来客おもてなしのバイブルBible of guest hospitality
こんにちは。
このページはふだんの毎日レシピを来客レシピに変換するため
の私自身のちょっとした忘備録です。
よろしく
お願いします。
熊谷真由美
お客様のアシェットAssiette
プレゼンテーションをするために
熊まゆ
私パリでは買い込んだ、
フランスのミシュランシェフの雑誌とかの盛り付けを参考に！したりしてます。
応用編の盛り付け
ちょっと手間かかる
熊まゆ
ミシュランのシェフの盛り付け風に、簡単なやり方を考案ずみ。
和洋中で、飾り切りって簡単に高級感がでますよね。
飾り切り１日講座が
だと、即実スキルアップが実感いただけて好評。（すべて
おもてなし料理教室（月１回）で
レッスンしている内容です。）
提供スタイル
おもてなしは見せ方次第
スプーン盛りその１
SOLDスプーン盛りその２
きれいなボール状に。
SOLDテーブル小物卓上をおもてなしモードに
お客様との楽しいお時間のための小道具
デカンター
SOLDワインボトル
SOLD盛り付けへリンク
●
熊まゆ
キストが入ります。ここにテキストが入ります。
熊まゆ
ストが入ります。ここにテキストが入ります
ここにポイントが入ります。
ここにポイントが入ります。
kuma-tyokuritu-min.png
こんにちは。
リニューアル！
よろしく
お願いします。
熊谷真由美
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