肉末焼餅（ロウモーシャオピン）

中華ハンバーガー、牛肉の胡麻パン挟み、肉末焼餅（ロウモーシャオピン）を料理教室でパンから作ってみました

焼餅（シャオピン）も自家製だから美味しすぎた

真由美メソッドのこねないパンだから、焼餅（シャオピン）もラクラク手作り。胡麻をふんだんに使ったので、美味しさUP。

手作りの焼餅（シャオピン）の真ん中を開けて、牛肉の甘辛　テンメンジャン炒め（甜麵醬炒牛肉絲）を挟んでいただく北京料理

美食家　西太后が好きだったといわれる、肉末焼餅（ロウモーシャオピン）。中華のハンバーガーですね。

牛肉の甘辛　テンメンジャン炒め（甜麵醬炒牛肉絲）は中華鍋で炒めて

熊谷真由美のこねないパン (→●) , 点心(→●)

2024年6月の他のお料理のメニューは（→●） 。

牛肉の甘辛　テンメンジャン炒め（甜麵醬炒牛肉絲）

牛肉の甘辛　テンメンジャン炒め（甜麵醬炒牛肉絲）は冷めても美味しい。

牛肉の甘辛　テンメンジャン炒め（甜麵醬炒牛肉絲）には、きのこをたっぷり入れるのが真由美メソッド。

食感アップとともに、お肉の量増しを兼ねています。

甜麵醬炒牛肉絲に椎茸とえのきだけをたっぷり、食べすぎても大丈夫。

油大１で油通しをする真由美メソッド

中華料理では、油通しの役割は重要。でもおうちで大量の油を使いたくない・・・ということで、生み出された油大１で油通しする独自方法。

冷めても美味しい牛肉の甘辛　テンメンジャン炒め（甜麵醬炒牛肉絲）。

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