓を
簡単につくってみませんか?
千葉県浦安市でサロン風料理教室主宰の料理研究家 熊谷真由美 今すぐ最高のハッピーをつくるお料理教室ラクレムデクレム10の秘密|料理研究家 熊谷真由美のおもてなし料理教室

お客様料理にはこれさえできれば!

つくっても出来合いものでも盛り付け次第

プロの盛り付け5つのルールを伝授!!



なぜ?

お料理の盛り付けが
雑誌やレストランのように、
おしゃれに見えないのでしょうか?

それは、

お料理の盛り付けが
雑誌やレストランのように、
おしゃれに見えない理由は

素敵な盛り付けの5つのルール
に従っていないからです。

つまり・・

素敵な盛り付けの5つのルール
を毎回守るだけで
お料理の盛り付けが
雑誌やレストランのように、
おしゃれに見える
のです。

どなたでも
お客様にお出ししても恥ずかしくない
華やかな素敵な盛り付け
が簡単にできるようになります。



なぜ?
素敵な盛り付けのコツを
教えてもらえるのでしょうか?


それは、

講師の熊谷真由美が
厳しい食のプロの世界で、
企業CM広告や雑誌などの撮影において
盛り付けの厳しい要求にこたえてきた
プロの料理研究家の実績
があるからです。

たくさんの見る人の心をつかむ
魅せる盛り付けを得意とする
プロとして活動中の料理研究家
だから


素敵な盛り付けの5つのルール
を伝授することができるのです。

盛り付けが上手になる千葉県浦安市サロン風料理教室

知れば一生もの!!
お皿が違ってもあわてない!
プロの撮影では、
スタイリストさんがおお皿を毎回用意して、
初めてみるお皿似盛り付けるんです。

●盛り付けのゴールデンルール

は、いわばプロの秘伝を伝授してます!! 今すぐ最高のハッピーをつくるお料理教室ラクレムデクレム10の秘密|料理研究家 熊谷真由美のおもてなし料理教室 千葉県浦安市でサロン風料理教室主宰の料理研究家 熊谷真由美
今すぐ最高のハッピーをつくるお料理教室ラクレムデクレム10の秘密|料理研究家 熊谷真由美のおもてなし料理教室

1回レッスンでは伝わらない!

じっくり基礎を積み上げて。
初心者さんも!ベテランさんも!

優雅にじっくり基本から


なぜ?
ラクレムデクレムでは
おもてなし料理教室なのに

”基本を大切に”

しているのでしょうか。

それは

きちんとおうちでつくれるため

です。

パスタの茹でるお湯にいれる塩の量ご存じですか?ちゃんと守るだけで、簡単にお店味のパスタになるんです。
こういうことはレッスンで繰り返しでてきますが、
料理の基本を理解していないと
せっかくレシピをお渡ししても
再現できません。
悩ましいところですが、
カルチャーセンターでの指導で
のべ1万人の生徒さん
に教えてきましたなかでの事実です。

たとえば

Q1)料理の強火・中火・弱火の定義は?

これ・・・けっこう守られていません。

Q2)大さじ1のお醤油
・砂糖の正しい計り方は?

これじゃ・・・
甘いお料理になっています~
という方多し。


Q3)大さじ1の砂糖は何グラム?
塩は何グラム?
味噌は何グラム?

重さと体積・・・違いますね。    


 Q4) さしすせそ・・・みりんはいつ?


この他にも

Q5)お鍋のサイズの選び方、
Q6)野菜の切り方

などなど・・・。 ラクレムデクレムおもてなし料理教室
千葉県浦安市でサロン風料理教室主宰の料理研究家 熊谷真由美
今すぐ最高のハッピーをつくるお料理教室ラクレムデクレム10の秘密|料理研究家 熊谷真由美のおもてなし料理教室
今すぐ最高のハッピーをつくるお料理教室ラクレムデクレム10の秘密|料理研究家 熊谷真由美のおもてなし料理教室 せっかく時間と材料費をかけるのですから、
10回作ってやっと出来たレシピではなく、
一回で、美味しく出来ないとダメ!

