キャラクターケーキの作り方

おうちでおせち料理を重箱につめて・・ 

クレム

おせち料理は美味しくないから作らない!

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熊まゆ先生

おせち料理ってすごそうに見えるけど、実は手軽なレシピばかり! 覚えておけば持ち寄りや普段の料理に重宝するんですよね。

たくさん一気につくれるってことは、簡単だってこと。

クレム

おせちは実は簡単!!

つくってみようかな

おせち料理三段重につめたおせち|千葉県浦安市の料理教室 熊谷真由美のラクレムデクレム

自家製おせち料理を三段重につめて

海外からの≪おせちの会≫の参加ありがとうございました。このおせちを参加者全員がお持ち帰りしました。 詰め切れない分もすべてお土産・・・。おかわり分も・・・市販するとすると10万円おせちかな?豪華食材をたっぷりつかわせていただきました。

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おせち料理一の重おせち|千葉県浦安市の料理教室 熊谷真由美のラクレムデクレム

自家製おせち料理、一の重

では これと同じ3段重をお持ち帰りします。おせち料理はつくることよりも準備が大変。お買いものリストや盛り付けのイメージとか、 調理以前が大変なのです。 これはおせち料理の前菜となる≪一の重≫。彩りよく、詰めるのがポイントです。

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おせち料理二の重につめたおせち|千葉県浦安市の料理教室 熊谷真由美のラクレムデクレム

自家製おせち料理 二の重

では、すべてのおせちをリアルタイムに当日 つくります。盛り付けも実習。二の重は≪酢の物・焼き物やメインディッシュ≫をつめます。伊勢海老の大きさに合わせて竹の笹で仕切り。 隙間はスモークサーモンの薔薇でつめました。このなまずも特製!!!ただのおなますではございません。

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おせち料理三段重につめるボイルしたての伊勢海老|千葉県浦安市の料理教室 熊谷真由美のラクレムデクレム

ボイルしたての三重県の伊勢海老

だと、贅沢な材料も詰められます。人数がまとまると高級食材も取り寄せしやすくなるから・・。これは三重県から生き締めでとりよせた 高級伊勢海老。おせちの会のレッスンではスーパーにもならぶロブスターにしようかと迷いましたが・・・やはりロブスターと伊勢海老だとお重箱に あうのは、やはり。。。伊勢海老ですね。伊勢海老は海老といってもまるでカニのよう。細い脚にも身が。海老味噌というよりカニみそ。 一尾あると豪華なおせち料理になりますね。

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おせち料理三段重につめたおせち|千葉県浦安市の料理教室 熊谷真由美のラクレムデクレム

自家製おせち料理 三の重

おせちの詰め方ってたくさんの”型”があります。でもお重箱はたった3段だから、最初のパターンを3つ決めておけば気軽です。 しかも臨機応変のアレンジも必須。私のおすすめのおせち料理の詰め方は①市松、②田の字、③手綱。 で チェックしてみてくださいね。

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おもてなし料理教室ラクレムデクレム千葉県浦安市 来客おもてなし・持ち寄り・記念日のおもてなし料理教室とフランス菓子教室|料理研究家 熊谷真由美のラクレムデクレム|東京ベイ

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画像名
熊まゆ先生

実は美味しいおせち料理

おせち料理は美味しくないから作らない! という声を聴きます。でも =ラクレムデクレム=

美味しいのに。。。
でも買ったものは確かに味が濃いのですよね。それは美味しくないし不健康。

大晦日に開催するおせちの会などでみなと作ると
めちゃくちゃ豪華なものになります。

▼こちらの記事もあわせてどうそ!▼

大晦日のおせちの一日講座

大晦日のおせちの会【3段重26品】!

3段重に26品をつめて持ち帰る。元旦に楽しむおせち料理実習..。

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おせち料理三段重につめたおせち|千葉県浦安市の料理教室 熊谷真由美のラクレムデクレム
おせち料理三段重につめたおせち|千葉県浦安市の料理教室 熊谷真由美のラクレムデクレム おもてなし料理教室=おせち料理=


クレム

おせちは実はアンチエイジング料理!!

老化を遅くするって?? それに・・・薬膳の効能視点でチェックするとアンチエイジング料理なんですよね。もちろんおせちの料理の意味からすればそうなんだけれど、中医学の栄養学的にも もろ・・・老化防止!!!!作らない手はないわ!!

●おもてなし料理教室ラクレムデクレム●


=おせち料理=




ラクレムデクレムおもてなし料理教室でつくるおせち料理は、毎年少しずつ。

おせちといっても普段使いできる美味しい和食

なので
少ない時間で簡単にたくさんの品数をレッスンしません。少しずつ家宝レシピを蓄えていってくださいね。

おあせちは簡単で人気だと知った
クレム

おせちは実は簡単料理のよせあつめ

簡単で美味しくて体にもいいならつくってみようかな

定番おせちも大人気のレシピでつくる

定番おせち料理

	おせち|千葉県浦安市の料理教室 熊谷真由美のラクレムデクレム

筑前煮 
お煮しめ

普段着の煮物がおせちでよそ行きの顔に。飾り切りを少し添えるとぐっとおもてなしムード。雑誌の撮影前にパチリ。 おすすめ

ラクレムデクレム
お料理教室

ではおせち以外にも使える簡単で人気な お正月料理を毎年レッスン。
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中華でおせち料理

如意巻き・豆腐の中華テリーヌ|料理教室 熊谷真由美のラクレムデクレム

如意巻き・豆腐の中華テリーヌ 。

お重に盛り付け。 この年は中華料理でおせちをつくってみました。お重にいれると違和感ないですね。 人気

|料理教室 熊谷真由美のラクレムデクレム

注連縄でお正月のワインボトル セリアの車用のしめ縄。

お酒のボトルに金銀の水引をつけるだけで、簡単にぐっと高級感のあるおもてなしができます。 でもこれ、セリアの車用のしめ縄。吸盤をはずせば、ワイン飾りにGOOD!

おせち料理・お正月料理はつくりやすくて 見栄えがする華のあるおもてなしの演出もレッスン

 
お正月料理はおせちに限らない!

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