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寒天を可愛く・おしゃれにお菓子にするワザ寒天の秘密

フランス菓子教室ラクレムデクレム|東京ベイ新浦安

寒天オススメ
・寒天4g1袋で500ml固まる。
・料理にも重宝!! (寒天を料理に上手に使う)
・室温で固まり溶けにくい。

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熊まゆ先生

ラクレムデクレム
料理研究家
 熊谷真由美
は、 古いイメージの寒天 を上手に使って、 お菓子教室ちゃっちゃと寒天お菓子をつくります。


クレム

寒天がよいところは・・・メリット

  • 粉寒天を使えば調理が簡単
  • 室温で固まる。
  • 出しておいてもゼラチンのように溶けださない。
  • 型から綺麗に抜きやすい
  • 実は科学的に応用範囲が広い材料

クレム

カロリー的にも中医営養学的にも◎ どんどんとって綺麗になりたい!!! ラクレムデクレム
お菓子教室

では。。。 地味な寒天をおしゃれにできちゃうんですね!!

クレム

意外とおしゃれ!!!!寒天!!!あなどれませんね!!このページの更新とっても楽しみです!!

寒天の長所を生かした美味しいおしゃれなおやつ

寒天は固めやすく溶けにくい。また型の形も綺麗にでます。メリットを生かして可愛いお菓子をつくりましょう。

Burrataブラータ風牛乳寒

懐かしの牛乳寒天も熊谷真由美の手にかかればこんな感じ。5分でできるデザート。 著書【カヌレ】 でも好評でした。 中を割ると、イタリアの高級チーズ、Burrataブラータみたいに中からクリームがでてくるのです。 ちょっと歓声があがりそうでしょ。 おすすめ

寒天の おしゃれなお菓子

デザートにも《サプライズ》 は欠かせないと思い、いつも楽しいアイディアを練ってレシピを作っています。
寒天を使ったおしゃれな苺ミルク寒天

おしゃれな苺ミルク寒天

紅白をテーマカラーにしていたので、デザートも紅白。ジャム瓶につめれば、まるで買ったみたい。冷凍苺を使うのがポイントでした。 おすすめ

おしゃれな寒天おやつレシピ詳細

コーヒー黒糖寒天

ちょっと寒天のお菓子とは思えないでしょ?タピオカ?みたい。でも少し大きいの。 コーヒー黒糖寒天をつくるレシピ 人気

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新浦安のお料理教室ラクレムデクレム

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