これが 
フォトジェニックレシピデザイナーの
レシピデザインの
ポリシー
です。

何となく作るのでなく
調理科学理論を使います。
レシピの手順に工夫がされているので、
そ・の・ま・ま・つ・く・る・だ・け!でOK.
繰り返すうちに失敗しないだけでなく、
レシピを見なくても自在に操り
自分仕様にすることができます。

たった1回で成功して、一生愛される
毎日!来客レシピレシピで
みなさんが
コンヴィヴィアルな時間を過ごしてもらうことが
私のミッション


Convivial
con(共に)+vivr(生きる)=Convivialというフランス語. 意味は
≪共に生きる人と過ごす、
楽しい美味しい 、おもてなしの至福な時間≫

フランス料理ではこのエスプリが満載で、ゲストを喜ばす仕掛けが あるのが特徴。ラクレムデクレムのコンセプト。
ラクレムデクレムおもてなし料理教室 ラクレムデクレムおもてなし料理教室
私の撮影では、
「失敗する理論を説明できる。

しかも 美味しいのに繊細で綺麗ですね」
と嬉しいお褒めの言葉 をいただきます。

> ラクレムデクレムおもてなし料理教室の 、
料理上手になれる11の美味しい秘密

ご紹介させていただきます。
お時間のあるときに、お読みいただければ幸いです!


料理ジプシーはアレンジの方法もわかないから、
【場数をこなして美味しいレシピを探す】


レシピデザイナーの熊谷真由美の
ラクレムデクレムのレッスンでは

【一回で美味しく作れ、そのアレンジ方法】
も教わることができます。


このサイトでもレシピを提供しています。
レシピに必要なものを全て備えている
《哲学》の入ったデザインされたレシピです。
それでも百聞は一見にしかずで、
レッスンに参加している場合とは、味わい含め、 仕上がりは違ってきます。

レッスンを受けると
デザインレシピの行間まで深く
読める
ようになります。
私にとって
①材料の計量がプロ仕様なのか?(あっているのか?)
②栄養的な背景のコンセプトがあるのか?
あればそれに私は共感できるのか?

とっても大切です。 ということで食べる人の健康面まで考慮した、
見かけだおし出ない、
フォトジェニックな歓声の上がる
可愛い料理やお菓子を 得意とするラクレムデクレム
です。
そして誠に勝手ながら・・・
体にもいいがベースにありますので
流行に反するようですが・・。

こんな方は断わりします。



NO!市販ケチャップやマヨネーズを多用する 方。


理由
味覚トリック(甘味と油分)を使った料理は、
お味が決まりやすいですが、
ヘビロテするには健康面で賛成しかねます。

NO!電子レンジを多用する
お手軽レシピで作りたい方。


理由
電子レンジは便利ですが、食材の分子を1秒間に24億回振動させて発熱させて調理する、現代の超科学的調理器具です。現代は、第1世代にあたり、健康データは後世に出ます。 毎回毎回レンチン料理で済ませたい方はご希望添えかねます。

●もちよりや来客のたび
お献立やおもてなしに
もう悩まない!●

 
お客様との楽しい美味しい時間
TEMPS*CONVIVIAL

皆様にお伝えしたくてスタ―ト。

●料理研究家と
「基本」 を大切に少人数制で楽しく学ぶ●
レッスンスタイル


フランスが大好きで、

フランス的に
【お客様の称賛をあびるちょっとした演出】
にこだわり、
普段の食材でつくる、
簡単なのに、そうは見えない!
【失敗しないレシピ】が大好評。

習ってもおうちで出来なきゃ!

料理もテーブルもマネできる心配りのレッスン

生徒さんが”すぐに”おうちで再現できる!!

にこだわっています。
お目にかかれますこと楽しみにしております。

料理研究家 熊谷真由美 ♪ ♪
ラクレムデクレム|料理研究家 熊谷真由美のおもてなし料理教室

今すぐ最高のハッピーをつくるお料理教室ラクレムデクレム10の秘密|料理研究家 熊谷真由美のおもてなし料理教室
>
今すぐ最高のハッピーをつくるお料理教室ラクレムデクレム10の秘密|料理研究家 熊谷真由美のおもてなし料理教室

NHK出演3回・レシピ本17冊出版!

《おしゃれで美味しいおもてなし料理》が専門の・・・・

プロの料理研究家が直接レッスン!!


今すぐ最高のハッピーをつくるお料理教室ラクレムデクレム10の秘密|料理研究家 熊谷真由美のおもてなし料理教室

家庭料理も《おもてなし変換テク》を使って

喜ばれる・褒められる来客料理に変える!

お客様料理に特化したレッスン!!


今すぐ最高のハッピーをつくるお料理教室ラクレムデクレム10の秘密|料理研究家 熊谷真由美のおもてなし料理教室

”作りやすさ”と”時間配分”と”栄養バランス”まで考慮した!

