簡単なのに本格！ミニピザ、♪ピッツェッテ♪３種 レシピ・作り方
■楽天レシピ《ピッツェッテ》で堂々一位のレシピ。
生徒数のべ１万人、著作２０冊の料理研究家 熊谷真由美がおすすめする、
お教室でも大人気レシピをご紹介します、
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材料 （１６個分）
| こねないパン シロワッサン生地１セット | |
|---|---|
| 強力粉 | ２００g |
| ドライイースト | 小１（３ｇ） |
| 水 | １４０ｇ |
| コンデンスミルク | 大２ |
| 塩 | 小1/2 |
| ●青カビチーズ● | |
| ゴルゴンゾーラ・ダナブルーなど | ５０ｇ |
| くるみ | ５０ｇ |
| ハチミツ | 大２ |
| ●ホワイトソース● | |
| サーディン | １缶 |
| オリーブ輪切り | ３０ｇ |
| ホワイトソース | １００ｍｌ |
| ●マルゲリータ● | |
| トマトソース | １００ｍｌ |
| モツッツアレラ | １個 |
| バジル | １枝 |
作り方
- こねないパンシロワッサン生地 シロワッサン生地１セットをつくる。一次発酵後16分割。
- １０ｃｍ円形にのして、オーブンシート１２ｃｍ角ほどにのせ2角をねじってケースにする。（二次発酵１５分）
-
●ゴルゴンゾーラのピッツェッテ●一口サイズピザ青カビチーズを上にのせる。くるみを散らす。
point
（はちみつはいただくときにかける）
- ●ホワイトソースのピッツエッテ●ホワイトソースをのせ、サーディンを軽くほぐしてのせる。・オリーブ輪切り
- ●マルゲリータのピッツェッテ●トマトソースをのせ、スライスしたモツッツアレラをのせる。焼けたら バジルをのせる
- ２～４、トッピングを終えたら、フライパンの弱火で焼く。または予熱をしたオーブン １８０℃10分～12分焼く。
- こちらは6分割してハート型にしてみました。フライパンで焼いた ものは白く、オーブンで焼いたものは美味しそうな焼き色がつきました。
●市販品でＯＫですがホワイトースも手作りするには●牛乳１００ｍｌ 小麦粉大１ バター大１ 塩こしょうで。バターと粉を炒め、牛乳をいれて軽く混ぜながら煮込みます。塩こしょう。
難易度 簡単
準備 ／ 調理 ／ 合計
【調理＆レシピ製作】
このレシピを書いた人
熊谷真由美
料理研究家 ・国際中医師大切な人の心をぎゅっ
と掴み
美味しい楽しいおもてなしの時間
Temps*Convivialをすごすために
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ラクレムデクレム
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いかかでしたでしょうか？
写真のようなミニピザを美味しくつくることができましたか？
このミニピザpizzetteは、手軽におうちピザが3種も楽しめふわっふわのパン生地がとても美味しいですね。是非レシピをご覧になって挑戦してみてくださいね。
見出し
上手にミニピザが作れなかった方は必見！
ミニピザの作り方を丁寧に解説させていただきました。
レシピをご覧になって実際につくってみたけれど、
なんか同じようにできなかったという方もいらしゃるのではないでしょうか？
ではなぜ、同じようにつくることができなかったのでしょうか？
それは、《良いレシピ》と《正しい調理作業》の両方が合わさって、美味しいミニピザをつくることができるからです。
多くの方はレシピを見て作るときに、レシピを読みながら首っ引きでつくっています。
もしかしたら、これを読んでるあなたも、そんな一人かもしれません。
そんなあなたには、一度ラクレムデクレムおもてなし料理教室 の一日体験を受講されることをおすすめします。
１日体験に参加されることで《正しい調理作業》が理解していただけるかと思います。
その結果、同じレシピでもよりおいしく作れるようになるかと思います。
また、ラクレムデクレム 御もてなし料理教室にはこのようなメリットがあります。
《良いレシピ》に《正しい調理作業》をあわせることによって
- レシピの行間を読んで作れるようになるので、良いレシピならば、お店のようにおいしく作れるようになる。
- 調理の流れを理解してつくるようになるので、段取りがよくなる。
- 食べてもらうことに自信がもてる。
- 体に悪いものをメディアに惑わされずに判断できる。
- 調理中の味の変化（作業中の状態）を確認しながら進むので、実際の調理で迷わない。
- 正しい状態、失敗している状態が理解できるので、失敗しないで一回で美味しくつくれるようになる。
- 買うよりもコスパもよく、体の健康管理もできる。
今までの「お料理が苦手」、「お料理は買って済ませる派」を卒業。どんなお料理を作ってもおいしくつくれるようになり、 周りの方から《お料理上手》 に思われ、自然と周りに人があつまってきます。
《また作ってほしい！》と大切な人から頻繁に言われることが多くなるでしょう。
大切な人の心をぎゅっと掴み
を過ごせるようになります。
美味しい楽しいおもてなしの時間
Temps*Convivial
今まで通り、レシピ検索でレシピを探して、行き当たりばったりのお料理づくりをして、大切な時間とお金や健康に無頓着でいることに抵抗のない方は ラクレムデクレムおもてなし料理教室に参加しなくてもいいと思いますが、
本気で《料理上手》《体にいいお料理》を目指す方は、是非１日体験を受講されてみてくださいね。 東京駅から２０分の夢の国の近くにあり、九州などから飛行機からもお見えになるおもてなしが楽々できるようになると人気の料理教室です。
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