寒天料理

寒天を料理に使うとすごい!寒天料理

フランス菓子教室ラクレムデクレム|東京ベイ新浦安

オススメ

・室温で固まる。
・型抜きしやすい。
・室温でとけない。
・実は肉料理に!
・健康にも。

ポイント

オススメ
・粉寒天ですぐ。
・ヘルシー。
・実はすごいワザができる。

寒天をおしゃれに、上手に使いこなす!

 

寒天を使ったおもてなし料理やお菓子レシピ


主宰のおもてなし料理教室 ラクレムデクレム では、 今までにないおしゃれな寒天料理が完成です。 もっと積極的に使うと料理がワンランクアップしますよ。 粉寒天になって随分手軽に使えるように。

漢方薬膳的にも寒天は化痰類。体にとっても大切な役割をしてくれますよ。 でもラクレムデクレムでは、《おしゃれに》使いこなして、楽しんでいます。

寒天のおもてなし料理

寒天を使ったおもてなし料理

寒天を使ったおしゃれな料理

懐石風冷奴・氷室豆腐

いつもの冷奴も寒天で寄せた 氷室豆腐なら、ぐぐっと「上品おもてなし」に格上げ。豆腐と寒天のテクスチャーの 違いを味わう、寒天でつくるおしゃれなおもてなし料理。光を通してとっても涼しげ。 おすすめ

ブラータBrutta風牛乳寒|割ると中からクリームがでてくるお洒落なデザートBY熊谷真由美のラクレムデクレム

Burrataブラータ風牛乳寒

今話題のブラータという可愛いチーズをまねてデザートをつくってみました。割ると中からクリームがでてくるお洒落なデザート。著書カヌレにも掲載。 人気

Burrataブラータ風牛乳寒のお手本のチーズ

ブラータBrutta|おもてなし料理教室  料理研究家 熊谷真由美のラクレムデクレム モッツアレラチーズの特性を生かして、中から生クリームがでてくる海外で大流行のチーズ。日本でもイオンで買えるのです。 フランスで探したのに・・・・!作り方も動画で見れますよ。

ブラータ風牛乳寒天|おもてなし料理教室  料理研究家 熊谷真由美のラクレムデクレム

Burrataブラータ風牛乳寒

ただの牛乳寒でいいでしょうが。。フランス風にはお客様にサプライズを!ちょっとしたアイディアでびっくりな牛乳寒の出来上がり。

おしゃれな寒天おやつレシピ詳細

黒糖コーヒー寒天

おしゃれな寒天おやつ. 人気

おすすめ

人気

LESSON

  1. 料理教室とお菓子教室 熊谷真由美のラクレムデクレム千葉県浦安市
  2. 来客おもてなし料理教室
  3. 寒天を使ったおもてなし料理レシピ

新浦安のお料理教室ラクレムデクレム

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