もうお献立に迷わず、そのままお客様をお迎えできる・・・・

コース仕立て!の1レッスン5品


今すぐ最高のハッピーをつくるお料理教室ラクレムデクレム10の秘密|料理研究家 熊谷真由美のおもてなし料理教室

見るとやるとは大違い!

おうちで確実に出来るように・・・・

全メニュー5品実習!!


今すぐ最高のハッピーをつくるお料理教室ラクレムデクレム10の秘密|料理研究家 熊谷真由美のおもてなし料理教室

料理研究家のお仕事の使命、プロから主婦への橋渡し!

いいとこどりで料理の基本からフランス料理まで!!おうちでひとりでできる

プロ変換レシピ


今すぐ最高のハッピーをつくるお料理教室ラクレムデクレム10の秘密|料理研究家 熊谷真由美のおもてなし料理教室

お部屋に入った一瞬で

お客様のココロがおどる!

おもてなし空間の演出法を伝授!!


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お客様料理にはこれさえできれば!

つくっても出来合いものでも盛り付け次第

プロの盛り付け5つのルールを伝授!!


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フランスではテーブルマナーの、ワイン選び!

ワイン講座をもつソムリエ有資格の簡単合わせ方、

料理とワインの7つのマリアージュ法則!


今すぐ最高のハッピーをつくるお料理教室ラクレムデクレム10の秘密|料理研究家 熊谷真由美のおもてなし料理教室

1回レッスンでは伝わらない!

基礎を積み上げて。初心者さんも!ベテランさんも!

優雅にじっくり基本から


今すぐ最高のハッピーをつくるお料理教室ラクレムデクレム10の秘密|料理研究家 熊谷真由美のおもてなし料理教室

命をはぐくむ食だから!

35歳になったら知っておきたい栄養学

食事による漢方式養生法を伝授!!


今すぐ最高のハッピーをつくるお料理教室ラクレムデクレム10の秘密|料理研究家 熊谷真由美のおもてなし料理教室

なぜ・どうして?の科学の目を持てば失敗しない!

リケジョの料理研究家としてもひっぱりだこの熊谷真由美の

失敗しない調理科学理論!!

> 実習するお料理教室|東京ベイ 千葉県浦安市でサロン風料理教室主宰の料理研究家 熊谷真由美

惣菜からお客様料理への橋渡し。本格的で優雅、楽しい時間をすごせるお教室。

千葉県浦安市でサロン風料理教室主宰の料理研究家 熊谷真由美 千葉県の料理教室 料理研究家の自宅キッチンでレッスンする少人数制サロン風のおもてなし料理教室|東京駅から20分 料理研究家 熊谷真由美のおもてなし料理教室ラクレムデレム

絶対失敗しない真由美調理メソッド料理研究家のお仕事

教える人 ラクレムデクレム
料理研究家
 熊谷真由美

NHK出演3回・レシピ本20冊出版!

《おしゃれで美味しい
おもてなし料理》が
得意な・・・・
プロの料理研究家が
直接レッスン!!

熊谷真由美は、
シズル感を大切にした
厳しい料理の業界にて
《おしゃれで美味しいおもてなし料理》
が専門
NHKテレビ出演3回
レシピ本20冊出版している
活躍中のプロの料理研究家です。
この

活躍中の経験豊富な
料理研究家 熊谷真由美の
自宅キッチンで学びます。

なぜ?
失敗しない料理のコツを
教わることができるのでしょうか?

それは、

予約のとれない
カルチャーセンターの売れっ子料理講師

の経験を持ち 、
10歳から75歳までの幅広い年代層の

受講生のべ1万人に
おもてなし料理を指導してきた経験

があるからです。

皆さまの苦手なや困っていることに>

的確に指導できる理論に基づいたスキル

があります。

特に、 このプロの経験でつちかった、次の
《プロの料理研究家》が
レシピ作成時に必ずしている・・・・5つの絶対原則!!
に基づいた渾身のレシピで
レッスン!

だから、あなたは、そのまま、つくるだけ!で失敗しない

東京駅や銀座から20分。

楽しい”夢の国”のお隣、
JR京葉線 新浦安駅前の、
自然光が入る明るいお料理教室
 ラクレムデクレム。
   
 パリの小さなアトリエを
イメージした
可愛いお料理教室。

ラクレムデクレムであなたもご一緒にレッスンいががでしょうか

  1. 料理教室とお菓子教室 熊谷真由美のラクレムデクレム新浦安
  2. 来客おもてなし料理教室
  3. 来客時のおもてなしのタイムスケジュールと美味しい11の秘密