来客おもてなしのバイブルbible of guest hospitality

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レシピサイト料理研究家 熊谷真由美

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こんにちは。

このページはふだんの毎日レシピを来客レシピに変換するため の私自身のちょっとした忘備録です。
よろしく
お願いします。

熊谷真由美

お客様のアシェットAssiette

プレゼンテーションをするために

クマ耳おさえ
熊まゆ
私パリでは買い込んだ、 フランスのミシュランシェフの雑誌とかの盛り付けを参考に!したりしてます。

応用編の盛り付け

ちょっと手間かかる

くりぬき野菜

SOLD
クマ耳おさえ
熊まゆ
ミシュランのシェフの盛り付け風に、簡単なやり方を考案ずみ。
和洋中で、飾り切りって簡単に高級感がでますよね。 飾り切り1日講座が だと、即実スキルアップが実感いただけて好評。(すべて おもてなし料理教室(月1回)で レッスンしている内容です。)

提供スタイル

おもてなしは見せ方次第

松花堂弁当

CHECK

テーブル小物卓上をおもてなしモードに

お客様との楽しいお時間のための小道具

盛り付けへリンク

クマ耳おさえ
熊まゆ
キストが入ります。ここにテキストが入ります。
クマ耳おさえ
熊まゆ
ストが入ります。ここにテキストが入ります

» テキストリンクはこんな感じです。

ここにポイントが入ります。

ここにポイントが入ります。

kuma-tyokuritu-min.png

こんにちは。
リニューアル!
よろしく
お願いします。

熊谷真由美

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ここに簡単な説明を入れます。

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